@rorror Had ik begrepen, maar dank je!

Ben al aardig aan het verzamelen voor de peper poeder.

Dit zit nu in de vriezer, liggen er nog een paar op tafel te kleuren en zeker nog 3x de hoeveelheid wat er nog aanhangt.

Wouw! Wat veel! Lekker hoor.

Prachtige oogst @rorror ! Erg mooie peper ook om te zien. Lekker hoor zo’n voorraad al.

Help me herinneren dat ik nooit meer een peper neem waar ik het verschil tussen niet en wel rijp niet kan zien. Ik heb een ajl wat is de les voor volgend jaar?

1. Soms klopt de beschrijving niet...

2. Plant niets waarvan je niet goed kan zien of de peper rijp is of niet

Dat kwam allemaal samen in 1 peper. De suger rush crème. Die is dus crème en ik zie het verschil niet tussen niet en wel rijp. Bovendien zou de peper mild moeten zijn.

Dus ik had al een paar keer er 1 geplukt, het hapklare ding gewoon alsof t een snackpaprika was naar binnen geduwd. En toen kwam ik een rijpe tegen........ En toen bleek ik geen raszuivere suger rush crème te hebben. Mijn god. Na een uur waren tong en lippen nog verdoofd.

Ik heb ff lopen Googlen en mijn variant is meer een habanero. Wat meteen de pittigheid verklaard en t gelobde uiterlijk.

1 uur geleden, bonnie f zei:

Die is dus crème en ik zie het verschil niet tussen niet en wel rijp.

Rijp is richting geel. Creme tot ivoorkleurig. Onrijp zijn ze lichtgroen. Die van mij waren ook gewoon heet, hoor. Net als de rest van de Sugar rush familie. Absoluut geen snackpepers.

De eerste Peruvians zijn rijp! Ze zijn bijna lichtgevend oranje, echt mooi om te zien. De planten zijn nu top zwaar. Het groeit als een grote parasol waar de pepers onder hangen. Helaas waaide de pot vanmiddag om door een harde windvlaag. 2 groene pepers afgebroken. De schade viel dus gelukkig mee. Ik heb nu een zware steen op de potgrond gelegd, dit gebeurt me niet nog een keer.

Het liefst liet ik ze hangen tot ze allemaal rijp zijn. Dat lijkt me zo mooi, maar dat gaat helaas niet. De plant is zo breed dat de parasol niet eens helemaal op de foto kan. Zelfs mijn man is helemaal weg van deze 😃.

Takken hangen goed vol, wel lastig te zien tussen al dat blad.

@rorror Wat een heerlijke overvloed! Die tweede foto, prachtig die lange pepers. Worden dat die gele waar je al zoveel van hebt kunnen oogsten? Het is echt een opmerkelijk goed peperjaar vind ik, of is deze hoeveelheid voor jou usual business?

Ja dat worden die gele. Hier ook ook een zeer goed jaar, maar begon wel met grotere planten dan normaal en veel meer aandacht en voeding geven. Maar denk dat het weer ook zeker meespeelt. We gaam het volgend jaar zien, hopenlijk iets minder hittegolven dat jaar. Maar kunnen dan wel vergelijken als ik ongeveer de zelfde hoeveelheid voeding geef.

@rorror Onrijp is voor poeder ook een afrader wat mij betreft, bitter spul.

Dus jij meet EC, pH, dan vast ook, je hebt nu mooie meters die in enkele minuten 'Sapanalysis' uitvoeren, gewoon prikkend in je plant's blad. Zag er weer eentje op youtube, maar was mij niet duidelijk of het dezelfde of een andere was dan de Franse die vorig jaar werd gepromoot. Die was namelijk erg prijzig.

Mijn experimentje is dat planten tot nu toe enkel oude voorraad dierlijke mest hebben gekregen.

@appelvrouw voor mij is water/voeding geven vaak al te veel energievretend, dus nee enkel bij tomatenplanten probeer ik het bij te houden, maar je mist er een je hebt zo vijf of meer stelen per plant.

Deze voeding is ongetwijfeld relatief stikstof rijk en laag in kalium en fosfor, dus dat in combinatie met gebrek aan vegetatieve snoei, betekent dat ongetwijfeld dat ik een geringere oogst heb.

Voor de tomatenplanten moet ik wel wat blad weg gaan halen. Ik heb al verdorrend blad onder de eerste grote dievenstelen bij enkel van de planten in pot. Moet even juiste topic zoeken om de vraag te stellen 'Hoe, Wat, Waar?' En dan een actueel plaatje van donderdag posten.

Over actuele plaatjes gesproken, het was weer even flink stoeien met plaatjes die niet wilden verplaatsen als ik post aanpastte. En gisteravond wilde meerdere plaatjes selecteren naar de webmail op het mobieltje ook al niet lukken. Maar ik heb eindelijk een actuele update die niet meer dan een goede dag achterloopt.

Op 4-8-2026 om 21:27, rorror zei:

Ben al aardig aan het verzamelen voor de peper poeder.

Dit zit nu in de vriezer, liggen er nog een paar op tafel te kleuren en zeker nog 3x de hoeveelheid wat er nog aanhangt.

Kan je ze eerst invriezen en later weer drogen?
Ik zoek ook een oplossing voor een aantal rijpe pepers, ik ga 3 weken op vakantie, hoe bewaar ik deze het beste...die wil ik drogen als ik wat meer aantallen heb.
De gele cayenne gaan in de vriezer want die kan ik zo in de gerechten verwerken in stukjes, de jalapeno in zoetzuur, maar de spaanse rode cayenne wil ik uiteindelijk drogen en malen.

Ga het dit jaar voor het eerst de ingevoren pepers drogen, maar lees online dat dat geen probleem is.
Ook omdat ik het hele seizoen kleine beetjes pluk, wat ik alleen aan het eind van het seizoen in één keer wil drogen.

Cellen vriezen zo ie zo wel stuk en bij ontdooien worden ze al slapper daardoor en komt er al meer vocht uit. Kan zo maar zijn dat ze daardoor veel gemakkelijker drogen. Uiteiendelijk zal het natuurlijk wel geheel drogen en tot poeder worden. Maar als je grove vlokken wilt of hele gedroogte pepers zal dat niet lukken.

Kunnen hier verder gaan.

https://www.moestuinforum.nl/topic/58166-pepers-drogen-en-chilipoeder-maken/page/2/

Takje afgebroken door de wind van gister.

Drogen is scheuren van celwanden, die daardoor geen vocht kunnen vasthouden. Zouten is een klassieke techniek om groentes te drogen en dat werkt zo.

Wat zonde @rorror . Doet altijd pijn dat soort dingen.

41 minuten geleden, donaldk zei:

Drogen is scheuren van celwanden

Dus drogen na invriezen om poeder van te maken, geeft dus even een pergje prut maar zal wel goed gaan. Inpricipe dan het zelfde.

@Dahli Gelukkig maar klein takje. Maar blijft zonde inderdaad.