Wat veel @Loraine_ Maar ik wacht geduldig af. Ik zie ook heel veel pepertjes hangen, ze moeten alleen nog kleuren. Maar ik heb nog 7 weken de tijd. Ik kijk ook uit naar echte sambal en chilisaus en ik heb nog heel veel andere recepten opgeslagen met pepertjes.

10 minuten geleden, rorror zei:

@Loraine_ Paprika voegt ook meer volume/vocht toe, en wat zoetere smaak. Probeer ook de pepers nog fijner te malen. Zoals bij de sweet chilisaus van de winkel, daar zitten dan ook maar enkele spikkeltjes peper in. Is het dan nog twee keer te heet, verdubbelen van andere ingredienten (water, azijn, zuiker, zout) en allesbinder om het weer dikker te krijgen. Zou in iedergeval goed voorbereid zijn om wat extra flesjes bij de hand te hebben.

Thanks voor de tip! Ik zal met beide opties experimenteren.. Heb er genoeg flesjes voor! Zal een update geven in het chilisaus topic als het klaar is.

Prachtige oogst @Loraine_ ik kijk ook uit naar mijn pepers!

Bij mij ook een paar weer gekleurd.

Alles wordt opeens tegelijk rijp. Het is blijkbaar prima peper-weer, en het blijft volgens mij rond de 20 graden de komende dagen. Heerlijk weer, ook voor de mens 😃.

Mooi! Dan kan je alvast een stukje verwerken en kan je de plant de rest van energie focussen op de andere vruchten.

De Black pearl heeft inmiddels ook veel rijpe vruchten. Nog aan het nadenken wat er mee te doen. Ze zijn echt loeiheet.

Ja dat zijn geen tomaatjes😅 Heb ze zelf gedroogd, maar ook als poeder is het eng heet.

Ze staat er prachtig bij trouwens!

Mooi @Dahli en hoe heten die zalmkleurige?

@appelvrouw Die zalmroze (ze worden nog licht oranje) is de Habanada. Heeft een heel fruitige smaak en geur, maar vrijwel geen hitte. Erg fijne peper die ook rauw heerlijk is. Heel smaakvol.