vandaag pompoen chutney gemaakt,

hoe stom ....helaas de rozijntjes vergeten...maar evengoed al erg lekker....

recept staat weer in het 1ste bericht.

ook weer een lading pompoen/appel jam gemaakt,

ivm de komende vorst moet er zo veel mogelijk fruit verwerkt worden....dus ben nog wel even zoet

morgen nog een lading jam & appel & appel/pompoen moes maken.

vandaag de kruidkoek nogmaals gemaakt, helaas is het deze keer minder goed gelukt....

de koek is lang niet zo dik en luchtig.

ik ben er niet van overtuigd of ik de vorige keer zelfreizendbakmeel of bloem met bakpoeder heb gebruikt...

nu met de z.r.b.m gedaan, volgende keer toch maar weer bloem met bakmeel....

het is evengoed lekker, maar het haald het niet bij de vorige....

Tja mijn moeder zei het al: als het goed gelukt is..altijd opschrijven!! Ik ben daar ook niet zo goed in .

Gelukkig smaakt je koek wel!

zo weer even terug van ziek geweest...en druk

de bestellingen voor kerst pakketjes zijn weg gewerkt en afgeleverd;

en de kerst stukjes zij ook al weer bijna op, zal nog wel wat moeten bij maken maar nog een week dan is het al weer kerst !!

 

wat was het even rennen, moest 240 extra potten jam en moes maken van onbespoten fruit !

en daarna was de kast leeg .....

en .....moest ik de zondag erna nog op een kerstmarkt staan met de producten en kon ik weer nieuwe maken !

ha ha was erg leuk om te doen en leerzaam.....

je rekend je al snel rijk, maar helaas er zijn veel kosten posten en had 3 man te helpen

goede leer voor komend jaar geweest.

 

ik wil volgend jaar iets met mini koekjes / taartjes enz gaan doen op bestelling voor bij de lekkernij pakketten,

te denken bv aan worteltaartje en bv bessen muffins....

nu bij de kerst pakketten zijn mini tulbandjes leuk en lekker !

ook wil ik de thee en calendula zalf gaan proberen.

ideeen zijn welkom

deze is ook leuk oo mag ik het zegen van me zelf ?;

Ja! Die wil ik volgend jaar met Sint...

Slaap jij wel eens Thessa?

Ja! Die wil ik volgend jaar met Sint...

Slaap jij wel eens Thessa?

 

kan geregeld worden hoor

enne...gisteren nog 1.5 uur onder de middag.....

gewoon niet te veel stil zitten .....

 

en hier de mini tulbandjes in foli;

recept zal ik weer plaatsen in het aller eerste bericht op de 1ste pagina.

Ik mocht het niet zeggen in je moestuin topic, dus dan maar hier

Wat maak jij toch veel tijdens deze dagen zeg! Dat je dan maar ff 240 potjes op voorraad hebt staan! Dat is voor zo'n beginner als mij niet voor te stellen. En idd, als ik alles lees denk ik: "heeft ze nog wel tijd over om te slapen?"

 

Ik vind je piet-taarten geweldig Net zoals je kerstpakketten, kerststukjes en tulbandjes. Jij maakt er een waar feest van!

ha ha dank dank

liever genieten dan zitten mokken toch ?? leven kan een feestje zijn, moet je er wel zelf aan mee werken

 

die 240 potjes moesten in die kerst pakketten was al verkocht dus , en toen had ik nog niets op voorraad voor die markt ....

heb ongeveer 350 200ml potjes gemaakt in 1.5 dag bewust van die kleine potjes gedaan anders had ik het niet gered

ook voor mij heel veel werk hoor, maar als je zo veel maakt als ik, wordt je best wel handig in hoe zo practisch en snel te werken en er ook nog plezier aan te beleven

gaan ze een week voor dat ze het nodig hebben 90 pakketten bestellen.....

zo veel (van onbespoten fruit) jam en moes had ik niet op voorraad dus snel gemaakt.

gelukkig krijg ik dan hulp,

schoonmama bood aan om op de kids te passen, mijn moeder pakte de pakketten in, en mijn stage loopster ( gezin stage voor verzorgende leerling ) vond het geen probleem om ipv de wc te boenen te helpen kerstpakkettjes te decoreren

even voor het beeld;

ik kookte de jam, en liet het buiten afkoellen zodat het zo snel mogelijk de pakketten in kon....moesten ze op slot nog op de jam wachten die stond af te koellen konden ze niet verder met de pakketten samen stellen ha ha was echt even rennen

Bezig bijtje zeg, respect

Ziet er allemaal zo mooi en verzorgd uit.

Ga zo door, we kunnen met z'n allen nog wat leren van jou

kan het niet laten....

ik heb speciaal voor kerst een nieuw servies gekocht....

de foto kon niet uitblijven

ben er zo blij mee

het eten was ook zeer in de smaak gevallen,

we aten;

1ste gang; pompoen/kip soep

2de gang; gebakken brood bakje met gebraden gemengde paddenstoellen

3de gang; rosbief met champignon sausje ( met slagroom en bouillion ) gestoofde peertjes, harricofertjes in spek, asperges in ham

en een half gekookte aardappel die half gestamt afgebakken is in de oven met daarop een kruiden room kaas en prosciutto plakje ham & een heerlijke sla.

4de gang; witte chocomouse met in wijn getrokken witte druiven. ( de sla en deze mouse waren door schoonmama gemaakt )

5de gang; koffie met likeurtjes & met mini; brownie met crenberry's, witte choco cubcake, cheescake, bosbessen muffin, worteltaartje met limoencreme en paflova met slagroom en frambozen.

en toen.....plofden we bijna

En nu, op naar de sportschool, om de overtollige pondjes weg te werken

eehhh....mag in de tuin spitten ook ??

ik dacht wel na kerst....spitten met die hap, voor het aan me....gaat zitten

ha dat spitten moet nog steeds gebeuren maar er zijn wel weer ruim 100 potten jam en cuthney gemaakt !

vlierbes gelei, wat is dat lekker, ik had nog 5 liter pure sap staan, dus het was zo klaar

en net zoals de 3 liter pure bessen sap !

en van de ingevroren pruimen de chutney gemaakt,

de pompoenen die de vorst hadden overleeft zitten nu in de jam

en weer een nieuwe lading stoofpeertjes jam gemaakt

en de 2 liter overgebleven pure bessen en kersen sap gaan morgen veranderen in limo

 

de suiker was op, verplicht stoppen dus

 

ik was nog aan het zoeken naar de wonderpan, helaas niet kunnen vinden 2de hands bij ons in de buurt.....

wie heeft er nog een om te verkopen of te ruilen ??

Ik heb die van mij aan Jorieke gegeven/ geruild.

Stond hier toch maar als kast vulling.(rommelkelder)

Zal hier van de week eens even bij de kringloop kijken.

Mocht er 1 staan laat ik het je weten.

Kom je op de moestuindag, ben zo benieuwd naar al jouw lekkere recepten en ideëen.

 

Zou je daar als je komt aan ons geen workshop kunnen geven lijkt me helemaal geweldig

Ik heb die van mij aan Jorieke gegeven/ geruild.

Stond hier toch maar als kast vulling.(rommelkelder)

Zal hier van de week eens even bij de kringloop kijken.

Mocht er 1 staan laat ik het je weten.

Kom je op de moestuindag, ben zo benieuwd naar al jouw lekkere recepten en ideëen.

 

Zou je daar als je komt aan ons geen workshop kunnen geven lijkt me helemaal geweldig

 

ha ha ideeen uitwissellen ook goed ?? ik hoop zeker te komen, lijkt me erg leuk de moestuindag !

en mocht je de wonderpan vinden....supper !

Ik zag ze hier: http://wonderbakpan.biedmeer.nl/wonderpan

32 euro.

Ik ben benieuwd of je er ook mee op de houtkachel kan..scheelt weer in energie...dan zou het ook iets voor mij zijn...

Is de pan altijd van aluminium?

Ik heb hem nu 3 keer gebruikt op de houtkachel: https://www.moestuinforum.nl/wonderpan-op-de-houtkachel-t3748.html

O, dank Jorieke dat heb ik nog nooit gelezen! Iets voor mij dus, en nu op zoek naar zo`n tweedehands ding!

helaas de wonderpan nog niet voor een prikkie kunnen vinden,

misschien bestel ik hem maar nieuw....na dat de rest van de lijst is afgewerkt...ik heb iets te veel wensen

en te kort ruimte...( nog )

 

maar.....ik heb een lijst gemaakt van wat ik tot nu toe heb gemaakt uit de eigen tuin.

ik heb een nieuwe klant die verandwoord ( als het maar niet bespoten is en geen troep door heen zit ) streek producten in pakketten op wekelijkse bestelling leverd aan huis zoals groenten/fruit/jam e.d !

die wilde weten wat ik kan leveren aan huisgemaakte producten....dus ik moest verplicht aan het inventariseren....

bij deze ook voor jullie ;

 

Jam’s;

 

Aardbei

Aardei met vanille smaak

Aardbei gezoet met stevia

Aardbei- vijgen

Aardbei- pruimen

Aardbei- appel

Aardbei- rabarber

Aardbei- pompoen

Aardbei- bramen

Appel

Appel- vlierbes

Appel- rabarber

Aardbei- rabarber met kaneel smaak

Bramen het pitjes

Bramen- rabarber

Bramen- rabarber- pruimen

Bramen- pruimen

Bramen- vlierbes

rabarber

Stoofpeertjes

Peer

kweepeer

Vijgen

Vijgen- pruimen

Pruimen reine victoria

Pruimen tonneboer

Pruimen hauswesser

Pruimen hauswesser- reine victoria

Pruimen reine cloude

Pompoen

Pompoen- appel

Rodebessen

Kersen

Kersen- rodebes

perzik

vruchtenmix

 

Gelei’s

Aardbei

Aardbei- appel

Aardbei- bramen

Vlierbes

Bramen- vlierbes

Bramen

druiven

rode bessen

Pruimen reine victoria

Pruimen tonneboer

Pruimen hauswesser

Pruimen met goudsbloem

Pompoen- appel

kersen

Appel

Appel-kers

Kers- rodebes

 

Sausjes;

 

Aardbei

Aardbei – appel

Aardbei- pompoen

Pompoen

Pompoen- appel

Peertjes

rodebessen

kersen

rabarber- kers

 

Limonade;

 

Aardbei

Aardbei- appel

Bramen

Bramen- aardbei

Bramen- vlierbes

Bramen- vlierbes- pruimen

Bramen- rabarber

Bramen- aardbei- rabarber

Vlierbes

rodebessen

vruchtenmix

 

Sap;

 

Appel

Appel-peren

Appel- kers

Appel- aardbei

Bramen

Bramen- vlierbes

druiven

peren

pruimen ( is erg zuur )

 

Moes;

 

Appel

Appel-pompoen

Appel-peren

Peren

Pompoen- aardbei

pompoen

Rabarber

Rabarber-kers

Rabarber-aardbei

 

Chutney’s;

 

Pruimen

Pompoen

Uien

Kweepeer

 

Dip;

 

Vijgen

 

Zoet/zuur;

 

Courgette’s (met uitjes en paprika)

Komkommer

Ui

Augurk

 

Stoofpeertjes;

 

-Giezewildeman

Evt heel of partjes.

-saint remi = Partjes !

 

( Wijn; pruimen komt niet geheel uit de eigen tuin, wordt gemaakt door de telervereniging)

 

**en voor komend jaar komt er bij ;

Thee;

Gemaakt van div kruiden uit de tuin

 

wie weet zitten er nieuwe smaak combi's tussen voor jullie waar jullie weer mee kunnen experimenteren succes

Wow! Vergeet de spacecake niet.

Wow! Vergeet de spacecake niet.

 

25 januari 201213 j aangepast door Gast

Dat kan veel opbrengen als t lekker is

 

Maar wat een rij Thessa, je hebt genoeg te bieden!

uitbereiding op de lijst;

worteltjes taart met creme en marsepijnen worteltje

losse cakejes

brownie taart

appel of peren cake/taart

nog geen foto van ...lijkt op open taart ....

 

is de bedoeling dat deze gemaakt worden van onbespoten fruit en groenten zodat deze ook verkocht kunnen worden bij de verandwoorde/bio pakketten klant woensdag komen ze proeven en bestellen spannend

Nou het ziet er in ieder geval uitnodigend uit, succes