acpronk

Snoeien. Bladeren deels oogsten voor thee, en deels aan de takken laten zitten om stekken te maken (backup en uit te delen op de MTFD Gouda😁).

Ik heb het een keertje gedaan, maar de oogst valt tegelijkertijd als buiten. Maar de knoflook wordt wel groter dan buiten omdat ze dan beter weer hebben (minder koud begin en en eind winter), waardoor het groeiseizoen langer is. En bovendien zijn ze in de kas minder vatbaar voor roest, mocht je daar erg veel last van hebben. Dat hindert immers de fotosynthese.

Ja, bij mij ook bij de druiven (eerste keer likeur). Bij de pawpaw (met suiker) en peren (zonder) zit ik op 24 en 25% alcohol. Ik gebruikte jonge jenever van 35%.

@Vrouwholle inmaak brandewijn heeft toch maar een alcoholpercentage van 24-28%? Met fruit en suiker kom je dus nooit aan de geadviseerde minimale 20%🤨. Dus gaat het gisten. Of is dat de bedoeling? De recepten die ik heb gebruikt in ieder geval niet. Maar ben wel vergeten te schudden, alleen eerste dag gedaan, dus 3 dagen geleden. Dus moet het nu even doen. Toevoeging: bij de druiven had ik een lichte bruis, en na het lichtjes losdraaien van het deksel ontsnapte er wat overtollige lucht. Alcoholpercentage was toch 21,6% als ik het goed berekend heb.🤔 Er lag nog wel wat onopgeloste suiker op de bodem, dus de vloeistof had iets meer dan 21,6% alcohol. Zou het veel schelen of er hele of doorgesneden druiven in zitten?

@redzebra is de hop ook voor decoratie, of ga je er bier of thee van maken? Afgelopen zaterdag had ik geen tijd, dus vandaag maar geweest. Mais (wilde ik eigenlijk de vorige keer al doen maar toen geen tijd), de rest van de pawpaw (sommigen waren al afgevallen en de rest zat al redelijk los, die grote is een Susquehanna en de rest Prima1216), een laatste komkommer, en wat vijgen plus 3 snack tomaatjes. En peren Charneux, er hangen er nog een aantal. De winterrietperen hangen allemaal nog (welke er niet met de storm afgewaaid waren).

Bij Vreeken verkopen ze ook een kouseband soort die maar 50cm hoog wordt, zie de laatste nieuwsbrief van 26 september. 040270 - Kousenband ‘Ky Bush’ Zeker geen alledaagse verschijning, maar juist daarom des te leuker: de niet-klimmende kousenband is terug in ons assortiment! Dit roodzadige ras vormt stevige, compacte planten van zo’n 50 cm hoog, en trakteert je op prachtige blauw-paarse bloemen. Uit elke bloemtros groeien 2 tot 4 sierlijke, slanke bonen van zo'n 30 cm lang – een ware blikvanger in de moestuin. Deze kousenband is bovendien virusresistent en heeft bij uitzaai in juni een goede kans op succes in de vollegrond.

Zoals het er vorige week bij hing gaat het goed, toen hingen er nog enkele tientallen.

@Tanja65 goed hoor, ga ze dan gelijk zaaien. Al is het zaad van schermbloemigen nietnal te lang houdbaar, maar proberen kan geen kwaad.

Ja hoor. Ik ook wel. 2 jaar geleden had ik er voor het eerst enkele, toen eentje kunnen oogsten maar verkeerd bewaard en niet kunnen eten. Vorig jaar kwamen er meerdere vruchten in maar de halsbandparkieten namen er hapjes uit met als gevolg rotte vruchten. Dit jaar heb ik er al een tiental kunnen oogsten door de storm van een kleine 2 weken geleden. Ik was afgelopen zaterdag niet naar de tuin geweest wegens een verjaardag, dus ga vandaag of morgen even (momenteel is het eventueel druk dus kan even maar 1 keer in de week langs gaan), en zal kijken hoe het er voor staat. Maar heb om een deel van de vruchten gaaszakjes zitten ter bescherming.

Heb je het al gegeten? Ik lees verschillende dingen over de smaak. Permacultuur Nederland: als zoete aardappel Vreeken: als aardappel Den Ouden Kastanje: gepofte kastanje (wel 20 minuten koken)

En weer wat toegevoegd, zoals vijgenstekken, winterrietperen (oogst) en pawpaw zaden. Zie eerste bericht.

Goed hoor, hopelijk lukt het. En kan ik ook een tijm stekje krijgen?

Ik neem de 11e oktober wel wat mee. Ook voor Tanja geloof ik. Had de afgelopen dagen wat Ljubascha gegeten, zowel rauw als gebakken. Rauw zijn ze wat minder scherp dan gemiddeld zeg maar. Pellen gaat makkelijk, buitenste schil gaat er makkelijk af, binnenste vliesje ook niet al te moeilijk.

@Arja oosterdel of olifantenknoflook? Ik heb beide, kan wel wat aan je geven.

Ja klopt, had afgelopen winter ook stekken geruild, waaronder ook witte aalbessen. Stekken lukt me wel. Wil je trouwens vijgen proberen? Het is niet de ideale tijd om te knippen, als je wilt kan het wel maar ik kan ze ook in februari of zo opsturen.

Kan ik druif Vera van jou krijgen? En eventueel een rose trosbes. Pink Champagne heb ik al.

Hier niks met kweeperen gedaan, want die heb ik niet. Allereerst vijgenblad siroop gemaakt. Met het recept van Diana. Bladeren waren eerst 20 minuten aan het trekken, geproefd en ik dacht nog 5 minuten want dan zit ik tussen die 20 en 30 minuten. Tijd vergeten, was het 40 minuten geworden. Omdat ik ondertussen ook bezig was met de druivenlikeur. En vervolgens nog de pawpaw likeur en de perenlikeur. 'S avonds de vijgenblad limonade gedronken. Het is drinkbaar, de smaak is wel ok maar niet super of zo. Ik ga het nog wel voor de thee proberen, en als dat niks is dan wordt het geen vijgenblad meer voor mij.

Foto's is meervoud van foto😂

Even een schopje omhoog. Dit ga ik morgen ook maken, alleen dan met jenever (net wat goedkoper dan wodka, en Diana gebruikt dat ook). De jenever wel eerst even ophalen, heb dat niet standaard in huis (wodka ook niet).

Ik weet niet meer hoe het voorgaande jaren was, maar dit is wat ik nu heb. Maar ik denk niet dat het er zo veel waren als jij nu hebt, anders had ik vast wel meer gehad? Ik zit op klei, maar de bovenste laag had ik een aantal jaar geleden met 10-15cm opgehoogd met compost, al is het grootste deel ondertussen weer verdwenen. Vorig jaar had ik ze op 14 november gepoot. Qua bemesting had ik 2 keer met smeerwortelgier en/of kristalon oranje gewaterd. Of was het nou 2 keer smeerwortelgier EN 2 keer kristalon oranje?🤨 Maar wel pas richting einde seizoen, april/mei/juni in die richting.

Mijn ervaring is dat het met de bewaarbaarheid van Oosterdel wel mee valt. Mijn aantekeningen ben ik helaas (tijdelijk?) kwijt, tijdens de verhuizing is het zoekgeraakt, maar moeten vast ergens tussen de stapels papieren en tijdschriften liggen. Stom, want de planten heb ik wel in excel bijgehouden, maar de bewaarbaarheid dan weer niet. Vorig jaar had ik de knoflook in november gepoot, en toen waren ze al wat zacht aan het worden. Dus tot februari houden zou denk ik niet lukken. Ik ben nu nog bezig om mijn knoflook voor komend seizoen te sorteren (wat ik ga poten), ze zijn nog hard maar ze beginnen al wat te krimpen aangezien ze niet meer strak tegen de buitenste bolvliezen aan zitten. Overigens ook bij de Ljubascha. Andere rassen zoals Valverde, Pskem, Germidour en Morado hebben daar veel minder last van. Duidt op mindere bewaarbaarheid. En dat terwijl sommige rassen (uit mijn hoofd Morado, maar ook enkele andere rassen) zeker wel een jaar te bewaren zijn. (Al moet ik daar nu een slag om de arm houden, want ik ben verhuisd, en de bewaaromstandigheden zijn dus niet hetzelfde meer.) Oosterdel is een goed ras met mooie grote tenen. Het aantal tenen is echter wel mager, meestal 3, 2 komt ook redelijk voor, en dit jaar heb ik maar 1 bol met 4 tenen. Dan is Ljubascha beter, deze maakt iets grotere bollen dan Oosterdel, met meer tenen. Volgens mij zijn de tenen ongeveer even groot. De smaak weet ik niet, 2 jaar geleden heb ik enkele bollen van @StanW gekregen, en alle tenen opnieuw gepoot. Misschien dat ik in de afgelopen maanden wel enkele bollen gegeten heb, ze lagen in de schuur en ik had niet gekeken welke bollen ik toen voor de keuken gepakt heb.

https://winkel.detuinenvanweldadigheid.nl/collections/knofloken

@Goldfish heeft toch kweeperen?

Mooie oogsten allemaal. Ik doe alleen niet zo aan fotogenieke oogst. En ik post ook niet elke week (ben er tegenwoordig alleen op zaterdag). Zakje winterrietperen, afgevallen door de storm van enkele dagen terug. Maar de meeste hangen gelukkig nog. Zakje met andere peren (naam nog even opzoeken), heerlijk lichtzoet indien ze nog stevig zijn (vorige week ook enkele geplukt). Verder nog afgevallen appels en pawpaw ( @Goldfish hoe zie je wanneer ze rijp zijn?). Rijpe en halfrijpe vijgen, maar deze heb ik geplukt. De echt rijpe vijgen waren al aangevreten. En nog wat van de laatste druiven. En vijgenbladeren voor de vijgenblad siroop en eventueel thee. Ondertussen zijn ze grotendeels grdroogd in de oven. Diana zegt ongeveer 2 minuten op 160 graden, vond sommige nog niet droog genoeg dus 3 minuten gedaan.

@Tanja65 als de nachten net onder de 10 graden komen (en de dagtemperatuur ruim boven de 10), dan is de grondtemperatuur niet meteen onder de 10 graden hoor. Ik kijk meer naar de gemiddelde dag- en nachttemperatuur, en dan over de komende 2 weken. Het bladerdek zorgt ook voor een isolerende laag waardoor de grond niet te snel in temperatuur daalt.