Thessa

hmmmm die bij ons waren echt heel anders.....ik had ze als garnering bij het kerst dinee.....tante at er een en deed net als of het best te eten was....ik at er een en spuugde hem meteen uit nou kun je misschien bedenken hoe de tante keek....probeerde het nog goed te praten maar het was echt smerig....het kan natuurlijk een verkeerd soordje zijn

hebben jullie deze bessen al eens gegeten ? ik heb ze in de sier tuin staan en had er een gekocht voor in de moestuin, maar wat waren de rijpe bessen a hoe moet ik het omschrijven....bitter.??..echt heel smerig ik lees dat ze zoet tot zoet/zurig moeten smaken....ben benieuwd wat jullie bevindingen zijn.

neem ik voor je mee naar de moestuindag !

geregeld dank voor de tip

een tamme braam heeft geen doorns ik heb nog een stek over, intresse ?

als je nog een helleborus stekje hebt ? heel graag, kan ik jou blij maken met pioen stekken ?

he dennis, als je nog hebt zou ik graag een witte en kruisbes stek willen hebben, ik heb evt nog voor jou pioenroos, maggie, en bieslook stekken glazen potten en/of flessen, plasiek potten en/of plastiek waterbakken of iets anders wat er over blijft aan zaden die ik mee neem.

http://ps; om niet te vergeten (uit het oude moestuin seizoen); over komkommerkruid; om te ondhouden; ( voor in de thee ) Informatie, teelt: Bernagie is een winterharde, éénjarige plant die vaak ook als groenbemester wordt toegepast, maar vooral gekend is als kruid. Plimius noemde de plant Euphrosinum, omdat men algemeen dacht dat zij geluk en vreugde bracht. Zowel de Grieken als de Romeinen meenden dat bernagie niet alleen troost maar ook moed gaf. Het Latijnse gezegde: ´Ego Borago gaudia semper ago´: Ik, bernagie breng altijd vreugde, is nu nog bekend in Engeland. Men zei zelfs dat bernagie het vergetelheid brengende (nèpenthe) middel was waarvan Homerus schreef dat het met wijn werd ingenomen. Van april tot oktober bloeit het komkommerkruid met 5 felblauwe, stervormige bloemen met opvallende paarse meeldraden. De bloemen zijn tot 2,5 cm groot. In vroeger tijden stond de bernagie bekend om haar aanzienlijke geneeskrachtige kwaliteiten, en zelfs tegenwoordig wordt de plant nog wel als medicijn toegepast. Het kruid heeft stervormige bloemen met een zeldzaam intense blauwe kleur, die bij weinig andere planten voorkomt. De kleur en de lange bloeitijd maken samen met de eenvoudige kweek de bernagie tot een van de beste planten voor de tuin. De plant is inheems in Europa en komt bij ons gekweekt en verwilderd voor. Bijen bezoeken de bloemen veelvuldig. Geuren en smaken: De blaadjes smaken naar komkommer. Culinair: De komkommerachtig smakende blaadjes zijn bruikbaar in fruitsalade, vruchtendrank, punch en als garnering. Gekonfijte bloemen als versiering op suikerwerken en gebak. Gebruikt als spinazie is bernagie rijk aan calcium en kalium. Geneeskunde: Blaadjes in smeersels, vochtafdrijvend, aftreksel van blaadjes tegen hoest, de gehele plant bevat slijmstoffen die verzachtend werken. Cosmetica : Preparaat van de blaadjes om de huid zacht en schoon te maken. RECEPTEN : Bernagiesiroop helpt tegen nier- en blaasontsteking: Pureer 200 gr. verse bloeiende bernagie in een mixer. Zeef de massa door kaasdoek en los 200 gr suiker in het sap op. Van deze versterkende siroop is 1 eetlepel per dag nodig bij de behandeling van de ontsteking. Bernagiethee helpt om de koorts te verlagen : Bernagieblad heeft een hoog gehalte aan kalium- en calciumzouten, wat helpt bij het verlagen van koorts. Maak hiertoe een thee door een handje verse blaadjes zacht te koken in 600 ml water gedurende 5 minuten en drink de thee heet. Verse blaadjes in een salade bevorderen de vorming van melk bij kraamvrouwen. Vermeerdering: De vermeerdering van bernagie is eenvoudig. Buiten ter plekke dun uitzaaien in het voorjaar, liefst op zanderige grond in de zon. Schaduw en andere grondsoorten worden echter ook verdragen. Uitdunnen op 25-30 cm. Bernagie zaait zichzelf verder uit, en de nieuwe plantjes bloeien in een zachte herfst en op een beschutte plaats nog in november. over zegekruid; Zegekruid wordt gebuikt om witte vlieg in kassen te bestrijden. De bloemen worden bezocht door hommels, zweefvliegen en andere insecten. In het land van herkomst, Peru, gebruikte men de bessen bij blaas-en nierkwalen. Takken met zaaddozen zijn geschikt om in droogboeketten te verwerken. over stevia; Stevia rebaudiana is een meerjarige plant uit de composietenfamilie, die via de wind bestoven wordt. De plant wordt veelal als eenjarig gewas gekweekt. De plant kan tot één meter hoog worden en heeft smalle bladeren die tot drie centimeter lang zijn. Kweken uit zaad gaat moeilijk omdat de plant zelfsteriliserend is en er vaak slechts 13-15% van het zaad goed kiemt, zelfs wanneer het zaad vers is (niet ouder dan 6 maanden). Stevia staat graag warm en vochtig, maar niet met natte voeten. De grondsoort kan lichtzure zanderige leemgrond zijn. Bij lengende dagen ontwikkelt zich het blad; bij korter wordende dagen gaat de plant bloeien. De plant wordt in mei en juni aangeboden in tuincentra onder de naam "honingkruid", of de gepatenteerde naam "Stepa". Stevia wordt ook gebruikt in gezichtscrèmes, handcrèmes, voetenzalven, lippenbalsems en tandpasta's. Hobbykwekers malen soms het gedroogde blad om het poeder als zoetmiddel te gebruiken. Een andere veel gebruikte methode om het extract te produceren is verhitting in water. *** bestrijding tegen plaagjes ; tegen -Aardvlooien ; tussen de zaailingen of jonge groenten verjaagers planten te denken aan ;knoflook, ciroenmelisse of aftreksel maken van de genoemde verjaagers en daar de grond mee bespuiten. de grond bedekken en nat houden helpt ook. - Uienvlieg; zet naast de wortels uien en of knoflook. door de geur verjagen deze de vlieg. - vogels en konijnen ; stokken met plastiek zakken er aan, vlaggetjes ophangen en zaai en plant goed bedekken met netten. goed hek om tuin evt haagjes van buxus en of lavendel. - Bladluis; bespuiten met aftrekel van brandnetel en vlierbesbladeren. 1kg bladeren op 10 liter koud water dag laten trekken om de 3 dagen spuiten tot plaag geweken is. - Rupsen; op het vangen na, geen andere bio bestijder kunnen vinden. - Witte kool vlieg; planten met harde straal water bespuiten zodat de vlieg op de grond beland en dan verzuipen ! of tussen de ( boerenkool ) kool en spruiten afrikaantjes zetten. ( alleen doen die het niet meer in dec ) ook hier zou denk ik een verjaager helpen bv wat knoflook ertussen planten. - het bloemen bed komt naast de courettes en auberginnes te staan ivm betere bestuiving, dit was vorig jaar naast de slakken plaag denk ik de oorzaak van het weg rotten van de jonge vruchten.

ik heb het allemaal weer door gespeeld naar mam's dank voor de tip's !

te druk bezig geweest met alle bezigheden en nu pas tijd voor het nieuwe blog..... maar we gaan er weer voor voor wie nieuw is, ik ben Thessa 30 jaar en mijn grote bezigheid is de tuin, alles wat daar uit voort komt wordt verwerkt in allelei lekkernijen en voor groot deel door mij en mijn gezin opgeten en een deel wordt verkocht in een stalletje aan de weg voor ons huis. ik ben getrouwd met Emiel & heb 2 zoontjes (Jannes van 4 en Jop van 2) & verder hebben we nog 1 paard ( KWPN naam; Patrick ) en een pony (Shetlander naam; Freek) een kater genaamt Wammes bij de paarden stallen en een poes genaamt Pluk! rond het huis scharrellen. en ape trots op mijn nieuwe site; www.twaagie.nl !! daar kun je zien wat er zoal gemaakt wordt e.d ook op deze moestuin forum site bij Recepten kun je veel vinden op Thessa's recepten. de tuin is dubbel zo groot als vorig jaar. vandaar ik dit jaar ga proberen zo veel mogelijk groenten tussen anti worteldoek te telen, dit houd het onkruid tegen en het niet hoeven wieden geeft wat meer tijd voor andere dingen de gaten waar de plant in komt wordt gebrand met een brander, maakt prima gaten die ook meteen niet verder scheuren. tot nu toe werkt het erg goed. de oude buurman zijn kas is gesloopt de fundering er uit, alles is gespit en gevreest en al redelijk ver met indelen. de planning die voor 21012 is gemaakt loopt nu totaal anders heb te veel ruimte ben benieuwd of ik er over 3 maanden nog zo over denk 2 weken geleden de * aardappels anais en irene gepoot geen idee meer hoeveel ik zal eens op het label kijken als ik er ben en er aan denk * de zoete aardappel gepoot * en de plantuitjes gezet ongeveer 3.5 kg * spinazie gezaait in bakken bij huis, deze kan ik nu gaan uitzetten op de tuin. * veldsla gezaait in bakken bij huis * de japense bes en tamme braam gesnoeid * de framboosjes en krulwilgen gezet langs de gezette palen met draad, vorige week *de gekregen pioen stekken geplant is echt zo mooi, waren hele grote kluiten deze gaan dit jaar al bloemen geven van de zelfde man gekregen (en meteen geplant); * maggie, munt en knoflookbieslook. * de rabarber gestekt, en daarmee de lege plekken bij sloot opgevuld. Gisteren de rode eerste lingen pepoot 3 kg voor wie wil heb ik een aantal stekken van de pioenen, maggie en (gewone)bieslook, tammebraam, rodebes. hier een overzicht vanuit de buurman naar de grond van mijn ouders, het kale stuk voor het hekje wordt een bloemen tuin, ga het lekker wild gewoon bestrooien met bloemen zaad wat ik overal vandaan scharrel...uit rommel laadjes enz... bijna 3 kg plantuitjes gezet, rood en wit overzichtje naar de pruimen tuin toe en de frambozen haag in aanmaak met de gezette krulwilgen vandaag de *100 stuks gladiolen en 3 boomlelie's gezet, *de stokken voor de snijbonen neer gezet, staat altijd meteen "echt", *de zelf gezaaide sugarsnap langs het hek geplant, *de gekochte bloemkool, andijvie, spitskool en sla gezet. * het anti worteldoek vast gezet (en nieuw stuk a 5 bij 7 gekocht ) verder moet ik echt * de gezaaide paprika, tomaten en peper plantjes verpotten, ze groeien voor geen milimeter...ondanks de houtas en kunstmest.... de wedstrijd aubergine's hebben de strijd opgegeven....1 is er dapper nog aan het strijden maar met zijn ziellige 4 blaadjes en 3cm gaat ie het niet winnen denk ik * en snel wat andere dingen gaan zaaien zoals de auberginne enz... * de bessen gaan snoeien, en het snoeihout gaan stekken. * pruimenbomen (hauswesser en reinecloude) snoeien * de crenberry in de turf zetten. & morgen ook even kijken wat ze al aanbieden bij de plant handel in de buurt.

ik heb nog even gekeken, maar de menu tekst zou in de groene balk moeten staan ,kijk je met mozilla ?

ha ha ik denk dat iedereen op de moestuindag zelf wel lekker kan kokkerellen, maar voor wie dat wil neem ik graag bestellingen op hoor en nog geen hartige sauzen.... ik wil komend jaar zeker als de oogst dat toe laat tomaten saus, pastasaus (lees tomaat,paprika,courget en kruiden ) en tomaten tapenade maken maar of dit genoeg is voor de verkoop....we wachten de oogst af het was ook de bedoeling dat het een unieke, huiselijke en lievelijke site zou worden, dat is gelukt he helaas is de site niet op alle browsers goed te bekijken, explorer doet het prima, op Mozilla wijkt de tekst iets af (dat zou verklaren dat de tekst niet helemaal goed te lezen is omdat ie niet helemaal staat in de bedoelde balk...) en Safari is een ramp....daar geeft ie hem nog minder weer.... zelf thuis heb ik een klein computer scherm en daar geeft ie een aantal pagina's ook niet goed weer....daar onbreekt zomaar de helft van de achtergrond.... verder heb ik nog geen berichten gehad van mensen waar ie afweek....alleen maar dat ie er goed uit ziet en goed werkt.... ben blij dat jullie eerlijk reageren, daar hebben we wat aan mijn moeder doet ontzettend haar best om het zo goed mogelijk te doen, maar dit snappen we niet en het lijkt wel onmogelijk op te lossen....maar we proberen verder .... wie verder tip's heeft...ze zijn welkom

hoera ! 't Waagie heeft een web site www.twaagie.nl jullie dachten misschien waar is ze de hele tijd.... te druk met de tuin, beesten en de producten maar ik zal weer tijd maken en wat vaker posten en een blog aanmaken onder de seizoenen. eerst maar weer eens mooie foto's maken en ....aan kijken of de site goed werkt mijn moeder heeft hem gemaakt ( in 2 dagen )ben haar supper dankbaar

is het wat als een van de nog niet opgegeven mee te nemen lijst een taart mee neemt ? een taart voor 35 pers is toch een beetje onhandig mee te nemen.... als iemand nou 1 taart maakt voor ongeveer 12 pers zorg ik wel voor de rest 1 wortel taart ( 12 pers )en 1 marsepein ( 12 pers )voor ongeveer 24 pers okee ?

jeetje mooi hoor, hoe heb jij het met het vast zetten van het worteldoek ? ik zet het vast met haringen maar ik zie niets bij jou .....

ha ha dat was ook het eerste wat ik dacht toen ik die brandnetels zag maar wat een werk heb je verricht de aanhouder wint hoor, gewoon door vechten tegen het onkruid dan win je het wel, succes

ha ha is een idee wie wil er een paar ? ik heb de takken voor de verkoop, de bomen zijn van de buurman maar ik mag ze alvast snoeien en gebruiken, scheeld hem weer werk maar ik gebruik ze ook in de planten stukjes als decoratie is erg decoratief

dank !!

ha ha de jager jager man....heeft er al 15 stuk geschoten.......en nog zijn ze niet allemaal d**d sorry....even off topic maar als ik die K*T konijnen zelf te pakken krijg...... sorry haat zit erg diep na dat zij mijn tuin hebben leeg gegeten..... lief hoor als ik ze ze huppellen maar o o niet aan mijn eten zitten grrrr....

zo heel wat gedaan al weer. gisteren weer een deel omgespit en de zoete aardappel gepoot deze heeft zijn plekje achter de crenberry en japanse bes gekregen ook de japanse bes en braam gesnoeid er is uiteindelijk wel wat spinazie en veldsla op het stukje gegroeid waar het in het najaar niet meer lukte deze heb ik maar netjes voor het omspitten in bakjes gezet zodat ze over een tijdje op de plek mogen groeien waar ze mogen blijven, tjaa; wie het kloine niet eerd is 't grote niet weerd de wilg bij de sloot flink ingeknot en daar een leuk hekje van gemaakt om het kruiden hoekje ook de rabarber begint weer te groeien ( voor wie wil kan ik wel wat stekken om te ruilen op de moestuindag ) en pasen komt er aan dus moeten de krulwilgen er ook weer aan geloven na deze nog 3 te gaan tot mijn verbazing is de snijbiet al weer lekker aan het groeien, ik dacht dat het niet winter hard was daar achter is goed te zien hoe hoog de grond ligt waar de oude kas stond... en uiteindelijk een overzicht vanaf ons toekomstige woonplekje waar de oude kas is weg gesloopt en nu een ruimte van 36 bij 10 is vrij gekomen en ik mag gebruiken jippie nu nog die fundering er uit en dan vlakken en de aardappels/pompoenen en sier kallebassen er op in de toekomst wil ik de moestuin op een andere plek en dan het paarden weiland tot hier door trekken. als je goed kijkt zie je midden op de foto patrick lopen mijn grote vriend tot hier maar weer even, tot de volgende keer

Ananassalie?? Joppie... lijkt me lekker... als er nog een stekkie is....mag ik er ook een bietsen ?? ik heb nog citroen mellisse is de ruil...kwam het tegen in de sier tuin

bij jou staat er tenmiste nog iets van de knoflook.....bij mij is denk ik 85 % van de O.K knoflook weg ...foetsie...... ik geef het nog een week als er dan niets boven komt zet ik er nieuwe tussen, ook al moet het in okt...beter iets als niets.... maar o o wat leuk daar bij jou hoop dat je er nog lang van mag genieten

je kasje ziet er toch nog heel mooi uit ? of bedoel je een ander als die groene ? leuk hoor dat je zo veel kwijt kan tussen de andere vaste planten, zo iets wil ik ook als ik groot ben maar dan iets groter....

ik had geen idee dat je die kon eten ik heb ze al jaren maar komt nooit spontaan terug hoor, ik moet ze altijd zaaien.... wordt wel een enorme bos, ik laat hem klimmen over een boog en bind hem regelmatig bij ik gebruik de bloemen om te plukken en als klein bosje op te tafel te zetten ruikt heerlijk en zo schattig kun je overrigens alle soorten eten ?