speets

Of misschien is de opkomst bij de darmkankerscreening te laag (namelijk maar 71,3 %) en proberen ze op deze manier de mensen angst aan te jagen, om een grotere opkomst te krijgen. Die screening lijkt heel zorgzaam, maar daar gaat ook veel geld in om. Het is ook gewoon business, waarvan velen een graantje mee pikken. Als ik alleen al kijk naar dat testpakket dat iedereen in de doelgroep ongevraagd in de bus krijgt: wat een verspilling. In 2014 zijn er ruim 200.000 van die pakketten ongebruikt weggegooid omdat mensen helemaal niet mee wilden doen! bron Waarom niet eerst vragen of je mee wilt doen? Daar kan ik me nou over opwinden in deze tijden van bezuinigingen

Hier zijn sinds vanmiddag in de overzichten de pijltjes verdwenen achter de naam van de laatste poster. Dus je kunt niet meer meteen naar het laatste bericht

Wat bedoel je? Rechtsboven toch: [Aanmelden] .

Is het er een met rode stelen op doorsnede? Dan wil ik heel graag een stukje.

Zinnia.

Maar je hebt daar juist in de winter zo mooi de tijd en gelegenheid voor... Het lijkt heel ingewikkeld, maar in de praktijk valt dat ontzéttend mee. Het geeft mij net zo veel voldoening als groente uit eigen tuin. De simpele ham bijvoorbeeld is heel weinig werk en zoooooo lekker En ook gedroogde ham is heel simpel: paar dagen in zout (met kruiden) en dan ophangen. Gaat allemaal vanzelf. Of gekruide gebraden gehakt voor op brood, dat kan iedereen en daar heb je niets speciaals voor nodig. Of andere stukken kruidig gebraden vlees... Je kunt dat allemaal koud roken als je nitrietzout gebruikt. En dat roken zelf valt ook alles mee: met alleen een kartonnen doos en een rookgenerator is dat een fluitje van een cent. Je hoeft er niet eens bij te blijven zitten. Je kunt het natuurlijk zo ingewikkeld maken als je zelf wilt, maar ik vind het verbazend dat het allemaal zo simpel kan zijn. Ik wilde dat ik dit eerder geweten had

Dat had ik vorig jaar ook: verzuurd, hoewel het vacuüm was. Ik heb er 1 x van gegeten en toen alles weggegooid Het was dacht ik pure courgette, zonder toevoegingen. Ik had toen nog geen weckketel en de inhoud van de potten kookte op een gegeven moment. Jammer van de moeite, helemaal omdat je niet weet wat er fout is gegaan.

Daarom is het zo mooi om dat zelf te maken. Dan weet je in elk geval waar het vlees vandaan komt en wat er (niet) aan toegevoegd is. En niet in de laatste plaats: dat dat dier een goed leven gehad heeft

Dat ziet er weer heerlijk uit. Dat witte poeder is dus de schimmel? Dan zit dat ook in een paar richeltjes van mijn Lonzino. Ik dacht dat hij wat zout uitzweette. Ja, dat wordt mij nu ook steeds duidelijker. Iedereen heeft zo zijn eigen manier, kruiden, tijden enzo. Ze hebben dit natuurlijk al eeuwenlang zonder recept en klok gedaan. Dus ik doe ook maar gewoon wat mij lekker lijkt, gebruik ntz en ga verder geen kruiden meer op de grammenweegschaal leggen. Dan wordt het resultaat elke keer anders, maar ik hou wel van variatie

Ja natuurlijk, maar ik niet Dus ik vroeg me af of ik misschien zelf nog een paar dagen moest wachten met bewerken. Ik denk gewoon te veel na, dat is mijn probleem

O mooi! (Waar een mens al niet van wakker ligt )

Donderdag wilde ik met het veldvarkenvlees aan de slag (kanniew88 ) . Maar vannacht schoot me iets te binnen: vlees moet toch na de slacht besterven? Rijpen? Of is dat dan al gebeurd? https://brabants-industrieel-erfgoed.wiki.zoho.com/Slachterijen-en-vleeswarenindustrie.html "Het vlees tenslotte, wordt opgeslagen om te besterven. Door natuurlijke processen als eiwitsplitsing en melkzuurproduktie wordt het pas geslachte, taaie vlees mals.".

Ik begrijp niet goed waarom je de ene keer ham/spek in een vacuumzak met zout in de koelkast legt, en de andere keer in een kist met zout met gewichten er op. Heeft dat te maken met de grootte van zo'n hele poot/stuk buikspek?

Heb je toch besloten om hem uit de zak te halen en af te spoelen? Of is 'ie nu erg zout geworden?

Drie potten stoofperen.

Oeps Vandaag peren ingemaakt en toch nog eens goed naar de ringen gekeken: het maakt echt geen verschil! In mijn boekje staat daar ook niets over. Op de site van Wecken staat wel iets, maar dat gaat over oudere modellen

Die rode zijn vuurwantsen in verschillende stadia van ontwikkeling. De eerste lijkt ook een wants. Knijp er maar eens in: als hij stinkt is het een wants De tweede foto lijkt wolluis.

Olifantenknoflook, met dank aan Ries

Juncus patens.

Complimenten aan Jorg, en ook aan de anderen die tijd en energie steken aan het in stand houden van dit forum. Ik haal hier veel waardevolle info vandaan, op vele gebieden...

Dat kan je ondervangen door [Ctrl] ingedrukt te houden en dan op [Nieuwe Berichten] te klikken. Dat opent dan in een nieuw tabblad, dus kun je in het eerste tabblad klikken op [Gelezen]. Dat werkt ook als je draadjes wilt lezen: Ctrl ingedrukt houden voor een nieuw tabblad. Hoef je niet steeds terug te schakelen

Na het spitten kun je meteen gaan planten, maar wortelonkruiden zoals kweek en winde komen terug als niet alle stukjes wortel verwijderd zijn. Dus zoveel mogelijk eruit halen en bijhouden, dan raak je het wel kwijt. Ik zit op het zand en heb vorig najaar een stuk 'geplagd': alleen het bovenste laagje omgedraaid en de wortels van kweek enzo eruit gehaald (is minder zwaar werk dan spitten). Dit voorjaar aardappels gepoot en dahlia's en dat ging prima: intussen zijn die plaggen verteerd en is de grond mooi los geworden. Succes!

Ik had een dun stukje buikspek (1 spier dik) 2 dagen in een zakje met droog zout in de koeling gelegd. Daarna goed afgespoeld en een uurtje gerookt, maar hij is toch bremzout. Wel lekker in een - verder zoutloze - saus, maar volgende keer mag het wel ietsje minder. Ik las dat iemand het een halve dag in een bak water legde om het overtollige zout er weer uit trekken. Of voor het bakken nog een tijdje in water leggen, kan ook.

Het tomatenkasje van de Aldi afgebroken, want morgen komt de timmerman die daar een groot, permanent afdak gaat maken

De courgetteplanten eruit gehaald en de meeste tomatenplanten. Bak vol tomaten geoogst en weer een aardappelplant uitgegraven. Maaltje worteltjes meegenomen. Héél veel oude bloemen uit de dahlia's geknipt en een worm in mijn - voorheen veel te droge - compostvat gespot