speets

Gister éindelijk de dahlia's gepoot. Nog nooit zo laat geweest Nog niet de helft had duidelijke neusjes. Vooral de knollen die ik in het najaar gekocht had, doen niets. Vreemde zaak. Ik teel al jaren dahlia's, maar waarschijnlijk zijn de nieuwelingen wat moeilijker over te houden. Nou ja, dat selecteert zich zo vanzelf uit Wel een vooruitgang: de tip (van Geedee?) om ze te labelen met breed plakbandlabels aan een touwtje. Dit jaar weet ik eindelijk precies wie wie is

Volgens mij verbouwen mensen aardappels op een lang ongebruikt of nieuw stuk tuin vanwege onkruiden. Om het land 'schoon' te maken zeggen ze hier. Het is even wat schoffelen, daarna aanaarden, en dan groeit het dicht zodat het meeste onkruid geen kans meer krijgt.

Oei, ik had niet verder gekeken dan de eerste pagina, dus het bericht van sugar gemist. En nu jij... Ik zal het niet meer doen Fijn om te horen dat mijn dierbare zwarte bes zó makkelijk is

Hier een appelboom die vooral aan de westkant bevroren is. De zuidkant bloeit mooi door

Elke dag kijk ik blij naar mijn zwarte bes, die dit jaar voor het eerst een enorme oogst belooft. Vandaag zag ik opeens dat het blad vervormt en dat hij barst van de beesjes Witte vlieg, luizen, rupsjes... Snel de toppen van de hoofdtakken eruit geknipt - dat moest toch gebeuren - en gespoten.

Dat kan jij nou wel vinden, maar waar haal je dat vandaan? Mijn vraag was: als je dit soort uitspraken doet, vermeld dan even de bron van je wijsheid. Bijvoorbeeld zo: http://www.wetboek-online.nl/wet/Sr/139f.html En dan hebben we het nog niet gehad over het publiceren van zo'n afbeelding op internet. Onlangs is hier een foto op Facebook gezet van een oudere vrouw die iets stal uit een winkel. Iedereen weet dat met name ouderen die weinig of geen pensioen hebben en wél hoge ziektekosten, het financieel niet makkelijk hebben. Daarmee kun je het niet goed praten, maar om zo iemand publiekelijk en wereldwijd aan de schandpaal te nagelen is zacht gezegd harteloos. Die vrouw heeft vervolgens zelfmoord gepleegd! En die griet die dat filmpje op internet heeft gezet, heeft op haar beurt ook weer de nodige negativiteit over zich heen gekregen. Gewetensvraag: hoe zou jij het vinden als dat jouw oma resp. jouw dochter was? Mijn klacht is dat veel mensen totaal niet weten waar ze mee bezig zijn en de consequenties van hun handelen niet kunnen overzien.

Wel eens van een "aanklacht wegens smaad" gehoord? Graag een link erbij als je zulke boude uitspraken doet. Tenzij je natuurlijk bereid bent om zelf een eventuele straf uit te gaan zitten. De kans daarop is niet groot' date=' maar dat is nog geen reden om onwaarheden te verkondigen. Elk opzettelijk filmen of fotograferen in woningen of niet-publieke plaatsen is [b']verboden [/b]tenzij dit vooraf duidelijk is afgekondigd. Artikel 139f Wetboek van strafrecht. Dit levert uiteindelijk maximaal zes maanden cel op. Bron: http://www.ad.nl/binnenland/burger-mag-foto-s-van-verdachten-online-zetten~aa086113/ Klacht over je zorgverzekeraar? Klantenservice zorgverzekeraars, wie scoort er het best op kwaliteit van de antwoorden en bereikbaarheid? Zorgvergelijker

Ja, snel in een grotere pot, bij voorkeur 's avonds als het blad in de ruststand staat, want dat 'roeren' kost het plantje veel energie. Het zijn tropische planten en ze hebben dan ook héél veel zon en warmte nodig. Als je ze dat in de winter niet kan geven, gaan ze snel dood. Eigenlijk ongeschikt voor Nederland: zelfs in huis is het moeilijk om ze de winter door te krijgen. Succes

Hier in de Achterhoek zie je dat ook op sommige plekken: ijzeroer. Het grondwater is dan ook roestbruin van kleur. Ik heb er nog nooit schade van gezien bij planten. Wel bij dieren die water drinken met een (te) hoog ijzergehalte. Op die site staat onder andere "...wordt ijzeroer bijvoorbeeld ook opgevist uit diepe geulen in de Noordzee..." Deze site is ook leuk: "Prehistorische agrarische bewoning en ijzerbewerking in het gebied is voorts bewezen door onder andere de vondst van het uiteinde van een uit leem gebakken blaaspijp en stukken ijzerslak bij het Spanjaardsbergje (een voormalige zandheuvel die deel uitmaakte van een grotere zandrug met ingesloten zoetwaterbel) bij de Cremerlaan in Santpoort-Noord (ca. 400 v.Chr.) en van ijzerslakken samen met IJzertijd-scherven uit het toenmalige Hoogoventerrein (thans Tata Steel)."

Beetje kort dag, maar toch, in Amsterdam: http://www.wherevent.com/detail/Kas-Keerweer-Stekjes-zaailingen-ruil-in-Kas-Keerweer

Ik zou me er niet druk over maken. Ze groeien er wel overheen

"wij zijn er nog nooit ziek,of misselijk van geweest" Dat is het nou juist: het is een zeer potent toxine. Dus mensen die het niet overleven, kunnen dat niet meer navertellen Maar mijn vraag gaat niet over botulisme, of wat jullie ervan vinden dat ik die olie niet vertrouw hè

Ik was ook niet duidelijk. Heb nu in de eerste post 'natte' voor de pekel gezet

Hm, ik geloof niet dat je die pasteurisatielink bekeken hebt

Goed zeg Ik ben wel benieuwd onder welke omstandigheden je de plant houdt. In de woonkamer/kas? Temperatuur? Daglichtlamp?

Jorieke: Dat was een recept van Danuta, maar die spuit de ham in met pekel. Dat maakt natuurlijk verschil, gaat sneller. Dat was 130 gram zout per liter per kilo, maar ik gebruikte maar een halve liter water, dus ook de helft zout. Meneer Wateetons: voor een kilo vlees met een halve liter vocht gebruik je maar 45 gram zout! Maar dan natuurlijk wel veel langer in laten werken. Edit: Meneer W. geeft zelfs bij de harde methode 150 gram zout per liter water aan. Dus die 500 gram per kilo vlees lijkt me wel uitzonderlijk veel We hebben het toch over natte pekel hè?

Weer een mooie vv-ham (1350 gram) gepekeld. Ik vond de vorige te zout, dus nu volgens de 'pekelevenwichtsmethode' van Meneer Wateetons, ‘Over Rook’, blz. 115. De zoutconcentratie is hierbij lager en je hoeft de pekel niet in de ham te spuiten, dus die wordt minder 'waterig' (denk ik). Het moet dan wel langer inwerken, maar je hoeft niet meer te ontzouten. Dus kan de ham in de pekelzak gekookt én afgekoeld. Na bijna 3 weken pekelen heb ik hem gekookt en koud gerookt (bijna 24 uur), samen met een gekookte kipfilet (7 uur). De ham in dunne plakjes voor op brood gesneden, en dikke plakken voor door het eten. Is weer zeer smakelijk De kipfilet is wel heel anders dan wanneer je die warm rookt. Volgende keer langer roken. Of misschien eerst even grillen, zodat hij een hard buitenlaagje krijgt en daardoor minder uitdroogt.

Februari 2016 De derde (veldvarken)ham. Prachtig mager vlees Heeft 2 dagen in de natte pekel gelegen en daarna een half uur in een bak water om te ontzouten. Een nacht onbedekt in de koelkast om een beetje te drogen, en daarna ruim 12 uur koud gerookt en 's nachts in de rookoven laten liggen (het vroor nét niet). Daarna in een vacuumzak in de weckketel gegaard en toen had ik hem eigenlijk in een bak met water moeten doen om sneller af te koelen Hij is weer heel lekker, minder zout, maar toch nog erg zout. Zou die 130 gram soms een verschrijving zijn? Zou dat niet 30 gram per kilo moeten zijn, ook als je het vergelijkt met de droogvleesjes?

O jasses, maar weer snel vergeten Misschien een idee voor mensen in de risicogroep om de eieren eerst te pasteuriseren? Lijkt me in gewikkeld, maar voor jou een optie, Gwen?

Vleermuizen houden hier ook niet van Dus niet gaan klagen als je van de zomer last krijgt van allerlei vliegende insecten

De tweede is een bladwesplarve https://www.moestuinforum.nl/topic/21025-beestje-larve-op-aardbeiblad/

Hondsdraf. Kun je eten

Dan zou ik dit als ik jou was niet doen, maar dat had je vast zelf ook al bedacht Salmonella enteritidis kan ook aanwezig zijn in de dooier van een onbeschadigd ei.

Dank je Tim, ik ken de theorie ook Maar iedereen moet zelf bepalen of 'ie dat risico wil nemen. Ik heb (te) veel botulisme gezien in mijn leven en ik kan je verzekeren dat dat een hele akelige manier is om dood te gaan.

Leuk project weer Mij staat ook bij dat eendeneieren vaker besmet zijn dan kippeneieren. Hier las ik: "In pindakaas werd bijvoorbeeld vastgesteld dat Salmonella veel beter overleeft bij een bewaartemperatuur van 5°C dan bij een temperatuur van 21°C.". Dus misschien goed dat je ze niet in de koelkast gehangen hebt? En ook: "Onderzoek toont [..] aan dat overleving [..] verhoogt in aanwezigheid van suiker". En om het nog enger te maken: hier kun je lezen dat Salmonella maanden kan overleven in koekjes en crackers (= droog!). Dus ik zou me er niet naar over maken, zolang de eenden zelf niet aan de dunne zijn. Dat zout zal zijn werk wel doen. Verder hangt de ernst van de symptomen mede af van de hoeveelheid kiemen die je binnen krijgt. Dus een klein stukje proberen. Een Frans gezegde luidt: "Wie van lekker eten houdt, is een keer per jaar goed ziek" (Ben net zelf een voedselinfectie te boven door een - overigens heerlijke - vegetarische salade in een restaurantje )