RobO

rode kool met appeltjes, gebakken aardappeltjes frieslander en truffel, slavinkje, sla en tomaat black cherry, blauwe bessen met joghurt toe

tomaten en nog wat prei gedroogd pruimen gedroogd (vergeten even in heet water te zetten voor tegen het waslaagje op de schil, dus weer langggggg.... ) vorge week gedroogde snijbonen (die waren alleen geplukt, gesneden en gedroogd) weer van water voorzien en gekookt, 12 min, resultaat heel bevredigend, dat gaan we dus voortaan elk jaar doen; gedroogde pruimen gesnoept, lekker, maar iets te lang gedroogd, daarna wat kokend water erop en weer geproefd: ook aardig. Ergo conclusio: voortaan minder lang drogen (en wel even in heet water van te voren doen RobO!) zuurkool uit pot 1 geproefd, mag nog wel even verder zuren; pot 2 gewassen met hete soda want de filderkraut staat op springen

hoi2

hoi2

hoi2

we hebben vandaag de resterende taartjes weer in de oven opgewarmd, smaakten beter dus wsnlk de eerste keer toch te kort gebakken ( het was 30 min op 200 graden). Dochter2 zei dat ik beter turkse feta kon nemen want die was iets smeuiger (jaja, de kids van de RobO houden/weten ook van koken ) Verder omdat er etertjes waren: aardappels uit de oven met mayo uit de pot, snijbonen, spinazie met spekjes, kaasssausje, zalm, sla met komkommer tomaatjes en basilicum

gedroogd: snijbonen (lijken net scheermesjes ), straks even ontdrogen en kijken of het nog lekker is in de vriezer gelegd: 3 porties snijbonen à 350 g, idem nz spinazie in de vriezer2: doosje rijpe halve pruimen voor later

gisteren twee muizen geoogst , snijbonen (nog nooit zoveel bonen gehad ), nz spinazie voor de vriezer, laatste lente-ui (nouja...lente...), 2 kg pruimen aan de boom gerijpt, 1 aardbei (nieuwe plantjes gezet, die komen uit het ijs en denken dat het lente is, 1 bloem vergeten af te knippen), 3 black cherry tomaatjes (verrassend lekker) kleinkids hebben "geholpen", heerlijk

heb ze gestoomd dus, smaak blijft uiterst prima maar nootjes? kastanje? neu, moet er toch wat notenolie bij (walnoten ritselen, persen met de piteba, evenclarificeren)

hebben we hier vorig jaar ook gedaan door te stekken, gaat heel makkelijk met Peppie we moesten zelfs weer een stek van een stek nemen omdat ze te hard gingen uiteindelijk 8 planten in de tuin gezet: nul vruchten rijp gekregen dit jaar geen pepino's dus...

gedroogd: wortel, rozemarijn, peterselie, bleekselder, pruim, ui

jong geleerd...

hjoi, welkom ja verslavend...heb dit jaar zelfs jalapenos gekweekt...

uhm, onrijp en rijp?

...vorige week mijn echtgenote teruggevonden onder de Uchiki Kuri...de plant heeft het goed doorstaan

ja, heerlijk, of ons mams zaliger weer een pan groentesoep had gemaakt pruimen zitten nu op 14 uur...langggggggg de blauwe bessen zouden er zo in kunnen volgens Marmelot maar die drogen voor geen meter, schilletje denk ik tomaatjes gaan prima, uienringen ook, snijbonen ook trouwens (ben benieuwd hoe dat smaakt na opnieuw bewateren)

@ pet: recept gemaakt, de kleinkids wilden liever naar het meertje om te zwemmen, logiestogopa?! langer in de oven check iets meer meel check beslagje minder lang van te voren maken check (de courgette waterde wat uit) gebakken in siliconen vormpjes check dille/oregano uncheck, heb thijm gebruikt dure griekse feta van de kaasboer uncheck (ik ben geloof ik niet zoeen fan van dure griekse feta, smaakte een beetje crisis, volgende keer iets smeuigers voller van smaak Emmenthal/parmezaan ofzo) korstje check gaar check wiewilernogeenstukje? check met bloemkool, kaasssausje, grilworst, frieslanders uit de oven, sla van de buuv (dank je buuv!) blauwe bessen toe

@ Kruidje: goeie tips! dat je phacelia dood gaat in december/januari is wel handig, bedekt de grond tot de voorjaars-spit of -opruim ( en dat de bacteriën nog even doorgaan met stikstof vastleggen nadat je de plant hebt afgeknipt lijkt me niet waarschijnlijk, ze binden stikstof uit de lucht N2 (daarom hoef je bonen ook niet te mesten) in samenwerking met de plant (ze infecteren de wortelcellen). Andere planten kunnen dat niet en hebben de stikstofverbindingen uit de mest nodig: lastig scheikundelinkje)

hi genoeg te lezen hier maar omdat je veel ervaring hebt ook wel graag tips van jou

Gelukt! duurt langgg inderdaad, na 8 uur op 350W zijn de wortelschijfjes, de stukjes ui, prei en de bleekselder droog, de courgettereepjes ook maar daar blijft niet veel van over. Het traytje met de kruidenblaadjes ging veel sneller, een uurtje of twee. Ik ben begonnen met ongeveer 1 kg natte groente totaal en heb maar enkele tientallen grammetjes over. De halve pruimen die erbij lagen zijn wel dikkig/kleverig geworden maar nog lang niet droog genoeg denk ik. Bij die 350W wordt de warmste plek vlak na de spiraal een graad of 50, de vochtigheid van de lucht is beneden de 10% (lager gaat mijn metertje niet) Ik heb overdag gedroogd in onze schuur, die wordt dan zelf al lekker warm en droog omdat het dak uit doorzichtig golfplaat bestaat en er grote ramen in zitten. Zou je het droogproces trouwens niet wat sneller kunnen laten lopen door alle stukjes eerst even tussen twee lagen keukenpapier te klemmen? Zoals vroeger in je herbarium bij biologie? Dat ding heb ik nog ergens liggen... tadaaaa...

wel geprint, nog niet gemaakt wegens niet-gezamenlijke-maaltijd wegens sport, dus ff snel een broodje worst in elkaar geschroefd...(tja, deze thuiskok maakt het zich ook wel eens makkelijk ) vandaag komen de kleintjes dus kook ik iets wat zij graag eten/leuk vinden om samen te maken, wordt vervolgd...

Om eerlijk te zijn, nee, de beloofde kastanjesmaak ontbrak hier. Maar we hebben ze klaargemaakt in de oven met een goede olijfolie en wat P&Z dus het kan zijn dat de eigen smaak wat gemaskeerd wordt. Misschien komt ie beter uit de verf als we hem stomen, dat ga ik straks eens proberen.

dat lukt me nou nooit...(heb je ook niet even gebukt om wat onkruid te trekken? écht niet? ) hier de laatste blauwe/zwarte/kruis-bessen geplukt en het net eraf gehaald, de rest is voor de vogels prei gerooid om te drogen, die is erg lang blljven staan dus er zat nogal wat preivlieg in, voorzichtig rond de rupsjes gesneden... courgette meegenomen snijbonen geplukt mierikswortel gestoken voor de poolse augurken pruimen geplukt appelboompjes bespoten met wat zwavel tegen schimmels compleet lege zonnebloem zwart zaad bekeken, hoe krijgen ze het voor mekaar om zooo netjes te eten

regenboog snijbiet, mooi en lekker