RobO

ja, leuk hè, drogen... linkje

nee, nodig is het niet, het hangt af van wat je met de hoop doet 's winters, laten liggen of in actie houden laten liggen : de vertering stopt toch wel zo'n beetje , folie houdt m dan toch niet warm in actie houden: telkens nieuw materiaal toevoegen, omzetten, hoop groot genoeg houden, dan houdt ie zichzelf wel warm, foie kan dan helpen voor de buitenkant hier zetten we nu een nieuwe hoop op voor volgend jaar, die laten we met rust na november, in april/mei gaat er paardenmest in en stoken we m op tot een flinke temperatuur de oude hoop heeft de hele zomer kunnen verteren en is wel klaar, die gaat in oktober op de grond in een laagje van een cm of 5

tsja, een van de schimmels die bruinestengelziekte veroorzaken, oorzaken kunnen zijn: te weinig weerstand door te weinig water/voeding/teveel stikstof etc. aanprikken door mugjes of andere beschadiging te dicht/nat gewas geen eco bestrijdingsmiddelen bekend, alle zieke takken moet je wegsnoeien en in de kliko of groenbak gooien, afgedragen takken ook meteen snoeien, je zou het eens kunnen proberen om in het voorjaar vanaf het begin te spuiten met 0,5 % natriumbicarbonaat elke week of een resistente braam te zoeken...linkje

aha, waren ze misschien nog heet toen je aan het deksel draaide? ze moeten wel eerst afkoelen want dan condenseert de waterdamp in de pot en daardoor ontstaat een onderdruk en daardoor duwt de buitenluchtdruk de deksel vast

nou, ronddraaien betekent dat de afsluiting niet goed genoeg was en het rubber niet genoeg ingedrukt slim dat je het meteen opat

misschien zat er toch nog vocht in, je moet even in een dik stukje knijpen dan voel je dat wel opnieuw drogen kan prima als er maar geen schimmel op zit, dat zie je /ruik je wel verder bewaren wij ze in goedkope voorraadpotten met een rubber ring van de Xenos, daarin kun je niet wecken maar ze sluiten wel goed af

chips gemaakt van courgette en wortel, niet bijzonder lekker, beetje vettig eerst plakjes van 0,6 cm gedroogd tot halfdroog, toen in de olie gebakken tot crispy ik denk dat ik ze te koud heb gebakken en te lang heb laten liggen na het bakken volgende ronde probeer ik biet en pastinaak dat lijkt me smakelijker, zet een therrmometer in de olie (minmaal 170 graden) en eet ze meteen op

wittig stevig laagje? no worries, pas de problème, waarschijnlijk alleen maar kaam, afscheppen en lekker doorzuren met de pot wollige grijze dot staalwol: oei, afscheppen en vingers gekruisd houden over een week of twee wat uit de pot vissen en proeven of de zuurkool al rijp is (lekkere volle zuurkoolsmaak ipv zurig drapje)

knolseldermet thaise curry (zelf getjobekt) rijst, gehaktboodje met sojasaus augurksalade

koffie met de oude manne grasrand bijgewerkt, tegels opnieuw gelegd ivm heer Mol ( heer Mol krijgt nog een factuur voor 12 uur werk dit jaar...) de eerste knolselder geoogst, er kwam een bloem in (zou ik ook doen met dit gekke jaar) de tweede knolselder geoogst wegens idem gewiedewiedewied tomaatjes geoogst en aangebonden, de vleestomaatjes worden nu echt wel oversized Yacon aangebonden, die groeit nu wel 1 cm/uur... de vogels zitten nu vet in de mais...nog steeds geen papieren zakjes gevonden geschilderd valpruimen geruimd hommelnest schoongemaakt, bordje "te huur" erbij, op z'n hommels natuurlijk stukje geschreven voor clubblad droger schoongemaakt

ja en ja goed van jou dat je rijpe pepers hebt , de peperzaden kunnen erg heet zijn, dus voorzichtig met plukken/snijden/eten

Wel-kom

pruimenmoes, bramensap, green grape tomaatjes, straks zuurkool

ja hier ook gesnoept van onszelf (flauw van smaak) en van de buuv (was iets beter) snijbonen geoogst, lekkere kleintjes, bloemen gesneden, 2 filderkraut (kilootje of 6 schoon in de mand ) gesneden voor zuurkoolpot nr 2, pruimen geplukt, bramen geplukt, augurk geplukt voor komkommersla, nicandra verplant naar boerenkool ivm afweer witte vlieg (kost niks, helpt een beetje ) smeerwortelgier aan de wedstrijdtomaten gegeven, even een uurtje uit de kas gebleven Stowells evergreen maiskolf geplukt waar de vogels al in zaten, bijna rijp, moet vandaag de rest maar van papieren boterhamzakjes voorzien

zó, 1991, daar zit ik toch even van te kijken moeten we toch ook eens proberen: wecken van fruit

ja het wordt wel saai maar weer eters (nee hoor, we love eters!): bloemkoolsoepje (o nee SOEP) snijboontjes met bonenkruid, roombotersausje en nootmuskaat rabarber met kaneelstokje met stiekum toch n piepkleinbeetje suiker (don't tell the wife..) salade van babycourgette, tomaatjes tiny tim-green grape-black cherry- eerste suikermais aardappelkes uit de oven met rozemarijn olie en P&Z en knof kalfsbiefstukje met knof & uitje yogh met pruimenmoes toe

maar wel vorstvrij dan hè... http://www.plantaardig.com/groenteninfo/bewaring.htm

wij telen Niki, prima naaldboontje

hier hebben we wat vochtige turfmolm gebruikt, dat wordt elk jaar opnieuw gerecycled voor knollen en bollen we doen het in een ladenkastje van de Blokker in de gangkast

meeldauw is een verzamelnaam voor schimmels op je plant, echte meeldauw geeft een wit poeder boven op het blad en later bladsterfte bestrijden/voorkomen kan door sproeien met water (maar dan kun je weer andere schimmels krijgen helaas) sproeien met heermoesthee (geeft wat bescherming), spuiten met zwavel (voorkomt alleen uitbreiding) spuiten met waterstofperoxide 0,5 % (bestrijding) en ook met natriumbicarbonaat (maximaal 0,5 %!) zegt Wageningen maar dat laatste heb ik zelf nog geen ervaring mee

handje droogspul in de bloemkoolsoep gedaan, heerlijk, smaakjes goed terug te proeven handje droogspul in een omelet gedaan, was iets te droog, dus volgende keer even inweken in een slokje melk snijbonen ingeweekt en 12 min gekookt: prima knoflookschijfjes gedroogd, ok courgetteschijven gedroogd, ok, smaakt naar niks zonder kruiden, dus kerrie erbij gedaan pruimen gedroogd na iets te lang in heet water = jam geworden = helaas pindakaas morgen proberen we de groentechips te maken (een eurootje of 6 in de winkel...een centje of 70 bij de RobO... ) eerst wat drogen en dan afbakken in de oven

gedroogde courgette gaat in/op de ommelettte/soep/thai wok/sla na even inwateren gedroogd in de schuur met droogapparaat (deze) laurier gaat top ( ivm eventueel overlljden bij - 20 graden) sorry voor kortaf, moet naar oven ivm aanbrandlucht

pruimen geplukt en laten plukken boom gesnoeid tot goed model en zonder zuigers/kruisende takken en boom lekker wat bonus compost beloofd vanwege goede oogst, kreeg knipoog van boom stiekum 6 kg pruimen ontpit met de kersenontpitter (weet zo'n apparaat veel... ) en een minuutje gekookt spruiten gechekt, de harten groeien weer, weet nog niet hoe het afloopt courgette gedroogd, laurier gedroogd, tomaatjes ook aardbei geschoond van uitlopers en vuiltjes blue ballet en uchiki pompo's geoogst en in de woonkamer gelegd boerenkool bekeken: de boerenkool is al BOERENKOOL geworden, beetje bijgemest apios uit de snijboon proberen te plukken, mislukt, snijboon uit de apios proberen te plukken, idem olijfkomkommerzaden geoogst, ondanks dat de plant de halve kas overnam (sorry tomaten!) heeft ie maar weinig vruchten gegeven, weet iemand hoe of wat?

soepje met brood nouja zeg maar gerust SOEP: ui en selder (1 ui, 3 stelen) smoren in roomboter, na 10 min bloemkool ( 250g) erbij, nog 15-20 minuutjes pruttelen, beetje bouiilon toevoegen pureren met staafmixer en dan de rest van de net getrokken schenkel/kippe/etc bouiilon erbij (0,5 l)+ 0,25 l melk erbij en dan nog even pruttlen 100 g blauwe kaas erbij (Stilton, Bleue, Gorgonzola, Danish en als je net een bonus had gekregen Rokkiefort ) en binden met melk/maizena totiegoedis, proeven dus...met telkens een schone lepel dat wel! vlak voor opscheppen P&Z en slagroom (flinke scheut)