Stan

Snel terug de zak in is beter hoor. Ik ga even voor je zoeken in mijn foto's hoe e.e.a er uit moet gaan zien voor je het uit de zak gaat halen. en deze reactie dan met een edit bewerken.

Shii take groeien bij 15 graden erg langzaam bij 18 wat vlotter en boven de 20 graden vrij snel. Heb je een foto's van hoe ze er nu bijstaan ? Als je veel pinnen hebt hoef je er geen zak om heen te doen enkel 2 a 3 maal per dag nevelen voor de luchtvochtigheid.

Hoi Leeloo, geef ze beter rond de 15 graden.

Dat zijn de Piroska's(daar heb ik ze van dan )

Dano, ik wil je nog enkele tip's mee geven. je bent nu lekker op weg naar een schone-tuin. Als je straks met je tuin plan rekening houd met waar de meeste en minste wortel-ongwenste vegetatie groeide kan je op de plaekken waar het minst overlast was b.v. de aardappels die met ruist gelaten willen worden zoals Erny al aangaf. Op plekken waar de meeste overlast is/was beplanting die heel dicht groeien wil(dus veelblad/massa(gaat pas op vanaf het voorjaar)Dus wat gebruik maken van b.v. permacultuur en je laat op die plekken geen stukje onbedekt met soorten die jij graag zou willen en is er dus minder ruimte voor wat je er niet wil.

Gelijk de zaden nog eens beken lijst je was van 2 dagen terug(en dit topic was er toen nog niet dus dank @Bit) pepers : Cayenne geel, 6 stuks (4-6 op 3-2)(6-6 op 5-2) als eerste uit mijn peperlijstje 100% opkomst Jalapeno hybride Oranje, 6 stuks (3-6 op 3-2) Habanero geel, 5 stuks (1-6 op3-2) Habanero oranje, 5 stuks(2-5 op 5-2) Pepecchia, 3 stuks (2-3 op 5-2) Serano, 3 stuks (1-3 op 5-2) Paprika's : Blokpaprika rood, 5 stuks (3-5 op 5-2) Rode puntpaprika, 6 stuks (4-6 op 3-2)(6-6 op 5-2) Gele puntpaprika, 6 stuks (3-6 op 5-2) Oranje punt paprika, 6 stuks (2-6 op 5-2) Alma paprika, 6 stuks (2-6 op 3-2) mini puntpaprika rood, 6 stuks (4-6 op 3-2) mini puntpaprika oranje, 18 stuks (2-18 op 3-2) Kobold F1, 4 stuks(4-4 op 5-2) als eerste uit mijn paprikalijstje 100% opkomst Tomatenpaprika Szuszanna, 6 stuks (1-6 op 5-2) Totaal al 42 stuks aan al gekiemde zaden van de 123

Variatie op de pitabroodjes. Gebruik het pitabroodrecept en maak i.p.v. rondjes nu langwerpige/ovale broodjes laat 10 minuten rusten en duw vanuit het midden het deeg naar beneden en ietsjes naar de randen zodat je een schuitje krijgt. Vul deze met b.v. wat geroerbakken rucola, kaas en champignons. Wat zout en peper en genieten. Je kan hier erg veel variaties op maken met knoflook, olijven, tomaten, gebakken uien en ga zo maar door.

Pff Bhut Jolokia 7 x jij durft

Korst of pie deeg voor het maken van een quiche(24cm). 250 gram speltbloem(volkoren kan ook). 125 gram hardeboter. 1/2 tot 1 theelepel zout. 1oo ml koud water. Vulling 1 pakje slagroom 200/250 ml. 1 ei (2 kan ook). 100 tot 150 gram kaas( naar smaak( ols Amsterdam maar ook geitenkaas is erg lekker in quiche)). zout. peper. mespuntje chillipoeder. 1 theelepel thijm. 1/2 theelepel uienpoeder. 1/2 theelepel knoflookpoeder. Voor bakken van deze ingredienten van de vulling is veel lekkerder. 1 banaan sjalot. 250 gram gemengde paddenstoelen.( ik heb op de foto o.a. beukenzwam en shii take van eigen oogst er in en verder nog roze oesterzwam, kastanje champignons en wat duinvoet(koningsoesterzwam). Maar met enkel champignons is dit ook zeer lekker. Doe het meel het zout in een kom en mang het wat. Doe al het water en de boter in de kom en snij met 2 messen net zolang als dat je kleine stujes boter hebt en bijna al het meel is opgenomen. Maak er dan door met je vingertoppen te kneden een bal van en rol op een met speltbloem bestoven aanrecht tot de juiste maat. Leg in je quiche vorm of springvorm en zet even in de koelkast. De de gebakken paddenstoelen en sjalot op de quiche en schenk het ei met slagroom en kruiden mengsel er over heen en strooi af met kaas. Bakken op 180 tot 200 graden voor 30/35 tot 45 minuten.

In dit draadje start ik het koken en bakken met spelt. Waarom nu een eigen topic voor spelt ? Spelt krijgt een eigen topic om dat het toch net anders moet behandelen dan tarwe(waar ik zelf niet tegen kan (allergie)). Bij spelt is het n.l. beter dat je niet te lang doorblijft bewerken anders gaan de gluten die er in zitten niet goed meer doen wat \je zou willen n.l. rijzen. De rek is er dan uit en krijg je bij brood platte en harde(stevige) broden. Ik zal hier verschillende recepten van brood en banket gaan plaatsen en vraag of je eigen mooie recepten hier ook wilt plaatsen. Dus heb je mooie en lekkere recepten zet ze a.u.b. hier Start recept pitabroodjes. (ga ik deze o.v.b. op de MTFD 20 april maken) Voor 8 tot 12 broodjes. 350 gram speltbloem(volkoren kan ook heel goed en deze broodjes kan je ook gewoon van tarwe maken). 200 ml water(lauw) 2 theelepels gist 1 theelepel suiker. (Panne(n)koeke(n))pan. Snufje zout. Doe de suiker en gist in het lauwe water en laat staan tot het schuimt. Meestal rond de 10 tot 15 minuten. Doe er dan het meel en zout bij en roer door tot het meeste meel is opgenomen. Kneed nu snel even door tot het een soepeldeeg is en deel in 8 tot 12 stukken. Maak er balletjes van de druk die met je handen plat tot het maatje klein schoteltje of iets groter/kleiner. Bak ze in een droge koekenpan in 3 tot 4 minuten. Gebruik je ze later dan even in de oven of broodrooster enkele minuten opwarmen. Lekker met kaas, kipshoarma en of paddenstoelen.

Nee maar, b.v. paprika's en pepers(Capsicum) en zonnenbloemen e.d. wel. En omdat er zoveel slechte resultaten bij de mammoth pot prei wedstrijd waren heb ik deze dus wel ook Deno methode gezaaid. Op de hele slechte foto(snel even met de telefoon(en dat is een ramp binnen)) zie je rode punt paprikazaden midden onder heeft al de eerste paar kiembladen. En 6 van 6 ontkiemde zaden(middenboven is slecht te zien) Ik bewaar ze in gripzakjes met een stukje plasticbeker er in/tussen om er wat lucht in te laten komen en het water te kunnen laten verdampen.

Mammoth pot prei gezaaid op 31 jan. en vandaag de eerste ontkiemde gezien.(in 6 dagen op komst tot nu toe 33,333%) Paprika's en peper gezaaid op 29 jan. en van de volgende soorten al ontkiemde zaden op : Cayenne geel, 6 stuks (4-6 op 3-2) Jalapeno hybride Oranje, 6 stuks (3-6 op 3-2) Habanero geel, 5 stuks (1-6 op3-2) Rode puntpaprika, 6 stuks (4-6 op 3-2) Alma paprika, 6 stuks (2-6 op 3-2) mini puntpaprika rood, 6 stuks (4-6 op 3-2) mini puntpaprika oranje, 18 stuks (2-18 op 3-2)

Gezaaid op 31 jan. en de eerste laat zich 5 feb. zien. Dus 1 uit 3 is al vast 33,3333 %

Welkom en we zijn gek op fo'to's.

In dit topic kan je lezen hoe je stap voor stap paddenstoelen kan gaan telen als je dat zou willen en wat je daar voor nodig hebt. Het gaat niet over het klonen maar puur over telen. Dus van wat heb je nodig en waar moet je rekening mee houden. Zowel buiten als binnen telen komt aanbod van pluggen(deuvels) tot graanbroed. Als eerste moet je een aantal keuzen maken. Een van de eerste keuze zal zijn wat je wil telen en waar en waar op /in dan ? Als je b.v. binnen wil telen zijn boomstammen niet erg handig. Voor je zou gaan starten kijk dan b.v. eerst eens op verschillende web-site's waar ze paddenstoelen broed(entmateriaal) verkopen. Hier in het lijstje links staan er een aantal. De lijst met verkooppunten is zeker niet volledig en heb je goede ervaring met een bedrijf dat hier niet bijstaat(of nog niet) stuur dan graag een pb-tje*. *(edit van 5-2)om op dit topic zuiver de vragen over dit thema te behandelen)) http://www.groenetakken.nl/index2.html http://www.minichamp.nl/ http://www.homegreen.nl/ http://www.mycelia.be/en kijk eens bij de web-site's en bedenk wat je zou willen gaan telen. Pluggen voor in stammen als Shii take groeien op bijna elk hout wel(enkele uitzonderingen na) en zo ook zijn er andere soorten die dat ook kunnen/doen. Maar ik zal een tabel plaatsen of een bijlagen(ga ik even over in overleg met Jorg) met welke paddenstoelen je het beste op welke soort hout kan gebruiken. En welke soorten je het beste op hout of stro dan wel compost kan telen. Hier vast de verwijzing naar een tabel als tip van forumlid Anneke ; http://www.homegreen.nl/paddestoel-boomsoort-pm-96.html Het telen doe je door gebruik te maken van broed. Dat is het entmateriaal wat kan bestaan uit verschillende producten zoals b.v. doorgroeid graan maar ook pluggen,sporenprints of vloeistoffen die de sporen bevatten. Het broed dat je koopt kan per webwinkel verschillen. De een werkt met graan van tarwe tot rogge. Ook zijn er soorten broed van houtmeel te koop. Dus als je op een website kijkt zie je dus niet altijd graan-broed maar eerder iets als deuvels en gewoon de benaming broed(die dan uit verschillende materialen kan bestaan). De vloeistoffen gebruik je eigenlijk niet bij de hobbyteelt behoudens de kant en klaar gemaakte sporenprints in injectienaalden welke je bij b.v. Mycelia(eigen laboratorium) kan kopen. Je kan dan als je de keus hebt gemaakt voor binnen of buiten gaan kijken of je handleidingen voor de teelt(beetje in lezen) kan vinden bij het bedrijf waar je broed zou willen gaan bestellen. En kijken wanneer e.e.a. te koop is veel producten zijn tijdelijk om dat je dat niet het hele jaar door kan kweken. Als je stammenteelt buiten wil gaan doen heb je dus het meeste aan pluggen en kan je wel ander materiaal in de geboorde gaten stoppen maar dat is wel wat lastiger om te starten. Dat kan je gaan doen als je wat ervaring hebt met de paddenstoelenteelt. De eerste soort die ik hier inhoudelijk ga bespreken is in een nieuw bericht de kweek van champignon's binnen en later in het seizoen de buitenteelt. Onder constructie

Welkom en we zijn gek op foto's.

Voor de workshop paddenstoelen heb ik verschillende soorten mee. Op de laaste MTFD in september liet ik de paddenstoelen ook proeven. Zo iets nu weer enkel iets meer dan enkel de paddenstoelen ga ik nu ook wat broodjes bakken op de MTFD en daar gaan dan paddenstoelen door en/of in. Ik(of een ander) snij deze in stukken en happen maar.

Ziet er goed uit Frans (die snoepjes )

Vinca kan je maaien/trimmen en dat is niet zo veel werk. het snoei-spul weer in de grond en gaan. Of hoogstaande sprieten even in de grond duwen voor een dichter veldje.

Denk eens aan Vinca minor. Maagdenpalm in het nederlands is een vaste plant die zich best makkelijk door je tuin heen kan gaan maar je gaat dat niet met een stekje redden. Wel weer makkelijker dan hedra uit je tuin . Ook kan O.I.kers mogenlijk wat zijn voor je bedekt goed kan je niet te vaak wel eens op gaan staan zeker als je ruim zaaien zou.

Ik kreeg een melding dat er te veel bezoekers waren en kon er 30 min niet in komen.

Niet echt off-topic maar, zou ook bij het Monsanto(of achtig) draadje kunnen. bedankt voor de link

Amper 12 graden is niet veel maar, bij mezelf is het in de ruimte waar ik e.e.a. heb staan maar net iets warmer zo rond de 15 graden en dat gaat redelijk goed. Ik gebruik wel mini-bakjes/kasjes welke dicht ziten en een of twee keer per dag even luchten. En ik kiem veel tussen vochtig papier(Deno methode kijk maar even op diana's moeie moestuin (even googlen) en dat zou je b.v. op een pc/tv-decoder kunnen zetten voor wat extra warmte maar, ook dat doe ik niet maar, het staat wel in een ruimte rond de 20 graden. Edit : P.s. dit soort vragen kan je ook in een topic stellen. Als je niets kan vinden met de zoekfunctie van het forum zet je zelf een nieuw topic op en stel je je groenten vragen b.v. bij groenten .

Zeker kan dat maar, kijk ook even hier : wat-heb-je-net-gezaaid-geplant-seizoen-2014-t11947.html en hier naar : temperatuur-t12355.html

Welkom