woldistel

Ik heb vandaag de eerste chinense's gezaaid. En de laatste twee omdat ik nog ruimte in het kweekbakje had (allebei baccatum). Ze staan nu lekker knus op het warmteplankje. De Habanada's vind ik zo lekker dat ik er dit jaar een rijtje van wil hebben. Who needs snackpaprika, when you can have Habanada, huh 😎 Over een paar weken zaai ik de rest van de baccatum's en daarna de annuum's. 1 adjuma 2x 2 aji cachucha purple splotched 4x 3 biquinho yellow 4x 4 biquinho red 4x 5 biquinho white 4x 6 chili frontera sweet 4x 7 habanada 4x 3 vak 8 zou-pi 4x 9 zebrange 4x 10 peachadew 4x Ben ook nieuwsgierig naar de Chili frontera sweet 🙂

Nee, een snelkookpan (is een pressure cooker) kan niet zoveel druk opbouwen als een pressure canner. Bij hogere druk gaan de veiligheidskleppen open. Dus de temperatuur wordt nooit hoog genoeg. Bij een pressure canner is die 120'C.

Ja, dat zie je niet vaak meer 😄

Dat is ook meer dan 10 jaar geleden @Gitta.Prijzen veranderen.

Dapper! ( qua shishito dan, die OK redt zich vast wel 🙂)

Een mason jar is inmiddels de algemene naam voor de engelstaligen om een inmaakpot aan te duiden, daarbinnen zijn een aantal merken, zoals Ball en dus ook Mason. Voor met name amerikanen telt dan vooral dat de potten geschikt zijn voor hoge druk en dat ze zich dus vacuum sluiten zonder rubber ringen. Metalen deksels met metalen buitenringen. Het europese inmaaksysteem gebruikt min of meer dezelfde soorten glas, maar pasteuriseert. En hier heet het dan wecken. Het vacuumtrekken moet dan zorgen voor het conserveren. samen met het pasteuriseren. Vaak met rubber ringen en glazen deksels evt. met klemmen. En dan is er nog de gezellige decoratiepot. Leuk om kruiden en pasta in te bewaren. Maar alleen om droog te conserveren Aan het glas zal het meestal niet liggen. Zolang het glas dik genoeg is en geen oneffenheden heeft kan het heel wat hitte en druk hebben. Kies een bewaarmethode en schaf dan je spullen aan. Als je denkt dat je over tien jaar nog steeds van de oogst van dit jaar wilt eten, maak dan alles onder hoge druk in. Als je net als bij het invriezen, gewoon probeert om ongeveer binnen hetzelfde jaar je oogst op te eten, gewoon pasteuriseren.

Ik smokkel een beetje want alleen de dikke erwten (Irish preans) kwamen uit eigen tuin. De rest was gewoon winkel. Spätzle met kaas, ui en erwten. Lekker!

Ik vermoed dat ik het programma verkeerd had ingesteld. Binnenkort probeer ik het gewoon weer en dan even ietsje anders 😉 De laatste 4 broodjes zijn ook wat harder geworden dus dat worden vandaag soep-dip-broodjes.

Op atlasleefomgeving.nl kun je een heleboel gegevens vinden over luchtkwaliteit en bodemverontreiniging, misschien heb je daar nog wat aan. Zo kan ik zien dat er rond ons complex een bodemonderzoek is geweest en dat is goedbevonden. Wij zitten wel naast het spoor maar daar zit een sloot tussen die het water afvoert naar een vijver verderop en ook is er een rand van minstens 50 meter bomen en struiken.

Kleine stokbroodjes in de BBM van Aldi witbroodmeel. Keuze tussen 4 of 8 broodjes, dus 8 als je toch bezig bent. Batch netjes in de helft gedaan na het kneden en rijzen volgens BBM recept. Eerste batch is al op😋 met wat brie hmmmm, dus niks mis mee. Heul lekker! Maar volgens het recept in het boekje moet je dan de tweede batch ook nog kunnen bakken. Apparaat vindt van niet. Of ik lees ergens overheen in de beschrijving/recept ? Nou ja, batch twee zit nu in de combimagnetron die ik eigenlijk niet meer wil gebruiken. Zal ook wel goed komen 😀

Er mist een komma bij die zin, denk ik 🤣🤣 @Mellie Ongeveer zoals bij: "Let's eat, grandpa" en "Let's eat grandpa".

Ik heb van vorig jaar nog heel veel auberginezaden over (lang, dun en paars) en die moeten eerst eens flink produceren, dus ik ga alleen juichen. Misschien heb ik er overheen gelezen, maar wat wordt nou het wedstrijd-element om je gouden eieren te meten? Eerste ei of de grootste of het totale gewicht van éen plant? Edit: laat maar ik zie het al in het officiële wedstrijdtopic staan 😁

Dankjewel @Mellie 🙏

Ik heb voor komend jaar nieuwe Piracicaba zaden besteld, absoluut een favoriet. Dikke bloemknoppen en ook heel veel. Ik heb ze twee jaar geleden voor het laatst gezaaid en vorig jaar heeft echt niks het in mijn tuin overleefd qua slak, dus toen ben ik ook gestopt met zaaien. Ik heb nu ook helemaal niks in de tuin qua brassica. Alles van onderstaande foto ga ik weer zaaien. Dit jaar ga ik er wel weer voor. Je kunt er toch geen peil op trekken qua weer of slak

Qua moestuin heb ik vandaag alleen maar even gekeken of alles er nog stond en heel was na het armageddon van Oud en Nieuw hier in de buurt. Gelukkig was alles er nog. Hokje niet afgefikt, tunnelkas niet opgeblazen. Pfff, elk jaar weer spannend.

😳wòt? Jij hebt het toch over Cydonia oblonga, die met die lichtroze bloemen en die gele vruchten (met haar) waar we membrillo van maken en die jij ergens tegenaan smijt en dan rauw opeet? Wil je daar nog wat verder over uitwijden bij kruiden?

Ik vond dit ook nog over bimi in het merkenrecht. Ik dacht dat het een specifieke variant van broccoli was, maar het is ook een vastgelegdemerknaam 🤔

Ziet er goed uit! Ik zat net te lezen over de spruitbroccoli en andere bloemetjeskolen n.a.v. de bimivraag in een ander topic.

Ik haal in het voorjaar van elke koolplant die wil gaan de bloeien de scheuten uit de bladoksels. Stomen of roerbakken. De allerlaatste zijn heel dun en laat ik lekker bloeien voor de insecten.Maar dat is in vollegrond, waar ik voor dat stukje niet persé al iets moet.

Ja die! Winterhard of niet had ik niet aan gedacht, trouwens.

èèèèn iedereen weer in de war! Jij bent hier echt goed in @Lia56 😄 Even resumeren: Pasen, zonnig, buiten volle grond of in pot. Ik ga ook voor de biet. Misschien een van die spaanse of portugese die afgelopen twee jaar vaak voorbij kwamen, groot en geel en zonnig (naam vergeten).

Dat heb ik bij mijn foto's ook. Ik denk dat je gelijk hebt.

Kardinaalsmuts is ook nog te herkennen aan de kurklijsten op de takken. Maar ik denk dat dit wat anders is.

Whát?? ( mijn wenkbrauwen doen nu echt pijn van het fronsen tijdens het nadenken, hè. 't Is maar dat je het weet...😁)

Neem een produktiebaan zoals de mjne met 15.000+ stapjes per dag en elke koolhydraat verdwijnt als sneeuw voor de zon 😄