berijl

we hebben ook verse worstjes gemaakt appelvrouw. We wisten natuurlijk dat we niet zo lang konden wachten met proeven maar de andere worstjes zijn om ons geduld te testen

Bedoelde je Jorieke of mij Je worsten zien er overiges top uit!! Ik ga straks echt even een foto maken van onze worsten

sorry, verlate reactie maar de kaartjes zijn inmiddels onderweg naar jane Doe. Veel plezier Jane

helemaal goed. Laat je het nog even weten vandaag? Zodat ik de kaarten bijtijds kan toesturen?

ik heb 2 gratis toegangskaartjes gewonnen voor de winterfair in hardenberg. Alleen ik kan onverwachts niet dit weekend Kan ik een forumlid blij maken met deze kaartjes? Het gaat om a.s. vrijdag of zaterdag of zondag.

volgende keer gaan we qua zout in het midden zitten Jorieke Er zit gewoon keukenzout in. Het is me niet opgevallen dat het worstje hier roze bleef. Maar we hebben onszelf ook geen tijd gegund om het nog goed te inspecteren dar we te nieuwsgierig waren naar de smaak. Het is zeker voor herhaling vatbaar. En wellicht kan ik dan onze vleesmachine ook meebrengen.

het was een enorm leuke middag/avond Het eindresultaat zag er allemaal puik uit! Ik heb gisteraaf nog het eerste worstje gegeten Smaakte prima, ui en knoflook erdoor was erg lekker!! (vanochtend vroeg wat minder aangenaam, wat een lucht uit onze snavels hihiih ) Het had misschien net wat meer zout mogen hebben. Voor mijzelf niet zo erg want in ben niet zo van het vele zout maar ik kan me voorstellen dat er anderen zijn die het qua zout wat flauw zouden vinden. Maar al met al voor herhaling vatbaar. En ga gelijk aan de sint vragen of ik ook zo`n mooi worstenmaakboek in mijn schoen mag De andere worsten hangen te drogen. Ik zie nu dat dit niet met het juiste knoopje gebeurd is Kan ik beter morgen nieuw touw halen en overnieuw knopen, zoals jouw voorbeeld jorieke?! Zal kijken of ik later nog wat foto`s kan plaatsen

spannend, ben benieuwd wat het uiteindelijk gat worden en wat het resultaat is. Ik ga verse knoflookworstjes maken en een doge worst-recept van jorieke. Heb er zin aan! Tot morgen!

hier idem!

gezellig dat er nog meer worstenmakers komen

bedankt voor je uitgebreide antwoord. Ik hoef me bij een beetje nachtvorst dus niet gelijk zorgen te maken en ik zou wat kunnen overplanten in de koude kas. Verder vooral lekker van genieten nu

ik heb nog behoorlijk wat paksoi in de moestuin staan. Is deze groente eigenlijk winterhard?

heb even op google gekeken naar de door jullie genoemde rassen en denk dat dit een schot in de roos is Bedank!!

ik heb zojuist weer een kasje in de lak gezet. Ditmaal is het een bieslookkruidengeitenkaasje (mooi scrabblewoord ) geworden. Mijn vorige week gemaakte walnotengeitenkaasje is ook erg goed gelukt. Ik zie dat de kaaslak nu ook goed en snel hard wordt. Dit was in de zomermaanden wel anders en daarom ontstond er ook iedere keer schimmeltjes op de korst. Straks ga ik een knoflookkaasje maken.

we regelen tzt wel een nieuwe poging!

ah wat jammer! Ik verwerk het eigenlijk altijd rauw of hoogstens gepasteuriseerd (geitenmelk kan niet goed tegen hoger verhitten) Geitenmelk is wel erg gevoelig, gevoeliger als koemelk heb ik wel eens gelezen (heb zelf geen vergelijkingsmateriaal). Zo aan je verhaal te lezen, gok ik het er op dat het te warm heeft gestaan?!

Ik gebruik gewoon de koemelkrecepten als ik kleine, harde geitenkaasjes maak.

begin dit jaar heb ik van iemand een zakje pompoenzaadjes gekregen. Ze wist alleen niet meer welke soorten er in de zakjes zaten dus verrassing wat er uit ging komen. Kan iemand vertellen welke soorten de onderstaande pompoenen zijn? De groen met oranje is een kleintje maar er hebben ook wat grotere aan de plant gezeten. Sorry voor de wazige (telefoon)foto`s Ik heb ook een aranje pompoen gehad met een groene "kont". Die was wat meer ovaal als echt rond. Ik ben alleen vergeten er een foto van te maken alvorens we het tot soep hebben verwerkt Mocht iemand dar een idee over hebben, lees ik het ook graag!

ik heb de afgelopen dagen 2 maal geitenmelk weggegeven. De eerste keer heb ik er mooie kruisbesstruikjes voor terug gekregen en de 2e keer een blij gezicht van mijn kleine neefje.

Ik heb gister de kruisbesstruikjes (gekregen van Jorieke) een mooi plekje gegeven.

top jorieke! Als je zaterdagmiddag worstjes gaat maken, dan ben ik graag van de partij. Mannetje is in de ochtend eerst nog op pad met de toet.

ik vind het een heel leuk idee jorieke. Ik heb alleen 0 ervaring met worsten maken. Is dat een probleem?

helaas, het ziet er naar uit dat wij de komende tijd niet naar nijmegen kunnen rijden.

ik heb nog geen concreet moestuinplan gemaakt. We zullen iig onze kas in gebruik gaan nemen en tomaten, tomaten en tomaten gaan kweken. Verder wil ik meer kruiden gaan zetten in de moestuin.

vandaag heb ik de varkens van jorieke en joep bewonderd. Ze zagen er allen prachtig uit. Ook leuk om het resultaat van diverse kruisingen te zien. De megagrote durocbeer maakte indruk Maar prachtige kleur ook! Maar oooooohhh die Kune-biggetjes!! Ik ben helemaal verliefd! Heb onze Kune`s thuis nog maar weer eens heel lang geknuffeld en in hun oren gefluisterd of ze mij volgend jaar ook heel blij willen maken met biggetjes. Bedankt voor de gastvrijheid en de struikjes Jorieke