Nasuada

Hi berijl, Jep ik meen mijn vleesmolentje mee. Ik ben op zoek naar een lamsrecept en vond een verse worst van meneer wateetons. Ik zoek nog even verder:-) http://wateetons.com/2007/01/21/worst-maken-fotos-en-recepten/ Jorieke, ik vond ook nog een pekel/rook recept: http://www.culixperimenten.nl/2013/05/gepekeld-of-droog-gezouten-buikspek/

Bijgaand nog het filmpje waar ik de inspiratie vandaan haalde Wij hebben deze dus in de oven gemaakt en niet op de bbq.

oohjaa je hebt gelijk, maar Berijl heeft dat zakje meegenomen vandaar haar vraag. Ik check het.

Berijl, Super dat hij zo lekker smaakte , had jij er geen luchtgaten in? Ik zal mijn vriendin over de nitriet vragen, ik weet niet meer hoe het precies zat. Ik check het voor je. Wij hebben het recept met de berekening die ze gemaakt had bij Jorieke achter gelaten misschien staat het op die aantekeningen.

Mijn collega's??? die schitterden door afwezigheid

Dat had ik idd ook gelezen. Deze was niet groen, glanzend of metalig. Wel zaten er soort van gaatjes in en daar zat mijn twijfel. Anyhow niemand heeft ook maar enige klachten gehad

Jammer de enige 2 dagen dat het mij niet goed uitkomt. 1 mei en 3 mei zijn mijn zoons jarig. Waarschijnlijk heb ik dan bezoek en druk met voorbereidingen.

Ik lees net dat de plantjes in winterrust gaan en dat het normaal is dat de bladeren zwart worden en het er allemaal wat doods uitziet. Nu ben ik bang dat ik het verpest heb. Had 4 verschillende vleesetende plantjes en een mimosa (waarvan de blaadjes sluiten als je ze aanraakt) ze hadden even wat te droog gestaan en het zag er allemaal maar triest uit. Ik dacht water tekort en heb alles kort afgeknipt en in een hoek weggezet. Ik ben bang dat ik nu mijn plantjes vermoord heb

Binnenkort gaat mijn zus voor 3 maanden naar Zuid-Amerika (chili). Ik kan haar vragen om op zoek te gaan naar bijzondere pepertjes voor de zadenenveloppe. Nu ben ik een beginner en heb geen flauw idee wat dan bijzonder zou zijn. Waar zouden jullie belang bij hebben?

Hey Berijl, Vond je verse worst zeker de moeite waard om nog een keer te maken, heb jij het recept nog voor mij? of komt het recept toevallig uit het boek van meneer wateetons? dan heb ik aan de naam genoeg want die heb ik nu ook . Met kerst een klein vleesmolentje gekregen en hier het eerste resultaat van mijn venkel worst. Ik had deze 2 x door de maler gedaan grof en daarna fijner. Het resultaat was te fijn en te droog maar de smaak van knoflook en venkel was lekker.

Heel veel sterkte aan Henk en de familie. ..... Ik doe ook mee aan met de bloemen, ik hoor wel hoe. Nasuada

Welkom Dickens, ben heel geïnteresseerd in hoe dat gaat met wijn maken, ik blijf dit draadje volgen. @stan: peper wijn????? Lijkt mij heel bijzonder, mocht je wat beschikbaar hebben op mfd dan zou ik graag een proeflesje van je willen ruilen/overnemen.

Geen idee, maar als er eenmaal beestjes inzitten zou ik het persoonlijk weggooien, waarschijnlijk hebben ze ook in je meel gepoept enzo. zo kostbaar is meel niet, de ruimte in de vriezer zou ik nuttig besteden. Mja dat is mijn mening.

Hoi, Ook ik heb meer dan genoeg voor nu, en sla een ronde over. veel succes. Groetjes Nasuada.

Hahaha leuk idee,ik wil mijn camera de 24 wel meenemen.

Ik heb ook meer dan genoeg voor dit seizoen. Dank je wel voor het coördineren hierva

Of te wel, een mooi stuk ribvlees besteld bij Jorieke. Werd een stuk van rond de 7 kilo op maat gemaakt zodat hij precies in de oven paste. Het was heerlijk, een stoer, machtig stuk vlees. Erg vol van smaak . [ Jorieke, bedankt, het was zeker voor herhaling vatbaar.

Hier is tie dan..... Mijn eerste kaasje. En wat ben ik er trots op. Hahaha De smaak is echt lekker, zacht maar met iets belegen smaakje.

Hier is het dan zo ver: tijdens ons gezellig kerstfeest met familie de fuet,de groningerworst en de chorizo aangesneden. Het smaakte fantastisch,iedereen was echt heel enthouisiast. Zelf vond ik de chorizo het lekkersst maar voor ultime resultaat had hij nog iets langer moeten drogen. Was nog iets zacht van binnen. De fuet had ik hoge verwachting,was qua smaak lekker maar vond hem van binnen niet zo mooi uitzien. Her en der wat luchtgaatjes van binnen en ook de darm zat er losjes om. Ik had dacht ik ergens gelezen dat dat niet heel goed is en wilde hem niet uitdelen, uiteindelijk zijn er mensen geweest die het perse wilde proeven,ze vonden hem lekker en ..... Dag later iedereen leeft nog en niemand buikpijn. Tot slot mijn groningerworst was mijn favoriet, mooi droog(voelde ook het hardst van buiten) Deze was perfect en beter hahaha. Omdat ze zo verschillend van smaak/kruiden waren is dit wel een ideale combinatie voor een worsten plankje.

Hey Jorieke, Ik ben al geweest dus als er andere belanghebbende zijn dan laat die vooral voorgaan. Mocht je nog een plekje hebben dan hou ik mij aanbevolen voor het deel zouten/drogen/roken van Ham en Spek evt met een deel thuis of voor de 2 dagen. Dan bestel ik ook weer vlees maar ik wil even wachten want ik hoop dat mijn worstenreceptenboekje onder de kerstboom ligt .

hebben jullie de droge worstjes al geproefd ?? Ik ga ze woensdag aansnijden en kijken of ze "visite proof "zijn

Aaah wat zielig, zijn ze alle 4 dood (

Tjeee balen, leven onze kippetjes nog?

Huh? is een van onze Nederlandse kipjes opgegeten

Jasmin...ik heb je facebookpagina bekeken en het is echt heeeel erg gaaf wat je allemaal maakt. ben helemaal verliefd Die doorzichtige zeepjes met sinaasappel schilletjes en zo, echt te schattig. Moeten wij echt tot de zomer wachten?? Ik wil eigenlijk al zo snel mogelijk