henkg

Gisteren een topdag. Een beetje lezen, vissen, en soezen aan mijn stukje sloot, en dan komt dit allemaal voorbij: - Dodaars - Kuifeendjes - Aalscholver Arie - Ijsvogeltje!, zat een seconde op mijn hengel - Buizerd in de lucht (in deze tijd vliegen ze meestal alleen laag: oogsttijd dus muizen zijn makkelijk te vangen vanaf een paaltje) En daarnaast het gewone spul: meerkoeten, wilde eend, een waterhoentje, veel huiszwaluwen, ganzen die het formatievliegen aan het oefenen zijn, De kuifduiker bleek dus een dodaars te zijn, met nu weinig dod aan zijn aars. Nu onmiskenbaar. Ik heb meerdere malen tevergeefs geprobeerd het hinnikende balts geluid op te nemen. De vernieuwde online vogelgids van vogelbescherming had een opname die precies overeen kwam https://www.vogelbescherming.nl/ontdek-vogels/kennis-over-vogels/vogelgids/vogel/?vogel=32 Mooie online gids! In mijn tuin zelf zie ik dit jaar verrassend weinig vogels. B.v. veel minder mezen, geen putters, wel veel (last van) merels maar alleen vóór het uitvliegen van de jongen. Er is wel een verschil met vorig jaar: ik heb nu een kat.

Deze komt (komen) regelmatig drinken: Franse veldwesp. Meestal een wat zweverige vlucht, maar niet op weg naar drinken. Dat gaat in een rechte lijn, naar een bekend drinkbakje. Betekent wel dat ik dat bakje (met Kaapse zonnedauw) niet meer verplaats. Leuke beestjes. Absoluut geen last van, ze lusten mij niet en ook niet wat ik eet of drink.

Gisteren een pondje sperzieboontjes gedroogd, als testje. De verse zien er smakelijker uit. Binnenkort maar eens weken, bereiden en proeven.

Nog 2x rapen om op 1 kg te komen (van 2 planten), en dan stop ik ermee: Foto van de laatste:

Ik snijd ze in de lengte helemaal door, en gooi het kapje weg. Cayenne eenmaal doorsnijden, bredere pepers in vieren of achten. Zaadjes schraap ik er ook uit. Die zaadjes ga ik nu bewaren, om t.z.t. de meest extreme sambal van te maken. Misschien moeten ze eerst in de vijzel, of een blender, weet ik nog niet.. Als je Cayennes aan een horizontaal gespannen touwtje gaat drogen, snijd dan de pepers wel in de lengte door, maar niet door het kapje (de kelk) dat je laat zitten. Zo kun je de pepers "wijdbeens" over het touwtje hangen.

Natuurlijk proef ik ook. Smaak wordt mede bepaald door wat je daarvoor gegeten hebt (na een handje rozijnen smaakt witte wijn erg vies). Daarom ook een objectief meetapparaatje (een refractometer) om het suikergehalte te meten.

Korte review Stockli voedseldroger. Ik heb (sinds gisteren) de versie zonder timer, met kunststof roosters (met 3 roosters, 2 extra erbij aangeschaft, alles bij Brouwmarkt: 119,50 + 2x 10,95). Apparaat oogt degelijk, ook de roosters. Uitgepakt, en direct aangezet op laagste temperatuur. Toen me afgevraagd waarom er geen handleiding bij zat. Oeps, die zat dus in een rooster, snel eruit gehaald. De bijgeleverde handleiding en receptenboekje geven een goede start over droogtijden per soort product. Geluid: De ventilator is goed hoorbaar, vergelijkbaar met mijn afzuigkap op lage stand. Energiekosten bij 10 uur drogen: Kost op 60 graden ca 0,85, op 70 graden ca 1,15. Dit apparaat verstookt max. 600 Watt. Ongeveer twee keer zoveel als een Bomann / Clatronic of een Princess. Hiermee is niet gezegd welke zuiniger in gebruik is. Voor drogen is warmte nodig, wellicht duurt het drogen bij een lager Wattage een stuk langer. Dit apparaat heeft een thermostaat. Voor het beperken van het energieverbruik bij 70 graden niet onmisbaar, want de verwarming is dan 9/10e van de tijd aan. Wel belangrijk voor een juiste en constante droogtemperatuur, denk ik. Totale hoogte van één rooster: 4,0 cm, netto 3,5 cm. Bij een voedseldikte van 1,5 cm is er voldoende ruimte voor de luchtcirculatie. De roosters mogen in de vaatvasser, echter bij max 40 graden (volgens handleiding). Geen flauw idee hoe heet het in mijn vaatwasser wordt, moet ik eens opzoeken … Nu staan de pepers te drogen, voor pepperflakes. Straks als test een rooster met verse sperzieboontjes, en een rooster met een paar Elstar appels. Over de duurzaamheid kan ik na één dag uiteraard nog niets melden.

Dat spuiten, zowel preventief als doodspuiten, dat geldt voor vele/alle aardappelen die je in de winkel koopt. Los, als chips, pureepoeder, anderszins. Deze waren trouwens niet doodgespoten, het loof stond er een dag eerder nog gewoon op, weliswaar langzaam afstervend (dus tijd om te rooien). Ze zijn wel preventief bespoten, tegen het kwaad zoals dat hier heet. Hoe ik dat weet? Ze staan (stonden) aan het eind van mijn straat, op nog geen 100 meter afstand van mijn huis. Ik kon ze dus makkelijk in de gaten houden. Vandaag een paar gekookt en gebakken. Prima aardappelen. Maar niet bijzonder zoals mijn eigengeteelde Roseval.

Mijn allereerste rijpe meloentje (Charenthais) ooit: Niet zo groot (550 gram). Wel perfect rijp en heerlijk zoet. Nog vijf te gaan, die zullen de komende week(en) wel afrijpen..

@Anna3: Deal: 1x VV, 1x Kaapse zonnedauw, 1 kg Kristalon rood / Bloedmeel en evt. wat P11 potjes/

^ Mijn Venus vliegenval moet nodig verpot. Eigenlijk te laat in het seizoen, maar als ik nou eens de hele kluit in tact laat? Uitsplitsen / scheuren ga ik pas komend voorjaar doen. ^ De Kaapse zonnedauw houdt wel van koolwitjes. Staat in de foliekas, alleen voor de foto even buiten. (In de zomer buiten gaat ook wel, maar in een kas gaat het nog beter). Beide zijn in de zomer heel makkelijke plantjes. Op voldoende (regen)water na hebben ze niets nodig. In de koude maanden is het lastiger: de Kaapse zonnedauw moet naar binnen, de VVV heeft dan koude nodig, maar weer niet onder de -5 graden.

Het was weer zover: ik hoorde vanuit mijn tuin herrie uit de richting van het aardappelveld vlakbij. Rapen dus: In een kwartiertje 20 kilo gave aardappels geraapt, ik denk Agria. Een mooi plaatselijk gebruik. En -voor niet bijzondere aardappelsoorten- ook nog eens veel makkelijker dan zelf telen.

Geedee, herfstframboos nr. 3 is voor jou.

Mooi. Afgesproken, 1x butternut voor jou.

Alleen als je heel erg ruim in de 2 liter glazen potten zit, dan wil ik er graag nog wel een paar. Schoonmaken en etiketten afweken hoeft niet. Als het meezit met afrijpen heb ik wel een (vrucht van) de butternut voor je (ook zonder pottenruil). Verder: Is mijn braamstek Triple crown iets voor jou?

Jet, ik wil graag wat zaden van jouw peper Masquerade ("Wat grappig dat jouw masquerade geel is Henk..mijne ziet er anders uit..met veel kleuren.") Misschien zijn ze nog niet droog, maar een paar doorgesneden pepertjes in alleen een koffiefilter (zonder plastic eromheen) gaat ook wel.

Hier hangen ze nog. Eentje geplukt: 15,1 Brix (vorig jaar rijp: 17,3 Brix). Smaakte ook nog iets te zurig, wel al bruine zaden. Tussen nu en 12 sep zijn er nog 10 dagen, met waarschijnlijk prima afrijp-weer.

Een kuifduiker! Een dodaars. Niet in mijn tuin, maar in de aangrenzende sloot. Ik zag dit "iets" al een aantal weken. Steeds veel te kort om goed te zien wat het was, dook steeds onmiddellijk. Nu voor het eerst goed kunnen zien, is waarschijnlijk een jonkie (?), vrij klein,geen zomerkuifje.

Huiswaarts tuffen? Dat schiet niet op, want mijn tuin is aan huis. En paardenmest haal ik bij de overbuurvrouw, 200m lopen met de kruiwagen. En die namen? Ik vind meerkoeten xenofoob naar alles, ook soortgenoten. Ikke-ikke, niks is er goed, altijd chagrijnig, altijd ruziemaken. Daarom juist die namen

Interessant apparaat, zo'n voedseldroger! Over drogen van sperziebonen: Als ik superverse boontjes het rapportcijfer 10 geef, ingevroren boontjes een 7, en geweckte boontjes een 6 (mijn smaakervaringen), Welk cijfer zou jij geven aan eerst gedroogde en daarna gewelde sperzieboontjes? Hebben ze nog enige bite, of zijn ze net zo soppig als ingevroren / geweckt. Graag jouw ervaringen.

Tussenstand nu (2 planten, in pot): 667 gram, 242 stuks. Ik begin het wel een beetje zat te worden. Ik schat dat er zeker nog 100 lampionnetjes aanhangen, en er komen nog steeds nieuwe bloempjes. Misschien dat ik het volhoud tot 1 kg.

De oogst is van het veld bij mij achter (dit jaar wintertarwe), en dan is het tijd om de sloot te schonen: ^ Tijdens ^ Na. Weg privacy! (en wat doet de regering daaraan: niets!) Ook jammer voor Geert & Fleur, het meerkoetenpaar met een tweede legsel. Nu zijn de twee kuikens al behoorlijk groot en is er voldoende riet aan de huizenkant van de sloot, maar toch. (Henk & Ingrid -het andere meerkoetenpaar- heeft geen tweede legsel, geen territoriumgevechten meer, een stuk minder lawaaiig voor mij) Op de tweede foto zie je mijn nieuwe aanwinst (in bruikleen), een bootje. ^ Bootje uitgeprobeerd, en een reclame-achtige foto gemaakt van mijn waterkantterrasje. Goed, de oogst en aanstaande oogst: ^ Paar pepertjes, liggen te drogen om later pepperflakes te maken (BBQ is niet aan). In totaal heb ik nu ongeveer 3x zoveel voor flakes, en eenzelfde hoeveelheid in de vriezer voor sambal en zo. ^ Flespompoen, hier de meest rijpe. Is al egaal lichtbruin, deze kan binnenkort geoogst. De andere zes zijn iets minder ver. ^ Meloen Charentais. Gaat wel goed, maar nog niet rijp. Appels (Elstar): die moeten nog heel even. Suikergehalte is nu 15 Brix, Dat mag wel naar 17. Geen foto. Druiven: Rondo 16,1 Brix, Pinotin en Cabernet cortis 15,1 Brix. Dat mag wel naar 17 (liever 20) Brix. Overig nog (deels) te oogsten: frambozen, prei, struikboontjes, chili droogbonen, winterwortel, knolvenkel. O ja, de kat. Niets te melden over Meneer Wijdbeens.

Oud topic, nog steeds actueel … Komende winter ga ook ik er zelf een maken, met ervaringen opgedaan met gekochte exemplaren. ^ Van de Action ^ Van de Aldi (later aangeschaft) Beide blijken dus goed te voldoen. De insecten hebben een voorkeur voor bamboe, en dan in de maat 6-8 mm inwendig (de gaten in hout werden pas later gekozen). Ik zag onlangs wel een wildkampeerder, in het optakeldraaimechanisme van mijn parasol. Die zal het misschien niet gaan redden, want de parasol gaat in het najaar in een schuurtje:

Action heeft twee soorten. Die met de gele dop: NPK 7-4-6

Ik doe dit nieuwe topic op slot, je kunt veel info vinden in de oudere topics die Erny noemt. Daar kan je eventueel ook nog nieuwe vragen kwijt.