appelvrouw

Gevraagd: -Iemand die binnenkort voor mij pepers en paprikaplanten wil zaaien..de zaden kan ik aanleveren. ( zelf kan ik wel zaaien, maar door het heen en weer gereis waren vorig jaar mijn paprika en peperplanten erg "achter"geraakt.. ze hadden het een paar keer heel erg koud gehad, want we stoken niet in Fr als we daar niet zijn.) -Doornloze braam ( Erny) -Honingbes -kervelzaad -aparte rabarber

Ik zal van alles te ruilen en te vragen hebben... ik begin nu met een lijst planten, daar komen nog veel meer planten en ook nog zaden bij, en overbodige of dubbele moestuinboeken en verschillende soorten inmaakpotten...Houdt het hier dus in de gaten Mijn wensen zet ik in het tweede bericht.. Planten: kruiden: Sint Janskruid(Hypericum perforatum) Zeepkruid (Saponaria ocymoides) Koningskaars (Verbascum thapsus) Lorrainse knoflookbieslook (...) Polei munt ( Mentha Perlegium) Vaste bonenkruid ( Saturega) Muurleeuwenbek(Cymbalaria muralis) Groenten: Chayottes (Sechium edule) om te planten..ik heb er verschillende en de eerste begint uit te lopen zie: chayote-t7169-10.html Egyptische ui (Allium x proliferum, syn. Allium cepa var. viviparum) Eeuwig Moes Yakon 3e jaars oude avocadoboom Stekken: Knotwilg (schietwilg) Treurwilg Boswilg ( bloeit heel vroeg, en trekt zo veel bijen!)http://www.imkerpedia.nl/wiki/index.php/Boswilg Spullen:[/u] Beugelpotten voor de inmaak..1 liter zaden -Haricots coco gros Sophie à rames: http://www.graines-baumaux.fr/67686-har ... rames.html Een witte stokboon die vers, half droog ( uit de vriezer) of droog gegeten kan worden..deze staat bekend om zijn excellente smaak! -Flageolets -Haricot Nain Brittle Wax ( gele lage boterboon Phaseolus vulgaris) -St-Fiacre witte boon speciaal voor de cassoulet ( pas zaaien als het warm is/eigen oogst)(Jorieke) -Wieringer Langstro-erwt (eigen oogst 2012) -grote Borlottibonen (stambonen) ( tht 2017, afgelopen jaar gekocht..een veel te grote doos(400zaden..nog350 te gaan) -Heilige boon ( stokboon) -Platte peterselie ( eigen oogst/ Petroselinum crispum) -Rose de Bern..de beste tomaat -Gele Morgenster(Tragopogon pratensis subsp. pratensis) -Suikerwortel ( (Vergulde wortel), Sium Sissarum, Skirret eigen oogst 2012) -Ananaskers(Physalis Tirol) -verfbrem (Genista Tinctoria) -valse indigo(Baptisia Australis) - koriander ( Coriandrum Sativum..garantzaden tht 2015) - Klimmende Winde ( Ipomea) - Nigella ( juffertje in het groen) - 3 x zakje reuzenzonnebloemzaad

Vanmiddag zijn de varkens geslacht. Ze schijnen erg mager te zijn ( vind ik niet erg) en er is dus weinig vet voor de boudin, de kaantjes en voor het gesmolten vet. Zonet potten voor de paté uitgezocht en afgewassen..nog even de ringen uitzoeken. Ook mijn plastic emmertjes en bakken voorraad uitgezocht, de fromage de tête gaat in 6 liter-emmertjes de vriezer in als basis voor wintersoepen. Wat had jij eigenlijk gemaakt van het hoofd van Jimmy Jorieke?

En anders kan je altijd ( als je er plaats voor hebt) voor een paar centen een broodbakmachine kopen. Ik heb altijd veel brood met de hand gebakken en bak op dit moment alleen uit de machine..het brood lukt vrijwel altijd. tegenwoordig neem ik de zwaarste mix die ik kan vinden en doe daar nog 125 gram speltmeel bij...heerlijke broden die in 2 dagen opgaan. De machine gebruik ik ook om deeg te maken voor andere dingen zoals kerststol., speculaasjes et...

Dan zijn die van mij met de Fransche slag gemaakt

Is het deze Jorieke?http://hortusbrambonii.wordpress.com/tag/malva-verticillata-crispa/ heb je er zaad van genomen?

een pompoensoepje?

O, ik vind de aluminium juist veel slechter van kwaliteit. En je kan ze niet ontsmetten door ze in het kampvuur te leggen (moest ik ontdekken tot mijn grote spijt )

O, malvablad? Ik wist niet dat je dat kon eten..en zit het nu nog aan de plant?

De erwtensoep staat op de kachel. Uit eigen tuintje zit er wortels, knolselderij, aardappels, rozemarijn en prei in...

En dan een appelfoto als avatar nemen?

o, goed dat je dat zegt..die ga ik ff opzoeken Edit: ken je dat: dat je iets het hele jaar ziet liggen, maar dat je het kwijt bent als je het nodig hebt? Ik wist niet dat ik zoveel losslingerende cd`s en dvd`s had...maar uiteindelijk: gevonden!!

Kan dat alleen in runderdarm, of ook bv in schapendarm? Ik zal de slager van de week eens vragen... Nu moet ik hoognodig beginnen met de voorbereiding( ben nog een beetje slapjes en heb mijn energie gisteravond verspeeld met het pompoen snijden) Potten voor de paté opzoeken, ringen uitzoeken..de hele boel wassen, doeken, planken, messen, bakken voor het vervoer, vriezer zakken klaarleggen, vriezer opruimen, weckketel klaarzetten, kruiden opzoeken, plastic bakjes voor de fromage de tête zoeken ( tot nu toe deed ik dat in gekochte aluminium weggooibakjes, maar dat vind ik niet meer ecologisch, dus nu in op gespaarde margarinebakjes) geld voor de slager wisselen... De boer heeft Lie gevraagd maandag te helpen met de slacht van 4 varkens,,hij doet het maar ziet er met frisse tegenzin tegenop...

Even exact Jorieke: De spek gaat in een bak, waar je het ingesmeerd inlegt, en dan steeds het vocht afgiet? Heb je meer dan die kilo zout gebruikt( had je dat ernaast staan, en gebruikte je steeds hetzelfde mengsel om mee in te smeren, of heb je nog bij moeten maken?) Hoeveel ons spek had je ongeveer gedaan?

Met de buurmeisjes ben ik lekker aktief geweest vanavond... De laatste niet zo lekkere patissonnetjes, de spagetti-pompoenen waarvan ik er veel te veel van heb, en de overgebleven halloweenpompoenen zijn omgetoverd in Kerst decoraties:

Ik heb antwoord van Kruidje: ik heb ze gekocht bij gripzakjes.nl..echt een goede deal, en voor enkele euro`s heb je 200 beschrijfbare zakjes in huis... Edit: nou, ik kan ze zelf niet meer vinden? Zeker failliet bij deze kleine prijsjes jammer hoor!

Hallo Martin, welkom...

Edit: Mijn tekst is weggevallen zag ik. Ik heb 200 gripzakjes besteld voor 1,95 euro en 1,50 aan verzendkosten. dan zit je heel lang goed...ik heb er zelfs 50 van in de Blijde doos gedaan, ik kan even dat adres niet vinden, Kruidje, zitten de zakjes er nog in, want op het buitenste zakje had ik de website erbij gezet... Verder: http://www.deco.nl/hoofdgroepen/magazijn-materiaal/gripzakjes/ http://www.kimya.nl/hersluitbare-zakjes-gripzakjes-stripzakjes-stripzakken-gripzakjes-smalle-formaten-c-470_1_6.html

Bienvenue

Ik bedoelde de wortel..koken zoals Claudia beschreef en vermommen in ham. In plaats van kaassaus kan je ook een plakje kaas om de ham rollen en dan 10 minuutjes in de oven...

Als een witlof in ham rollen en met kaassaus?

Stamppot knolselderij met het blad van de knol, wortel en knoflook

Welkom

OK verhelderend..Henk had het geloof ik ook al gezegd. Maar ik vind 12% prima en mijn "wijn" smaakt goed, het is misschien wel beter het te onthouden als ik eens "wijn"van een andere soort wil maken...

Thanks Lady`s! Samen met de tip van de link van Claudia ben ik aan de slag gegaan. Ik heb broodmix genomen, half ciabatta, half roggedesem. Verder heb ik de ingrediënten van de link gevolgd dus melk, ei en boter, en de broodbakmachine laten kneden. Net de vulling erdoor gevouwen: wal en hazelnoten, ongezwavelde abrikozen in reepjes, krenten en rozijnen. Deze staat nu een uur te rijzen en dan gaar de spijs erbij... Spijs heb ik gisteren al gemaakt met amandelen, suiker, ei, citroenrasp en eau de vie...