appelvrouw

Ja, citroenmelisse, of wat citroentijm...misschien zou ik uiteindelijk toch gaan voor een stukje citroenschil..

Ok daar was ik al een beetje bang voor. Ik had de plant gekregen en geplaatst zonder er iets van te weten, ik kan alleen een goed recept vinden met tomatillo van salsa verde...bij mij komt hij er ook niet meer in!

Fryslan Boppe! Welkom Johannes 80 kroppen andijvie? Wow...

Goede omschrijving...misschien moet ik er gewoon wat spa door mikken

O leuk Mahjoh, ik heb het filmpje gezien en wil dat nu ook nog maken morgen het ziet er alleen al in het potje geweldig uit...en ik heb veel O.I. kers...

4,5 liter appelsap uit de sappan ( en ik vind het nog steeds niet echt lekker...zo "dikkig"of gelei-ïg ik weet nog steeds niet hoe ik het moet omschrijven, geef mij maar appelsap van de pers) daar ga ik later in de herfst siroop/stroop van maken. 8 potten appelmoes en nog een doek vol gekookte appels aan t uitlekken voor gelei.

Hey RvO mag ik je vragen hoe de rijpe vrucht van de tomatillo eruit ziet? Die afvallen zijn wel groot in hun lampionnetje maar groen en hard. Nu ik binnenkort lang niet op de tuin kom maak ik me een beetje zorgen over de oogst, denk je dat ik ze kan oogsten en na laten rijpen?

Mijn Physalis zit vol met grote groene vruchten ( het is variëteit Tirol) die denk ik nog niet rijp zijn. Ik sta op het punt mijn tuin voor 4 weken te verlaten en vraag me af of ik de vruchten nu kan oogsten en binnen verder af kan laten rijpen, of zal ik het risico nemen dat ze er nog hangen half oktober? Heeft iemand hier ervaring mee?

Jeetje Thessa, ik krijg wel eens te horen dat ik een druk appel-baasje ben, maar jij slaat alles, waar haal je de tijd vandaan???Ik heb vandaag drie korven appels in de sappan "versapt" en 8 potten appelmoes gemaakt..broodje gebakken en nu ben ik uitgeteld, ik kan geen keuken meer zien, en zeker niet nog een griesmeeltoetje maken!(Wel heerlijk trouwens, daar heb ik wel zin in)...en al die afwas prop ik gauw in de afwasla

Als het net aan de kook is, en de eerste prut is net tot de dekselrand gezakt ( ik vul de korf vol én bol) prop ik er gauw nog wat bij. Bij nu de hele middag bezig, het laatste staat te koken, ik ben op 3,5 liter na 2 korven vol. Alle prut van 3 x ontsappen gaat de hele nacht in doek aan een touwtje, dat is voor de gelei morgen...

Ik ook bieten, als salade..+ oude gans en nw gebakken broodje erbij met pompoenpitten van vorig jaar

Nee! Ik had dat een jaartje eerder willen weten, net dit jaar een tweede rij asperges gezet..in de grond. Dit lijkt me op zich een prima idee, heb je het ergens gezien of zelf bedacht? Waar zijn de palen in gedrenkt?

Het houtfornuis staat aan en ik ben ook aan de appelsap, van alkmene, groninger kroon en valrenetjes. We hebben zo weinig appels dit jaar dat we niet naar de appelpers kunnen ( minimaal 100 kg) maar het valt wel erg tegen het sap maken met de ketel...veel werk voor een flesje of anderhalf. De prut laat ik uitlekken voor de appelhoninggelei en ik hoop dat dat wat oplevert ( het uitlekken). Ook staat er appelmoes op het fornuis, water te koken voor de afwas en schone potten, en een bietje. Heerlijk economisch, en straks komt de buurvrouw tarte au sucre maken in het ovendeel, dat is het lekkerst in de houtoven!

Een superlekkere perzik is dit. Ik heb ze zoveel mogelijk gekocht van de zomer, de beste perzik ooit gegeten, voor de echte "gootsteenervaring"!! Een saillant detail:ik had al gelezen dat de vrucht door Italianen was doorgekweekt, de Fransen beweren echter bij hoog en laag dat zij dat hebben gedaan...lekker arrogant volkje toch

Ja gewoon op kamertemperatuur. Soms zet ik het in de koude oven, maar ik heb niet het idee dat dat veel veranderd, het staat dan alleen niet meer in de weg . Even off topic: Je moest eens weten hoe avontuurlijk, de hele woonkamer staat hier vol met spulletjes voor het kamperen, heel veel jaren niet meer gedaan..klein tentje gekocht bij perry sport in de uitverkoop, de oudjes gaan ouderwets op de knietjes de tent in haha. Ik heb ook drie basilicumplantjes op mijn inpaklijst On topic: Mueslibollen gingen altijd traditioneel mee voor onderweg..dit is de eerste keer dat ze zelf worden gebakken dank zij dit topic!

Is dat ook een antwoord op mijn vraag over de roomse perzik?

Het desem is al enkele maanden oud en ik vries regelmatig in als ik het een tijdje niet gebruik. Na het ontdooien blijft het op kamertemperatuur. Ik voedde het desempapje met 40 gram bloem en 40 gram water vanmorgen, aan t begin van de avond en straks als ik naar bed ga met 80 gram van beide. morgenochtend ga ik dan het deeg maken, maar ik haal er eerst een nieuwe starter af voor de volgende keer..dat gaat deze keer niet in de vriezer, want overmorgen of de dag erna ga ik er mueslibollen mee maken.. voor de reis..we gaan een tijdje kamperen Het deeg laat ik eerst twee uur rijzen en dan nog ongeveer 6 uur. Het is wel deeg van spelt en rogge en zuurdesem, dat rijst allemaal langzaam.

Mijn buren hebben alleen knoflook. Ik pluk blad bij mijn amandel Robijn én heb ook knoflook geplant. wat er dus precies werkt weet ik niet, maar de boom is ook beter dan in de eerste jaren. Verder vind ik het helemaal niet zo gek om dingen zoals knoflook uit te proberen, er zitten meer werkzame stoffen in dan alleen stankmoleculen. Ik begrijp wel dat jij als professional of zelfs een ander als particulier er niet aan begint.

Zou dat met een regelmatig ( de meeste jaren minimaal 1 x) voorkomende temperatuur van - 17 ook lukken?

Nee geen ervaring, maar ik zou zeggen volg misschien een recept van appel-kruidengelei ( http://www.bloggen.be/appeljam/zoeken.php) ik hoop dat deze link werkt. Dan op t laatst een flinke bloem ( alleen de blaadjes) toevoegen. Ik denk dat je de calendula niet mee moet koken, dat is alleen een gevoel ..laat je het weten? Edit, nee verdorie die link werkt niet, soms ben ik echt een oen met dit soort dingen. Als je kruidengelei intypt op het blog kom je er ook

Grappig zeg! Misschien kan je een beetje aan die knol krabbelen met je nagel en ruiken of het naar radijs oid ruikt?

Jootje ergens anders ( wat we gegeten hebben of zo?) heb ik gereageerd op het feit dat je de zaden wilt gebruiken voor volgen jaar. Als je niet van verrassingen houdt dan kan je beter zaad kopen, anders heb je veel kans op een lading kalebasjes met deze pompoenzaden. Ik heb zaden van verschillende pompoensoorten gekocht en neem er wel een paar voor je mee.

Ik heb ook een deel van de ochtend en na 5 à 6 uur schaduw op de kas..geheel geen probleem, alles groeit er nog steeds als een tierelier.

Freggel je kunt ook pompoen zelf invriezen en dan later gebruiken voor soep, puree of taart. Je kunt de pompoen in de oven gaar bakken( meer smaak) of in weinig water koken. Invriezen en klaar is Freggeltje