appelvrouw

Als het fruit bruin is met schimmel klinkt het naar botrytis bijvoorbeeld, maar er zijn meer schimmelziektes. Al bij de eerste tekenen van de schimmel goed opletten, de aangetaste vruchten verwijderen, en appels die dicht tegen elkaar of stam/takken aan zitten al eerder verwijderen ( kunnen niet meer opdrogen). Het lijkt me heel erg als je hele oogst zo verloren gaat. misschien weet Frank nog iets waarmee je het kan voorkomen?

Zo, jij hebt echt je best gedaan om te winnen

Grappig, daar zou ik nooit opgekomen zijn..ik hou niet van hazelnoten( ik heb ze wel geraapt eergisteren) maar wel van mueslibollen. Dat ga ik met zuurdesem proberen!!

Net mijn tweede radijs geoogst, maar die woog precies 1 gram minder dan de al ingestuurde...

Lekker Kamilla. Helaas zijn onze pruimenbloesems bevroren dit jaar. Hoe zit dat met de pitten en vruchten, zit er wat in het vruchtvlees dat het giftige( blauwzuur?) van de pitten tegengaat?

4 potten val-appeltjesmoes à la manière Ludo

En ik maar denken, wat bedoelt ze daar toch mee. Wilde eerst nog een topic openen over waar het kruis dan wel zit bij basilicum.... Haha, nooit gezien..

Nee nee, een heggeschaar!

De madeleine of petit madeleine is een traditionele kleine cake uit Commercy, dat is een grote stad hier in de buurt, in de Meuse We krijgen het hier vaak bij de koffie. Op de najaarsplantenbeurs vorig jaar werden er madeleines met pompoen geserveerd bij de koffie..heerlijk! Schil 500 gram pompoen, en verwijder de zaden en draden. Snij het vlees in kleine blokjes. Doe deze in een pan met 20 gram boter en doe er water bij zodat de blokjes bijna onderstaan.Let er vooral op niet te veel water te gebruiken, beter te weinig en dan nog wat bijvullen. Laat 30 minuten koken op zacht vuur, roer van tijd tot tijd. Als de pompoen gaar is mix dan het mengsel tot puree. Laat afkoelen. Klop in een grote kom 4 eieren en 230 gram suiker tot het schuimig wordt. Meng er 150 gram van de pompoenpuree door, 20 gram droge gist en 300 gram gezeefd bloem. Roer goed met behulp van een houten lepel totdat je een glad deeg verkrijgt. Laat 1 uur op kamertemperatuur rusten. (De rest van de puree kan je invriezen voor de volgende keer, of soep van maken, of met peterselie en boter gemengd als bijgerecht enz..) Verhit de oven op 200 graden. Smelt 230 gram boter op een zacht vuur en voeg het bij het deeg. Goed vermengen! Beboter de madeleine vormpjes, of muffinvormpjes met behulp van een kwast, bestuif met wat meel, en vul tot tweederde met het deeg. Bak de madeleines ongeveer 8 minuten, afhankelijk van de grootte van je vormpjes. De madeleines moeten goed gerezen en goudkleurig zijn. Herhaal het bakken tot al het deeg gebruikt is. PS de foto heb ik van internet "gepikt"...

Ja, als ik half september weer even terug ben in het vakantiehuis...nu ben ik hard aan t werk voor het vertrek. Ik hoop het niet te vergeten.

Geweldig die lingon bes. Als ik in Zweden ben koop ik er jam van. Mijn ultieme droom: om in Zweden bij mijn schoonzusje te zijn als de bessen afrijpen ( ergens in juli/augustus) bosbessen, rode bosbessen, duindoorn etc..ook voor paddenstoelen zoek is het een geweldige plek. maar moestuinseizoen is daar heel kort. ik ben er vaak in mei, en dan zie ik al die kasjes nog leeg.. ik had er vorig jaar zaad van een rode spitskoolsoort gekocht, die is ook erg lekker ( hij is rozig en zachter dan de rode kool).Het hete iets van Kaltspet.

Volgens mij heb jij een héle grote familie...als ik goed heb gevolgd wat je allemaal hebt ingemaakt, en dan nu denken om nog groentes te kopen, voor de pot weliswaar..tjee. maar misschien giet je die appelmoes door de varkenspap?

Dat schrikdraad is inderdaad helpvol tegen de muizen, slakken wist ik niet. Bier vind ik niet goedkoop, als je duizenden slakken hebt gaat er echt veel bier doorheen en dat is toch niet goedkoop, zelfs als je pisbier van de Lidl koopt.

Wow ik had gedacht met een manchete..het woord hiepje ken ik niet.. Ik heb nu geen tijd voor mijn Lady Godiva, moet oogsten en invriezen en heb ook nog minilogees Ik doe het als ik terug ben voor de volgende vakantie, dat is gelukkig al snel

Het schijnt ook zo te zijn dat die nematoden alleen goed aktief worden bij een bepaalde temperatuur, en dat dat nogal nauw luistert. Ik ga ook voor de schaar, vooral omdat ik resultaat zie..zoals ik net bij Leslie op haar seizoen schreef, iedere slak die zich mag voortplanten legt 500 eitjes per jaar. meteen bij de eerste tekenen van het voorjaar beginnen met knippen scheelt heel erg veel slakken. Guus kan je de slootkant schoonhouden ( gras laag) dan hou je de slakken wel aan de andere kant, het zou me verbazen als een slak een sloot over kan steken zonder rietstengels of andere overhangende planten..

Maak je dan een zelfde verhouding zoet en zuur als bij augurken? Wij aten stamppot van andijvie met spekjes en een Alkmene appeltje toe..

Dienbladen vol courgettes en tomaten..ik heb nu -na vandaag- geen tijd meer om saus te maken en gelukkig een veel te grote vriezer ( manlief en ik passen er samen in ) dus vries ik alles in, de courgettes en de tomaten op dienbladen, als het bevroren is stop ik de groentes in zakken, dan kan er er van pakken hoeveel ik nodig heb. De laatste dozen met soepbasis courgette en margarinebakjes met tomaten-basilicumsaus

Nog niet zo `n slecht idee...dan wel met een niet rankende pompoen anders zit je zo in een bosje.. Guus: Goed idee: ik had ook pompoenen liggen op van die half ronde dakpannen, -tegen de woelmuisaanval van onderen- en die groeiden moeiteloos verder in die vorm..Misschien probeer ik volgend jaar eens een vierkant blik.

Mensen, dank. Het is echt geinig om te doen. Ik hou zo`n beschreven pompoentje meestal simpel, tekst voor bv een verjaardag of oud en nieuw.Bloemetje erbij..een echte kunstenaar zou er iets prachtigs van kunnen maken..helaas niet houdbaar

Leuk Antoinet, welkom en veel plezier op het forum.

Succes!!

Als je ondertussen pompoenen genoeg hebt zou je het kunnen proberen. Probeer zoveel mogelijk niet aan de steel te trekken..het mooiste is als je hem op zijn plaats kan laten liggen en er -behalve met de speld- niet aan hoeft te komen. Ik had dit jaar twee pompoenen die meteen afbraken toen ik ze een halve centimeter probeerde te draaien om verder te schrijven. het was wel een pompoensoort ( Lady Godiva) die ik nog nooit beschreven had..de Jumbo Banana gaat vaak goed, zo ook de Uchi-Kuri, die hebben beide een stevige steel ( pompoenras in deze gevallen is de curcubita maxima..met dikke stelen, dat is de Gele Centenaar ook.)

Nee Rommert dat is te vroeg. Je moet eigenlijk wachten totdat je ziet dat een pompoentje goed "gezet is". Bij een gewone oranje Uchi-kuri pompoen zou ik zeggen dat je wacht totdat hij zo groot als een softbal is. Beter iets te groot dan te klein, dan heb je meer kans dat de steel al zo sterk is dat hij blijft leven. ook bij wat oudere pompoenen zou je het kunnen proberen, ze moeten dan nog wel enkele weken aan de plant blijven zodat er littekenweefsel gevormd kan worden.

Dank je Geedee, de foto van de week had ik al met de berg pompoentjes in de kruiwagen!

Voor de gein een pompoentje "graveren", en hopen dat hij blijft leven: je neemt een stevige speld of naald, zorgt dat je niet erg trekt of draait aan het jonge en nog kleine pompoentje, en graveert de gewenste tekst of tekening, soms een verloren pompoentje ..meestal resultaat: