appelvrouw

Eetbaar, dat denk ik wel, maar ik weet niet of je groente die al vocht verloren is moet wecken. Misschien weet Jorieke dat?

Gelukkig is die kennis niet geheel verloren gegaan en je merkt overal en ook op dit forum dat er veel mensen geïnteresseerd zijn in de kruidengeneeskunde en de huis, tuin en keukenkruiden. Het is jammer dat er tegelijkertijd zo`n hetze is ontstaan tegen de homeopathie en de antroposofische geneeskunst. Ik heb een antroposofische arts maar ik krijg steeds minder middelen vergoed van de verzekering..in plaats daarvan moet ik dure chemische pillen nemen die ik niet ( of nog niet) wil. Mijn huisarts ( die ook gewoon allopathisch arts is) stimuleert wel het gebruik van kruiden dat is wel erg prettig.

Jet is een hele leuke naam toch? Berti? Superleuk die site, ik kan er niet genoeg lezen!

het heet voluit Cicoria Rossa precoce, het is zaad van Franchi. dat zaai ik altijd om deze tijd, en dan eet ik het vanaf half tot eind september..het blijft staan tot de eerste vorst. Het is een beetje bitter, maar juist dat heerlijke bittere..dat zo goed gaat met uitgebakken spekjes. Ook heerlijk in de risotto.

Jorieke veel kilometers heeft hij niet gelopen...hij kwam van 600 meter verder maar hij woog wel 3,5 kilo. Voorlopig hoef ik weinig in de keuken te staan wat eiwitten betreft dan hè, het is voor 4 à 5 dagen eten Die stevige poten ( het onderste deel dan) trekken nu met de soep mee..

Eindelijk die paksoi gezaaid! Of misschien heet het wel Tai soy..het zakje ligt in de kas en ik ben te lui om naar buiten te gaan. verder: knolvenkel, witte raapjes, rammenas, radicchio en little gem..mijn tuintje wordt weer voller!

Ik denk dat het nu nog te warm is Helly om de bieten zo te bewaren, en zomerbieten bewaren ook niet zo lang, je oogst de bieten en doet ze in het zaagsel b.v. eind oktober begin november.. vlak voor het te koud wordt voor de bietjes..

De eerste echte tomaten sla, met basilicum. En gewone sla met veel sla-ui. Haan uit de buurtuin.

Greetje kan je een foto maken?

Nee Jasmin en Helly, het valt hartstikke mee, de gaasjes zijn lekker dicht geweven! Het stikt trouwens wel van die nare geelgestreepte boefjes in de tuin, het lijken er meer dan vorig jaar hebben jullie dat ook?

Hoi R, dank voor je uitleg..ik ben nu minder ongerust of ik wel of niet had moeten snoeien en wacht het allemaal maar rustig af. Hans wat vond je vies aan de vruchtjes? Bitter oid?

Oe, ik dacht het niet, ik ga kijken!!

Het verschil tussen ananaskers en tomatillo kan je mooi zien op: http://bustani.webs.com/bijzonderesoorten.htm daar staat ook bij dat je de tomatillo moet trillen als hij te beschut staat. De schrijver van het stukje had het over een oogst van 20 to 40 vruchten...bij mij zitten er wel 150 lampionnetjes, en denk dus niet dat die allemaal afrijpen

Hey Dennis, leuk dat je hem ook hebt. heb jij gesnoeid aan de plant?

Dat ga ik doen, en die rabarber ben ik inderdaad in geïnteresseerd! Hansm het recept heb ik inmiddels maar ik heb mijn buurvrouw gesproken: we gaan volgende week de perzikwijn "stoken"..dan hoop ik foto`s te maken, krijg je het recept en alles ineens.

Bedankt Helly, ze staan op mijn "ooit-te-kopen-bij-Ikea-lijst".. Ondertussen heb ik veel trossen van mijn druif gehaald, en de rest waar ik bij kon zonder al te veel aangevallen te worden door de wespen _ die waren goed nijdig dat ik daar bezig was hun "dagelijks brood" achter de tralies te zetten_ heb ik goed ingepakt..met plakhor uit de Xenox.. Zo zagen de trossen eruit die al aangevallen waren door wesp en familie

Ik heb een tomatillo in de tuin en die zit werkelijk boordevol met bloemen en lampionnetjes. Nu zou er in de lampionnetjes de vruchtjes moeten groeien, er zit wel een doperwtgrote bes, maar die blijft overal klein. Ik heb al een deel van de takken afgesnoeid, want het lijkt me erg veel voor de plant om die lampionnen allemaal te vullen met grote bessen. heeft iemand al tomatillo gehad in de tuin die mij kan adviseren?

Dat had ik ook met de wijn..wij zijn toch al niet gewend om een speciaal aperitief te drinken, ja een biertje,wijntje voor het eten..Hier trekken ze een speciale fles open.. champagne, ja, maar ook paardenbloemwijn of perzikwijn ( van de bladeren van de boom), frambozenwijn maakt mijn buurvrouw ook..dat vind ik zonde van de frambozen. Nu ben ik blij dat ik de wijn heb, en ik verras de Fransen ermee als ze komen eten, helemaal geweldig vinden ze het!

Ik weet het ook niet helemaal zeker, maar volgens mij is het zo dat als je de tuinboon laat oogst dan wordt hij melig. je kunt hem ook helemaal laten drogen en dan in de winter als weekboon eten.dat valt de oogst in augustus.

Logies toch? Ze worden door moeder de vrouw de deur uitgewerkt..die wil rustig boenen...of kwekken met de buuf. Verder wil ze de groenten voor de avond al in huis hebben...je moet psvr nog doppen, schillen, wassen

De oudste dame van het dorp is 101,5 en ze danst nog mee ( één dansje weliswaar )een echte Doyenne. En inderdaad niet dik. Dat geld voor veel mensen, en het verbaasd je soms wat hier gegeten wordt ( en gedronken natuurlijk!!) Men werkt wel hard natuurlijk. Het eten is hier zo rijk..(we eten op dat feest 9 gangen..en géén liflafjes) dat je zou denken dat je het er een tijdje op kan doen..wij eten vaak als we hier bij buren gegeten hebben de volgende dag(en) heel weinig. Wat wil je in een streek waar een voorgerecht b.v. bestaat uit pannenkoekjes gevuld met ham room en kaas..

Succes ermee Hans! de paardenbloemenjam ga ik zeker maken...dan kan ik hem daarna ook weer op het blog zetten . Om even recht te zetten, het is nooit de bedoeling geweest om een "inmaakblog" te maken, en dat is het ook eigenlijk niet, ik schrijf ook af en toe over dingen die me verbazen/opvallen als ik onderweg van en naar Nl ga, soms een stukje over mijn kleinkindjes, en graag over de gekke verschillen tussen de Fransen en de Hollanders, de fijne verschillen zou ik moeten zeggen. Zo worden wij hier ieder jaar uitgenodigd voor de maaltijd voor de oudjes ( repas des anciennes ), daar hoort iedereen uit het dorp boven de 60 bij..of je nu vreemdeling bent of niet, komen, eten en dansen...en als je niet bent gekomen komt de burgemeester de week daarna met een soort kerstpakket ( meest wijn en paté) zodat je nog mee kan genieten..je hebt er recht op zegt ie dan..je hoort bij les Anciennes

Sjoe Lisa, wat een mooie plant op de eerste foto! Ik persoonlijk zou nog niets weghalen, het is pas juli, en lekker door laten groeien. Later misschien, enkele al grotere vruchten groen oogsten zodat de rest nog kans krijgt om uit te groeien, maat ik zou het pas later in de zomer beslissen. Ik moet erbij zeggen dat ik absoluut geen paprika specialist ben

Worteltjes met peterselie, sla met tomaatjes en komkommer. kan het Hollandser

Nee in het grote Veltboek wordt uitgelegd dat je in meerder seizoenen kan zaaien...En op het zaad( van de Bolster) staat: van maart tot augustus buiten. Alleen in het Veltboek staat dat dit type zaad ( Noorman) eigenlijk een type voor de zomerteelt is..( nu zou je al zaaien voor de herfstteelt..op het randje) het is een z.g. trage groeier...dus ik heb het maar geprobeerd..