appelvrouw

Wanneer mogen we komen op rondleiding?

Dit is de St. Antoine hier al aan t doorschieten helaas.

Misschien zou je ze wel zo kunnen noemen haha...hier het adres van hun website: http://www.kokopelli-be.com/ Eind augustus staan ze hier weer in de buurt. Dit is de russische sla, het lijkt een soort bindsla, hij is als pluksla een beetje bitter, maar uitgegroeid lekker en mooi!http: Edit: Ik las dit nog op de website van Kokopelli: Laitue pommée d'hiver 'De Russie' Zeer mooie sla met rode vlekjes. Je verplant ze in het najaar voor een oogst in het begin van de lente. Traditionele variant uit rusland.

Verschillende van mijn buren zweren bij St.Antoine, een oude Franse slasoort die je al heel vroeg in het jaar kan zaaien en die kleine knapperige kropjes geeft. Zelf heb ik het voor het eerst gezaaid, ik heb er heel lang van kunnen oogsten, en pas een week of drie geleden begonnen ze te schieten. Ik laat er 4 staan, voor het zaad, wie er wil kan wat krijgen! verder had ik ook nog een soort Russische sla, gekocht via Kokopelli die hier in de buurt op een dorpsfeest zaden verkoopt. Kokopelli heeft een Intercontinentale collectie van oude variëteiten zaad voor de groentetuin en de bloementeelt, alsmede van kruidenierszaad. De indrukwekkende inventaris omvat ettelijke variëteiten : meer dan 600 van tomaten, een vijftigtal van aubergines, 130 van sla, ..maar de St. Antoine was het lekkerst!

Snapp `t

Ja, ik ben niet alle dagen even helder...blond en op leeftijd..

In een liter? Maar je hebt het over je cultuurtje toch? Misschien is dat sterker...

Hoi Kaatje, bedankt, ja ik denk dat ik gewoon teveel yoghurt gebruik, ik ben altijd bang dat het mislukt. Als ik een dezer dagen weer ga maken probeer ik het ook eens met drie eetlepels, en dan zal ik gelijk eens meten hoeveel dat is. Heb de de eetlepels "opgehoopt"met yoghurt?

Dank voor de uitleg! Ik zal een link aanleggen naar het moestuinforum. Jet.

Het kan soms erg tegenvallen in je tuintje..groentes die die doen wat je willen, beestjes die het aanvallen, en iets wat heel anders is wat er opkomt. Alternatief pompoenzaad heb ik ook dit jaar: ik had zaad van een oranje uchi-kuri genomen met het idee dat die alleen op grote velden met hetzelfde pompoentje groeien. De helft edoch is een andere pompoen, een soort gele centenaar, niet echt mijn keuze. verder blijft het tuinieren "anti-naturen"..het is lastig alles bio te willen doen, zolang er geen volledig evenwicht is houdt je min of meer kleine problemen... Ik ben benieuwd naar je foto`s van de "echt wel kicken" planten!!

Ja dat klopt dat prachtige licht onder de notenboom. En dat niet alleen, stekende beestjes houden niet zo van de lucht van de noten, en die zul je er niet zo snel onder vinden. Om deze reden werd er vroeger wel eens een noot aangeplant bij het huis. Wij hebben dat ook, en genieten van de schaduw, de rust en het licht onder de boom en als supertoetje de noten!! Een geweldig bezit.

Ik heb hier een zogenaamde Haute Debit (ADSL) via de sateliet. De antenne staat op het gemeentehuis en dat kan ik net wel/niet zien...als mijn buurvrouw haar internet aanzet valt bij mij alles weg..tekst gaat nog wel, voor de rest moet je een hele lange adem hebben. zucht. ik kan zoveel foto`s tegelijk blijkbaar niet downloaden...

Essiebes, heeft de pot grote gaten aan de onderkant? dan kan je de pot toch helemaal in de grond zetten, dan groeit er allicht wel een of meerdere wortels door het gat de grond in. En verder maken de pompoentjes nog een soort grijpgrondwortels vanuit de stengel waarmee ze de grond in gaan en ook nog water opzuigen, dus als de plant op de grond staat zal het misschien beter gaan. Mijn Sweet Dumpling vruchtjes zijn ook nog niet zo groot, en ze kunnen nog 2 a 3 maanden groeien!

Ga je die niet bewaren om volgend jaar weer te poten?

Prachtig Oranje!

Om het 'flauwe' van de courgette wat spannender te maken, kun je er een 'pestoootje'bij maken van bijv basilicum, zachte olijfolie en een beetje grof zeezout, of van flink wat peterselie, wat citroenrasp, zout, knoflook en olijfolie. Het was erg lekker dat basilicumprutje bij de soep! Verder heb ik de gevulde courgette van Snekers Moestuin gemaakt, heerlijk met de tonijn. Aardappelpuree van nieuwe aardappelen met zoete aardappel en veel fijngesneden mini-slauitjes erbij.

Nou Hans, twee redenen..de eerste is heel Hollands: ik krijg de melk voor niets. Dat betekend ook dat ik niet vaak melk ga halen ( de boer vind dat stom, want hij krijgt maar 20 cent per liter) dan voel ik me zo hebberig, maar wel voor de yoghurt. Reden twee: de yoghurt is zoooo lekker zo vers van de koe. Ik haal de melk bij de avond melkerij, en de volgende middag heb ik verse romige yoghurt..zonder vieze plastic bakjes die ik weg moet gooien Trouwens wat ik ook vies vind: yoghurt met vers fruit erin...brrrr dat je yoghurt in je mond hebt en dan bijt op een sappig stukje fruit... druif is heel erg, alleen mandarijntjes zijn erger.

Jorieke ik ben erg benieuwd naar het bier. Zelf heb ik paardenbloemenwijn in een grote fles staan, die moet tot Kerst. ik heb hem eerder gemaakt en weet dus dat het erg lekker is...ook een aanrader om te maken.

De courgettes waren na 4 dagen supergroot. De wespen zijn in de kas al aan de druiven begonnen, dus ik heb maar wat geoogst om te proeven of ze gelijk hebben. verder de 1e coeur de boeuf`s en natuurlijk de heerlijke rosevalletjes, die in dit geval rosevallen moeten heten!

Of in boter: goed voor grotere snijbietstengels... 1kg snijbiet 4 tomaten 1 sjalot 80g boter 1 kippen bouillonblok 1 eetlepel gehakte peterselie De snijbietstelen schoonmaken en in stukjes snijden, de draden er tegelijk bij wegtrekken ( sommige snijbietstengels hebben draden als bleekselderij.) Kook de snijbiet in water met het bouillontablet tot ze nog niet zacht zijn.(5 à 10 min.) Giet af. Smelt de boter en stoof het sjalot erin, en voeg de in blikjes gesneden tomaat en de snijbietstengels toe. Voeg zout en peper toe en stoof tot het allemaal gaar is. Bestrooi met de peterselie. edit: in blokjes bedoel ik natuurlijk

Ik heb net een dag of 4 geleden een potje met basilicumblaadjes gevuld, witte wijnazijn erop gedaan ( het recept zei: blanke azijn) nu ruikt de azijn verrukkulluk naar de basilicum, smaak heb ik nog niet geprobeerd. Het waren groene en paarse basilicumblaadjes en de azijn kleurt er mooi rozig van. Als de basilicum aan de bloei komt, knip ik de plant terug op de laagste plek waar twee kleine blaadjes links en rechts van de stengel zitten, de plant loopt dan weer goed uit, smaakachteruitgang heb ik niet veel van gemerkt.

Nee hoor, het is gewoon de bacteriën die in de yoghurt zelf zit..het beestje dat de yoghurt zuur maakt zullen we maar zeggen..geen plantje dus. Het zijn de melkzuurbacteriën lactobacillus en streptococcus...En als je ze een lekker warm bedje geeft vermenigvuldigen zij zich dankbaar..(ze breken de lactose af tot melkzuur). Een levende yoghurtcultuur.

Ha mooi lijkt me dat, ik ken die yoghurtcultuur niet! Jorieke`s uitleg doet me bedenken dat ik vergeten ben erbij te vermelden dat je een tijdje lang met je eigen yoghurt weer verder kan gaan ( zoals Jorieke dat uitlegde) alleen denk ik niet dat een eetlepel genoeg is voor een liter. Ook deze yoghurt wordt nog wat dikker in de koelkast ( als hij de kans krijgt..we zijn allemaal gek op verse yoghurt). Misschien kan ik ook gewoon mijn yoghurt invriezen in portie`s van 125 ml o.i.d. als starter..ik ga dat proberen.

Monique zo`n dubbel mes heb ik ook ( niet zo`n styley als die van jou). Echt top gereedschap.Ik ga het recept straks proberen. Ik koos voor de basilicum, want ik heb geen citroen over ( ik wil ijs maken met de twee bio-citroenen die ik mee uit Nl heb genomen) de super hier heeft het niet en is trouwens op 7 km.

Om het 'flauwe' van de courgette wat spannender te maken, kun je er een 'pestoootje'bij maken van bijv basilicum, zachte olijfolie en een beetje grof zeezout, of van flink wat peterselie, wat citroenrasp, zout, knoflook en olijfolie. Hee dat is een goed idee, zoiets als een rouille bij de bouillabaise..ik probeer die met basilicum bij de rest vd soep vanavond. Maak je dat in een vijzel?