appelvrouw

Jorieke en doe je er dan ook appeltjes bij e.d.? Ja zo uit de weckpot lijkt me ook wel wat..ik vind mijn vriezer sowieso te groot, maar zolang hij nog niet helemaal vol zit is invriezen denkelijk beter voor de energie/milieu dan wecken. Dus ik hoop dat ie gauw kaduuk gaat, dan koop ik een kleinere met laden ( nu zoek ik me suf en soms ga ik met handschoenen aan een das om op expeditie in de vriezer om de tuinboontjes van juni te vinden (8)..(blauwe smiley))

Wow wat een lijst! Wat me het meest opvalt is de rode bietenappelsalade...Een salade invriezen?Vertel er eens wat meer over? Jorieke vond de appelmoes ook niets, of de potten zijn niet goed, jammer van je werk is dat. Ik heb ze op de "Ludo" manier ingemaakt voor mijn baby-kleindochter en dat gaat geloof ik erg goed..ik zal toch eens vragen of ze daar geen bolle dekseltjes hebben. Ik heb het wel heel secuur gedaan met veel voor en na steriliseren in de oven van de potten..

Hoe zit dat dan met die rode kool en wecken? Gaat die rauw in de pot? Ik ben wel erg benieuwd hoe je dat doet. Ik vries de rode kool in, klaargemaakt met veel appeltjes, toevallig ook van de week gegeten, zeker een 8!

Meteen lekker compost en of mest bij de frambozen..die willen altijd eten! Wel eventueel water geven als het erg droog is daar

Van de zomer en in het najaar hebben we hard gewerkt om onze groentes, vruchten, kruiden en noten in te maken,vriezen, wecken, drogen, roken en wat dies meer zij..Hoe is het jullie bevallen? Lekker of valt het toch tegen? Krijgt je inmaak een 1 of een 8, Ik hoor het graag! Vanavond heb ik uit de vriezer een kerrie-wok-schotel gemaakt..ik had doperwten, halve spercie-boontjes en bloemkool, alles ooit rauw ingevroren. De sperciebonen vind ik echt niet te eten uit de vriezer..ook zo rauw in de hete wok gemikt..nee, substantie en smaak beiden een 4 (onvoldoende was dat toch vroeger?). De bloemkool en doperwten waren lekker (7)..zo ook de komkommerrelish, die was zelfs heerlijk (9) ( http://www.bloggen.be/appeljam/archief.php?ID=1262592" onclick="window.open(this.href);return false;)

Ik heb al jaren een amandel Robijn die ieder voorjaar prachtig bloeit en wat vruchten geeft. Nu staat deze boom ( of eigenlijk moet ik zeggen stond) veel te veel in de schaduw, het is dan ook een raar dunnig boomje van minstens 4 meter geworden met steeds meer alleen groei bovenaan. Nu hebben we alle hazelaars eromheen omgezaagd en heeft de boom meer licht. Dit jaar vormden er twee nieuwe scheuten ongeveer halverwege langs de stam.De scheuten zijn mooi stevig en zo` n 30 en 50 cm lang De vraag: kan ik de boom net boven de scheuten afzagen om hem een nieuwe start te geven?

O, wat haat ik dat soort opmerkingen..net zoals: "Als we u gaan geven dan willen ze allemaal"...of "doet u dat thuis ook? "..

Ja Denis, hoe hou jij je planten mooi tot mei?

Hier heb je dat ook wel, maar er is ook een supermarkt die er een oplossing voor heeft..zeker voor varkens: De ophaler neemt een vuilnisbak mee, en de supermedewerker scheurt de verpakkingen open en dondert alles zo doorelkaar in de bak.sla, kaas, appels en meel bv, wat de ophaler wil hebben. Zo gaan er geen verpakkingen van de super mee en gooien ze toch niets weg. Mag ook niet trouwens...

En vraag je dan of je hem mee mag nemen? En mag dat dan niet?

Hum....is dat ook een zelfportret?

Dat klopt Hans, de OI kers, daar heb ik alle zaden voor gebruikt die ik had, en nu moet ik zaden bietsen het recept komt hier ergens van het forum, o nee het was een filmpje, en dit is het: http://www.foodtube.nl/video/1544/Kappertjes-van-Oostindische-kers

ruim 500 gram soepvlees, varken, koe, kalf of kip..of garnalen natuurlijk( of broccoli/kaas/enz) 1 ui of sjalot gesnipperd 60 gram boter 60 gram bloem 1/2 liter bouillon nootmuskaat, tijm, peterselie paneren: bloem paneermeel losgeklopte ei Voorbereiding Snijd het vlees fijn.Fruit een uitje in de boter totdat hij glazig is, voeg dan de gezeefde bloem in een keer toe.Goed roeren, en even zachtjes laten doorbraden. Voeg de bouillon er scheutje voor scheutje aan toe, steeds roeren totdat het weer gaat pruttelen en de klontjes eruit zijn..dan weer een scheut. Schep het fijngehakte vlees door de saus,de kruiden, proef op zout en peper en laat de ragout helemaal afkoelen. Bewaar tot gebruik in de koelkast, of vries in. Haal de ragout vlak voor verwerking uit de koelkast. Vorm met de handen lange ronde staven (kroketten) of balletjes (bitterballen), niet te dik, anders moeten ze te lang in de frituur. Zet drie diepe borden klaar, één met bloem, één met losgeklopt ei, en één met paneermeel. Haal de kroketten of bitterballen achtereenvolgens door bloem, ei en paneermeel. . Let erop dat de kroketten compleet gepaneerd zijn, zodat er tijdens het frituren geen barsten in de korst komen, en de vulling in de olie gaat zwemmen. Ik heb de kroketten daarna ingevroren, dan heb je minder kans dat ze uit elkaar vallen in de frituur. Verhit de frituur 180 gr.C. Frituur de kroketten tot ze goudbruin zijn, ongeveer 4 tot 8 minuten. Laat ze op keukenpapier uitlekken.

Ik heb het over bruine champignonnetjes, uit de super. Maar ja jij woont in champignonnenland..daar is het misschien goedkoper..

Meidoorn..(kan niet hè in november..)

Ik vond ze zozo..kindertjes vonden ze wel grappig. de schil is wat dikkig en daar hou ik niet van..ik ben een zeurpiet met gekke substanties in de mond..( yoghurt met verse mandarijntjes b.v. daar krijg ik kippenvel van ) Ik heb ze gebuikt voor inmaak, maar nog niet gegeten..:

Rechts de zwarte tomaat, achter de Coeur de Boeuf ( welke tomaat ik ook zaai, ik zal altijd de Coeur de Boeuf zaaien, megasmaak&opbrengst!) links naam even kwijt ( ik heb er toch geen zaad van,,iets Italiaans?) midden Tigerella, vooraan de blauwe OSU die erg meegevallen was, ik vond hem eerst niets, groeide langzaam, en werd alleen paarsig..nu eet ik ze nog steeds, de plant bleef lang goed en de laatst geplukte vruchtjes rijpen goed af. Van een plant heb ik een fikse opbrengst gehad.Uiteindelijke viel de smaak ook mee, niet zo zoet als waar ík van hou, maar vriendinnen en man vonden hem heerlijk.Jos vond het de mooiste plant in mijn kas. Links vooraan de Mexicaanse komkommer.

Lijkt me helemaal geweldig. Nee,peperzaden heb ik ondertussen zat, ik ben geen grote pepereter. Alleen de Peter peper zoek ik nog. Inderdaad Koert, en alleen om de Fransen..die lachen zich met een rood hoofd een deuk ( het is eigenlijk een heel preuts volkje hoor, ondanks hun image van o lala...) Sonnee ik stuur je een pers .ber.

350 gram voor 2,50 euro.

Echt mega! Jeanne een dezer dagen komt het erop!

Kroketten! Ik vond het doodeng om ze te maken, ik las op internet verhalen over in het frituurvet uitelkaar druipende kroketten! Maar ze zijn gelukt, en ze waren meer dan heerlijk. O, uit eigen tuin zat er peterselie, sjalot en tijm in. Verder sla met de allerlaatste Coeur de Boeuf, die trouwens nog best smakelijk was..zoet zelfs.

Bas ik hou Hot Apple voor je apart. Ik vond hem aardig heet toen hij rijp was, maar ik ben zeker geen pepersmaak/hitte/criterium. Je lijst heb ik gezien, ik zoek nog een peper, misschien staat hij erop onder een andere naam..het is de peter peper... Stuur maar een pb met je adres

Ja, dat ken ik wel...net nog meegemaakt, voor het eerst van mijn leven kroketten gemaakt en gebakken. Wij hebben wel alles in een keer opgegeten..ook de voorraad voor in de vriezer. Maar goed on topic, het is dus een aanrader deze kweek! Wat zijn gekochte rapen van tomaten?

Ik ben wel benieuwd naar je uitkomst..wij eten dat ook ongeveer

Super Bors!!