Anna3
Leden
-
Registratiedatum
-
Laatst bezocht
Alles dat geplaatst werd door Anna3
-
Mooi verslag Jorieke! Ben je tevreden met het resultaat? Zou je het volgend jaar weer hetzelfde doen? En, heb je verschil gemerkt met de 'normale teeltwijze'? -
-
-
De saus bleef wel erg dun...Het grootste deel was romatomaat en de rest cherry. Heeft een uur in de oven gestaan. Daarna geroerzeefd en nog wat in laten koken, maar toch. Het is meer tomatensoep geworden geloof ik, wel heel lekker! Zou het door die cherrytomaten komen? Haalde uit bijna 2 kilo ook maar een kleine 1,5 pot van 500ml, das de helft minder dan het recept aangeeft De saus van de rode tomaten gaat maar in de pan, kijken of dat helpt.
-
Maar uit de oven... dan zijn die bietjes nog lekkerder hoor (in kleine stukjes snijden, dan duurt het niet zo lang)
-
De groenten kan je rauw of eerste even geblancheerd in plakken van 5 mm of in zijn geheel op de barbecue leggen. Wel eerst even insmeren met wat olie. Courgette (gaat bij ons geblancheerd beter), venkel, lente-ui, babyprei, asperges (met citroenmuntdressing) etc. Maiskolf kan in z'n geheel op de barbecue uiteraard, voorgekookt of gewoon rauw (blad en draden verwijderen). Kontje eraf, prikker erin, olie/boter erop grillen maar Gepofte aardappel is ook lekker, en bietjes natuurlijk! Spiesjes met nieuwe aardappel, tomaat en halloumi (ja dat schijn je zelf te kunnen maken ). Recept komt uit het boek Veg! Voor 4 personen: 250g kleine vastkokende aardappels 450g halloumi 200g kerstomaatjes laurierblaadjes Marinade: 3el olijfolie handvol tijm (alleen blaadjes), fijngesneden handvol munt, fijngesneden 1tl heldere honing 1/2tl gedroogde chilivlokken Kook de aardappels met zout 8-10min tot ze bijna gaar zijn. Laat wat afkoelen. Roer de ingrediënten voor de marinade door elkaar. Snijd de grotere aardappels in tweeën of in vieren en de halloumi in blokjes van 2-3cm. Schep aardappel, halloumi en tomaat door de marinade en laat 10 minuten staan. Rijg aan een spiesje en doe tussen groente en kaas door een paar laurierbladeren. De barbecue moet middelheet zijn, de palm van je hand zou je 5-6sec boven de kooltjes moeten kunnen houden. Grill 10 minuten en draai ze af en toe tot de kaas en groenten heet zijn en zich blaren vormen aan de buiten kant. Voor bij/naast de barbecue. Wortel/biet/appel/venkelsalade
-
Bulgur met gegrilde koolrabi, courgette en paprika en komkommer, tomaten en feta.
-
-
-
-
-
-
Dit jaar eindelijk eens genoeg tomaten om sauzen te kunnen maken, zelfs genoeg voor een gele en een rode saus De gele tomaten staan nu in de oven!
-
Salade van (geraspte) wortel, biet, appel en venkelkruid.
-
Omelet met boomspinazie, salie, oregano, peterselie en feta.
-
-
-
Welkom!
-
-
-
-
Welkom! Kijk in november eens bij mooiemoestuin.nl voor zaden allerlei tomatenrassen.
-
-
Lekker hoor! Angela, zonde! Die black cherry is ook favoriet hier, het heeft de typische volle smaak die veel paarsbruine tomaten hebben.
-
De kokosmelk maakt het vooral wat romiger, of het echt zoet is vraag ik me af. Mijn vriend en ik vinden dat het wel meevalt. Heb ik ook gemerkt ja, vandaar dat ik de hoeveelheden hier maar noem en het aantal vormpjes dat ik ermee kon vullen De perenijsjes waren ook lekker: Perenijs Voor 2 callipovormpjes: - 1 grote peer - evt. citroensuiker* Pureren en in de vormpjes kieperen, klaar *Als ik van biocitroenen alleen het sap nodig heb, dan haal ik eerst de schil eraf met een fijne rasp. De citroenrasp gaat met suiker in een bakje in de koelkast en blijft zo lang goed. Hier kon de suiker ook prima weggelaten worden, alleen peer was al zoet genoeg.