Anna3

Welkom! Kijk in november eens bij mooiemoestuin.nl voor zaden allerlei tomatenrassen.

Welkom!

Lekker hoor! Angela, zonde! Die black cherry is ook favoriet hier, het heeft de typische volle smaak die veel paarsbruine tomaten hebben.

De kokosmelk maakt het vooral wat romiger, of het echt zoet is vraag ik me af. Mijn vriend en ik vinden dat het wel meevalt. Heb ik ook gemerkt ja, vandaar dat ik de hoeveelheden hier maar noem en het aantal vormpjes dat ik ermee kon vullen De perenijsjes waren ook lekker: Perenijs Voor 2 callipovormpjes: - 1 grote peer - evt. citroensuiker* Pureren en in de vormpjes kieperen, klaar *Als ik van biocitroenen alleen het sap nodig heb, dan haal ik eerst de schil eraf met een fijne rasp. De citroenrasp gaat met suiker in een bakje in de koelkast en blijft zo lang goed. Hier kon de suiker ook prima weggelaten worden, alleen peer was al zoet genoeg.

Bakken afgieten, dat is de goede bewoording balkontuinder! Mijn zaailingen stonden onder water.. Ook maar met regenpak aan wat gebarsten tomaten geplukt.

Oh, ik ben niet de enige zie ik. Mijn van Jorieke gekregen bonte eeuwige moes is ook een beestjesparadijs. Veel (grijze) bladluis en rupsen. Volgend jaar beter!

Hmm, als ik Angela zo hoor ben ik blij dat uit mijn Dahlia's van de Aldi al twee jaar op rij komt wat er op het plaatje staat. Dit jaar 6 knollen, Shades of red blend stond er op de verpakking: Dit is er een van de vier bloeiende (de andere zijn de soorten van de verpakking die egaal van kleur zijn):

Zo luchtig als uit de supermarkt zul je het waarschijnlijk niet krijgen.. Dat het wat vast is kan aan van alles liggen. Recept, niet goed gekneed, niet goed gerezen of juist overrijs, kwaliteit van je meel of bloem (dat van de supermarkt bevat niet of nauwelijks genoeg eiwit en dus gluten, goed meel/bloem haal je bij de molen). Met een recept van Levine (link bij bericht van Indy) weet je in elk geval zeker dat het recept goed is, dwz de juiste verhouding van de ingrediënten. Kneed je met de hand of met de machine? In het eerste geval is 15 minuten niet zoveel en het tweede geval kan het juist al iets te lang zijn. Deeg is goed gekneed als je er een van kan trekken. Dan het rijzen. De eerste keer rijzen is goed als het (bijna) in volume is verdubbeld en/of als je met je vinger (evt. eerst nat maken of wat olie op doen) in het deeg prikt en het gat blijft staan. Dat duurt meestal zo'n 45-60 minuten afhankelijk van de temperatuur. Dan duw je de deegbol plat zodat de lucht eruit gaat. Vorm weer tot een bol en laat 20 minuten rusten. Daarna vorm je de broodjes en volgt de narijs. Duurt ook zo'n 45-60 minuten. De broodjes zijn goed gerezen als je er lichtjes met je vinger op duwt (dus niet erin prikken), je vingerafdruk even blijft staan en het deeg langzaam terugveert. Veert het snel terug, dan moet het nog langer rijzen. Veert het niet meer terug, dan moet je heel snel je broodjes voorzichtig in de oven doen. Zakt het deeg in, dan heeft te lang gerezen (overrijs).

Ieder z'n voorkeuren, speets, maar ik vroeg hier eigenlijk om recepten Banaan-kokosijsjes Voor 5 callipovormpjes: - 2 rijpe bananen - ca.150 ml kokosmelk - evt limoensap* Pureer de bananen, voeg de kokosmelk en eventuele limoensap toe en mix tot een egale massa. Giet het mengsel in de ijsvormpjes en zet minimaal 6 uur in de vriezer. *Ik had het sap van 1 limoen erbij gedaan, maar dat proef je niet echt.

Google wist me te vertellen dat die vacumeerapparaten van de Aldi tot en met 2014 rond half augustus werden aangeboden. Dit jaar nog niet gezien, dus misschien binnenkort?

Nu ik ook van die calippovormpjes heb ben ik wel benieuwd naar lekkere recepten! Heb ze vandaag gevuld met fruit en andere spullen die op moesten. Twee met gepureerde peer met wat citroensuiker en vier met banaan, kokosmelk en limoensap. Vanavond maar eens proeven Edit 2023: de webwinkel voor die ijsvormpjes bestaat helaas niet meer.

Die pompoenen Vrees dat er hier dit jaar alweer geen oogst zal zijn. De 'tijm' uit Roemenië ziet er inderdaad wat apart uit.. Waar was je in Roemenië? Ben er zelf een aantal jaar op rij geweest. Heb er ook wilde tijm gezien en zaad van meegenomen, dat ziet er wel anders uit dan op jouw foto, meer als 'echte' tijm.

Wat een verademing he, die regen! Je KHG ziet er prachtig uit, met wat oude potgrond erbij zal het vast goed komen met die gaten. Hier staan ook al wat van die stinkpotjes met tomatenzaden

Goede website! Zij (Levine) heeft ook een boek geschreven, een aanrader! De triangels met walnoten (bij Broodjes) zijn ook erg lekker. Op dit moment mijn dagelijkse brood, meer dan een dubbele hoeveelheid van die broodjes past nu even niet in de vriezer.. Ik maak ze met de helft tarwemeel, wat roggemeel en de rest (sterke) tarwebloem om het glutengehalte op peil te houden, zodat de broodjes wel een beetje luchtig worden.

Tomaten (de eerste blauwe!), paprika's, de eerste komkommer en courgettes

Solanum villosum (golden pearls) is een eetbare variant van de Solanum nigrum, weer wat geleerd. Er zijn trouwens meer eetbare varianten, ook met zwarte bessen. Maar zolang je niet weet wat het precies is zou ik die bessen niet eten inderdaad.

Tomaten aan spontaan hongerig (tuin)bezoek

Twee hortensia's

Een Jaltomaat krijgt toch maar 2 of 3 besjes per tros? Dat vrij grote opstaande kroontje zie ik ook niet op de foto. Denk toch een mutatie in de Golden Pearls.. trosjes zien er hetzelfde uit, alleen tja niet geel.

Haha! Volgend jaar iets minder zaaien? Of misschien evenveel maar niet alles tegelijk?

Dankjulliewel! Balkontuinder, ik heb een halve door m'n pastasaus gedaan en net een halve door de curry (zonder zaadlijst en zaden). Was beide amper pittig Had een klein stukje geproefd en leek op m'n tong iets pittiger, valt mee dus. Maar de pittigheid kan wel verschillen per plant en per peper..

En als je het nu eens tot lauw verwarmt ipv heet en net lang genoeg tot de suiker is opgelost? Frambozen bevatten wat pectine waardoor het toch wat kan geleren bij verhitten. Het schijnt dat je de suiker ook koud kan oplossen, duurt alleen heel lang... Hoe pers je sap uit frambozen trouwens? Door een zeef duwen ofzo?

Paprika Blue Jay: Paprika Earliest Red: Zoete aardappel met pepers eromheen: Hungarian Black met witte bloemen : Eerste komkommer, Crystal Lemon: Aubergine Japanese pickling mix: Het tomatenbos heeft de rare bruine bladeren redelijk overleefd: Costoluto fiorentino: Red Sungold select: Millefleur: Black cherry (in het midden): Banana Cream: De blauwe tomaat die ook redelijk van smaak schijnt te zijn, Dancing with smurfs: Een holle tomaat in paprikavorm, Burgess stuffing : Baby fuzzy wuzzy: De courgetteproductie komt eindelijk op gang: En de eerste stamboontjes, beetje laat: Oerprei in bloei: Boomspinazie: Opeens zag de rode kruisbes er kaal uit en zat er op elk (half) blad een groen rupsje, oogst was al binnen gelukkig: Cranberry van Goldfish heeft vruchten: Appel James Grieve nog zonder wespen: Veronicastrum virgin Pink Glow: De eetbare Lavendula multifida: Mooie dahlia: En nog een overzicht van de achtertuin waar bovenstaande allemaal in staat en die nu is voorzien van een pad en wat meer beplanting (inclusief dakpompoen):

Als het in zulke grote hoeveelheden gaat snap ik dat ja, maar in een gewoon klein tuintje zijn ze makkelijk te verwijderen

Bij mij komen ze spontaan op op plekken waar ik eigen compost gestrooid heb. Beter een tomaat dan onkruid toch?