Loraine_

Geeft niks, ik gebruik toch altijd eigen deksels dus zonder deksels is helemaal goed, dankjewel

@acpronk Ik krijg een aantal dingen van jou, maar jij nog niks van mij. Staat er nog iets in mijn lijstje? Of kan ik je eventueel nog blij maken met chilisaus (groen of rood), sambal of aardbeien- of rode bessenjam?

@appelvrouw Graag 👌Sowieso de hak-potjes, en als de andere potjes dezelfde dekselmaat hebben ook graag.

@Mellie Als je genoeg hebt zou ik ook graag nog wel een kerstroos Ellen willen, die ziet er leuk uit! En een gele framboos? Ik zag in jouw lijstje de pepers Aji Mango en Cascabella en tomaat Awesome Emma staan. Ik heb ze ook toegevoegd aan het ruil lijstje. Als mijn stekjes aanslaan, heb ik ook eventueel nog de Lambada & Korona voor je. Ik moet nog even kijken hoeveel het worden.

Heb je voor mij ook nog zaden van de tomaat volushka en amur tiger, spinazie winterreuzen & de aubergine Rosa Bianca? Ik ga van mijn aardbei uitlopers ook proberen stekjes te maken (ik heb de Daroyal, Lambada & Korona). Mocht dit lukken kan ik jou dan nog blij maken met enkele?

@Wortel Zeker. Ik heb even gekeken en kan er zo'n 10 missen. Hoeveel kan je gebruiken?

Wat een leuke reacties, thanks allemaal! Zeker gewoon foto's posten hoor! Vind ik juist ook heel leuk om te zien hoe anderen het doen. De zoetzuur dingen alles even 1 minuutje meekoken in het zoetzuur mengsel (suiker + azijn, geen water toevoegen omdat de zuurgraad dan te laag wordt en kans op bederf op lange termijn.) en dan gloeiend heet in de potten. De groentes, sauzen e.d. allemaal geweckt inderdaad. Tijden zijn afhankelijk van de ingrediënten. Als je specifieke vragen hebt mag je natuurlijk altijd even een PB'tje sturen!

@rorror Leerpuntje voor de volgende keer. Stoppen als het dus eigenlijk nog net iets te dun is.

Thanks! In mijn dagelijks leven moet mijn innerlijke perfectionist zich inhouden, maar dat compenseer ik hier dan weer mee 😂 Inderdaad veel werk, maar vind het resultaat ook zo leuk om te zien 😁 Er staat nu: Augurken/komkommers, waarvan sommige met jalapeno's Diverse pepers, om uit te testen of dit lekker blijft in zoetzuur Aardbeien-, kersen-, rode bessen jam Chili con carne Chilisaus Sambal Worteltjes Courgetteblokjes (om later soep van te maken) Spekbonen Tomatensoep Pastasaus Passata Tomatenblokjes Rode bietjes

Na de gele, was nu de groene en rode chilisaus aan de beurt (en sambal). Ik kom hier de winter wel mee door 🫣 Ik moet nog een beetje spelen met de juiste binding, want steeds als ik denk dat het perfect is, blijkt het later (zeker als het koud in de koelkast staat) toch iets te dik te zijn geworden. Op de een of andere manier dikt het later dus nog wat verder in. Maar vandaag de groene chilisaus (voornamelijk van erg heet uitgevallen pimientos de padron) op een broodje kaas gehad, de smaak was echt megagoed!

Dit is mijn eerste weck- en inmaakjaar. In juli begonnen, dus van de afgelopen 2 maanden. Ik ben erg tevreden met het resultaat 😃 Edit: @rorror heeft de berichten m.b.t. mijn voorraadkast hier even heen verplaatst. Ik kan dan hier in de loop van de tijd al mijn inmaak- en weckrecepten en resultaten met jullie delen. Als er specifieke vragen zijn over iets, brand maar los 🙃

Als je genoeg hebt zou ik ook graag nog wel andijvie willen 🤞

Zeker, ik ga ze morgen voor je stekken.

@Tanja65 Doe ik! Hoeveel wil je? 5? 10? Meer? Ik wil eventueel wel wat zaden van de Cardinal Mazarino.

Ik heb er gisteren nog ruim 800 gram aan bonen afgehaald. Wel wat te lang blijven hangen, maar ondanks bij het schoonmaken al wel wat draden verwijderd te hebben, waren ze na het koken echt niet lekker, zo enorm draderig. Blij dat ik maar ongeveer 1/3e heb klaargemaakt. Dus dit was voor mij het eerste en enige jaar met deze soort.

@Mellie precies wat ik ook dacht 😂

@acpronk Met veel soorten snap ik dat je daar geen zin in hebt.. Ik heb de Neckargold en dat is wel een echte spekboon. Maar zie dat ze op sommige websites inderdaad ook wel worden benoemd als stokslaboon. Heb je voor mij een paar zaden van de Giant of Stuttgard als je genoeg hebt? @Ciska Ik tot dit jaar ook geen ervaring mee, maar heb er bijna niks aan gedaan en een goeie opbrengst gehad. Ik neem ze voor je mee.

Super! 😃 Zie jij nog iets op mijn lijstje?

@Ciska Ik vond de Neckarkönigin en de Quedlinburger het lekkerste. De neckargold wel hééél minimaal draderig als ik ze iets te lang liet hangen. Maar het gele kleurtje is wel leuk. Heb nog veel peulen hangen voor het oogsten van de zaden, dus kan van allemaal wel wat voor je meenemen als je ze wilt testen.

Ik heb wel spekbonen voor je. Ik heb de Quedlinburger Speck, Neckarkönigin en Neckargold. Allen stok. @acpronk Heb jij ook andere soorten dan bovenstaande? Stok. Dan heb ik ook wel interesse, ik dacht dat dit wel een beetje de enige/gangbare soorten waren.

@Ciska Zeker! Ik heb ze hier in de volle zon staan. Ik geef ze eigenlijk nooit water en ze doen het enorm goed.

Toegevoegd: Zaden van de grote kattenstaart. Ik heb de gewone Lythrum salicaria en de Lythrum salicaria 'Robert'

Ik las juist dat ze vrij weinig pectine bevatten, lang leve de tegenstrijdige informatie op het internet 😅 Ik ga het proberen, thanks 👌

Dat klinkt interessant, ik zal hem ook eens proberen als ik weer wat rijpe tomaten heb! Alles in huis. Ben ook gek op de smaak van pimentkorrels. Klinkt als een gekke combinatie, maar ben wel erg benieuwd. Wat is de reden dat je een deel gewone suiker en een deel geleisuiker gebruikt? Geleert het anders teveel?

Oh die heb ik trouwens ook nog wel. Net op tijd voor ze naar de glasbak gaan.. nu 4, maar als ik nog wat heb bewaar ik ze voor je.