Petrasmoestuin

Gefeliciteerd @lieke En dat op de laatste dag van het jaar. Ik zat er ook niet ver naast, ik had de naam 'stok' al genoemd en ik hoorde roze, maar deze boon is paars, maar dan was het denk ik gemakkelijker geweest. Leuk gedaan @Lia56 Ik moet nog even nadenken of ik meedoe, want ik wou juist minder bonen gaan zetten dit jaar en ik heb nog vele bonen.

Ja, doen het alleen met warm weer toch?

Stokrozen? Ik heb later gekeken bij 123 zaden, die hebben deze. Stokroos Chater's dubbelbloemig Scarlet.

Gisteren lekker een heleboel sugarsnaps op mijn bordje uet . Met een pittig justje van ui, knoflook, bloem, sojasaus, ketchup, sambal en wat pindersaus erdoor. En vanavond worteltjes met snijselderij uet een ovenschotel gemaakt. Ik wou nog wat verse winterwortel uit de bakken halen, maar die waren nog steeds bevroren.

Dank je Jorieke, ik had er een beetje water op gespoten, omdat ik dacht dat het misschien in de koelkast wat kon uitdrogen.

Doe jij ook regelmatig wat water in het zakje, of hoeft dat niet tijdens de maand?

Champignonsoep met snijselderij voor 2 personen Nodig: 🌱 300 gr Kastanje champignons 🌱 2 sjalotten 🌱 3 tenen knoflook 🌱 paar takjes tijm of 1 tl gedroogd 🌱 1 aardappel in blokjes 🌱 600 ml groente bouillon 🌱 25 ml room of Schmand 🌱 roomboter 🌱 olijfolie 🌱10 takjes snijselderij of meer klein geknipt Werkwijze: 🍜Doe de helft van de uitjes en knoflook in een bord. Smelt de helft van de boter in een grote koekenpan of wok en fruit de helft van de sjalotten en knoflook tot ze glazig worden op middelhoog vuur. 🍜Voeg de helft van de champignons aan de eerste helft gebakken uitjes toe en bak ze goudbruin. Doe de gebakken champignons en de uitjes in een kookpan. 🍜Bak de 2e partij uitjes en doe dan de 2e helft champignons erbij en bak ze weer goudbruin. Voeg ze bij de andere ui en champignons. 🍜Voeg de bouillon, de aardappeltjes, tijm en de chilipoeder toe. Eventueel voeg je ook wat snijselderij toe. Kook de soep in ± 15 minuten gaar. 🍜Bak de snijselderij in een beetje olie een 30 seconden aan. Dit om het harde er even af te halen. 🍜Pureer de soep met een staafmixer glad, voeg de room of Schmand toe, warm even door zonder te koken. 🍜Dien de soep op met wat gebakken snijselderij als garnering. Tip: ook lekker met een gebakken preitje. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden) https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

Vandaag een champignonsoep met snijselderij gegeten. Alleen de snijselderij uet.

Eenvoudige traybake pompoen voor 3 personen Nodig: 🌱 2 el olijfolie 🌱 600 g (muskaat) pompoen in blokjes 🌱 500 g krieltjes gehalveerd of in vieren bij grote 🌱 1 rode paprika in stukken 🌱 1 rode ui in parten 🌱 3 tenen knoflook fijn gehakt 🌱 1 el honing 🌱 1 tl tijm gedroogd 🌱 100 g feta verkruimeld 🌱 Peper en zout Werkwijze: 🍜Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onder warmte en bekleed een bakplaat met bakpapier. 🍜Doe alle groente: pompoen, rode ui, paprika knoflook en de krieltjes in een grote schaal. Voeg de olijfolie, honing, tijm, peper en zout toe en meng alles bedekt door elkaar, zodat alles goed bedekt is. 🍜Verdeel de groenten over de bakplaat goed, zodat niet alle groente op elkaar ligt. Bak het ± 20 - 25 minuten in de oven. Controleer tussendoor of de krieltjes en de pompoen zacht is. 🍜Voeg de feta toe verdeeld over de traybake en bak de traybake nog ± 5 minuten in de oven. Let op: dat de aardappel en de pompoen niet al te zacht wordt, het moet een klein beetje stevig blijven. Wij vonden het lekker en hebben met ons tweetjes opgegeten. Maar je kunt het voor 3 personen maken en er wat salade bij geven. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

Gisteren een eenvoudige maar lekkere traybake gemaakt met de muskaat pompoen uet. Nu nog pompoen over, die heb ik nu maar geblancheerd en in de vriezer gedaan om hem goed te houden. Dit was de laatste en grootste aangebroken pompoen.

Welkom!

Tosti's met taugé Nodig: 🌱Cheddar kaas of andere pittige kaas of combinatie ervan. 🌱Wat peper uit de molen 🌱Tauge 🌱Pindakaas 🌱Sambal 🌱Roomboter Werkwijze: 🍜Smeer de buitenkanten van de sandwiches in met roomboter 🍜Smeer de sandwiches aan de binnenkant in met wat pindakaas en een beetje sambal. 🍜Leg er kaas tussen, met beetje peper en een handje taugé. 🍜Verwarm het ijzer voor. 🍜Bak de tosti's 4 - 5 minuten. Eet smakelijk!

Ik had vandaag ook mijn tauge, eigenlijk gisteren al, maar vergeten bij het eten te doen. Slechts 2 eetlepels, gelijk geblancheerd, en in de vriezer gedaan, maar een gedeelte achtergehouden voor mijn tosti. Dat was een goed idee. Gelijk weer een nieuwe partij in het water gezet.

Oh ja jij schreef dat. Ik heb geen goede composthoop, naar ik zou met kefir kunnen proberen op het blad.

Ja daarom was ik zo blij dat ik de zonnewortel net kon poten eergisteren, want daarna ging het vriezen. En ze kregen van mij ook een jasje van bladeren. @EdelSpint

Wat werkt bij jou het beste tegen meeldauw? Ik heb melk geprobeerd en ook baking soda. Maar het werkte niet. Misschien was ik ook wel te laat begonnen.

Iemand had gezegd dat ik met wecken moest uitkijken met Kuhne potten. Wecken heb ik nog nooit gedaan, ik was al blij dat het inmaken dit jaar lukte van mijn komkommer en pompoen chutney. Je gaf een like toen jootje zei dat het niet gaat lukken, dus ik ging ervan uit dat je dat ook dacht?

Top idee! Alleen even bedenken hoe ik ze dan ga merken, met een etiketje erom en dan maar de meest buitenste bloem nemen. Ik ga dit zeker proberen. Nogmaals mijn dank!

Ik heb van anderen elders gehoord dat het wel kan. Ja de deksel sluit luchtdicht, kregen hem ook met moeite open toen er nog rode kool in zat. Alleen met inmaken, met wecken beter niet. Maar dat doe ik dan ook niet. Maar ik neem eerst alle ronde potjes volgend jaar, ik heb er een aantal gekocht. Want ik zocht kleinere potjes die ik in 1 of paar keer kan opmaken.

Dat gaat best lukken hoor. Ik had al wat gerechten gepland voor de komende dagen. En ik wou deze knollen niet laten liggen. Ik heb best geduld voor dit soort dingen hoor. Als het een blijvend iets is, vind ik veel belangrijker, daar ben ik momenteel ook mee bezig. Vandaar ook mijn spinazie Hendik en klimspinazie. Mijn 5 soorten aardappelen waren mislukt, doe ik niet meer komend jaar en de zoete aardappelen waren ook mislukt, ik ga met 1 soort proberen, de Covington. En als dat ook niet lukt, jammer, dan koop ik ze gewoon. Ik had alleen gemist dat ik de grote misschien in 2 stukken kon snijden. Maar joh! Ik ben hartstikke tevreden met die knollen en de bakken staan vol. En wat ik nog meer op de planning heb staan en waarvoor ik geen bakken meer heb, jammer dan! first come first served. En er komt wel weer een ander jaar aan. 😘

@EdelSpint Even later dacht ik: ik hoef de vrucht niet het gehele proces af te dekken natuurlijk, als de bloem eraf is en de pompoen gaat groeien, dan kan b.v. het fruitzakje eraf gehaald worden. Ik heb dan vrouwtjes bloem van pompoen C b.v. zelf bevrucht door mannetjesbloem van pompoen C. Maakt het dan niet uit dat de bijen/wespen ook al bij pompoen A en B zijn geweest, bij de mannetjes en vrouwtjes bloemen? Of moet ik dan ook alle mannelijke bloemen van pompoen C afschermen van die ene plant waar ik de zaden van wil oogsten? Anders toch nog kruisbestuiving?

@EdelSpint Dank je voor je uitleg. Dan moet je die ene pompoen die je zelf gaat bestuiven wel afdekken, zodat bijen en wespen er niet bijkomen. Doe jij er dan vlies over? Ik heb vele pompoenzaden zakjes gekocht, omdat ik een aantal gewoon wil proberen. Als ik besluit om maar 1 pompoen te houden, dan kan ik inderdaad de zaden gaan bewaren. Het was mijn tweede jaar dat ik een aantal pompoen heb geoogst. Het eerste jaar had ik niet veel pompoenplanten en maar 2 soorten en het is toen ook nog mislukt. Ik hield er een kleintje aan over. 2 Waren dood gegaan en een had ik voortijd p.o. afgesneden. Pompoenzaden uit de biozadendoos nemen heeft voor mij dan geen zin, ik vind het riskant, omdat ik niet weet of die zaden met kruisbestuivingen te maken hebben gehad. Ook al wordt er gezegd dat ze ver uit elkaar stonden als er meerdere soorten pompoen waren (en dat hebben de meeste dames, toch zeker wel 2 soorten). Bijen en wespen kunnen zo'n 125 meter (de vrouwtjes bijen) vliegen. Ik vind het niet zo erg om er nu geld aan uit te geven, het is zonde dat als ik een aantal pompoenen van een plant oogst niet goed zijn en ze weg moet gooien, omdat ik zaden van een ander heb gebruikt. Zo heb ik het in ieder geval begrepen.

Wat handig dat je elektra en water hebt en heerlijk zo'n groot tuinhuis.

Wat een heerlijk brood weer @Vrouwholle Ja, ik ben helaas meestal niet zo vroeg. Ik zit meestal pas om 10.30 uur te ontbijten, maar dan heb ik al het e.e.a. gedaan hoor, maar in de keuken ben ik dan later. Je had het recept geloof ik ergens neergezet, moet het echt een keer proberen. Ik ruik de geur van brood al.