Petrasmoestuin

Rucola en veldsla salade en kipreepjes voor 2 personen Nodig: Voor de kip: 🌱1 el geraspte sinaasappelschil 🌱 1 el sinaasappelsap 🌱 1 el olijfolie 🌱 2 of 3 theelepels chilipoeder 🌱 1 theelepel djinten (komijn) 🌱 ½ th chilipoeder 🌱 1 th oregano 🌱 zout en peper 🌱 200 gram kipfilet, in repen van 🌱 ca 3 cm breed 🌱 1 el volkoren meel Voor de salade: 🌱 1 el sinaasappelsap 🌱 ½ el geraspte sinaasappelschil 🌱 1 avocado 🌱 ½ th mosterd 🌱 1½ el (noten) olie 🌱 35 gram veldsla 🌱 35 gram rucola 🌱 2 el pijnboompitten Werkwijze: 🍜 Roer in een kommetje 1 el geraspte sinaasappelschil met de chilipoeder, komijn, oregano, 1 el sinaasappelsap en 1 el olijfolie door elkaar. Voeg zout en peper naar smaak toe. 🍜 Roer de kiprepen erdoor heen en laat even intrekken. 🍜 Schil voor de salade de avocado en snijd het vruchtvlees in dunne plakken. 🍜 Roer 1 el sinaasappelsap met de mosterd, (noten) olie en ½ eetlepel geraspte sinaasappelschil tot een dressing. Voeg zout en peper naar smaak toe. 🍜 Schep de veldsla, rucola en avocado er luchtig door. 🍜 Rooster de pijnboompitten in een droge hete koekenpan. Wentel de kiprepen door het volkoren meel. 🍜 Verhit 2 el olijfolie, bak de kiprepen 10 minuten krokant en gaar. 🍜 Leg de kip op 2 borden en verdeel de salade erom heen en strooi de pijnboompitten over de salade. 🍜 Lekker met volkoren brood, gebakken aardappelen of patat.

Volgend jaar begin ik 6 weken later. Echt buutenlicht met zon doet toch wonderen.

Wat een prachtige pepers @Dahli Die van mij zijn allemaal smal door minder licht denk ik.

Verkering?

Wat een werk heb jij verzet! En goed dat je toch een tunnelkas met deur hebt genomen. Dat is veel prettiger. Als ik het over moest doen, had ik ook wat meer geld uitgegeven en een deur genomen.

Wat een geweldig programma! Ik heb weer vreselijk veel geleerd.

Vanavond dus wel lekker gegeten op mijn verjaardag. Met veldsla, rucola en radijs uet. Uit eten doen wij al jaren niet meer, dat is ten eerste te duur en ten tweede vaak niet lekker. Dus gewoon thuis. Ik heb het recept nu wat aangepast, maar ik zal het vermelden in min recepten, want ik vind deze super lekker. Dus i.p.v. kip nu vis gebruikt.

Waarom wij niet voorzaaien? Omdat ik dan een slechte pompoenzaad kan hebben wat ik nu heb meegemaakt en dat weet je dus niet als je rechtstreeks zaait toch? Dan wacht je en wacht je en dat is niet leuk. Want als hij dan niet goed groeit en dan ziek is, dan heb je een slechte plant ertussen. Dus voorzaaien voor dit soort planten vind ik dan wel belangrijk om teleurstellingen te voorkomen.

Gisteren heb ik dit gemaakt en ik had mij er erg op verheugd, maar was een teleurstelling. In het recept stond dat het voor 1 persoon was, dus 3 pannenkoekjes, dus ik heb alles dubbel genomen, maar ik had 12 pannenkoekjes, i.p.v. 6. Ook stond er: kijk uit want ze breken snel. Totaal geen last van, als je ze op de goede warmte bakt en de pan in de rondte draait en komen ze dan los, dan zijn ze meestal droog aan de onderkant. Gaat het niet, dan de spatel eronder en met andere spatel omdraaien. Met Kimchi, had ik nog nooit gebruikt en het schijnt erg goed voor je darm te zijn en dan met mijn vele spinazie die ik heb dacht ik dat het een leuk recept was. Maar wij vonden het allebei niet lekker en zaten met tegenzin te eten en een paar pannenkoekjes weggegooid. Misschien kwam het ook door de tofu. Die vind ik alleen lekker als rooktofu en dan gepaneerd. https://www.leckerbeckje.nl/2024/09/20/kimchi-pannenkoekjees-met-gemarineerde-spinazie/

Deze muscaat pompoen maar weggedaan. Na 14 dagen dit resultaat.

Wat zonde @driepinter Ik denk dat er teveel zon op heeft gestaan en dat ze eerst te droog stonden en daarna weer te nat. Dat is moeilijk als je er niet elke dag bij bent. Mijn planten krijgen niet zo veel zon, ondanks dat de meeste ook kunstlicht erbij hebben en krijgen 2 x per week (meestal van onderen) water. Misschien dat die van jou van zolder later beter gaan groeien.

@acpronk Nu wou ik hem vanmorgen verwijderen, maar nu is er toch een worteltje verschenen. Dus toch maar weer in de aarde terug gestoken. Wat denk jij?

Dus ik kan hem beter weggooien denk je? Dan haal ik hem morgen uit de aarde. Ik wil alleen sterke planten.

De Solor ontkiemt ook merkwaardig. Ik heb hem op 2 zijden gefotografeerd en staat vanaf vandaag in de aarde.

De meeste pompoenen kwamen snel op. In een bakje bovenin de kast, maar geen matje aan, de warmte gaat wel naar boven in die kast. Alleen 's morgens staat de verwarming aan, als het erg koud is dan hee laag 's middags nog. 1 Gleisdorfer: na 2 dagen 1 Vijgenblad: na 3 dagen 1 Red Kuri Squash: komt niet op, vandaag gekraakt als proef 1 Spaghetti 1e kwam niet op, na 17 dagen gekraakt als proef 3 Green Ayote: 1 na 3 dagen en 1 na 13 dagen 2 Amoro: 2 na 4 dagen 1 Baby Pompoen: 1 na 4 dagen 2 Flat White Boer: 1 na 5 dagen 3 Hercules: 2 na 5 dagen, 1 na 7 dagen 1 UK pompoen: 1 na 7 dagen 1 Muskaat BZD: 1 na 7 dagen 1 Muskaat van mij: 1 Solor: 1 na 13 dagen 1 Spaghetti extra: 1 na 3 dagen Die Spaghetti wil ik graag hebben, dus extra gezaaid en geprobeerd of ik de eerste daarmee kan redden. Er wordt weleens geschreven dat je een beetje weg kunt vijlen. Die van mij waren al zacht die ik gekraakt heb (net als pistache noten) en de zaden staan nu open, ik ben dan benieuwd of er nu een worteltje aan komt. Meestal is het zo, dat als ze niet snel ontkiemen, ze niet de beste vruchten vormen. Hier de foto van de Gleisdorfer en het vijgenblad. Die zijn al zo gegroeid. De Gleisdorfer zal ik toch weer in een grotere pot moeten zetten vrees ik. Dat houdt hij geen maand vol. Hij staat nu in een P13, was begonnen in P11.

Die Green ayote gaan bij mij ook niet gemakkelijk. Vandaag de 2e in de aarde gezet.

Wat voor broccoli is dat @appelvrouw Ik zie een stevige bos.

Welkom hier!

Ik ben ook geabonneerd nu op het weerstation. Hoewel degene die ik altijd gebruik nog duidelijker is. The Weather Channel.

Naar buiten om af te koelen? Waarvan @Arja

Dank je @Arja , maar quoten gaat meestal al moeilijk, ook op de laptop moet ik het 2 tot 3 x doen en dan ernaast klikken, ik doe mijn best. En anders typ ik zelf de tekst. Het is niet dat ik het mij gemakkelijk wil maken, maar het gaat niet gemakkelijk. En het pijltje rechts van de quote zie ik helaas niet. Ik zal de tekst voortaan gewoon typen, en niet meer quoten, want ik snap het echt nog niet wat ik moet doen en ik wil niet steeds horen dat ik verkeerd quote.

Is dat in de opslag gebeurd? Wat een ellende! Ik heb alle mutsen op de bakken gedaan en op de meeste losse bakken van 33 cm doorsnede heeft een vliegenkapje, in de hoop dat het genoeg is. En de kas helemaal dicht. Gelukkig staan al mijn 70 potjes in de voorzaai binnen veilig.

Ja dat is ook een belangrijk punt. Ik wil ook wel eens wat anders doen in de winter, maar dat komt er niet van. Dus winter sowing is voor mij niet zo lonend, omdat wat ik nu zelf direct heb gezaaid sneller is. Dus ik ga meer voor weeuwenteelt. Dus ik ga zaaien, het meeste bladgroente in het najaar en in mijn koude kas en andere kasjes die niet helemaal afgesloten zijn, maar die wel voor dit soort bladgroente werkt. Ik sluit alle bakken en in mijn foliekas kan ik ook de plastic emmertjes zetten, maar dan moet ik ze eens per week wat water geven. Er komt dan geen 10 x een sneeuwpak over zich heen waardoor ik mos krijg. Dan maak ik een soort kasje in een grotere kas. Een hele uitdaging, ik ben benieuwd hoe dit weer werkt. Die plastic kappen vond ik echt heel geweldig @Vrouwholle daar heb ik je 3 jaar geleden al over geschreven. Maar ik heb op mijn bakken van 60 x 120 rekken staan voor de hoge groente en dan passen ze niet meer. In de 120 x 120 2 van die kappen zetten is het gevolg dat het water in het midden ophoopt en er een hele plas komt. Maar ook nu heb ik heel veel groente uit mijn bakken, maar vroeg in het voorjaar wat sla en andijvie, dat lijkt mij wel heel erg fijn.

Gisteren werd voorspeld dat het vandaag droog zou zijn en morgen regen. Dus ik vroeg om 8.00 uur alles gesproeid, gaat het erna de hele dag regenen. Tja, ik hoef nu 2 dagen geen water te geven denk ik.

Regelmatig een eenvoudig menu, maar oh zo lekker. Slaboontjes met vegetarische burger. Volkoren rijst gekookt en de laatste minuten de boontjes toegevoegd. In ander pannetje de vegetarische stukjes gebakken. En in een andere pan ui en knoflook gebakken, wat kruidentomatenketchup en mosterd erdoor, wat water en laten pruttelen. Rijst en bonen in bord, het justje en een vegetarische stuk erop met wat ketchup. Gewoon jammie!