Petrasmoestuin

Lijkt mij ook heerlijk. Volgend jaar proberen 1 witte kool te scoren.

Deze pompoentaart is echt goddelijk! Vandaag de topping gemaakt, de volgende keer moet ik alleen een grotere springvorm nemen, zodat ik de topping er beter op kan smeren. Ik heb al heel veel pompoentaarten gemaakt, maar deze kan geen andere evenaren. Het kost wat werk, maar dan heb je wat bijzonders.

Ja, dan moet ik weer denken wat ik doe. Ik kan ze een jaar bij elkaar zetten natuurlijk en geen zaden oogsten. Ik heb dan toch nog meer zaden in het zakje over voor andere jaren. En dan kan ik besluiten welke ik wil houden en het jaar erna dezelfde bij elkaar zetten b.v. en dan de zaden wel oogsten. Maar het is niet zo als bij pompoenen dat ze dan giftig worden, dat scheelt.

Met hoeveel personen eten jullie. Wij met ons tweetjes eten 500 gr zuurkool als ik stamppot maak.

Ik bedoelde 3 verschillende pepertjes in 1 bak, ik had een woord vergeten. Ik heb dit jaar ook 3 pepertjes bij elkaar gezet, maar dan dezelfde. Ik wil vele proberen, dus dan in verschillende bakken 3 verschillende zetten.

Ja wij hebben allemaal (tenminste ik wel) moestuinen stress. Dan lig ik in mijn bed en dan denk ik: waar kan ik dat en dat ook kwijt? Ik wil ook te veel en altijd bakken te kort. Ik heb ook vele soorten pepers gekocht dit jaar, maar ik begreep van @Gitta dat ik er best 3 in een bak kan zetten, dat scheelt dan weer in bakken.

Ik moest het even opzoeken, kornelkersen wordt ook wel gezegd, maar meer voor de gele vruchten. En het komt misschien door de Duitse naam Kornelkirsch, dat ik het zo vertaald heb. Maar dank je Arja, ik zal het aanpassen.

Kornoeljekersen kruimeltaart met kwark Nodig voor taart 8 personen: Voor de vruchtenmix: 🌱 200 gr kornoeljekersen 🌱 200 ml amaretto 🌱 200 ml appelsap 🌱 2 el suiker 🌱 1 pakje vanillesuiker 🌱 2 el vanillepuddingpoeder Voor het deeg: 🌱 300 gr bloem 🌱 200 gr roomboter + extra 🌱 150 gr suiker 🌱 1 eigeel 🌱 1 pakje vanillesuiker 🌱 1 pakje bakpoeder Voor de vulling: 🌱 300 gr roomkwark 🌱 1 el vanillepudding poeder 🌱 40 gr suiker 🌱 1 eiwit 🌱 springvorm 24 cm Werkwijze: Voor de vruchtenmix: 🍜 De dag ervoor: week de kersen met de amaretto en de appelsap in een pan. Roer de suiker en vanillesuiker erdoor. 🍜 De volgende dag: zeef het sap en verwijder de pitten. Dit is even een klusje. 🍜 Het sap ± 5 minuten koken. Los de puddingpoeder op in wat water en voeg het bij de vruchtenmix. Roer even goed door en laat het afkoelen. Voor het deeg: 🍜 Roer de boter, suiker en eigeel schuimig. Zeef de bloem erover. Voeg bakpoeder en de vanillesuiker toe en kneed het tot een stevig deeg. 🍜 Klem een stuk bakpapier op de bodem van de springvorm en vet de vorm in met wat roomboter. Voeg de helft van het deeg in de vorm en strijk het glad. Voor de vulling: 🍜 Vermeng de kwark, suiker en puddingpoeder. Sla het eiwit stijf in een hoge kom en spatel het door het kwarkmengsel. 🍜 Verdeel het kwarkmengsel over de deegbodem. Voeg daarop het vruchtenmengsel en sluit het af met de andere helft van het deeg dat je over het vruchtenmengsel verkruimelt. 🍜 Bak de taart in ± 35 minuten in de oven op 200 graden boven- en onder warmte. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

Lekker, ik krijg al trek en ik heb de smaak al in mijn mond met de smaak van de worst.

@Gitta ik ben nog wat vergeten erbij te zetten. De knoflook en springvorm. Doe ik later op de computer.

Je kunt ook andere kaas gebruiken als je dat wel in huis hebt. Ik had Feta over dus dat heb ik er dan in gedaan en super lekker. Ik gebruik eerlijk gezegd niet de echte feta, maar hier heet het Hirtenkäse. Dat is van koemelk gemaakt en Feta van schaap of geit. De Hirtenkäse is wat zachter van smaak, maar wat ik belangrijker is dat het in een potje zit en ik eruit kan halen wat ik nodig heb. Feta zit in een pakje en dat moet je later vochtig houden in een bakje met water. Want je gebruikt nooit alles tegelijk. Tenminste ik niet.

@appelvrouw is dat de Pastinaak, de 718 gram! Wat geef je die knol als voeding? Wat een kanjer! 😊😂 Mij is het 2 jaar niet gelukt. Koop jij elk jaar nieuwe pastinaakzaden? Dat heb ik gehoord dat het moet. Ik ben ze trouwens afgelopen week vergeten ze te bestellen.

Pompoentaart met feta Nodig: 1 of 2 flessen pompoen (circa 800 gram) 🌱 1 rode ui 🌱 1 rode puntpaprika 🌱 4 eieren 🌱 2 el haver crème of andere room 🌱 2 eetlepels roomkaas b.v. Philadelphia 🌱 2 -3 tenen knoflook 🌱 paar takjes bieslook 🌱 1 Espelette peper in stukjes 🌱 5 plakjes bladerdeeg of 1 bladerdeeglap 🌱 150 gr Feta stukjes 🌱 2 el Grana Padano 🌱Springvorm 24 cm Bereidingswijze: 🍜 Verwarm je oven voor op 190 graden hete luchtoven. Snijd de pompoen en de paprika in blokjes en de ui in ringen. 🍜 Kook de pompoenblokjes circa 5 minuten. 🍜 Bak de ui en de paprika in 2 minuten. Voeg de pompoen en de knoflook toe. Laat dit een paar minuten bakken en zet de pan even apart. 🍜 Meng de roomkaas met de eieren en de haver crème of andere soort room. Voeg de peper in stukjes en verse bieslook toe. 🍜 Vet een springvorm in en verdeel de bladerdeegvelletjes of lap over de springvorm. 🍜 Schep de pompoen in de springvorm. 🍜 Voeg de stukjes feta erover, dan de eieren met de room en vervolgens de Grana Padano. 🍜 Laat de taart in 25 – 30 minuten bakken. Lekker met wat groene salade. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

Vanmiddag rozijnenbrood gemaakt, normaal maak ik een brood, broodjes of timpen. Vandaag op deze manier gedaan. En daarna een hartige pompoentaart met feta gemaakt. Ik heb er helemaal mijn eigen draai aan gegeven. Ik schrijf het later uit.

Wat goed van jou om dat te verzinnen!

https://www.nporadio1.nl/fragmenten/eenvandaag/019a0bc0-14c8-71ce-94c6-223c19ea3593/2025-10-22-gratis-bomen-in-baarn

Wat zonde dat het allemaal weggaat. Maar je gaat misschien een of meerdere kassen zetten? @Yuras

Aardappel pompoen goulash voor 4 personen Nodig: 🌱 500 gr aardappel 🌱 500 gr muskaatpompoen 🌱 200 gr rode puntpaprika’s 🌱 1 ui 🌱 2 tenen knoflook 🌱 4 el olijfolie 🌱 1 flinke tl kerrie 🌱 450 ml groentebouillon 🌱 200 ml tomatenstukjes 🌱 zout en peper uit de molen 🌱 1 flinke tl komijnpoeder 🌱 1 cayenne pepertje of ½ tl poeder 🌱 peterselie Werkwijze: 🍜 Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken. Schil de pompoen schoon, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in gelijke stukken, even groot als de aardappelstukjes. Maak de paprika schoon en snijd hem eveneens in gelijke stukken. 🍜 Maak de ui en de knoflook schoon, snijd ze in stukjes of pers de knoflook uit. 🍜 Bak de ui, het pepertje en de knoflook in de olijfolie in een wok of grote koekenpan een paar minuten. 🍜 Voeg de aardappel, de pompoen en de paprika toe en bak een paar minuten mee. 🍜 Roer de kerrie, de tomatenstukjes, de bouillon en wat peper en zout toe. Laat de groente een half uur zachtjes koken tot alles gaar is. 🍜 Maak op smaak met de komijnpoeder en eventueel cayennepeper poeder en zout. 🍜 Serveer de goulash met peterselie. TIP: je kunt er eventueel ook vlees of vegetarische stukjes eraan toevoegen. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

Vanavond aardappel - pompoen goulash gegeten. Vanavond helemaal zonder vlees of vegetarisch en mijn man miste dat wel een beetje. Dus de volgende keer voeg ik er wat aan toe. Ik heb een grote hoeveelheid gemaakt en de hele pompoen gebruikt. Want ik twijfelde aan de pompoen die op de grond lag, een deel geel wat op de grond lag en de rest groen, maar hij was oke.

Pompoensoep met miso Nodig: 🌱 1 kg Hokkaido-pompoen in stukjes 🌱 1 grote ui in stukjes 🌱 800 ml Groentebouillon 🌱 400 ml Kokosmelk 🌱 3 knoflook gesneden of geperst 🌱 2 el miso pasta 🌱 3 cm gember klein gemaakt 🌱 1 chili - of cayennepeper gehakt 🌱 2 EL Olijvenolie 🌱 zout en peper Werkwijze: 🍜 Uien even fruiten, voeg de knoflook en stukjes peper toe en fruit mee. Voeg de pompoen en de gember erbij en roer even door. 🍜 Blust de groente af met de bouillon en laat het 25 – 30 minuten zachtjes koken. 🍜 verroer een beetje bouillon met de miso en voeg het bij de soep. 🍜 Pureer de soep met een blender, roer de kokosmelk erdoor. Maak op smaak met peper en zout. TIP: je kunt er ook een wortel aan toevoegen als je niet genoeg pompoen heeft. Ik had een pompoen van een kleine 900 gram en ik heb er een winterwortel van 150 gram aan toegevoegd en samen met de pompoen meegebakken. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden) https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

Zonde dat ik ze heb weggegooid. Ik had ook een aantal pepers direct in de vriezer gedaan, heel. Als ik die ga gebruiken, kan ik alsnog de zaden drigen toch?@acpronk?

Vanavond mijn eerst pompoen aangesneden. Een Baby Bear en er een soep van gemaakt met Miso. Ik moet wel even aan de smaak van Miso wennen.

Ik zou zeggen: ga wat in Duitsland over de grens zoeken. Scheelt vaak de helft van de prijs. Als je geen grote huisdieren hebt, dan is de keus heel groot.

@Gallox waar staat dat? Ik wou juist deze vraag ook stellen. Ik had de drijvende zaden al weggegooid bij de 2e keer nadat ik het gelezen had op internet. Maar ik heb nog meer pepertjes, ook al zijn ze groen.

Wat een leuke pot @Dahli