Petrasmoestuin

Spicy zalm Nodig voor 2 personen: 🌱 ½ el sojasaus 🌱 ½ citroen 🌱 ½ el donkere sojasaus 🌱 1 el hot chilisaus 🌱 zalmfilet met huid ± 250 gr 🌱 2 snackkomkommers 🌱 ½ mango 🌱 kleine ovenschaal ingevet Werkwijze: 🍜Verwarm de oven voor op 200 graden. 🍜Rasp de citroen en pers hem uit. Doe de helft van het rasp en de sap in een kommetje en voeg er ½ el chilisaus en beide ketjaps toe en meng door elkaar. 🍜 Leg de zalm met de huid naar onderen op aluminium folie en bestrijk het ruim met de marinade. Laat de zalm ongeveer 20 minuten garen. Het ligt eraan hoe dik de zalm is hoe lang je het moet bakken. 🍜 Schaaf de komkommer in lange of korte repen en doe ze in een schaal. Schil de mango en snijd het vruchtvlees. Snijd de mango in kleine blokjes en voeg dit bij de komkommer. Meng er de rest van de citroenrasp en sap met ½ lepel chilisaus erdoor. 🍜Dien de vis op met de salade. Geef er rijst of gebakken aardappelen erbij. In plaats van mango heb ik dit gemaakt: Gebakken aardappeltjes (zoete aardappel kan ook) met fijn gesneden en geroerbakte koolrabiblad, knoflook, ui, kikkererwten en mais. En wat vers gemaakte knoflooksaus erbij. En de komkommer apart erbij gegeven. BRON: Jumbo

Koolrabi gratin voor 2 personen Nodig: 🌱 1 grote koolrabi's 🌱 2 teentjes knoflook in schijfjes 🌱 ½ el tijmblaadjes gehakt of geknipt 🌱 ¼ tl (hete) paprikapoeder 🌱 ½ tl komijnzaad 🌱 ½ tl korianderpoeder 🌱 1 el boter 🌱 zout en cayennepeper naar smaak 🌱 1 ei 🌱 100 ml slagroom of haver crème 🌱 100 gr geraspte (oude) kaas Werkwijze: 🍜 Schil en schaaf de koolrabi in zeer dunne plakken. Dat gaat het beste in de keukenmachine. Als de schijven te dik worden gesneden, wordt de koolrabi niet zacht genoeg en wordt de room niet goed opgenomen. 🍜 Verwarm de boter in een grote koekenpan of wok en roerbak de koolrabi samen met de knoflook, tijm, paprikapoeder, koriander en komijnzaad 10 minuten op middelhoge stand. Voeg wat cayennepeper en zout toe. 🍜 Vet een ovenschaal in. Verwarm de oven voor op 180 °C. 🍜 Klop in een kom de eieren met de slagroom los en voeg 2/3 van de geraspte kaas toe. Voeg dan het koolrabimengsel erdoor. 🍜 Doe dan het mengsel in de ingevette ovenschaal, verdeel het goed en bestrooi met de rest van de kaas. 🍜 Bak de gratin in circa 30 minuten. Lekker met aardappelpuree en wat (vegetarische) worstjes. TIP: als je minder koolrabi hebt, dan kun je er wat voorgekookte boontjes en mais erbij doen. Super combinatie! BRON: Geen idee. Ik maak dit al jaren.

En ik eet al dagen koolrabi, vandaag niet maar morgen denk ik weer een salade erbij. Vandaag gemarineerde zalm met diverse groente, o.a. het blad van de koolrabi, ui, knoflook, prei uet en ui en mais en kikkererwten, sorry, toch koolrabi erbij hahaha. Super lekker, ik maak het morgen weer en dan met die koolrabi salade erbij. Zonde om te blancheren vind ik. En ja dan heeeeel vaak pompoen.

Gezaaid: winterbloemkool in potjes in de kas. Spitskool in potjes in de kas. Knolkervel in zand in potjes gezet. Pompoen Gleisdorfer en 2 tomaten geoogst.

Mijn 2e Gleisdorfer van mijn andere plant. Dus nu 2 Gleisdorfers in huis. En 2 tomaat.

Wat een mooie groene vijgen! Ik ken alleen de paarse. @Dahli

Wespen, bijen en kleinere vogels vallen dan niet in het water, maar kunnen daar op zitten en toch drinken.

Slim Jim en ze doen het goed. Fotos volgen later.

Er zullen kleine kiertjes in huis zijn denk ik. Het huis (gehuurd) is ook niet goed geïsoleerd.

Een andere variant van koolrabigratin. Men neme een recept voor 3 a 4 personen. Ik kom erachter dat ik toch wel 2 kleinere koolrabi's heb gebruikt en te veel room en ei. Dus snel mijn bonen uit de koeling gepakt en even voorgekookt. Die erbij gedaan en wat mais wat ik nog in de koelkast had staan. In de oven en dan nog aardappelpuree erbij en vegetarische kipstukjes. En dan gewoon met zijn tweetjes opeten. Ja, weer dikke buikjes. Maar wel lekker!

3 x Koolrabi Gigant, eentje niet volgroeid. Nog een koolrabi Superschmelz. Wat tomaatjes, 1 prei die in bloei schoot, wortel, andijvie, boontjes, puntpaprika.

Ja, ik mulch ook, soms kan er wat extra bij. Als het nat weer is, komen ze naar boven. Maar waarom in mijn huis: badkamer, keuken en toilet? @appelvrouw

Ja dank je. Ik heb het aangepast.

Ja heb ik ook gedaan vorige week. Maar de dagen gaan zo snel. Morgen weer voeding geven. En ik peil elke dag met vochtigheidsmeter en hadden genoeg, stond op 6 of meer.

Prachtig al die vlinders. Hier ook op mijn koolrabiplanten. 12 augustus De 2 muskaatpompoenen doen het ook goed. Later heb ik ze toch voor de zekerheid ingepakt, nadat de Flat White Boer gevallen was. 16 augustus Dit is een ellendig ding, de kasplatrug, die mijn wortels van mijn slaplantjes e.d. nog weleens wil opeten. Hij komt overal voor, behalve in de kas, tenminste daar heb ik hem nog niet gezien. Wel regelmatig in onze keuken, badkamer en toilet en in de hoge moestuinbakken. Hoofdzakelijk in eentje eigenlijk. Want klimmen kunnen ze goed en ze kunne ook snel kruipen. Als ik ze zie, moet ik ze snel pakken, want ze duiken gelijk weer weg in de aarde en op de grond zijn ze ook als een speer. 17 augustus Deze Hercules pompoen had ik eigenlijk al grof verwijderd uit mijn grote bak, omdat anderen hem al aan het inhalen waren. Ik laat deze altijd kruipen. Ik had nog een plekje in mijn kas over en heb hem toch maar uit de vuilnisbak gehad en hem erin gezet. Hij bloeide uiteindelijk helemaal op en nam de bak erna in beslag. Ik heb hem intussen weer een beetje terug geleid. Hier zie je hoe de groeifases eruit zien. Fotos 10 - 17 augustus. Voor het eerste jaar dat ik echt trosjes aubergine zie groeien. Ze zijn alleen erg smal en ook niet al te lang. Maar dat smalle hoort bij dit soort. En door dit formaat zijn ze wel gemakkelijk te snijden. Hier zie je een merel uitbuiken op het hekje ernaast. Daar achter heb ik een paar keer mama en 2 jongen zien schuifelen tussen de bladeren. Wij hebben een keer meelwormen gestrooid, toen was het geluid nog sterker te horen. Deze 3 merels kon ik met moeite vanaf het terras zien. Mijn Solor tegen de schutting. Ik moet er volgend jaar op letten dat ik de planten voor het hek leid en niet er achter. Want 1 vrucht is niet gegroeid, omdat die achter het hek klem zat. Ik zag 3 Pink Banana vruchten, helaas is er een overgebleven, wel een redelijk grote. Het riet groeit ook hard, altijd gemakkelijk om later wat planten steun te geven. De paprika’s bij het houthok en naast de kas. Het eerste jaar dat ik veel paprika’s heb. Er staat er ook nog een in de kas, maar die doet het duidelijk veel minder, wel vreemd. 21 augustus Ook over de Ronde van Nice ben ik tevreden. Misschien niet zoveel stuks als sommige andere hebben. Tot vorig jaar haalde ik er maar 1 of 2 vruchten per plant af. Maar zoveel courgettes tegelijk, dat ging niet lukken helaas. Er bleven er 2 over op dat moment. Ja 9 pepers in een bak, die willen wel. Op zich een zonnige hoek, maar misschien toch een beetje te veel van het goede. 23 augustus Vorig jaar kaneelbasilicumzaadjes uit de BZD gehaald. Het kostte mij moeite om er 2 plantjes van over te houden, ze werden lang en strekten zich. Maar toen ik ze eenmaal buiten had gezet waren ze niet meer te houden. Ik had ze op verschillende plekken staan en er stekjes afgehaald. Op een gegeven moment heb ik ze in deze bak gezet en wat een prachtige bloemen voor de bijtjes! Ik had ook gewone basilicum en alles bij elkaar heb ik 3 grote partijen pesto gemaakt. Heerlijk! Ik weet alleen niet of hij automatisch volgend jaar weer gaat bloeien, want zaden oogsten, daar ben ik geen held in en ik heb er ook de tijd/geduld niet voor. Ik heb er een typische peper tussen. De Vezena. Totaal niet scherp, eerder een paprika. Ik vind dit meer een showpeper, niet om ergens lekker in te verwerken. 25 augustus Mijn reuze zonnebloem staat er prachtig bij. Later zijn er nog wel 15 bloemen bij gekomen. Op het terras ziet het er gezellig uit met al die Afrikaantjes en peperplantjes. Foto van 2 kanten.

1 augustus Mijn man heeft diverse drinkbakken voor de vogels gemaakt op standaard en een enkele op de grond. 3 augustus Zicht vanaf achterkant houthok. Het wordt steeds groener daar. Zie de 2 pompoenen hangen: de vijg en de spaghetti. 5 augustus Mijn man heeft heel wat takken van bomen gesnoeid, was een hele klus. Ook boven het houthok dat vol zat met takken, boomstammen en bramenstruiken ertussen en heel veel klimop. Maar het resultaat is wel dat ik nu achter meer zon heb en nu ook de tuinen van de buren kan zien, maar de buren zelf lopen zie ik dar zelden. Maar voor mijn planten ideaal. Ik had er nu al een aantal planten staan, maar ook het linker gedeelte is nu wat opener geworden en daar kan ik ook wat gaan zetten binnenkort. Het is erg krap met water geven bij de stambonen. Dat doe ik volgend jaar zo niet meer, ze krijgen daar ook niet zo veel zon, omdat ze achter de kas staan. Ik zet daar alleen stokbonen neer. Er komt daar ook nog een slang uit de grond en als ik het hoekje om moet gaan naar de zijkant kas, dan moet ik het rek met de Masha naar achteren schuiven. Naast de kas is het heel erg smal lopen, want rechts naast het smalle pad staan de aardbeiplanten die geen ene aardbei geven. Alleen wat bosaardbeitjes en er liggen ook nog stenen ervoor, maar die zijn nu bedekt met aardbeiblad en daar moet ik mij dan tussen manoeuvreren tijdens de slakkenronde. Dus volgend jaar daar geen aardbeien meer. Op de linker foto zie je de Masha die flink aan het groeien is. Daarnaast de zonnewortel. Op de andere hoek staat ook de zonnewortel. Dit is achterin de tuin. De zonnewortel voor groeit tegen het dak. Mij was niet verteld dat ik ze kon toppen, de persoon zelf had het ook vergeten waar ik de zonnewortel van gekregen heb. Tja, wordt later een klus om de planten weg te halen. Mijn snackkomkommer en augurkboog was een succes, dat was een leuk idee. En die komt er volgend jaar weer. Zicht vanaf de werkplaats. Zicht vanaf het terras. En vanaf de andere kant genomen waar wij zitten. Mijn druiven in Organza zakjes verpakt. Ik kon helaas niet overal bij, want het kunststof net was naar voren gevallen. Volgend jaar staat er steviger gaas. Ach, de merels hebben ook van de trosjes genoten die ik niet ingepakt had. Ik zag ze regelmatig op de schutting zitten en naar beneden duiken. 9 augustus Soms zie je bijen, die zijn helemaal geel. Dat is best grappig om te zien. Het is intussen een hele groene oase geworden waar ik loop. Zicht vanaf voorkant houthok met de 2 hangende pompoenen. De Gold Rush courgette ging goed. Hier op de foto kun je dat goed zien. Hoewel ze niet altijd allemaal gaan groeien. Ik heb hier de Longue de Nice weggehaald, want de Ronde van Nice nam het helemaal over. Ik had het te laat in de gaten dat hij over de Longue de Nice groeide. Jammer, maar volgend jaar maar weer eens proberen als ik tenminste nog een zaadje heb, want die kwam uit de BZD. 10 augustus Ik had emmers rond de bakken gezet, met wat stokken erin en klemmetjes, zodat de pompoenen niet gelijk het gras in groeien, dat is mij vorig jaar niet zo goed bevallen, want mijn man kon daar niet meer maaien en ik was bang dat de hond erover ging lopen en er zat ook een slak vlak onder de pompoen, waar ik niet bij kon. Op een gegeven moment zag ik 3 bloemen in de emmer staan, dat was wel een mooi gezicht. Net een boeket. Palmkool was mij de eerste 2 jaren niet gelukt, maar dit seizoen kwam hij op gang en ik heb er een aantal keren van gegeten. En wat lekker om in een taart te doen of te roerbakken. Dus ik ga ze maar opnieuw zaaien. Volgend jaar alle kolen bij elkaar in een bak, ben benieuwd of het gaat lukken. Omdat ik straks 2 kolenbakken heb, moest ik de pepermunt eruit halen. Die blijft zich vermeerderen. Ik heb niet alles gehouden. Want ik heb al bladeren ervan gedroogd en zo vaak drink ik geen thee. Ik had 2 Okra’s in de kas gezet, maar die bloeiden en verder gebeurde er niets. Ik las later dat ik ze elke week bloedmeel had moeten geven. Dus een is er al uit, de tweede haal ik er ook binnenkort uit. Hij staat naast een super grote knolselderij, dus ik kan eigenlijk niet iets laags zetten. Ik zie wel. Dit is een foto van augustus, in september is hij veel groter met bloemen, die later eraf vallen en de topjes verdrogen. Met mijn Savooiekool had ik geen succes helaas. Volgend jaar dus anders. Kolen moeten bij mij altijd bedekt worden. Een geluk dat het met mijn spitskolen zo goed is gegaan. 11 augustus De broccoli Spiegarillo zet ik niet meer. Ik zoek nu echt een broccoli zoals de bloemkool eruit ziet. Al dat aparte geknip, vind ik toch best heel veel werk en zo bijzonder vind ik ze niet. Jammer van mijn Bazaroet spinazie, die in bloei stond, dus er nu maar uit. Is wel een hele fijne spinazie vind ik. Veel en mooie oogst. De spaghetti en vijgenbladpompoen zijn nu ingepakt

Was jij mijn buurman maar @rorror Misschien konden wij dan wat ruilen en ballen gooien.😂

Kan ik dan b.v. ook koemestkorrels geven?

Hier ook van die flauwe buitjes. Gaan toch boodschappen dien, dus ik zie wel if ik vandaag buiten nog wat doe.

Ik vraag iemand of die het mee kunt nemen, die al wat naar mij opstuurt.

Ja, ik probeer het apart te kopen.

Dat lukt mij echt niet. Wij hebben hier ook geen boiler en koekenpannen hebben heet water nodig. Dus waterkoker een paar keer aan. Die koekenpannen was ik met de hand af b v. Want ze beschadigen in de vaatwasser. Dan handschoenen aan en uit en zijn nat. Dan kan ik niet roeren. Wij eten laat, omdat alles bij ons opschuift op een dag en dan sta ik na de slakkenronde om 23.00 uur af te wassen. Want na het eten moet ik even zitten en mijn verslagen doen en mail bekijken.

Welkom hier! Ga er maar eens goed voor zitten. Heel veel te lezen hier! Succes met je groentetuin.

Jorieke, je hebt gelijk. Verschuif het maar naar dat topic wat Arja noemt.

Ja dat vroeg ik mij ook af. Net als de labels in de tuin die door de zon verschieten.