Petrasmoestuin

Gisteren een flammkuchen gemaakt met mijn wortel, beetje pompoen en ui uet. Ik dacht lekker en dit recept genomen. Het resultaat: het werd keihard, ik denk dat alleen creme fraiche de bodem hard maakt. Wij hebben hem maar dubbel geklapt, was niet te snijden. Recept gelijk de deur uit. En ik vind met herderskaas toch lekkerder dan met feta. https://vegamakkelijk.com/flammkuche-met-wortel-rode-ui-en-feta-2/

Karamba, maar is hij ook lekker? Want dat wil ik graag weten als pompoen gek.

Ik ook niet! Maar wat lijkt mij dat lekker! Ga ik ook eens maken, eens van de velen die ik nog wil proberen. Vanavond ging er iets niet helemaal goed. Maar zo'n kapsalon gaat altijd goed.

Ja ik vond dit ook een leuk plaatje, alleen de stukjes die wij aangesneden hebben zijn ook deels groen. Ik vraag mij af of het komt omdat die gevallen was, maar ik heb hem 5 weken laten liggen en nu voor diverse gerechten gebruikt.

Worteltaart met amandelen en topping Nodig: 🌱 300 gr wortelen 🌱 4 eieren 🌱 75 gr roomboter 🌱 1 tl sinaasappelschilletjes 🌱 300 gr amandelen gemalen of vers gemalen 🌱 1 snuf zout 🌱 100 gr rietsuiker 🌱 4 gr gemalen vanille of 2 vanillestokjes 🌱 6 gr bakpoeder Voor de toppings: 🌱 Topping 1 (afgebeeld) 🌱 50 gr roomboter 🌱 125 gr poedersuiker 🌱 200 gr kwark 🌱 30 gr chocolade (70%) Topping 2 (niet mijn foto) 🌱 Zure kersenjam 🌱 400 gr slagroom 🌱 1 vanillestokje of 2 gr vanillepoeder 🌱 1 pakje slagroomversteviger 🌱 100 ml advocaat 🌱 Springvorm 24 cm Werkwijze: 🍜 Verwarm de oven voor op 180 graden, hete lucht oven op 160 graden. 🍜 Wortelen schillen en fijn raspen. De eieren met de roomboter romig slaan. 🍜 Verroer de romige mix met de wortelen, sinaasappelschil, gemalen amandelen, suiker, zout, vanille en bakpoeder. 🍜 Doe de mix in een springvorm waar je op de bodem een stuk bakpapier hebt gelegd en de vorm ingevet is. 🍜 Bak de taart af in 40 - 45 minuten. 🍜 Laat de taart volledig afkoelen. Voor topping 1: In een kom verroer je de boter, poedersuiker, kwark en sinaasappelschil. Bestrijk de taart met de mis. Rasp de chocolade en garneer de taart ermee. Voor topping 2: Verdeel de jam op de taart. Slagroom met slagroomversteviger en het merg van 1 vanillestokje of 2 gr vanillepoeder stijf slaan. Verdeel het gelijkmatig over de taart en een deel over de rand. Bedruppel de taartstukken met wat advocaat. Ik vind het zonder topping ook heel erg lekker. BRON: Geen idee

Je kunt de stroop ook invriezen, dan kun je het nog langer bewaren. @Dahli Bij allerlei vlees of kaas smaakt dit goed.

Dit kun je een paar dagen in de koelkast bewaren. Ik had er p.o. een beetje te veel zout in gedaan, dus dan kun je het nog langer bewaren (is nu trouwens op). Dan heb ik er rekening mee gehouden met het vlees dat ik daar geen zout op deed. Ik had hertenvlees klaargemaakt. Ik heb het ook gezeefd, daarom ziet het er anders uit en in het recept staat dat er niet. Ik ga geen pitten tijdens mijn maaltijd uitspugen. Het mooiste is natuurlijk pitvrije druiven te hebben. Maar deze druiven heeft mijn buurvrouw die ik gekregen heb en ik heb gisteren ook mij eigen druiven deels eraf gehaald. Ik heb nog heel veel druiven en ik houd er niet zo van om ze met pit te eten. Dus a.s. zondag ga ik ze roosteren samen met een stuk camembert.

Heerlijke pompoen curry met bonen en paprika. Alleen de paprika niet uet, kon wel. Maar deze had ik nog in huis en moest op. De pompoen was de Flat White Boer.

2 Roodpootschildwantsen aan het paren.

Geroosterde druiven tot stroop Nodig: 🌱2 of 3 trosjes druiven 🌱1 a 2 el olijfolie 🌱een snuf grof zout 🌱zwarte peper 🌱eventueel wat takjes tijm of rozemarijn Werkwijze: 🍜Verwarm de oven voor op 200 boven- en onder warmte. 🍜Was de druiven en droog ze goed af. Je kunt ze los rissen of aan de takjes laten zitten als je ze wilt presenteren. 🍜Leg de druiven op een met bakpapier beklede bakplaat of in een ovenschaal. Besprenkel ze met de olie en strooi het zout, peper en de kruiden erover heen. 🍜Rooster de druiven 20 - 25 minuten totdat ze een beetje rimpelig worden en enkele open gaan spatten. 🍜Als je de siroop zonder pitten wilt hebben, zeef ze dan nauwkeurig. TIP: Lekker met een stukje geitenkaas of camembert of doe wat bij gebraden vlees. Ik heb het gebruikt bij hertenvlees en de volgende keer doe ik het bij eendenborst of stukje camembert. Maar ook over vanille-ijs is het lekker. BRON: https://madebyellen.com/geroosterde-druiven/ https://www.anniepannie.nl/bruschetta-met-geroosterde-druiven/

Geroosterde druiven tot stroop Nodig: 🌱2 of 3 trosjes druiven 🌱1 a 2 el olijfolie 🌱een snuf grof zout 🌱zwarte peper 🌱eventueel wat takjes tijm of rozemarijn Werkwijze: 🍜Verwarm de oven voor op 200 boven- en onder warmte. 🍜Was de druiven en droog ze goed af. Je kunt ze los rissen of aan de takjes laten zitten als je ze wilt presenteren. 🍜Leg de druiven op een met bakpapier beklede bakplaat of in een ovenschaal. Besprenkel ze met de olie en strooi het zout, peper en de kruiden erover heen. 🍜Rooster de druiven 20 - 25 minuten totdat ze een beetje rimpelig worden en enkele open gaan spatten. 🍜Als je de siroop zonder pitten wilt hebben, zeef ze dan nauwkeurig. TIP: Lekker met een stukje geitenkaas of camembert of doe wat bij gebraden vlees. Ik heb het gebruikt bij hertenvlees en de volgende keer doe ik het bij eendenborst of stukje camembert. Maar ook over vanille-ijs is het lekker.

Ja maar die andere plant die erover viel, vakt er weer over. Ik denk niet dat ik deze mag weghalen van mijn man. Die vangt wel slakken.

In Spanje ook. Heel veel regen en daarna weer in het zonnetje. Voor mij geen 100 jaar geleden, slechts 5 jaar. Hier steeds regen, dus ik heb alleen wat spinazie gezaaid vlak voor een bui.

Gisteren selderij pesto gemaakt, niet de selderij van knolselderij, maar van bladselderij. Gelijk een grote hoeveelheid. Jammer, want ik vind het niet zo lekker. Als het op brood ook niet lekker is, dan doe ik steeds een beetje in de pasta. Ik blijf maar 1 pesto het lekkerst: met basilicum en pijnboompitten. Gemaakt volgens dit recept. https://www.francescakookt.nl/selderijpesto-met-pecannoten/

Worteltaart. Eenvoudig maar lekker recept.

Deze handschoen ook besteld, maar dan in Duitsland.

Bij mij ook een paar weer gekleurd.

Courgette rond gevuld pittig voor 2 personen Nodig: 🌱1 grote of middel grote ronde courgette of 2 kleintjes 🌱300 gr gehakt 🌱½ oud broodje of halve boterham 🌱olijfolie 🌱1 kleine ui 🌱30 gr groene olijven ontpit 🌱1 klein ei 🌱1 pepertje, cayennepeper, zout, ½ tl paprika 🌱2 el Ajvar 🌱100 ml bouillon 🌱200 gr passata (gezeefde tomaten) 🌱beetje suiker 🌱1 tl sherry - of wijnazijn 🌱30 gr gepelde amandelen 🌱75 gr pittige kaas, b.v. Cheddar 🌱1 el paneermeel 🌱wat takjes verse peterselie Werkwijze: 🍜Vet een ovenschaal in. Week het brood in water. Schil de ui en snijd ze in kleine stukjes. Maak de knoflook schoon en pers deze uit of snijd ze klein. Snijd de olijven in stukjes. Snijd het pepertje in kleine stukjes. 🍜Bak het gehakt met de ui even een paar minuten aan en laat even afkoelen. 🍜Knijp het broodje uit en kneed ze samen met de knoflook, olijven, afgekoelde ui en gehakt en het ei. Voeg de paprika, zout en Ajvar toe. 🍜Verwarm de oven voor op 200 graden en bij hetelucht op 180 graden. 🍜Was de courgette(s), snijd de bovenkant eraf en hol de courgette(s) uit. Snijd de courgette vulling wat kleiner. Bestrooi de courgettes met wat zout. 🍜Vul de courgettes met het gehaktmengsel. 🍜Meng de bouillon, de passata, het pepertje met de courgette vulling en pureer het geheel. Voeg wat cayennepeper, zout, suiker en azijn toe. 🍜 Giet de saus in de ovenschaal en leg de gevulde courgette(s) erin. 🍜Hak de amandelen en meng deze met de geraspte kaas en paneermeel en voeg dit over de courgette(s). Besprenkel de courgette(s) met olie. 🍜Bak ze 30 - 35 minuten in de oven. 🍜Serveer de courgette met saus en bestrooi wat gehakte of geknipte peterselie erover. BRON https://www.einfachkochen.de/rezepte/gefuellte-runde-zucchini Maar aangepast

Ik heb de ronde courgette weer gegeten met andijviesalade met druivencompote die ik gisteren heb gemaakt.

Dat is best veel. Ik moet maar afwachten, ik zie vee kopjes, maar de 2e is nu aan het groeien van 2 planten.

Hier hetzelfde, ook bij de Hercules pompoenen. Een Green Ayote is inderdaad aan het groeien, maar ik zie nog zo veel andere vrouwelijke knopjes, en ook stonden er 2 bloemen open. Ik ben benieuwd. Want de meeste bladeren zitten onder meeldauw en ik knip de ergste steeds weg. Bijna geen blad meer over.

Wat veel @Loraine_ Maar ik wacht geduldig af. Ik zie ook heel veel pepertjes hangen, ze moeten alleen nog kleuren. Maar ik heb nog 7 weken de tijd. Ik kijk ook uit naar echte sambal en chilisaus en ik heb nog heel veel andere recepten opgeslagen met pepertjes.

Wat een leuk verslag weer en wat een lekkere meloenen. En dan ook nog eens keihard werken. Petje af hoor!

Onder dat schaaltje staat nog een heel emmertje met goudsbloemen, dus meer dan je ziet.

Ja dat bedoelde ik. Die andere is meer van zanddeeg aan de buitenkant. En deze is gebakken kwark. Ik vind kwark wel lekker, maar meestal de koude vorm. En er wordt veel puddingpoeder bij gebruikt, de andere is natuurlijker zeg maar.