Petrasmoestuin

Vandaag de flatbread nogmaals gemaakt @Dahli Ik heb ze nu met baking soda gemaakt en ze wat kleiner en dus dikker gemaakt. Ook erop gelet dat ik het snel doe en het deeg niet laat liggen. Het deeg was wel plakkeriger (iets minder bloem gebruikt, dat was misschien de oorzaak), maar ze waren nu zacht om te breken. En een heerlijke Caponata gemaakt, dat recept trok mij zeer aan. Dus een ander recept dan appelvrouw. Ik zal als ik tijd heb het uitwerken. Voor ons zeker om het vaker te maken. En zo blij dat ik vanavond mijn eigen grote saustomaten kon gebruiken, 7 stuks. Vorig jaar had ik geen ene grote tomaat, hadden allemaal neusrot en phyto. Heerlijk! Geen zaden en gewoon met velletje koken. Nu snap ik dat iedereen zo gek is op eigen tomaten.

Ik weet er alles van. Diverse keren op een markt gestaan met mijn wol en eigen creaties. De mensen snappen niet hoeveel energie en creativiteit erin zit om zo iets moois te maken. Zo ook met de zeep en ook nog een prachtige wikkel erom heen. Moet je normaal bestellen, kost gewoon goud en dan vinden mensen het schijnbaar normaal en dan hebben ze de maker niet eens gezien.

Ja zo bedoelde ik het ook. 😂😂

Geduld is een schone zaak. Maar de verrassing des te groter als ik ze straks ga nuttigen. Laat je weten hoe die smaakt?

Bij de spruiten ging het goed, maar veel te weinig voor de moeite die je ervoor moet doen. Elke dag die luizen spuiten b.v. kijken naar slakken of rupsen. En de kleine spruiten kan ik in Duitsland niet kopen. Dus dan ja, probeer je dat. Maar ik weet niet hoe Kardoen smaakt @woldistel Ik had het over de artisjok. Dat gaat sjok, sjok, sjok, op een slakkengang dat groeien.

Oh lekker Tanja. Ik moet nog geduld hebben. Ze hangen bij mij nog en daarna laat ik ze een week of 2 nog even liggen voordat ik ze aansnij.

Ik zet het hier neer op vervolg van kardoen en artisjok. Artisjok heb ik 2 jaar geleden gehad, via een plantje. Wel gelukt 1 stuks. Maar uiteindelijk niet gegeten. Ging de vriezer in en had er geen zin in om te bereiden. Waarom een geluk? @woldistel Ik vond het de moeite niet, ben er ook niet gek op. Dat heb ik ook met spruiten, super lekker. Maar dan heb ik minstens 2 of 3 planten nodig voor een maaltijd voir 2 personen. Dan zet ik liever paprika, daar heb je meer plezier van. Tenminste dit jaar voor het eerst dat het zo goed gaat. Volgend jaar zet ik meer paprika. Maar het blijft keuzes maken, ook al heb je ruimte. Tijd is ook een factor.

Dat zag ik nooit, op zijn hoogst 120 of zo.

Ja die heb ik ook en geef ik ook aan andere vruchtgewassen. Maar Rorror heeft ook wat anders genoemd, niet vloeibaar maar iets wat je zelf moet aanlengen.

Nee niet laten rusten. Hie lang moet dat, een half uur en dan buiten de koelkast?

Wat een leuke ruil, ik denk alleen dat de GGA wat kleiner is @Tanja65 ?

Ja ik had bakpoeder erbij gedaan. Ik koop geen zelfrijzend bakmeel meer, ik doe het altijd zo. En ik heb Griekse volle yoghurt gebruikt. Ik zal ze de volgende keer ook proberen kleiner te maken, dan worden ze wat dikker. Misschien dat ze dan ook wat zachter aanvoelen en dan zonder olie.

Andijviesalade met waterkers voor 2 personen Nodig: 🌱 Andijvie 🌱 Waterkers 🌱 1 appel (beetje citroen erover) 🌱 75 gr spekjes 🌱 geroosterde uitjes 🌱 1,5 el sesamolie 🌱 ½ tl witte balsamico azijn 🌱 1 tl honing 🌱 1 tl mosterd 🌱 ½ tl Jalapeño peper of andere peper Werkwijze: 🍜Maak de dressing door de olie, mosterd, honing, azijn en peper door elkaar te roeren in een ruime kom. 🍜Maak de andijvie schoon en droog en snij ze in dunne reepjes. 🍜Was de waterkers, droog ze in een slacentrifuge en snijd ze wat kleiner. De dikke stelen doe je er niet bij. 🍜Snij de appel in kleine stukjes 🍜Bak de spekjes uit en laat uitlekken op een stuk keukenpapier. 🍜Doe de andijvie, appel, spekjes en geroosterde uitjes bij de dressing en roer door. Note: Ik heb geen hoeveelheden genoemd van de andijvie en de waterkers, omdat ik ze niet gewogen heb. Maar neem de hoeveelheid die je lekker vindt. BRON: Eigen idee.

Ongelooflijk hoe jullie dat doen met een fulltime baan, zal wel aan mijn leeftijd en gebreken liggen (kan er nog steeds niet aan geloven hoe fit ik altijd was). Maar nu geen baan, nada en ik heb moeite om mijn tuin bij te houden. Soms helpt mijn man mee, maar ook die heeft zijn beperkingen.

Dan kunnen die zaadjes er toch uit @Tanja65 Of heb ik het verkeerd? Heel naar als je denk wat te zaaien, maar wat anders krijgt. Ik heb het nu ook een paar keer gehad. Niet erg voor mij, want ik heb best veel plaats voor andere zaden. Maar voor degene die maar een kleine tuin hebben en deze speciaal willen zaaien.

Koolrabi salade met winterwortel voor 2 personen Nodig: 🌱 1 kleine koolrabi 🌱 snuf zout 🌱 ½ el appelazijn 🌱 2 el walnoten- of sesamolie 🌱 1 tl zoete mosterd 🌱 7 gr verse snijselderij 🌱 50 gr walnoten of pecannoten ongebrand 🌱 winterpeen ± 125 - 150 gr 🌱 1 zure appel 🌱 1 pepertje in stukjes of verse peper Werkwijze: 🍜Maak een dressing door de olie, mosterd, azijn, peper en zout door elkaar te roeren in een ruime kom. 🍜Rooster de noten ± 3 minuten in een droge pan op middelhoog vuur. Doe ze dan in een bord en laat ze afkoelen. 🍜Knip of snij de selderij in grove stukjes en roer door de dressing. 🍜Schil de koolrabi en de wortel en snij ze samen met de appel in lucifer of Julienne reepjes. 🍜Voeg de groente, appel en noten in de kom en roer door elkaar. Lekker met zoete aardappel en diverse groente. BRON: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1185699/rauwe-koolrabisalade-met-walnoten

Net het flatbread gemaakt wat @Dahli had opgeschreven. Ik heb alleen moeite om ze zacht en luchtig te krijgen. Ik heb ze gebakken met een beetje olie voordat ik ze heb opgerold met een kleine deegroller en bloem. Had ik dat anders moeten doen? Ik heb wel weer wat aanpassingen qua kruiden gedaan (gedroogde peterselie en bieslookzout uet erbij), vind je het goed als ik het uitschrijf wat ik heb gedaan, want ze waren wel lekker. Kun je de bron noemen? En een salade van veldsla met allerlei uet: veldsla, gele tomaatjes, komkommer, paprika, knoflook, pesto van basilicum. Wat is het toch elke keer een verrassing om iets lekkers te maken uit eigen tuin.

Mollen kun je afschrikken met een petfles op een stok in de grond te steken. De fles rammelt door de wind en daar houden ze niet van. Dat scheelt een boel. Wij hebben er diverse flessen staan. Als je wilt, maak ik er morgen een foto van. Want wij hebben hier ook veel mollen. @Mellie

Alles had ik gelezen over Kardoen en opgeslagen. Een ruime plek opgezocht. Voorgezaaid, maar kwamen allemaal niet op. Zaden uit de BZD die ik wou proberen.

@rorror waarom moet ik altijd de zin 2 x selecteren voordat ik een selectie kan quoten? Dat vergeet ik steeds te zeggen. Ik neem aan dat dat niet hoeft.

Waar staat dat bericht, ik heb al diverse pagina's doorgescrold.

Dat is balen @Jorieke123 maar ondanks dat toch een hele goede oogst.

Die vind ik zo mooi! Ik had hem ook gezaaid en uiteindelijk gelukt (voorgezaaid vanwege de slakken). Ergens aan de rand gezet, groeide er andere planten overheen. Volgend seizoen een betere plek opzoeken. Geldt ook voor de andere leuke bloemen die ik had gezaaid. 😢

Bedoel jij de kunstmest/patentkali? Want elders staat er bij voeding ook een heel verhaal, maar dat vond ik lastig om dat te gaan doseren. 2 Zakken met speciaal poeder. En dat was ook vrij duur. Ik zal het nog eens proberen op te zoeken.

Staat in Babbeltuin en dan bij Groente met bijzondere enz @Tanja65 en @appelvrouw