Petrasmoestuin

Egyptische uitjes, wat winterwortel (want het groen stond er zo slecht bij na de vele regenbuien) en de eerste sugarsnaps. Die doe ik in het najaar niet meer, zo laat dat de sugarsnaps komen en ze worden niet echt dik, maar blijven hard en sommige moest ik al weggooien. Wat de winterwortel betreft: ik ben best tevreden, ze staan op een plek met zeer weinig zon. En het is mijn eerste jaar.

Vanmiddag voor de lucch croiffles gemaakt met een dressing op de croiffles, ei, ingemaakte komkommer en tomaatjes uet. Ik dacht dat het nieuw was, maar het bestaat al een paar jaar. Ik had echter een site gezien waarbij je het deeg kon vergroten, maar dat was bij mij niet nodig achteraf, ik had super large en geen large gemaakt, dus ik heb het 4 minuten gebakken, maar kon eigenlijk iets langer. Op het wafel topic zal ik precies omschrijven wat ik gedaan heb en wat je wel of niet moet doen. Wel heel leuk om dit te doen. En ja, ik heb er weer een plaatje van gemaakt, dat eet toch gezelliger?

@Arja Ik wil geen boeken meer kopen, jaren geleden al mijn boeken weggedaan toen ik in Spanje woonde en ging verhuizen (veel achtergelaten), omdat je haast alles op internet kunt vinden. Wil jij je geliefde curry's misschien in dit forum vermelden. Oh dat mag zeker niet denk ik opeens. Jammer, moet ik toch een boek kopen.......

De pompoenbrood was niet goed gelukt, dat kan gebeuren, ik vond het ook een vreemd recept, dus maak ik niet meer. Gisteren heb ik hutspot verkeerd gemaakt, dat recept heb ik al een keer geplaatst. Maar gisteren heb ik er een ouderwetse hachee bij gemaakt. Jammie! Wortelen uet. @Gitta de foto van de pompoenbrood was weggevallen, zo zag het eruit.

Waarschijnlijk is het bij jou wat warmer. Maar inderdaad bomen geven schaduw en die zou ik ook niet willen missen. Ze zijn hier heel hoog en ja het mos is alleen een probleem als bepaalde groente die er wat langer overdoet niet kan groeien, omdat het mos het verstikt. Ik kan het deels voorkomen, door regelmatig alle bakken los te krabben met een vork, dat is een klus met de vele bakken die ik heb en ik beschadig soms de plantjes. Ja de bladeren gebruiken wij ook voor de egelschuilplaats. Zie hier. Ik ga er nog wat over schrijven.

Wat ziet jouw tuin er weer fantastisch uit! Wat doe jij dit goed, allemaal in je achtertuintje.

Oh ja sorry Jorieke, maar ik zat appelvrouw te lezen en ik dacht dat zij varkens had. Natuurlijk, lekker je eigen salami, niet aan gedacht.

Salami uit eigen tuin? Worst?

Schep jij de bakken dan nooit om? Want dat gaat niet als er mulch of bladeren op liggen. Of doe je dan alleen het gedeelte wat je gaat zaaien en de rest laat je liggen? Als je problemen met quoten hebt, dan kun je proberen je muis naar boven en naar beneden te schuiven op die tekst en dan zie je wel het woord "quoten" staan. Dat had ik in het begin ook altijd, vooral op de telefoon. Ik schreef meestal via de computer, dan kan ik gemakkelijker schuiven en andere berichten terugzien. Laatst ging dat fout begreep ik. Dus ik blijf nu via de computer schrijven.😊

Alle stengels vallen al bij ± 12 cm en er zijn geen broedbolletje. Ook als ze hoger zijn bij 25 cm b.v. Eentje heeft broedbolletjes, alle andere stengels (veel) niet. Sterker nog, ze breken af en er kunnen geen broedbolletjes groeien. Morgen maak ik fotos van de andere planten.

Ik heb de Egyptische ui op verschillende plaatsen staan, maar ze knakken bij mij altijd om en dan zet ik stokjes neer. Maar ik heb niet de juiste stokken en klemmen. Of de stokken te smal of te dik of de klemmen te klein of te groot. Maar ik zag een tijd geleden van iemand die een bak vol had en daarbij stonden de Egyptische uien kaarsrecht omhoog zonder ondersteuning. Wat doe ik fout? Ik heb ze intussen allemaal wat beter vastgezet door er een extra stokje erbij te zetten en klemmetjes. Hier zie je dat ze naast de kruidentorens staan, maar ik heb ze ook in aparte bakken staan, nu even geen foto van. @Flup

Verteert dat snel @Janie ?

Ik las zelfs van Ini's moestuin dat zij ook bladeren met meeldauw toevoegt. Alleen planten die veel zaden geven niet. Waar ik wel bang van ben dat ik de slakken en rupsen die op de grond onder de bladeren zitten ook meepak de bak in waar nog het e.e.a. staat, ook knoflook b.v.

Ik dacht eerst dat ook te doen, maar mijn man zei dat ik beter de bladeren van de bomen kon nemen, omdat dat eerder verteert. Klopt dat? Ik heb ook nog bladeren van stokbonen hangen.

Pompoensaus voor 4 personen Nodig: 🌱 1 pompoen schoon ± 275 gram, bruto ± 375 gram 🌱 175 gram winterwortel 🌱 1 grote ui 🌱 2 of 3 grote tenen knoflook 🌱 500 ml bouillon 🌱 olijfolie of roomboter 🌱 40 gram Grana Padano 🌱 75 gr Feta 🌱 1 lp curry madras 🌱 eventueel 1 pepertje 🌱 verse zwarte peper Werkwijze: 🍜Nadat je de wortel en pompoen schoongemaakt hebt, snijd je ze in kleine stukken. Snijd de ui en knoflook fijn (of pers het). Snijd het pepertje in stukjes. 🍜Fruit de ui, knoflook en het pepertje een paar minuten in boter of olie. Voeg dan de pompoen, de wortel en de kerrie toe en bak het ± 5 minuten. Roer regelmatig om. 🍜Voeg de bouillon toe en zet het vuur lager en laat het 20 minuten stoven. Schep het af en toe om totdat beide groente zacht zijn. Voeg wat water toe als de saus te dik is. 🍜Maak het glad met een staafmixer. 🍜Voeg de kaas toe en laat ze smelten. Voeg naar smaak wat zwarte peper toe. Deze saus smaakt lekker over rijst of pasta met groente. Hier had ik het met bloemkool gereserveerd. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

Wat lekker Dahli. Ik denk dat er tegen de kerst hier weer pakjes kastanjes te koop zijn.

Ik heb pompoensaus gemaakt voor de pasta. Ik had nog bloemkool in de vriezer (geblancheerd), normaal vind ik roerbakken lekkerder. En stukjes kip erbij, was heerlijk. Mijn eigen draai gegeven. Ik schrijf het nog uit. Er staat nu nog een pompoenbrood in de oven, ik denk dat die een beetje droog is en dat ik er wat te weinig pompoenmoes in heb gedaan. Bruto - netto is vaak een heel verschil.

Nee, ik heb geen bladeren in mijn huis. Eromheen liggen ook allemaal bladeren met een molentje en een grote knolselderij op de achtergrond. Volgens mij een duidelijke foto.

Weer wat andijviesalade en daarnaast wat herfstraapjessalade. Nu geraspt met zure room, oude kaasreepjes, peterselie en peper en zout. Gewoon simpel vanavond.

Lekker @Rookie

Dit zijn geen potjes, maar bakken van 25 liter. Daar kan later altijd wat tussen gezet worden.

Nee staat hoog. Kun jij die tenen zo lang goed houden? Ga ik vlg jaar ook doen. Dank je. Ja niet aangedacht. En ja ze staan erg hoog en dit waren nog fotos van 10 dagen terug.

Wat was het resultaat van deze zoete bataat? Had je inderdaad een hele bos die jij eruit kon trekken?

Nee hoor, hahaha. Ik had jou alleen genoemd, omdat jij altijd de uien zaait en ik kon toen ook niet geloven dat je ze hetzelfde jaar ook oogstte. Dus dat wil ik nu ook proberen, nadat ik allemaal lilliputters heb geoogst na pootuien.😊

Ja hoor @Rookie je kunt ze nu nog in de grond zetten, het beste 2 weken voordat het echt gaat vriezen begreep ik. Dus begin november kan het ook nog. Mijn knoflook kwam al heel snel op. Ik heb toch weer 4 soorten staan waarvan gezegd werd dat ze goede knollen geven. Dit jaar heb ik in diverse bakken er een paar gezet.