Petrasmoestuin

Pittige taugé soep met kip Nodig voor ruim 4 koppen 🌱 1 el sojasaus 🌱 1 el sesamolie 🌱 300 gr kipfilet stukjes 🌱 1 (Espelette) peper in stukjes 🌱 3 sjalotten in helften of kwarten 🌱 1 el kerrie 🌱 2 tenen knoflook 🌱 300 g taugé 🌱 1,2 l kippen- of groentebouillon 🌱 1 el roomboter of olie 🌱 4 el pindakaas 🌱 zwarte peper naar smaak Werkwijze 🍜 Marineer de kip een kwartier in de sojasaus, sesamolie en het pepertje. 🍜 Verwarm een droge pan en braad de kip goudbruin. 🍜 Bak de sjalot helften in de boter of olie tot de sjalotten uit elkaar vallen. Voeg dan de kerrie toe en bak nog ± 2 minuten door, tot de sjalotten zachter worden. Bak de knoflook een minuut mee. 🍜Doe de bouillon, de taugé en de sjalotten in een soeppan en kook de soep ± 5 minuten. Voeg de pindakaas toe en roer door. 🍜Voeg naar smaak nog wat zwarte peper toe en dien de soep op.

@Vrouwholle Ja zo kun je het inderdaad stellen. Ik heb ook altijd het idee als er bakpoeder of baking soda in zit, dan is het geen brood. Ik heb ook nog een recept van sodabroodjes, komt uit de tijd dat ik beslist geen gist mocht en dit soort broodjes bakte. Ik heb het recept van notenbrood misschien al 30 jaar of langer en zou de bron niet eens weten, ik heb het toentertijd van mijn tante doorgekregen en ik zal er vast wat aan veranderd hebben. Wij aten het vaak bij de koffie inderdaad als ik niet te veel wou snoepen van gebak. Dit was dan een wat gezondere optie. Maar als cake kan ik het ook niet zien. Ik houd ook van de meeste cake of er moeten heel veel noten en crème in zitten b.v.

Ontbijtkoek met vruchten en/of noten Nodig: 🌱 125 gr. volkoren meel 🌱 125 gr. amandelmeel 🌱 10 gr bakpoeder 🌱 1 tl kruidnagelpoeder 🌱 1 tl nootmuskaat 🌱 3 tl kaneel 🌱 75 gr cranberries en/of rozijnen 🌱 100 ml karnemelk 🌱 3 el gembersiroop of stukjes gember 🌱 50 gr zachte roomboter 🌱 50 gr bruine basterdsuiker of honing 🌱 1 mespunt zout 🌱 1 ei Cakevorm of 2 springvormen rond 13 cm en bakpapier Niet te veel vruchten en/of noten erin doen, zoals je ziet breekt de koek dan snel. Werkwijze: 🍜 Verwarm de oven voor op 160 graden boven - en onder warmte. Met de hete luchtstand gaat het te snel. 🍜 Vet het bakblik of de 2 ronde springvormen in met wat roomboter waarop je eerst een stuk bakpapier gelegd hebt. 🍜 Roer de boter met de suiker en het zout glad. Voeg het ei erbij en roer nog even goed door. 🍜 In een andere kom doe je het meel, de bakpoeder en de kruiden. Roer dit door elkaar. 🍜 Voeg de droge ingrediënten door het botermengsel. Voeg in gedeeltes de melk toe. Als slot voeg je het gembernat of de gemberstukjes en de cranberries en/of rozijnen toe. 🍜 Doe het beslag in de cakevorm(en) en bak het ± 45 minuten in de oven. Kijk wel regelmatig of het niet te donker wordt en controleer of het deeg droog is. TIP: je kunt ook wat noten toevoegen of gedroogde sinaasappelstukjes. Laat dan wat vruchten weg, want anders breekt de koek snel in stukjes bij het aansnijden. Ik had zelf de eerste keer te veel cranberries gebruikt en het was toen moeilijk om aan te snijden. Ook lekker met slagroom. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

Wat apart, met thee. Ik heb gisteren ook cranberries gebruikt als variant in mijn ontbijtkoek. Ik zal hem zo uitschrijven. Ook nu met amandelmeel en andere vormen. @Vrouwholle

Welkom! Plannen genoeg zie ik.

Taalcorrectie doet het juist fout bij de keuzes D's en T's. Je kunt dat beter weglaten, ook bij dyslexie. Voor de taalfouten in woorden kan het nuttig zijn. He een beetje humor moet je ook hebben wat ik op @woldistel zei. En ik had het ook tegen hem, ik had hem alleen niet getagd. Oei, weer een foutje van mij.

En inderdaad slingert met een T, want autocorrectie zou er weer een D van maken.

@Dahli ???? ik had het niet tegen jou, maar degene die zei dat zijn vriend waarmee hij een wedstrijd had de plantjes niet zelf zaaide, maar de plantjes kocht. Oh ja @Bernaar was dat. 😅

Ja dan snap ik dat je niemand meer vertrouwt.😅😅 @Bernaar

@driepinter Ik denk dat je de verkeerde printscreen hieraan vastgeplakt hebt? Ik heb het even opgezocht, dan weet ik het ook gelijk. Want ik stel dat beslist niet in, want ik zie bij 90% van de mensen dat ze fouten maken met 'D' en 'T' Waar een D staat moet een T zijn en andersom o.a. De autocorrectie begrijpt niet in welke vorm de zin staat. Tegenwoordige tijd, voltooide tijd, verleden tijd bedoel ik. Instellingen Algemeen beheer Instellingen Samsung toetsenbord Voorspellende tekst

Beter de tegels uit de kom dan jouw benen niet waar @Bernaar

Oh, bij mij werkt het meestal heel goed. Toen ik hier in Duitsland kwam wonen, zag ik zoveel planten, bomen en struiken en ik heb ze er toen allemaal doorheen gehaald en het klopte wel. Soms zag ik 2 opties, maar niet meer. Maar goed, je bent eruit. En heel fijn dit forum inderdaad, je krijgt heel snel een goed antwoord.

Notenbrood met abrikozen en rozijnen Nodig: 🌱 350 gr zelfrijzend bakmeel of 175 gr (spelt) bloem wit 175 gr volkoren tarwe of speltmeel 10 gr gist 🌱 100 gram lichtbruine basterdsuiker 🌱 1 tl zout 🌱 1 geraspte citroen 🌱 1 ei 🌱 2½ dl rijst-, soja,- of karnemelk 🌱 Sesamzaad 🌱 125 gram walnoten en/of pecannoten 🌱 1 tl koekkruiden 🌱 150 gram gele rozijnen 🌱 14 (californische) abrikozen 🌱 1 cakevorm Werkwijze: 🍜Ik doe het zelf meestal met karnemelk, dat is heel smakelijk en rijst beter. 🍜Was de abrikozen en de rozijnen. Eventueel week je de rozijnen 15 minuten in lauw water. Verwarm de oven voor op 175 graden. 🍜Meng alle droge ingrediënten behalve de walnoten, abrikozen en rozijnen. Doe de melk en het ei erbij, roer dit goed. Het moet een makkelijk deeg worden van cakedikte. 🍜Breek de noten wat kleiner en vervolgens voeg je de noten bij het beslag. 🍜Vet een cakevorm in en bestrooi deze met sesamzaad. 🍜Doe de helft van het deeg in de cakevorm, voeg de abrikozen daksgewijs toe en schep de rest van het deeg in de vorm. Laat het brood ± 50 - 60 min. bakken. 🍜Laat het afkoelen, snijd het in dunne plakjes. Lekker met roomboter. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

@Dahli heb je het al geprobeerd met de Plantnet app of Obsidentify? Die gebruik ik ook als ik wil weten, welke plant of boom het is.

Karnemelkse kruidkoek Nodig: 🌱125 gr. volkoren meel 🌱125 gr bloem 🌱15 gram bakpoeder 🌱125 gr bruine suiker 🌱2,5 dl karnemelk 🌱1,5 tl koekkruiden 🌱125 gr rozijnen 🌱snufje zout 🌱1 merg van vanillestokje 🌱100 gram walnoten of pecannoten 🌱30 gram sesamzaad 🌱beetje roomboter Werkwijze: 🍜Verwarm de oven voor op 175 graden. 🍜Vet het bakblik in met wat roomboter en vul het met het sesamzaad. 🍜Wel de rozijnen 5 minuten in lauw water. 🍜Maak de walnoten of pecannoten wat kleiner. 🍜Doe alle ingrediënten behalve de rozijnen en noten in een kom en mix alles door elkaar. 🍜Voeg de rozijnen en noten toe en roer goed alles door elkaar. 🍜Doe alles in het bakblik en zet in het midden van de oven en bak de koek in ongeveer 45 minuten gaar. 🍜Lekker met een beetje roomboter erop gesmeerd. TIP: Je kunt het ook deels met amandelmeel maken i.p.v. bloem. Ik heb dan 190 gr amandelmeel genomen en ook wat minder suiker gebruikt, nl. 100 gr bruine suiker. Houdt er dan wel rekening mee dat hij minder rijst. Bij mij zag hij er zo uit. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

Ik heb de tekst wat aangepakt, ik zag geen ruimte voor een intro, dus bij mijn eerste recept geplaatst. Maar ik kan jouw recept nu niet zien, want ik heb het boek niet. Jammer.

Stamppot aardappel met snijbonen met een pittig jusje van pepertje, ui en knoflook en vegetarisch stukje. Wat een luxe nu elke dag uit de vriezer groente te pakken uet. (snijbonen en pepertje, de rest is op of lukte niet).

Uiteraard heb ik het breed gehouden, zodat jij en anderen ook hun lekkernijen kunnen plaatsen. Ik heb niet zo veel tijd, maar er komt meer. En ik ga die van jou ook zeker proberen.

Wat zonde!

Pompoen chutney Nodig voor 2 potjes van elk ± 400 ml: 🌱 1 pompoen bruto 625 gr, schoon ± 400 gr 🌱 2 uien 🌱 2 of 3 grote tenen knoflook 🌱 50 gr verse gember 🌱 10 zwarte peperkorrels 🌱 ½ tl Korianderzaad 🌱 1 tl gemalen komijn 🌱 1 tl gemalen kurkuma 🌱 ½ tl gemalen nootmuskaat 🌱 2 tl zout 🌱 150 gr kandij stukjes bruin * 🌱 125 ml appelazijn 🌱 100 ml water 🌱 gemalen peper 2 Inmaakpotjes van ± 400 ml Werkwijze: *Ik heb witte kandij genomen en dat smaakte ook goed. Ik kon toen geen bruine kandij vinden. 🍜Maak de pompoen schoon. Hokkaido pompoenen kun je met schil eten, maar wij doen dat nooit. Snijd ze in kleine stukjes. Maak de uien schoon en hak ze in kleine stukjes. Maak de knoflook schoon en pers ze uit of snijd ze in kleine stukjes. Maak de gember schoon en hak ze klein. Pers de sinaasappel uit. De peper en korianderzaden maak je klein in de vijzel. 🍜Weeg 400 gr pompoen af, doe deze in een pan samen met de ui, knoflook, gember, sinaasappelsap, alle kruiden, kandij, azijn en water. Breng het aan de kook op middelhoog vuur en laat het 30 – 40 minuten koken tot de groente zacht is. Ik moest er nog flink wat water aan toevoegen (200 ml) aan het eind, omdat het bij mij bijna droog stond te drogen. Maar ik had het ook 40 minuten laten koken. Roer het regelmatig om. 🍜Naar wens kun je het wat fijner stampen. Voeg nog wat gemalen peper en zout toe. 🍜Doet de chutney heet in steriele potten en laat een klein randje vrij in de pot. Doe de deksels erop en draai ze stevig dicht. Lekker bij gebakken of gegrild vlees of bij pittige kaas. Hier heb ik het gecombineerd met Bulgur, pittig gebakken kalkoenstukjes en peulen.

Ik zag dat mijn postelein nog groeit en snijselderij trekt zich van niets aan. Wat een sterk tuinkruid is dit toch.

Succes ermee!

Weer heerlijk gegeten met mijn nieuwe experiment, want inmaken daar heb ik een kindje aan dood. Ik had een paar keer geprobeerd jam te maken en mijn potjes explodeerden altijd. Nu het met mijn komkommer/augurk goed is gegaan van de zomer ging ik nu proberen pompoen chutney te maken en gelijk vanavond een beetje te gebruiken. Wat is dat heerlijk! Ik heb er Bulgur, pittig gebakken kalkoen en peulen uet erbij gemaakt En uiteraard de pompoen ook uet. Nu wachten dat alles ook in mijn 2 potjes blijven zitten om het met kerst op een lekker stukje vlees te leggen of kaas.

Ik zie Systeem niet, dus moest verder zoeken. Buildnummer staat bij mij bij Software gegevens . Dan kan ik naar ontwikkelaarsopties, standaard USB-configuratie en dan Afbeeldingen overzetten. Wouw! Gelukt! En dat voor mij, want ik moest soms even zoeken, bij mij staat alles in het Nederlands en Systeem gaf hij dus niet aan. Er staat bij mij geen belangrijke fotos op mijn toestel, die haal ik er direct af. Ik ben een blij ei!

Jij bedoelt een veiligheidscode? Nee.