Vrouwholle

Mmm ja idd … ik heb dus die bewaar bonen vorig seizoen gekweekt en bewaard en (schande) die liggen er nog steeds… 🤦‍♀️ Witlof ooit 2 struikjes gelukt dus daar kan ik mij nog beter op toeleggen 👍😊 Hydrocultuur moet ik dan weer van alles voor aanschaffen dus die valt voor mij af…🤔 Ik wil dus “vers” oogsten uit de bakken of binnen kiem groenten 😊 Vanmorgen eerste blaadjes vanonder de kappen in mijn voortuin geoogst! 😋 Zo’n heerlijk afmosfeertje onder die kappen!!😍 🌱👩‍🍳🌱🐓🌱🎃🌱 Dille… gem sla…bloemetjes sla…bieten blaadjes..struik tomaatjes…😋 Oké geen hele maaltijden maar heerlijk als lunch op brood met tomaatjes erop..😋🌱👩‍🍳🌱🐓🌱🎃🌱

Oogstje van vandaag…; veel afgeknipt prei groen omdat dat erg sliertelig werd…🤔🌱👩‍🍳🌱🐓🌱🎃🌱

Goed om dat nu te doen dan kun je als gelijk de knoflook en uien erin doen en evt nog wat blaadjes proberen zoals winterpostelein of raapsteeltjes 🤔😊🌱👩‍🍳🌱🐓🌱🎃🌱

Nou niet klaar hoor @Moestuinpassie want mijn 4 Hero’s op mijn dakterras moeten nog.. of eigenlijk 5 als ik mijn “ kwairbak”;(bak op kwartelhok) meereken… en daar zit ALLES onder de zwarte luizen…😞..dus dat moet ik eerst onder controle krijgen….😬🌱👩‍🍳🌱🐓🌱🎃🌱

De smaak van deze gemaakte advocaat is caramelachtig door de likeur….😋 en de mijne is nu dikker dan gekochte advocaat… De eiwitten worden hier altijd schuimkoekjes @Petrasmoestuin want daar ben ikzelf en onze kleindochter dol op!!😋 Ik heb ook nog aantal recepten van koekjes waar eiwitten door gaan dus dat is hier geen probleem…👍😊🌱👩‍🍳🌱🐓🌱🎃🌱 Deze likeur heb ik gebruikt. 😋

Ik ff niet of in dit in het goede topic zet 🤔 Ik eindelijk nu eens zelf advocaat gemaakt!! 😋 Mijn dispenser zat vol eieren dus hoog tijd voor iets met ei !! Ik kwam in oud nr van Landleven tegen dat het ook met Licor 43 kon en daar had ik nog een halve fles van staan! Ging sneller dan ik het verwacht en was zo klaar. Het smaakt echt naar meer dus dit ga ik vaker maken!! 😋 🌱👩‍🍳🌱🐓🌱🎃🌱 Opgediend zoals ik het vroeger van mijn schoonmoeder kreeg; in borrelglaasje met slagroom en een echt advocaat lepeltje 😍😋

Oh wat heerlijk dat het dan “ moet” @appelvrouw 😍 Ik “moet” wachten tot het weer “mag” 😉🌱👩‍🍳🌱🐓🌱🎃🌱

Op een regen dag mijn frame’s weer inelkaar gepuzzeld en hier en Daan de gescheurde koppelstukjen met duck tape gefikst….. Vandaag de plastic kappen ook hier en daar met kas tape gerepareerd en een rits deel die los was onder der naaimachine doorgehaald…en alles geïnstalleerd op mijn 3 moestuinbakken in mijn voortuin. Nu nog ff weer in mijn systeem krijgen dat ik de openingen eind van de middag dicht doen om de warmte vast te houden en in de ochtend weer open zodat het met zon erop niet te heet word…😊🌱👩‍🍳🌱🐓🌱🎃🌱

En van Jootje kreeg ik 5! Joekels van kweeperen! 😍😋🙏🏻 Die blijven nog even te Pronk op mijn keuken tafel liggen tot mijn fornuis in Oktober weer aangaat en dan ga ik ze heerlijk stoven om membrillo van te maken!! 😋🌱👩‍🍳🌱🐓🌱🌻🌱

Ik heb een bolzeef van metaal met dubbele laag petra .. Ik let goed op dat ik de staafmixer niet boven de tomaten uit laat komen dan spetters het niet…. Bij mij raken de mesjes van de staafmixer de kanten of de bodem niet omdat dat afgeschermd is door het deel wat om de mesjes heen zit…🤔 Als je de staafmixer in de soep zet om te blenden gaat dat toch ook goed? 🤔😊🌱👩‍🍳🌱🐓🌱🎃🌱

Ik zet dan de staafmixer in de bolzeef en dan heb ik nog maar heel weinig prut over die ik nog met stenen stamper van mijn vijzel erdoor wrijf… Het weinige wat dan nog overblijft hang ik met thee zeefje in kopje heet water en voeg dat water bij de gezeefde tomatenmoes….🌱👩‍🍳🌱🐓🌱🎃🌱

Oogt van vandaag… de muisjes hebben ontdekt dat tomaten zaadjes hebben…😬…gelukkig nu pas 😅🌱👩‍🍳🌱🐓🌱🎃🌱 En snijbiet uit mijn voortuin bakken.. 😊

De bodem van de 2e pan hoeft niet het water te raken .. want anders is er gevaar dat het water tussen de pannen omhoog bubbelt… Wel in de gaten houden dat de onderste pan niet droog kookt…omdat het water als stoom langs de zijkanten ontsnapt zeg maar…🤔 Succes @krissie107 met ontsappen van jouw druiven!👍😊🌱👩‍🍳🌱🐓🌱🌻🌱

Ik doe het ontsappen gewoon in mijn pannen; een grote pan met laag water dat gaat koken…daarin een pan die er hangend in past… en die het sap opvangt….daarin een vergiet waarin de druiven afgedekt met een deksel om de hitte vast te houden…. Bij mij werkt dat prefect! Ik had er een post over maar kan jou daarin niet meer taggen 🤔 @krissie107 🌱👩‍🍳🌱🐓🌱🌻🌱

Ik maakte ooit mambrillo van gekregen kweeperen @jootje ff in mijn archief gezocht…😊zoooo lekker 😋 later doopte ik een deel in chocola en had toen mijn eigen “bonbons” 😋🌱👩‍🍳🌱🐓🌱🌻🌱 Goed om te lezen dat er meer mensen zijn die soms niet aan oogst verwerken toekomen of het teveel werk vinden…😊

Ik heb de palm- en rode kool uit de bak gehaald en overgezet in potten… omdat ik mijn bakken aan het klaar maken ben om de plastic kappen erop te kunnen doen…die kolen zijn dan te hoog en kunnen prima tegen kou.,.👍😊 Wat voor gekweekte groenten in leeg gekomen vakken gezet…o.a. test andijvie van mm… 4 soorten sla in een vak omdat die nu toch niet meer zo hard groeien… En ik zaaide nog bladmoes ( nemadia) binnen komt ze mooi op dus hopelijk buiten ook nog🤞🤞🤞

Oogst van vandaag 😊 Het word langzaam minder allemaal… jammer dat er een koude periode aankomt…het voelde zo heerlijk vandaag !!😍 Ook nog oogst uit mijn voortuinbakken; bosui groen, prei blad…1 vak Brocoletto …palmkool- en paarse boerenkool blad…. En brandnetel voor de thee..😊🌱👩‍🍳🌱🐓🌱🌻🌱

Ik heb alles in potten en bakken staan @Pieter VN Mijn framboos en nakauwen bes zitten al aantal jaren zomer en winter buiten in pot en doen het prima 👍😊 Aubergine zaai ik ieder voorjaar opnieuw binnen voor en plant ik uit als er geen kans op nachtvorst meer is want aubergine kan echt niet tegen kou!!🌱👩‍🍳🌱🐓🌱🌻🌱

Oh de Zoete Jan had ik ook vorig seizoen @Kruidenvrouwtje ..zo heerlijk zoet!! En dat ze klein zijn kwam juist prima uit in mijn vakken van 30x30…👍😊 Ik ga die volgend seizoen zeker weer zaaien! 😊🌱👩‍🍳🌱🐓🌱🌻🌱

Oogst van vandaag 😊 De eerste Palermo punt paprika…helaas helmaal aangegeten door de slakken…😞 🌱👩‍🍳🌱🐓🌱🌻🌱 En wat mooi gekleurd druivenblad geoogst en in glycerine/water mengels gezet om eens te kijken hoe dat gaat ipv gewoon drogen….🤔🤞

Oh wauw!! 😍 Ik heb een kiwibes nu 3e jaar dacht ik in voorjaar veel bloesem later ook bessen … nog weer later en hier en daar een bes die dan vaak ook nog vroegtijdig eraf vallen…😞 Dus hopen maar weer op volgend seizoen🤞🤞🤞 Gaan jullie ze zo op eten @ Jorieke of ga je er iets van maken? 🤔😊🌱👩‍🍳🌱🐓🌱🌻🌱

Ik zag al die prachtige foto’s voorbij komen van prachtige volle kelderplanken vol inmaak 😍 Keurig ingedeelde vriezers vol groenten en fruit….😍 Nu ben ik benieuwd of er meer mensen zijn zoals ik die op wat voor reden dan ook NIET inmaken/invriezen? 🤔 Hebben jullie manieren gevonden om ‘s winters toch van eigen kweek te kunnen eten? 🤔🌱👩‍🍳🌱🐓🌱🌻🌱

Oogstje van vandaag : wegens de harde wind op mijn dak de bijna rijpe Maya tomaten er vast afgehaald zodat de takken niet breken…😬🌱👩‍🍳🌱🐓🌱🌻🌱

Zo fijn om deze dingen te kunnen delen…; Bij mij was ook Python geconstateerd @woldistel … deel van mijn planten op mijn balkon direct geruimd daar was het overduidelijk…. Maar op mijn dakterras bij een plant een duidelijk zwarte plek op de stam en ook 1 aangetast blad…. Omdat de plant er verder prachtig uitzag wachte ik af…. En er gebeurde niks….geen verdere uitbreiding….zo raar… De tomaten kleuren nu mooi rood en deel al geoogst! Ik heb voor het 7e jaar deze moestuinbakken maar nooit eerder dit zo meegemaakt… 🤔 Fijn dat jij nu toch mooie oogst hebt! Vooral die grote!!😍 Zooo moeilijk dat kiezen!! Succes met de oogst verwerking 😊 Hier staat alweer een plaat tomaten in de oven voor de tomatensoep van vanavond😋🌱👩‍🍳🌱🐓🌱🌻🌱

Ratatouille 😋 Met alle groenten uit de oven! Mijn keuken rook goddelijk!! En als je het goed klaar maakt ( dwz zo lang mogelijk in de oven) smaakt het verrukkelijk 😋 🌱Ik deed eerst de tomaten de gele/rood gestreepte uet omdat die het rijpste waren… een ovenschaal vol…bedruppeld met olijfolie , bestrooid met peper en zout…terwijl die in de oven staan 🌱de rest van de groenten gesneden…; 2 kleine courgette’s uet 2 paprika’s Alle kleine aubergine’s uet die ik had opgespaard. 2 flinke uien, 3 knoflooktenen gesnipperd Peper/zout, gerookt paprika poeder, flink wat tijm, oregano. Toen de tomaten donkere randjes hadden haalde ik ze uit de oven…en deed in schaaltje. De gesneden groenten alle op de ovenschaal…met mijn handen alles met olijfolie en de kruiden goed gehusseld… en de oven in voor een half uur waarna ik weer alles omschepte en weer voor half uur terug de oven in… . Toen ook de groenten donker randjes hadden voegde ik de tomaten toe en besprenkelde met balsamico azijn schepte alles goed onder mekaar…en proefde of de smaak naar mijn zin was…😊😋 mmmm terug de oven in (die uit was) zodat de smaken tot het avondeten goed kunnen intrekken. 🌱Ik knipte nog de al eerder geoogste platte peterselie uet fijn en mengde met de zesde van 1 citroen . 🌱‘s avonds kookte ik er rijst bij en zette de oven voor 15min weer aan om de ratatouille weer heet te maken…. Rijst met de ratatouille en bestrooid met de peterselie met citroen zeste…. Het smaakte weer goddelijk!!😋 Gelukkig nog een schaaltje vol over want ook op brood is het heerlijk 😋 Inmaken in potten kan ook!! Ik maakte dit ook eens als stoof in de heksenketel boven open vuur en ook dan smaakt het heerlijk!!😋 Bij wat minder zoete tomaten bestrooi ik die met suiker voordat ze de oven in gaan… of een Ahorn/agave siroop kan ook. Echt de moeite van het maken waard vind ik!! 😋🌱👩‍🍳🌱🐓🌱🌻🌱 Bron; Honger Door; Mme Zsazsa.