driepinter

Ik heb afgelopen najaar drie zakjes pootuien de grond ingedaan : Rode ui, gele ui en witte ui. Die witte ui heb ik, samen met wat knoflook in mijn kasje geplant. Want na de tomaten stond de kas toch leeg, Die andere uien heb ik in een verhoogd moestuinbed geplant. Die ook weer leeg was gekomen na de sperziebonenoogst en het verwijderen van bamboestokken. Uien en knoflook kun je prima in november planten, maar veel meer opties om dan nog iets te planten zijn er niet. Daarnaast is het ook een makkelijke teelt, na het planten heb je er eigenlijk geen omkijken meer naar , behalve een beetje onkruid weghalen misschien, of bij erge droogte een beetje water geven. Dus wat dat betreft is de ui eigenlijk wel een blijvertje. Maar ik heb ook een klein stukje moestuin opgegeven en ik heb nog maar 100 vierkante meter over. En daar staat dus ook nog een kasje op en een opberghok, en tussen de moestuinbakken heb ik ook nog vrij brede looppaden waardoor ik effectief maar ongeveer 50 vierkante meter teelgrond heb. En dan is het toch zonde als er al een heel moestuinbed maandenlang bezet is met alleen maar ui . Volgend jaar zal ik iets berekender te werk gaan : door rekening te houden met andere gewassen die ik wil zetten. Als ik bijv mijn tomatenplanten in de grond wil zetten dan zijn de uien nog niet oogstklaar. Maar ik weet wel dat die tomatenplanten minimaal 40 cm van elkaar af komen te staan. Dus alvast bepalen waar ongeveer de tomatenplanten zullen komen, en daartussenin gewoon de uitjes poten. En dan misschien idd wat sjalotjes of rode ui of iets dergelijks ipv gewone uien. Bedankt voor de reacties. Zo leer ik steeds weer wat bij.

Ik had vorig jaar een mooie oogst uien en nu staan er ook weer uien in de grond. Nou zat ik van de week met iemand te praten op het moestuincomplex en die zei bewust geen uien te planten. Het argument was : op het moment dat je ze oogst liggen ze spotgoedkoop in de supermarkt, en in tegenstelling tot bijv tomaten proef je bij uien toch het verschil niet. Daar zit wel wat in denk ik zeker als je ruimte beperkt is. Dan kun je beter wat "speciaals" neerzetten, en misschien maar een heel klein stukje uien. Hoe staan jullie daarin? Het topic van vorig jaar: www.moestuinforum.nl/topic/53123-uien-en-prei-2025/

wat ik ook echt kan aanraden zijn de bouwemmers van ik dacht 12 liter inhoud. Ik heb onlangs de hele voorraad in de winkel opgekocht, ze waren nog geen euro per stuk. Ee paar gaten in de bodem boren voor de afwatering en je hebt prima bloempotten.. Ik heb in iedere emmer een aardbeiplantje gezet. Voor de slakken is het moeilijker om erbij te komen, en je kunt ze zonodig ook makkelijk verplaatsen met die hengsels.

Vorig jaar had ik allemaal kweekbakjes her en der op de grond op de rommelzolder. Om enigszins orde in de chaos te scheppen heb ik van die ophangstrips met beugeltjes en een paar planken gekocht. Op ieder plankje passen precies 2 van die kweekbakjes, ik zie alleen nu dat de plankjes eigenlijk net iets te klein zijn voor 2 warmtematjes, en op dat onderste plankje past niet veel vanwege een lelijke luchtpijp die daar loopt.... maar goed, niemand is perfect, toch blij mee. Volgende week begin ik met pepertjes en paprika's voor te zaaien.

Ik heb verhoogde bakken gemaakt in nov/dec, die voor de helft gevuld met verse stalmest, en nu ligt er weer een berg bemeste tuinaarde bij het moestuincomplex, en ik ben vandaag begonnen met het afvullen van de moestuinbakken. Die mest is nog niet verteerd maar door de tuinaarde erbovenop, en het feit dat het nog pas januari is, lijkt het me bemesting genoeg voorlopig. Eventueel gaan er later nog een paar zakken potgrond bovenop als toplaag als ik ga zaaien, maar dat hangt af van het gewas, zal bij sperziebonen o.i.d. niet nodig zijn. Zin in het voorjaar !

Jazeker, vorig jaar lukte het niet zo goed maar dit jaar doe ik weer een poging tot enten. Ik heb de spullen al in huis

Ik was te laat om mooie plaatjes te schieten van een winters moestuintje zonder zichtbaar onkruid : hier aan de kust is de meeste sneeuw alweer gesmolten . In ieder geval , de ui en knoflookjes komen al mooi boven de grond!

Mijn ruimte is erg beperkt en ik had al genoeg sperziebonen voor aan bamboestokken, maar voor de aardigheid zou ik wel wat van die paarse sperziebonen willen proberen en dus meedoen. Al was het alleen maar om mijn ego weer iets op te poetsen na mijn golden egg aubergine fiasco. Dit zou zelfs ik nog moeten kunnen kweken. Als die sperziebonen groen worden tijdens het koken, worden ze dan na afkoelen eigenlijk weer paars eigenlijk , of blijven ze dan groen? Ik wil dit jaar wat in potjes inmaken nl, en dat paars is wel leuk.....

Ja heel lekker, volgens het recept van Cees Holtkamp. Zelfgemaakt amandelspijs met wat boter en kaneel erdoor.

Ik bak normaliter altijd heel veel oliebollen met oudjaar maar dit jaar alleen maar appelbeignets. En dan ook veel, en hele lekkere : een schijf appel met in dat gat amandelspijs. En dan tussen 2 plakjes bladerdeeg in en dan uitsteken. En dan na het bakken de buitenkant nog even in de kaneelsuiker !

Ik ben waarschijnlijk de persoon met de minste kennis van frezen hier, maar als het zo'n ding is zou ik er benzine ingooien. EDIT : Kijk even of er een symbool staat op tankdop van de benzine. Mogelijk moet er mengsmering in, 1:50. En kijk of er een peilstok op zit voor de olie. Zoniet, dan is het waarschijnlijk een tweetakt moter en dan moet je Aspen rood hebben of je maakt zelf mengsmering met E5/98 benzine en de juiste olie (tweetakt of viertakt)

Vroeger ....had je gewoon een zwart-wit tv met alleen Nederland 1 en 2 erop en kon je naast testbeeld soms ook nog een uitzending van "der maus" bekijken op de Duitse televisie, al dan niet met sneeuwbeeld.😅

Pepers of paprika zou wel tof zijn,die ga ik sowieso nemen. Nou is niet iedereen zo'n fan van peper dus als het voor iedereen is ga ik eerder voor de paprika, wellicht zo'n lange puntpaprika.

Dank u , ik hoop dat het lukt allemaal, hij moet nog 10 minuutjes en dan gaat het gas uit. En pas dan kan ik verder met mijn tomatensoep, want de pan paste niet op het fornuis wegens die pressure canner

Ehm.... die tomatensoep gaat er toch komen (hoe bedoel je veranderlijk). Want mijn kip was op , het was iets te weinig naar mijn zin, dus ik heb ze maar over de 5 potten verspreid. Bovendien moet ik nu nog anderhalf uur wachten tot de pressure canner klaar is en dan is het niet echt de moeite meer om naar de tuin te gaan. Maar mijn vrouw verwacht wel kippensoep vanavond dus tomatensoep is een goed alternatief, ik ga dat restantje bouillon erin verwerken. Ik heb er vooralsnog 6 chineesbakjes bevroren passata aan toegevoegd. En alle zooi kan weer naar zolder vanavond, zo'n pressure canner is best wel een lomp ding.

Mijn plan is alweer gewijzigd ( ik ben nog veranderlijker dan het weer😂). Mijn keuken, mijn aanrecht en mijn gasfornuis is veel te klein om tegelijkertijd 2 verschillende pannen soep tegelijkertijd te maken , en gezien het mooie weer wil ik eigenlijk ook nog wel een uurtje naar de tuin vanmiddag als het nog lukt. Ik heb inmiddels zo'n 8 liter bouillon en daar ga ik dus gewoon kippensoep van maken. Ik wil 5 quarts potten inmaken met de pressure canner (zonder vermicelli, dat schijnt niet te mogen), en van de rest maak ik een pannetje voor direct te nuttigen ,uiteraard wel met vermicelli. En die tomaten doe ik dan wel de volgende keer, zonder deze bouillon maar gewoon met de bouillon van gehaktballetjes zoals ik altijd al deed. Want ik wil eigenlijk wel 1 la uit mijn vriezertje leegmaken want ze zitten allemaal bomvol tomaten

Ik had die screentest eigenlijk gezet om te laten zien op welke 3 puntjes ik had geklikt ( zeg maar naast " 8 minuten geleden). En het is niet zozeer een D of T kwestie, maar hij maakt er soms hele andere woorden van. Bijv Ik had 2 gebraden "kippetjes" gehaald op de markt. Daar maakt ie van " gebraden kippensoep ". Dit heb ik best vaak. Ook bijv als in iets in het Engels type. Ik maak heus wel eens een typfoutje maar die autocorrectie werkt bij mij alleen maar averechts. Misschien me toch maar eens verdiepen in hoe ik dat helemaal uit kan zetten. Thanks voor de tip van die voorspellende tekst !

Ik heb meer last dan gemak van de autocorrectie en dan veranderen ongewild steeds de woorden die ik tik. Wat je dan weer moet wijzigen enzo. Alleen, dat lukt me niet op de telefoon. Als ik de tekst wil wijzigen klik ik op die 3 puntjes, en doe dan op wijzigen klikken. Alleen dan zie ik heel even een halve seconde iets en dan ben ik weer terug bij de pagina die gewijzigd moet worden. Op de pc lukt het probleemloos maar op mijn Android telefoon dus niet. Hebben meer mensen daar last van of ligt het gewoon aan die Phone van mij ?

Vandaag ga ik voor het eerst proberen te pressure cannen ! Gisteren 2 gebraden kippen gehaald op de markt. Eentje had ik verorberd en van die andere had ik zo goed als het ging het vlees van afgehaald en in de koelkast gelegd. De 2 kipkarkassen hebben gisteren al wat uurtjes opgestaan met wortel, ui, prei, bleekselderij en wat kruisjes. En voor ik naar bed ging heb ik het overgelegd in de slowcooker (althans, deels want niet alles paste) en heeft het de hele nacht staan trekken, en vanmorgen alles gezeefd en in een soeppan buiten gezet om af te koelen. Ik heb nu ongeveer 3 liter kippenbouillon wat wel aardig geconcentreerd is. Mijn bedoeling was om een flinke kippensoep te maken en te pressure cannen, maar ook het vriezertje in de schuur ligt nog mudvol met van die chineesbakjes met zelfgemaakte tomatenpassata, en met de kerstdagen voor de deur is het wel handig om wat extra vriezerruimte te hebben. Dus het plan wijzigt enigszins, ik ga nog steeds kippensoep maken maar ik ga mijn nieuwe lekkere grote soeppan gebruiken om tomatensoep te maken en dat wil ik dan pressure cannen. De hoeveelheid bouillon zal ik moeten aanleggen met water en bouillonblokjes. Eigenlijk was dat niet de bedoeling maarja ik ga er vanuit dat de "echte" bouillon erbij nog steeds zorgt voor een lekkerder smaak. Straks nog even gehakt halen voor de balletjes en de bouillon staat nu in de koeling, hopelijk kan ik er straks het vet dan makkelijk afschepen. Later meer foto's.

haha grappig taaltje dat vlaams..... Onze grootste pan (of pot) was 6 liter dus dan is dit best een grote verbetering. Ik heb onlangs ook zo'n pressure canner gekocht, die is wel iets van 20 liter ofzo en kun je uiteraard ook als gewone pan gebruiken, maar met het oog op het inmaken in potjes leek het me wel handig om deze erbij te nemen. EDIT : met het inmaken in potjes bedoel ik dus niet inmaken in grote vlaamse braadpannen , maar in gewone glazen potjes 😂

Misschien een beetje offtopic voor het moestuinforum maar mijn pannen waren veel te klein voor de tomatenoogst, dus een mooie grote pan gekocht van 11 liter. Gaat ook goed van pas komen om een beste pan soep of bouillon te maken voor het pressure cannen.

Vanmorgen lag er een pakketje bovenop mijn pantoffel. Dank u Sinterklaas!

Ik wil mijn nieuwe pressure canner gaan uitproberen, en ik denk eraan om als eerste een grote pan "ouderwetse" kippensoep te gaan maken met de geachte om er een pan soep voor direct gebruik + enkele mason jars voor "op de plank" aan over te houden. Onze grootste pan is maar iets van 6 liter, en nu denk ik eraan om de pan van de pressure canner te gebruiken (omdat die lekker groot is) en daar een flinke hoeveelheid bouillon in te trekken. Die ik dan uiteindelijk zeef in kleinere pannen zodat de pressure canner weer beschikbaar is om de potten in te maken. Recepten voor kippensoep zijn overal te vinden, alleen ik ben dus geen keukenprinses en ben ook nog niet echt bekend met het fenomeen pressure cannen en ik heb allerlei twijfels en vragen. Ik zoek dus eigenlijk een beetje advies om dit allemaal op eenvoudige en snelle wijze te doen Vragen die ik heb : Klopt het dat je per kipkarkas ongeveer 3 liter bouillon kunt maken ? Volgens mij (maar dat weet ik ook niet zeker) kost een gebraden kippetje op de markt niet heel veel meer dan een rauwe soepkip, en dan hoef je de karkassen niet meer aan te braden, maar het vlees wat ik van de gebraden kip afhaal (voordat ik er bouillon van trek) , kan ik dat weer toevoegen aan de gemaakte bouilon of is dat minder lekker / zonde van de kip ? Hoe kan ik de pressure canner gebruiken als snelkookpan zodat het bouillon trekken sneller gaat ? Moet ik dan de druk lager instellen op 5 psi ofzoiets ? Mag ik aannemen dat de kipkarkassen ruim onder water moeten staan?? en wat voor tijd kan ik het beste aanhouden? Of is het beter om gewoon de tijd te nemen en de bouillon te maken (zonder deksel op de pan ?) Ik begrijp dat je geen pasta mag pressure cannen , dus vermicelli zou ik pas later toe moeten voegen, zijn er verder nog dingen waar ik rekening mee moet houden? Ieder ander advies/suggestie is welkom

Ik had vandaag bij het opruimen mijn (van de zomer al) omgevallen aardperen verwijderd tijdens het ruimen maar ik kwam dus een stuk of 10 van die aardpeerknollen tegen in de grond . En ik had ze even apart gelegd op een zak potgrond. Maar stom, ik vergat ze dus mee naar huis te nemen Niet dat ze er zo heerlijk uitzagen ofzo maar ik heb ze nog nooit gegeten.... Misschien inderdaad gepureerd door een of ander soepje wil ik het wel eens proberen, Morgen regent het , en doordeweeks is het al donker als ik klaar ben met werken, dus ik zal waarschijnlijk pas volgende week zaterdag weer in de tuin zijn. Zouden die knollen dan nog goed zijn ? Ze liggen niet in de hete zon ofzo maar ik dacht dat je ze niet lang kunt bewaren ??? Anders ook geen probleem hoor, er zullen er vast nog veel meer zitten in de grond, dat spul woekert aardig