driepinter

Mee eens, dat een electrisch apparaat eigenlijk een beetje overdone is voor deze hoeveelheden ,maar het afval wat uiteindelijk overbleef vond ik alles meevallen. Had ik alles in de blender gedaan dan waren die zaadjes en velletjes waarschijnlijk zodanig klein verhakselt dat de helft ervan toch in de saus terechtgekomen was. Ik ga nu wel kijken voor zo'n pressure canner. Niet alleen voor de houdbaarheid, maar ook om gewoon een echt grote pan van 20+ liter te hebben. En zo'n molentje met zo'n passeerzeef staat ook op mijn verlanglijstje . En een vriezer..etc etc etc. Overigens mijn zoontje kwam tussen de middag thuis, die vroeg wat ruikt er zo lekker.. Meneer die geen tomatensoep lust heeft vervolgens heerlijk zijn broodjes zitten dopen in een kopje warme passata. 👍 .

Dit is dus verder niet geweckt, of gepressurecanned, zo vanuit de pan de potjes in en klaar. Het had misschien wel beter geweest voor langere houdbaarheid, maar als ik de blogs van diana's mooie moestuin lees, dan doet zij het ook zo, en zij kan het dan maanden bewaren zegt ze. En op het moment dat je zo'n potje gaat gebruiken moet je het nog even goed doorkoken om evt bacteriën te doden. Nog even over dat tomatenapparaatje wat ik had gekocht : het is een superhandig apparaatje, en heeft me veel tijd bespaard. Prima voor een incidentele gebruiker als ik, hij kostte maar 50 euro. Heb je heel veel tomaten, zou ik een wat betere kiezen, en heb je niet zoveel tomaten zou ik een molentje met zo'n passeerzeef nemen. Dit apparaat is namelijk wat lastiger schoon te maken, maar wat vooral een domper was: er kwam allemaal tomatenpulp uit de onderkant van het apparaat. Geen idee of de pakking niet goed heeft gezeten, maar ik las in de reviews dat anderen er soms ook last van hadden. Nog afgezien van het electrogevaar zou ik het apparat uit elkaar moeten schroeven om alles schoon te krijgen, en dt is niet echt de bedoeling denk ik, ik denk ook niet dat het apparaatlang mee zal gaan. Achteraf had ik beter een goede passeerzeef kunnen kopen, of zo'n zelfde apparaat als dit met een handslinger . Die lijken me onverwoestbaar en goed genoeg.

Ik had iets teveel foto's in 1 x

De oogst van de afgelopen 2 weken tomaten leverde zo'n 10 kilo tomaten op. Ons vriezertje is veel te klein en vandaag dan "passata di pomodori' gemaakt. Alles goed gewassen , harde stukjes en evt rare plekjes weggesneden, de cherrytomaatjes toch maar apart gelegd, hield ik ongeveer 9 kilo over, verdeelt in 2 afwasteiltjes. Vervolgens alles ongeveer 10 minuutjes gekookt tot ze zacht waren. Onze grootste pan in huis is maar 6 liter, dus ik moest het in 2x doen. Ik had een laagje van ongeveer 3 cm water in de pan gedaan, en bij het verwarmen werd dat ruimschoots aangevuld met het vocht uit de tomaten. Uiteindelijk hield ik 1 teiltje met tomatenpulp en 1 teiltje tomatenvocht over. Vervolgens mijn nieuwe tomatenpers uitgeprobeerd. Een vernuftig apparaatje waar je de tomatenpulp indoen, en de velletjes en zaadjes worden dan gescheiden van de tomatensaus. Toen ik klaar was heb ik het "afval" van die velletjes en zaadjes nog een keer erdoorheen gedaan en dat leverde nog een schaaltje passata op, extra dik. Uiteindelijk hield ik ruim 4 liter passata over. Daar heb ik wat zout, ietsje suiker en 3 eetlepels citroensap ingedaan om de zuurgraad te verhogen. Vervolgens dat weer aan de kook gebracht en had een paar blaadjes basilicum meegekookt, en nadat het zijn smaak had afgegeven dat er weer uitgewist. Eigenlijk had het nog wat langer moeten doorkoken om het nog iets te laten indikken maar ik moest ook weg, en op zich was het goed gelukt. Mijn vrouw had al wat hak potjes bij elkaar gespaard, die goed schoongemaakt en verhit, en toen alle potjes weten te vullen, en ik hield zelfs nog een klein beetje passata over. Het teiltje met tomatenvocht wat ik had staan, dat was enigszins bezonken en het bovenste waterige gedeelte heb ik toen voorzichtig afgeschept en weggegooid. En wat overbleef daar heb ik de resterende passata bijgegooid, en overgegooid in een pan. Ik had nu de spullen niet in huis, maar van dat tomatensap ga ik morgen een soepje koken. De gevulde potjes met passata staan nu op zijn kop af te met een handdoek erover om het rustig te laten afkoelen. Morgen maar even kijken of alles goed vacuüm is getrokken.

Ik ben ook maar een beginner, en zonder foto's is het lastig antwoord te geven. In het begin haal je de blaadjes weg die de grond raken om ziektes te voorkomen en naarmate de plant hoger groeit haal je steeds meer blaadjes weg van onder. Ik hanteer de vuistregel dat een plant ongeveer 6-7 intacte bladeren moet houden bovenop. Dieven kun je altijd weghalen.

Hierbij de oogst tomaten van de afgelopen 2 weken. Vandaag passata proberen te maken. Meer foto's binnenkort in dit theater, maar dan in het topic over inmaken.

Helaas. Ik had in mijn nieuw geknutseld kasje ook verhoogde moestuinbakken aangelegd, daar dik karton ingelegd en +/- 20 cm schone grond ingedaan. Niet lang daarna ging ik mijn tomaten planten in die bakken en ik vreesde dat de wortels van de tomatenplanten last van dat karton zouden hebben. Ik wilde daarom op de plekken waar ik tomatenplanten ging neerzetten kuiltjes graven om gaten in dat karton maken, maar dat bleek geeneens nodig, het karton was al aardig verpulpt zeg maar en ik heb het maar zo gelaten. Ook bij mij zit komt de heermoes weer terug in de moestuinbakken. Toch denk ik dat de methode wel werkt, alleen niet voor de meest hardnekkige onkruidsoorten zoals bijv kweekgras .

Ik ben ook maar een amateur, maar 5 uur zonlicht per dag is wel erg weinig. Die ledjes zijn prima voor kleine plantjes maar kunnen nooit de zon vervangen. En de ene soort zal sneller tomaten geven dan de andere, dus die bloemetjes worden misschien nog tomaatjes. Fotootjes plaatsen vinden we ook altijd leuk ( althans ik)

Weer wat sperziebonen, tomaat, komkommer en kousenband erbij

Zolang ik alle investeringen maar even vergeet (6 groeizakken, potgrond, pootaardappelen, tijd etc etc) , dan ben ik toch maar blij met mijn hele oogst Roseval aardappelen

Mocht niemand uit de buurt reageren : Op youtube vind je ook een schat aan informatie over allerlei zaken. Ikzelf ben een beginnende moestuinier en ik kijk veel filmpjes daar. Het is natuurlijk niet hetzelfde als iemand die jou persoonlijk het kneepje van het vak leert, maar het videomateriaal heeft het veel meer toegevoegde waarde dan een boek vind ik. Doe er je voordeel mee.

Zojuist geoogst. Tomaatjes van buiten beginnen ook al een beetje kleuren nu

Ik heb nog niks ingemaakt, maar ik hoop dit weekend mijn tomaten te gaan inmaken. Ik heb nu 2 bescheiden oogsen in de vriezer liggen, en de oogst van maandag zit nog in dezelfde tas in de schuur, omdat ons vriezertje overvol zit. Ik hoop dat ik er zaterdag nog een zooitje nieuwe tomaten bij heb, zodat het een beetje de moeite is bij elkaar.... ik heb geen weckketel en ook geen pressure canner, maar ik ga gewoon proberen passata maken op de manier van diana's mooie moestuin.Nooit gedaan eerder.. ik denk/hoop dan ongeveer 4-5 kilo tomaten bij elkaar te hebben, wat toch wel een aantal hakpotjes zou moeten vullen, en dan ga ik meteen mijn tomatenmachientje in gebruik nemen.

Afgelopen zaterdag had ik al wat tomaatjes, nu is het maandag en er waren er alweer wat rood...

Mijn oogst van vandaag

Mee eens. Maar toch wel heel oneerlijk voor die ene kweker dat hij nu moet opdraaien voor de kosten door deze uitspraak, terwijl het niet zijn fout is dat die middelen zijn toegelaten op de markt terwijl er kennelijk onvoldoende onderzoek naar is geweest door de verantwoordelijke instanties, en ondertussen mogen al zijn collega leliekwekers het (voorlopig) wel gewoon blijven gebruiken, Grote kans dat die kweker nu zijn bestaande voorraad maar gaat opspuiten op andere gewassen voordat er straks mogelijk een totaalverbod komt en hij naast de aanschafkosten ook nog eens moet gaan betalen voor afvoer van chemisch afval . Mochten omwoners opnieuw de zaak willen voorleggen , dan heeft hij allang die gewassen geoogst voordat er zich een rechter over gaat buigen.

Misschien heb je gelijk Dahli. En hopelijk komt er een totaalverbod op zulke gewasbeschermingsmiddelen (cq gifspuit) als inderdaad blijkt dat de risico's onaanvaardbaar hoog zijn. Wat ik bedoelde met rammelen van de uitspraak : het zinnetje "verbiedt [appellante] tot en met 31 december 2028 op het perceel kadastraal bekend als perceel SVN01-S-561 in [woonplaats] gewasbeschermingsmiddelen toe te passen ten behoeve van niet biologische lelieteelt" doet bij mij de vraag rijzen of het verbod dan alleen maar geld bij de lelieteelt , voor die ene kweker op dat ene perceel. Het had voor mijn gevoel rechtvaardiger gekund. Een collega tuinder iets verderop mag wel gewoon lelies blijven kweken zolang de omwonenden daar geen rechtszaak aanspannen en uiteindelijk winnen? Bovendien, de betreffende kweker mag alsnog precies dezelfde gewasbeschermingsmiddeenmiddelen gebruiken als ie vanaf nu geen lelies meer kweekt maar bollen, rozen of wat dan ook ?

Je hebt wel van ie telescopische grijpers om fruit te plukken uit hoge bomen (zie plaatje) maar ik dek dat het voor kersen niet echt geschikt is. Zonde inderdaad van die kersen,maar om nou een hoogwerker te huren daarvoor (in het Engels heel toepasselijk genaamd "cherry picker"), of om je leven te wagen op een lange ladder is misschien wat teveel van het goede.

Ik heb die uitspraak opgezocht (https://deeplink.rechtspraak.nl/uitspraak?id=ECLI:NL:GHSHE:2025:2043) . Ik ben geen jurist maar het argument wat de rechter maakt, is dat die europese goedkeuring voor gewasbeschermingssmiddelen niet goed genoeg zou zijn onderzocht , vind ik opmerkelijk. Althans, ik vind zoiets wel goed, maar nogal selectief. Aan covidvaccins mocht bijvoorbeeld absoluut niet getwijfeld worden omdat de EU ze had goedgekeurd. En van de EU mag er tegenwoordig ook insektenmeel verwerkt worden in allerlei producten o.a. brood pasta en koekjes en (afgezien van de vraag of de consument wel zoiets wilt) maar ook daar is niet goed onderzocht wat dat nou eigenlijk betekent voor de volksgezondheid. Maar goed, ik dwaal een beetje af. Ik hou zeker ook niet van de gifspuit , integendeel. maar ik snap ook de kweker wel die moet investeren om aan steeds hogere mileu-eisen te voldoen, en alleen nog goedgekeurde middelen mag gebruiken. Maar dat mag dus ook niet zonder meer. Die uitspraak ie rammelt m.i. ook een beetje. Want kennelijk mag die kweker nog steeds gewasbeschermingsmiddelen gebruiken, zolang ie maar iets anders kweekt dan lelies.

Een bakje met verschillende tomaatjes, weet 2 flinke zakken sperziebonen Vesperal, een klein bosje kousenband,en wat aardbeien

Die lijkt verdacht veel op de mijne in het midden van mijn bakje tomaten, die heet de Marmande

Ik ben uiteraard maar een beginneling , en ik wil zeker niet een eend leren zwemmen ofzo, maar kan het niet zo zijn dat je slechte vruchtzetting hebt omdat je niet heel goed gedieft hebt, waardoor er heel veel energie van de plant gaat naar nieuwe groeischeuten ?

"Velen plukken net de allereerste tomaten, maar een enkeling zit met zijn hoofd al bij de plannen voor 2026. Hoogste tijd dus om een vraag te stellen."😇 Dit jaar had ik gedoe met late leveringen onderstammetje en ook een beetje keuzestress bij het kiezen uit -tig soorten tomaten. Volgend jaar wil ik op tijd beginnen en ik zal zorgen dat ik in ieder geval de onderstammen op tijd heb voor het enten. Maar ik wil dan ook een tomatensoort die uitermate geschikt is om te pureren , en dan kom je al gauw uit bij de San-Marzano achtige tomaat. Maar ook die heb je weer in heel veel variëteiten, de san marzano, pozzano, romanova, etc etc.... Het zullen allemaal geschikte tomaten zijn, maar ik zoek naar de meest geschikte. Met meest geschikt bedoel ik hij moet uiteraard smaakvol zijn, maar als het even kan ook heel productief , en resistent tegen ziektes. Ik ben benieuwd of jullie een bepaalde soort tomaat echt kunnen aanraden, en dan wil ik vooral die gaan kweken volgend jaar in mijn kasje om een voorraad lekkere passata di pomodoro te kunnen inmaken in potjes. Of is het juist niet verstandig om op 1 paard te gokken en kan ik beter meerdere soorten nemen ? Want ik lees in dit forum ook "De gevoeligheid van San Marzano en Roma tomaten voor neusrot heb ik zelf aan den lijve ondervonden. Echt 'zeurende' varianten die heel gevoelig zijn voor ontwikkeling daarvan "

Welkom ! Ik denk dat de aanleg van verhoogde moestuinbakken helemaal geen slecht idee is, ook al gezien de harde kleigrond. Die kun je dan mooi opvullen met betere grond. Persoonlijk vind ik 3 bakjes van 130x50 cm wel heel erg karig voor zo'n mooie lap grond, ikzelf zou er absoluut meer maken, en grotere ook, desnoods van gewoon naaldhout. En ook die kas zou ik persoonlijk grootser aanpakken, je zal zien dat je tomaat, pepers en komkommer daar veel beter in groeien dan buiten. Dat gezegd hebbende, aan alles hangt uiteraard een prijskaartje dus er is helemaal niks mis mee om je eigen plan te trekken en je kunt altijd nog uitbreiden. Geniet ervan.

Mijn oogst van vanavond: Mijn allereerste 2 tomaatjes, 3 komkommers, 3 bakjes aardbeien, een flinke zak sperziebonen en de allereerste pluk ( een heel schamel beetje) kousenbandjes