Mellie

Ehrm.... Hoe erg is het als ik een tweede rijs oversla? Kan je dat achterwege laten met een zuurdesembolletje? Bij gebrek aan tarwebloem is het deeg al met spelt en volkorenmeel, dus al anders dan het recept. (Die ik overigens wel al vaker heb gemaakt) Heb alleen over het hoofd gezien dat je met dit recept na opbollen nog 2/3 u moet laten rijzen en had ze eigenlijk gepland voor de lunch... heel stom dit. Ben er uur geleden aan begonnen, maar zelfs dan haal ik het niet voordat de kindjes thuis zijn. Of ik moet de storm trotseren en brood kopen voor mijn arme kindertjes die anders hongerig de dag door moeten komen of ik sla de tweede rijs over en bak ze zo of ik laat het rijzen en koop brood.... geen enkele optie spreekt me overigens erg aan...

Dat zijn nog eens tomaten. Dat lukt me niet... zucht. Volgend jaar weer een poging tot een betere oogst. De Tigerette en Amish red in elk geval weer. Goldene koningin ook omdat ze zo leuk is. Vind die Tigerette heel mooi. De bestomaten doe ik niet komend jaar. Te veel plukwerk voor te weinig tomaat. Kinderen vinden ze wel heel leuk maar die mogen niet onder het afdakje... dus over een paar jaar kunnen ze weer.

Aha ook voor mij. Merci!

Oooehhhhh de atjar! Was zo lekker! Dat was die 4,5 uur wel waard. Het is niet een moeilijk recept, maar al die groenten schoonmaken is zo bewerkelijk... gelukkig kunnen we een poosje vooruit. Ik heb 1 portie nog voor deze week en de rest ingevroren. Salade was met hele mooie tomaten waaronder de eerste Amish red. Ik had ze iets te vroeg geplukt aangezien die en 1 andere tomaat worden opgeknaagd door rupsen. Gunde ze deze echt niet. In huis nagerijpt, maar vond hem lekker. Morgen nummer 2 en 3. Vandaag het bijzondere aantal van nul pepers op en morgen ben ik ook nog op een peperloos dieet. Kijken of mijn buik dat kan waarderen. Ik heb wel frambozen en bramen op samen met de kleine pluis. Hij kwam heel trots naar binnen gelopen met een zelfstandig gepakt -porseleinen!- schaaltje en ook nog bramen in zijn knuistje. Geen idee wat daar de redenatie achter was. De geprakte bramen heeft hij ondanks aandringen alleen opgegeten. De kinderen hebben een ‘incir’ gescoord dehmit... oftewel een vijg die ik eigenlijk elke dag voor mezelf reserveer. Er hangen er 2 aan die morgen denk ik goed zijn. Notetoself: morgen sneller dan de kinderen plukken!

Niks sip hoor! Ben aan het bijkomen van mijn atjar sessie. 4,5 u gestaan. Morgen had ik zuurkool willen maken, maar dat skip ik denk ik nog maar een dagje. Ik heb erg veel lol gehad met de buurman en 19,5 cm is nog steeds langer dan mijn vorige peper. Wie weet de volgende [emoji892]. Ik ga er voor! [emoji1787][emoji1320][emoji1320][emoji1787]

Grrrrrrr rotbeesten en inderdaad hondsbrutaal. Ik heb sinds 2 dagen een vogelverjager. Geen idee of het werkt. Hij hing niet goed en heb hem gisterenavond verplaatst. Dus nog geen 24 u op de nieuwe plek. Als het werkt, laat ik het je weten.

Zoooooo lekker geworden! Hier kan ik een poosje me vooruit. Ik vries het maar voor de zekerheid in aangezien ik nog geen reactie heb op mijn weckvraag. Vanavond Molukse atjar! Mmmm [emoji39] [emoji39]

[emoji599] OW JEE! een SPOED inmaakvraag... [emoji599] Ik zit tot mijn nek in de atjar en ik vraag me af of ik dat zou kunnen wecken? Blijft het dan wel knapperig? Als er wel iets is wat ik weiger te eten, dan is het kant en klare atjar uit een potje. Sorry, ik krijg dat niet weg zo week. Gaat mijn atjar ook zo smaken als ik het zou wecken? Voor 1 potje om te proberen vind ik het anders nogal wat moeite, dus als iemand het hier weet?! Help! Edit: ik ben nog ongeveer 1,5 u bezig dus mocht iemand raad weten voor die tijd, dan houd ik me aanbevolen!

ienie minie... volgend jaar toch maar in de kas. Heel jammer... had gerekend op minder regen.

Salade met tomaat en paprika uet Pasta met gerookte zalm en heel veel tijm en de zelfgemaakte paddenstoelenbouillon (gewoon gemalen kastanjeboleten) Na hadden we het allerkleinste meloentje ooit die wel heel sappig was! En omdat dat slechts vulling van de holle kies was, ook nog Vijgen (alleen voor moi, yes!) Bramen Frambozen Aardbeien Én zelfgemaakte yoghurtijsjes die heerlijk waren.

Mag er gewoon aanblijven hoor. Pas bij gebruik, haal je het velletje eraf. Omdat je het gloeiend heet in potten doet, is dat ondoenlijk.

Ik heb behoorlijk wat afgelachen met de buurman zijn workmate om mijn peper recht te trekken. Mocht dat wel? Zoja, dan heb ik een nieuwe officiële inzending. 20,2 cm En anders zit ik op 19,5 cm. Toch de moeite waard om te investeren in een workmate [emoji23][emoji23][emoji23] Ik durf alleen mijn lenzen nu niet meer uit te doen na al dat gepiel met hete pepers...

Zien jullie het kleinste meloentje ooit? Zoekplaatje jongens, hij is mini! Werd in gepikt, dus toch maar geplukt ook al stelt ie weinig voor. De pepers zijn Marie’s annuum voor de wedstrijd. Zo even meten!

Hmm.... das best een dingetje. Mijn zus doet het ook wel eens zonder de pitten eruit te halen en dan knijpt ze de boel leeg voor gebruik. Ik vind dat een mega kliederboel en doe dat dan ook niet. Maar als je er ook niets in kunt proppen, is dat niet heel handig. Kunt er ook andere dingen mee he?! Ik heb laatst een potje in diverse salades gedaan waaronder aardappel en tonijn. [emoji1305]

Oooo slim om een voorproevertje te maken. Stel je voor het dat niks was. Haha lekker hoor! Die bouillonpasta heb ik ooit van@charly gehad en sindsdien maak ik het zelf. Als basis gebruik ik knolselderij, pastinaak, wortel en kruiden zoals peterselie. Per 100 gr groente doe je er tussen de 10 en 15 gr zout bij. 15 gr zout vond men te zout, dus ik heb altijd 11 gr gedaan en dan een snufje extra. Het blijft minimaal 1 jaar goed buiten de koelkast. Heb nog 2 potten van vorig jaar. Vorig jaar had ik er prei bij. Was lekker, maar zó moeilijk door de foodprocessor te krijgen. Dat doe ik niet meer. Hoe meer bladgroente, hoe vochtiger het geheel wordt en je moet een droge massa krijgen. Veel uitknijpen dus. Zou er daarom ook geen courgette bij durven doen. Heel nat en je weet niet wat courgette doet als het zo lang bewaard wordt. Vind ik te spannend maar qua smaak zou zeker kunnen. 3,5 kg groente is voor mij voldoende voor eigen gebruik en om nog een keer of 2/3 weg te kunnen geven. Ik gebruik het als een bouillonblokje. Zit barstensvol smaak. De versie van dit jaar ga ik volgend jaar weer gebruiken. Ik ben ermee uitgeexperimenteerd. Dit bevalt me uitstekend. Ben benieuwd naar jouw versie! Succes!

O wat netjes! Dat had ik niet, Had ze wel gesierd. Ik kreeg wel paar dagen ná het ontvangen van de zaden een mail dat ze de zaden op de post gingen doen en ik het binnenkort kon verwachten... ook zoiets.

Ik heb welgeteld 3 pompoenen.... eerst waren mijn planten opgeknaagd en toen alleen maar mannelijke bloemen. Het duuuuuurde en duuuuuurde maar voor er wat aan kwam zeg. Nu heb ik van zelf gekweekte 2 pompoenen hangen. De enige pompoen die het direct goed deed, is er een die ik niet heb gezaaid. Was van zaden die ik aan de kippen had gegeven. Is dus vast gekruist... maar ik laat hem lekker groeien. We gaan het zien.

Geen raad voor de fruitloze bomen begrijp ik? Dan gaan ze er uit, want vind het wel heel lang duren voor fruit. Zal ze hier in het gebiedje dan van de herfst planten. Toch zonde van een boom altijd.

Voordat de hemel openbrak, tomaten geplukt en gedieft en wat ander klein spul geoogst. Ik heb ook een beginnetje gemaakt met de laatste border netjes en onkruidvrij te maken. Klein begin hè..! Vooral niet te hard van stapel lopen met dit weer. Edit: ik zie de tomatenzaden wintips. Ik doener veel simpeler en de kieming is goed genoeg om het altijd zo te doen. Keukenrol en daar zaden op leggen. Keukenrolletje dichtvouwen en opschrijven wat het is. Het lospeuteren is altijd wel een dingetje, maar desnoods met wat papier erbij in de potgrond. Als ik ook hoor altijd hoe vies die gisting ruikt, doe ik het lekker zo [emoji51]

Eitjes half zacht gebakken met zo’n heerlijke weke dooier, pepers uit de tuin, 1 paprika. 1 kleine komkommer en tomaten met aardbeien, bramen en frambozen. Ow, kijk jongens, is dat een draak wat daar vliegt? En toen 2 vijgen voor papa en mama. Mmmm. [emoji23][emoji23]

Helemaal zelf de zalm gerookt! Dat is normaal iets wat ik qua barbecue aan de man overlaat. Aangezien hij geopereerd is, moest ik zelf aan de bak en jawel. Pure perfectie, aldus mijn bescheiden mening [emoji1787] De zelf geoogste aardappels uit Strijen waren heerlijk erbij! Wel 1 hele komkommer uit de tuin en tomaatjes. Toe nog het laatste restje appeltaart. Iedereen blij. Moeders ploft nu op de bank [emoji1320][emoji1320][emoji1320]

Ook in de categorie inmaak, maar dan anders... Ik had een mega roze plastic flamingo gekocht. Om precies te zijn 4 minuten plezier van gehad, want lek... maar ene heel mooi lek op de naad. ik dacht, dat kan ik vast wel met het vacuümapparaat dichtbranden. En jawel, dat kon! Zie ik niet dat er een stukje vleugel ook mee zat in dat ding. Gat in gebrand. Dusssssss Helaas pindakaas van de 🦩 inmaak.

Voor de houdbaarheid. Ik vind trouwens een bouillonblokje altijd heel zout en dit totaal niet, als je het wilt vergelijken.

Pffffff net 3,5 u bezig geweest met suppengewürz. Ditmaal met bloemkool, broccoli, knof, bleekselderij, halfje spitskool, wortel, pastinaak, knolselderij, peterselie, oregano en rozemarijn. Per 100 gr groente 11 gr zout aangehouden en toen nog een beetje extra. Dat beetje was overigens wel karig zag ik, 15 gr. Maar toch [emoji851] Ow en een snuf kerrie. Ik denk dat dit de lekkerste ooit is. Deze combi rook waanzinnig dus volgend jaar weer zo [emoji1303] Edit: de foto natuurlijk. 8 flinke potten vol.

Wraps met eigen kom en tom en ui en knof bij de bonenprut. Na appeltaart met eigen appels! De walnoten heb ik 2 jaar geleden alweer geraapt in Nijmegen. Heb nog steeds een tas vol. Moet ze toch maar opmaken was het idee. Mijn eerste hap was met een heel bittere walnoot, brrr. Rest van de happen waren goed binnen te houden [emoji39][emoji39][emoji39]