Mellie

Doen hoor! Heel veel varianten. Ook met aardappel en doperwt. Goede combi voor in börek. Ik heb speciaal voor dit recept hier https://www.foodandwine.com/recipes/baked-acorn-squash-with-chestnuts-apples-and-leeks kleine pompoentjes gekweekt. Nu heb ik vanavond meer eters dan voorzien, dus moet er helaas ook een grotere pompoen bij doen. Optisch toch minder leuk, maar echt zo’n verrukkelijk recept. Aanrader! Alleen wel de helft van de ingrediënten gebruiken voor de vulling, want die verhoudingen kloppen voor geen meter.

Gniffel Grork! Zo voelde ik me vandaag ook, maar om een totaaaaal andere reden! Omdat ik in het zompige gazon half wegglibberde, terwijl ik op pad was naar de kippen en kalkoenen Op de boederie midden in een woonwijk whahaha

Wat ik tot mijn verbazing aantrof in het leghok zojuist; een ienie minie eitje. Zou een van de seramas aan de leg zijn? Ze zouden nog te jong moeten zijn.... maar zo veel kleiner dan de andere eitjes. Kan niet anders. Denk ik...? De foto doet het eitje geen recht. Ze lijken bijna net zo groot, maar de grote is 2 x zo bol.

Gevangen overigens ook Grork [emoji12]

Ik heb ze ook hoor!

Een vriend van me schiet zelf ganzen op en rondom Schiphol om de banen vrij te houden. Hij houdt eigenlijk altijd alleen de filets, omdat de rest van de (wilde) gans te taai is. Dat vond ik zelf ook toen ik een gans mee kreeg van hem. Zijn tip was om de gans in de snelkookpan ruim een uur te garen. Dat is voor snelkookpan koken heel lang. Dat is het equivalent van dik 6 u sudderen in een gewone pan zijn. Ik heb dat gedaan en vond zonde van mijn tijd en zonde van het beest. Ik hoop dat jouw ervaring anders is. Ik lees mee!

Wat een goede tip Amrutten!

Ik heb een kalkoen achterna gezeten. Gelukkig niet lang. Verder geen hevige uitspattingen. Kruiden, prei ed geplukt en houtas gestrooid.

Van wie was de yacon? Ik ben wel heel nieuwsgierig welke soort dit is geweest. Ik had van de oogstafel yacon meegenomen en de eerste die ik at, was nog een beetje droog. Als je ze laat liggen, worden ze sappiger dus dat heb ik gedaan. Gisteren getracht te eten, maar uiteindelijk meegebakken met de aardappels. Was de 1e x gebakken. Heel apart, want het smaakt naar gebakken aardappel, maar dan knapperig! Heel lollig zo

Jeetje wat een flinke poten joh!

Voor vanavond alvast börek gemaakt. De dochter heeft geholpen, vandaar de onevenwichtige verdeling van de nigella zaadjes Groene snijbiet (zaadjes nog van Roeier gehad!), prei, peterselie en ui en lente-ui uet. De peterselie heb ik deze zomer gezaaid en is echt zo’n prut peterselie... de vorige x dat ik peterselie heb gezaaid, is 4 jaar geleden. Zo lang heeft die peterselie het gedaan! Dat gaat met deze peterselie zeker niet lukken, want 1 zomer is al te veel gevraagd geloof ik. Ik heb ook 2 eitjes van onze kipjes ervoor gebruikt. Eigenlijk maar 1 ei, maar had vulling over en dacht er een soort van frittata van te bakken voor de man en dan was het eimengsel te weinig. Nog een eitje erbij gedaan. Rook zo lekker dat ik ook trek kreeg! Smaakte goed. Börek mag nog niemand aan zitten. Even geduld!

Hey, wat leuk paddenstoelengek! Je eigen kimchi. Ben benieuwd naar het resultaat. Ik ruim net de gedroogde kweebladeren* voor de thee op. Maar ga eerst nog een potje thee er van zetten. Heerlijk! * fijn die autocorrects....

Hier heerst het volgens mij ook. Ik ben sinds vorige week woensdag al misselijk.... zo vies altijd. ik heb wel fysieke ongemakken, maar verder ben ik eigenlijk nooit ziek en zeker niet zo lang. Beterschap daar maar Madame Appel [emoji520]

We hebben de kalkoenen opgehaald. Zitten nu samen met de andere kippen in de kas. Beetje bangig voor de kippen lijkt wel. Maar is allemaal nog nieuw natuurlijk. De kippen gaan ongestoord hun gang. De kalkoenen poepen wel flink zeg. Valt gelijk op.

Heul veul gehad van mijn ouders die eindelijk uit Turkije terug zijn. Ole! Gedroogde appel, pruim en abrikoos. 1 kilo tomatenpuree. Turkse koffie, een grote pot bio honing gedroogde tomaten. De Chili en paprikapoeder volgen nog. Ben nu al hartstikke blij uiteraard. Ga de lichting puree van dit jaar wel snel proeven. Ik ben nieuwsgierig hoe die van dit jaar smaakt.

Jaaaaaa hier wil ik zeker aan meedoen!

Prietels?! Daar heb ik geen beeld bij, maar moet er wel hard om lachen [emoji38]

Nummer 2 en 3 ook geoogst. Het vordert zo waar [emoji1316][emoji1316]

Gniffel Lekker met een rodewijnsaus vermoed ik Jootje. Misschien voor morgen op het menu. Welke van de 3 alleen....

Ik heb maanden terug 2 zakken met broed gekocht. Nadat ze ‘op’ waren, heb ik ze gewoon in de tuin gegooid. En kijk! De shii-takes zijn weer begonnen met groeien. Helaas lusten slakken ze ook graag weet ik inmiddels. De oesterzwammen worden ook compleet opgevroten. Ik had niet verwacht dat ze nu nog buiten zouden groeien na de kurkdroge zomer. Toch geinig al die groeilust.

Vandaag wederom een succesvolle tuindag. Ik ben op dreef De patio is vandaag compleet schoongemaakt, kunststof rek gekocht, kippenspullen zoals voer ed daarin gelegd en alle andere rondslingerende zooi. Planten herschikt, 3 grote potten buiten de patio verhuisd, een mini kweekbak in elkaar gezet. Ruim 3 u bezig geweest met dit kleine stukje tuin. Alles is geveegd, gestofzuigd en toen naar binnen. Daar puin ruimen... [emoji848]

Wow Angela, nu nog? Wat knap zeg dat ze het zo lang hebben volgehouden. Ik heb gisteren saffraan geoogst. 1 krokus om precies te zijn [emoji1787][emoji1787] Hooi rond sommige planten gelegd. Oa de bloeiende groene theeplant. Samen met de kinderen hondsdraf geplukt voor de kippen. Tikkertje gespeeld. Niet met de kippen Een speelgoedtelefoon in het speelhuisje gemonteerd. (‘Oo, mama, jij bent écht knap. ik wist niet dat je dat kon’. Deze bewondering hoor nou ik graag!) Vandaag de buitenhaard schoongemaakt waar we gisteren marshmallows hadden geroosterd. De as rondom planten gestrooid en alvast de perzik beast aangezien ik toch bezig was. Wel te vroeg, maar dat kan geen kwaad. Maar of het nu al zinvol was, betwijfel ik...

Ik wil hier nog wel een kanttekening bij plaatsen. In de winter kun je heel veel opbrengst krijgen van zonnepanelen! De beste combinatie is kou en zon. In de zomer heb je door de hitte wel iets van verlies van kw wat je in de winter niet hebt. De afgelopen 3 dagen waren ontzettend zonnig en hebben het super gedaan. Net zo goed als een aprildag.

Nou jaaaaa zeg! 1 van de 75 nieuwe saffraanbollen besloot te gaan bloeien. En laat ik nou net met de kinderen buiten spelen Anders totaal gemist. De eerste 3 draadjes zijn binnen. Nu die andere 74 nog bloeien!

Mooi hoor als opslag. Zeker doen als je zonnepanelen hebt en je kunt het je veroorloven.