Mellie

Op 28/10 zie ik dat ik ‘binnenkort’ de plant ging oogsten. Dat binnenkort was bijna 2 maanden later, gisteren. Ik vond de wortels best klein en de plant heeft nu een langer groeiseizoen gehad dan normaal. Heb besloten hem binnen te laten overwinteren. Ik ga ook wat ashwaganda nu al bijzaken. Deze plant moet zo lang groeien dat me dat wel handig leek. En wat ik zelf niet goed heb gedaan, is het in een te kleine pot gehad. Wist pas te laat dat het om de wortels ging en niet om de rest van de plant. Hij kan dus nog een seizoen extra groeien. Hopelijk gaat dat dan goed en heb ik een mega wortelstelsel. Zal straks nog wat foto’s maken voor een visueel idee.

Ik heb groene dingen gesnoeid voor kerststukjes. Bij de buren wat Hulst met besjes en aan de sloot een hedera met bessen. Ook de laatste peper die buiten groeide binnen gehaald. Als je het tot ruim in dec buiten hebt overleefd, mag je wel naar binnen. Ook de ashwaganda en meloenpeer uit de kas naar binnen gehaald. Wilde de ashwaganda oogsten, maar wortels bleken te klein naar mijn zin. Dus ineens 3 planten extra binnen. Ik ga einde van de week of ergens volgende week de kippen weer terug verhuizen naar het kippenhok. Dat geïnspecteerd of alles goed was. Heb wel mollen gehad die de ren overhoop hebben gehaald, maar verder niks bijzonders.

Gisteren andijvie stamp met andijvie uet. Dag ervoor Turkse ravioli met laatste restje yoghurt. Moet weer nieuwe maken.

Ik wel hoor!

Rozemarijn mag ook niet missen. Kun je een prachtige haag van snoeien als je dat wilt, of lekker wild laten gaan. Kruiprozemarijn is ook mooi voor de variatie trouwens. Was lavendel al genoemd? En dan niet de kuiflavendel, maar gewoon de normale ouderwetse. Daglelies zijn prachtig en eetbaar met een heerlijke crunch, borage wordt mega als je het de ruimte geeft en hoef je nooit meer te zaaien. Smaakt ook wel lekker. Je bent zo van de bloemen. Is het niet een idee on wat sierbesstruiken te planten? Dan heb je in deze koude maanden ook nog wat leuks uit je tuin. Knip je wat ilex takken of wat van die paarse besjes en klaar.

Wat een werk ook om alles te organiseren! Petje af voor je. Zag wel dat de numex suave orange bij de tomaten staat. Dat is een heel lekker fruitig pittig pepertje. Niet superheet, Maar heet genoeg om niet te verwarren met een tomaat. Ik wil die doos! Tof hoor allemaal [emoji1316][emoji1316][emoji1316]

Omeletjes tussendoor en voor diner pasta met eigen pastasaus en een superlekkere salade met rucola en waterkers uit de tuin minus de slak en restant van de guacamole van gister. Nog een berg spaghetti over trouwens, Mocht iemand nog trek hebben. [emoji854]

Passievrucht Heel erg geslaagd. Er is al 1 pot leeg...

Oh grappig wij hadden hetzelfde menu gisteren Jorieke! Zo meteen Börek, ook met een -B [emoji12] En yoghurtsoep. In de börek zit oa ei, ui, knof, peterselie en chilivlokken uet.

Ik heb gisteren een peper gekregen van de zoon. Die was zo mooi rijp vond hij. Er staat oa 1 adjuma nu op de vensterbank. Dat klopte ook. Een prachtige gele adjuma. Die heb ik met mijn tosti opgegeten en het viel me op hoe geurig hij was. Door het gebrek aan zonlicht en warmte worden ze zo veel minder pittig, maar daardoor kon je heel goed het aromatische van de peper zelf proeven. Heb echt al zin in de rest! Ik vind het zo wonderlijk dat pepers zonnewarmte nodig hebben om pittig te worden. Dat heb ik ook altijd met de eerste pepers in mei en juni. Die zijn zelden pittig.

Het ruikt hier weer heerlijk naar fruit! Net jam gemaakt met diepvries fruit (mango en aardbei) en 1 verse mango.

Ze ziet eruit alsof ze een bochel heft... rare knik zo

Je kunt sereh uitstekend blenden ook! En anders gewoon in 1 (of 2) stukken en erna eruit vissen.

Kalkoenshoarma! Superrrrlekker. Dat gaan we vaker eten. Alleen eigen saus [emoji849] smaakte er niet minder om lekker [emoji39]

Ps @Jorieke dat korter pekelen heeft me wél windeieren gelegd Blij dat jij nog oplet. Ik was het alweer vergeten. Staat gelukkig wel in Mellie’s grote Kaasboek

Jeetje, jouw brood ziet er ook heel mooi uit. Die kleine sneetjes kunnen natuurlijk ook. Ga ik ook eens doen. Leuk voor de afwisseling! 200 gr starter voor mijn voordeeg met 50 gr bloem en 50 gr water. Dag later mengen met 500 gr bloem en 300 gr water, beetje suiker, beetje zout. Had er tijm doorheen gekneed. Laten rusten, dan uittrekken en dat een paar x gedurende de dag. Alles in een rijsmandje (vergiet met kaasdoek) gedaan. In een loeihete oven gebakken met wat pompoen pitten erover heen. Eerst min of 10 op 250 gr, toen 10 min op 230 en erna nog zo’n 20 min op 210 graden. Hij was superluchtig, veerde goed terug en had een mooie krokante korst. Ik wist al met deeg kneden dat het een goed brood ging worden. Inmiddels heb ik zo vaak gekneed, ik zag dat het deeg nog niet klaar was, ook al zou het met zn 15 min kneden klaar moeten zijn. Nog door gekneed tot ik dacht dat het goed was, kon een goed vliesje ervan trekken en toen begonnen aan de rest. Resultaat zeer goed gelukt brood!

Ik had er heel veel thijm doorheen gekneed. Mega luchtig brood. Ik denk de lekkerste die ik ooit heb gemaakt.

Deze kleine smulpaap zag gisteren allemaal radijsjes. Daar is meneer dol op. Even Wassen en smullen maar! Moeders heeft wat hout recht gelegd en onkruid eruit getrokken en aan de kippen gegeven.

De kaas is eindelijk droog... sjonge zeg, dit was best een bevalling. Was de 1e x met zo’n grote vorm. Hij weegt ruim 2 kg en dat is voor mij de eerste x zo groot met goudse kaas. Dat is het enige andere geweest. Ow ja. En die 2 u korter in de pekel. Pfff zou er toch te veel vocht ingezeten hebben? Dat zal dan wel denk ik gezien de lange droogtijd. Binnenkort die pekelweger maar eens aanschaffen. Ga dan ook maar weer wat ander kaas spul bestellen.

Het zijn gelukkig maar kleine barstjes. Ziet er mooi uit! Ik vind zo’n hoge vorm echt ontzettend mooi zeg. Verbaas ik me elke x weer over

Na school Eitjes en brood met peren appelstroop. Die stroop is heel lekker geworden, maar net te dun. De dochter klaagde erover dus gisteren snel in een pannetje gedaan om in te laten dikken. Komt dat kind gezellig met moeders knuffelen en kletsen. Heerlijke afleiding en toen... Snuf snuf, wat ruik ik nou? Aaaah, is de boel verbrand... weg stroop. De pan uitgekookt en in de brandlucht het avondeten gemaakt. Suppengewürz tomatenpuree paprikapoeder en gedroogde pepermunt in de soep. Salade uit de tuin met 2 soorten sla en heel veel zongedroogde tomaten. Zelfgemaakte pizza’s met eigen paprika’s saus pesto en... ow ja basilicum. Rest gekocht. Op een reepje pizza van 2 bij 2 na, ging alles op. Bij zo’n stukje denk je dan toch, had dat er niet iemand nog bij gekund?!

Heel leuk Siep dat je dit doet! Groene groetjes!

Je kan het jezelf niet kwalijk nemen... wat een verdrietig verhaal weer...

Zelfgevangen makreelfilets met de eerste spruiten uit de tuin met een lading gekochte. De zoon zei dat broccoli niet meer zijn lievelingsgroente is, maar spruitjes [emoji1787] te grappig. Was ook wel erg lekker met sinaasappel en amandelschaafsel. We hadden 3 soorten aardappel uet. Had ze gekookt zodat ik goed kon proeven welke ik het lekkerst vond. Ik vind teufelshorn gekookt minder lekker, terwijl ik die uit de oven heerlijk vind. Grappig verschil. De zoete aardappel was gekookt verrukkelijk en de hanza ook. Al met al heerlijk gegeten.

Wel een veilig idee zo.