Spitskool

Mijn zoete aardappels beginnen inmiddels ook mooi uit te lopen. Ik houd ze alleen echt binnen tot half mei en begin pas eind april bij mooie dagen met afharden. @Frans doe jij dat bewust eerder? Of heb je een kas waar je ze straks wat eerder uitplant?

Het leuke aan dit topic vond ik juist de mix van opdrachten. Een heel draadje over handschoenen zoek ik niet zo snel zelf op. In dit draadje kwamen handschoenen toevallig ook ter sprake en dat was met de hele afwisseling juist leuk vond ik. Vandaar mijn oproep om dit topic weer leven in te blazen. Ik plaats niet zo snel een foto online van mijn zaadbewaarplek, maar een draadje met foto-opdrachten is voor mijn idee een heel andere strekking. Wat mij betreft kunnen andere mensen ook een fotovoorstel doen als Jorieke het moeilijk vindt om nieuwe ideeën hiervoor te bedenken. (Ik kan me voorstellen dat het wat staal wordt als je het zelf elke keer moet doen. Al zag ik in dit draadje bij het doorlezen ook andere mensen een foto-opdracht geven als ik het niet mis heb.) Maar wat ik wilde zeggen, volgens mij moeten er heel veel mogelijkheden te bedenken zijn en hoeven we niet vooraf te beginnen bij wat al is geweest toch? Of zou ik, als ik zelf een foto-opdracht willen geven, volgens de regels hier zelf een nieuw topic voor moeten openen? Als dat het geval is, wil ik dat ook wel doen? Ik zie ook meerdere topics over andere onderwerpen, dus wellicht kan het in dit geval ook? Laat maar weten.

@_lotte_ Ik heb alleen helaas niet zo’n gesloten bbq. Wel een hele leuke bbq, een oud fust. Dus ik denk dat ik het in een pannetje met deksel op open vuur buiten eens ga proberen voor ik weer van alles aanschaf. Want daar ben ik heel goed in. Al lijkt zo’n element met gesloten bbq lijkt me wel heel aanlokkelijk.

Ik ga de alufoliemanier binnenkort ook eens proberen! Want hoewel lekker, zo van het open vuur geeft het nog niet de smaak die ik zoek. Een rookmachine is leuk, maar ik zoek juist een alternatief omdat ik naast de paprik en misschien een olijfje, niet heel veel zal roken.

Het gaat voorbeeldig. Of komt dat door het mooie weer?

Olijfkruid. Ik weet het weer. Nooit meer vergeten dus.

Weet iemand welk kruid dit is? Hij smaakt een beetje hartig. Vorige zomer gooide ik hem door allerlei soepen en bonengerechten, maar ik kan niet meer op de naam komen...

Ik gooi dit weekend een paprika op het open vuur om te kijken of dat de smaak geeft die ik zoek. Zo niet, dan krijg ik graag een lesje karton-koud-roken tijdens de 020-moesdag Mellie!

Accocha, Lady’s Slipper gezaaid, net voor vertrek van een weekendje weg.

Misschien kan hij op de post als Kruidenvrouwtje reageert op een PM? En anders door naar de volgende op de lijst, zodat er geen vertraging komt. Dan kan hij altijd nog later naar Kruidenvrouwtje, als ze iets van zich laat horen. Je weet immers nooit wat er aan de hand is.

Dit seizoen waag ik me aan de Peruaanse postelein. Begin maart heb ik wat knolletjes in aarde gepoot en op de vensterbank op het zuiden gezet. Inmiddels, begin april, is er teken van leven in twee van de drie potten. Het lijkt me een heerlijke plant. Als snelle klimmer zijn de jonge scheuten of later de wat dikkige bladen (ik ben gek op bladgroente) ideaal als een soort spinazie. Aan het eind van het seizoen kan je de knollen opgraven en bakken. De luchtknolletjes schijn je ook te kunnen bakken. Hoe het smaakt, ik heb nog geen idee. Dat hoop ik de komende maanden te gaan ontdekken. Ik zal hier een en ander bijhouden. Tot nog toe is er weinig over te vinden op het forum.

Die paprika op het gaspitje ben ik ook wel benieuwd naar. Krijg je dan ook die rokerige smaak door het verbranden van het paprikavel?

Ik ga dit weekend de sla op het open vuurrooster proberen. Kan niet anders dan een goede lunch zijn.

Dat is een slim idee speets. Alleen, hoe zorg je dan dat de kartonnen doos niet in de fik vliegt? Het is dan wel koud roken, maar het mot smeult wel, toch?

Wat een fleurige doos! Ik hoop dat je er een strik om doet Mellie. Ik weet in ieder geval dat ik volgend seizoen graag weer mee doe. Zoveel leuke zaden mogen delen en zoveel onverwachte zaden uit de doos mogen halen. De tweede ronde ben ik vooral heel blij met de chou cabus blanc van Anna Elizabeth, de mammoet dille van Nas, de rode wondklaver van Bio-Fee en de achocha van Ann123. Ik moet e.e.a. nog zaaien en hoop daar morgen tijd voor te hebben. Leukleukleuk dit alles.

Vooruitlopend op het seizoen, wil ik graag vast even nadenken over het zelf maken van gerookt, gedroogd paprikapoeder. Ik kan paprika’s in mijn droogmachientje stoppen en het daarna verpulveren, maar dan heb ik nog niet die gerookte smaak die ik graag wil hebben. Ik verzand inmiddels een beetje in de rookkasten, die me geweldig lijken, maar die ik niet enkel voor de uiteindelijke paprikapoeder aan wil schaffen. Wat zijn jullie alternatieven, gewoon de papirika op het pitje van het gasfornuis, bij de BBQ op? Of zijn er nog meer mogelijkheden?

Goed idee Mellie, ik ga zo even kijken wat er in de buurt te doen is rondom 'Kom in de kas'. Dat is altijd een goed event, ook met kinderen. Ik dacht er ook aan om even langs te wippen bij Wout's kwekerij en de keukentuin. En natuurlijk bij de luie tuinman, want dat is lekker dichtbij en lekker thee drinken!

Ik neem nog wel wat (laatste) restjes van de gedroogde versie mee, dan kan je daar thee van zetten en ook lyrisch over zijn. En *als* er een zaailing over is, dan gaat die ook mee, maar die is enkel ter overname in ruil voor opgeschreven ervaringen met deze plant in dit draadje.

Ik eet vanavond een wrap met gegrilde zoete aardappel, bruine rijst, zwarte bonen en uiteraard handenvol koriander. Op smaak gebracht met wat chili flakes, cayenne peper, gewoon op het oog, naar smaak, uit de losse pols zoals Mw Tralala hierboven al zo mooi zegt. Oh ja, ook nog wat zelfgemaakte tahinsaus, gemaakt tot een dressing met wat zoetspul, limoensap en knoflook. Kom maar door met dat bord!

Mijn groene sojabonen komen boven, dus ik vond het tijd om nog een tweede ronde, maar dan van de zwarte sojabonen te zaaien. En direct ook nog maar wat basil lettuce leaf en wat extra roselle gezaaid. Als experiment ook wat cocona fruit gezaaid. Ik twijfel of ik die heel erg geweldig ga vinden, maar in een vergeten hoekje kan ik die plant wel kwijt en dan weet ik uiteindelijk of het misschien toch een succes is.

Mijn perilla begint nu langzaam op te komen. (Dat alleen al is reden voor een feestje.) Na twee zaairondes met best wel flink wat zaad heb ik nu welgeteld drie hele kleine zaailingen. Het resterende zaad voor een eventuele derde zaaipoging eind april ligt in de koelkast voor een koudebehandeling. Dat wil ook nog wel eens helpen bij dit kruid. Ik ben zelf erg benieuwd omdat het o.a. de smaak van koriander in zich zou hebben. Geen idee in hoeverre dat klopt, maar hopelijk mag ik dat dit seizoen proefondervindelijk uitvinden.

Wie heeft er ervaring met de hibiscus sabdariffa in Nederland? Ik weet dat ze in warmere oorden volop groeien en bloeien, maar hier? Ik ben gek op de bloemen, waarvan je erg lekkere thee kunt zetten. Eerder ook wel ingemaakt, de bloemvruchten, dus nu speel ik met het idee om zo'n plant in de tuin op te nemen om mijn eigen voorraad bloemen aan te vullen door het jaar heen. Ik heb nu een paar zaailingen die zijn uitgekomen, maar ben nog zoekende in hoe ik ze in de Nederlandse zomer optimaal kan benutten. Ze zijn zo lekker, de knoppen, blaadjes, ingemaakt of droog, voor thee, of om gerechten mee te kruiden of ingemaakt in drankjes. Ik wil er eigenlijk veel meer van hebben in mijn voorraadkast, zeker nu mijn huidige voorraad ingemaakte Rosella's op begint te raken.

Hi Bit, Dit is mijn eigen topic. Ik dacht dat een update daarbij wel kon. Ik heb niet goed een idee wat gangbaar is, maar is er ergens een overzicht met forumregels? (Ik kan het zo snel niet vinden.) Dan weet ik wat beter wat wel en niet kan.

Wellicht een oud topic, maar zoals vrouw_hooivork ook al schreef, ik wil zo'n plant wel in huis hebben voor de thee. Nou weet ik dat ze in warmere oorden volop groeien en bloeien, maar heeft iemand ervaring met het bloeien en verzorgen van de Rosella hibiscus in Nederland? Ik heb nu een paar zaailingen die zijn uitgekomen, maar ben nog zoekende in hoe ik ze in de Nederlandse zomer optimaal kan benutten. Ze zijn zo lekker, de knoppen, blaadjes, ingemaakt of droog, voor thee, of om gerechten mee te kruiden of ingemaakt in drankjes. Ik wil er eigenlijk veel meer van hebben in mijn voorraadkast, zeker nu mijn huidige voorraad ingemaakte Rosella's op begint te raken.

Komend weekend ben ik een paar dagen in de omgeving van Dwingelderveld. En om het nuttige met het aangename te verenigen, vroeg ik me af of er nog leuke, gezellige of mooie kwekerijen zijn waar ik echt langs moet gaan. Ik kan natuurlijk zelf Google openslaan, maar was benieuwd of jullie zelf een goede tip hebben die niet per se van Google komt.