fre3ke

Het is misschien moeilijk voor te stellen 😉 maar de oceaan is een compleet ander milieu dan mijn bodem. Zouter, meer water, meer uv-licht, meer beweging. In mijn tuin zitten stenen die in de oceaan tot zandkorrels zouden vervallen maar in mijn tuin gewoon stenen blijven. Dus laten we geen oceanen met tuinen gaan vergelijken.

Ik heb een bodemtest gedaan, daar werd gemeten op NPK, magnesium en sporenelementen. Staat ergens in het onderwerp 'bodem' , waar dit topic ook meer thuishoort.

Pot met gesloten bodem is geen optie, de wortels gaan dan rotten. Nu verpotten lijkt me niet nodig, normaal doe je dat in het voorjaar. Dan kun je ook wortels snoeien. Als hij al te lang in een kleine pot staan kan het namelijk zijn dat de wortels zijn gaan ronddraaien. Ik snoei die wortels altijd, zodat er nieuwe wortels kunnen groeien die in de toekomst geen problemen gaan geven. Ik heb zelf ook niet veel ervaring hoor, ik heb precies 2 citrusboompjes. Bij de laatste keer verpotten afgelopen voorjaar, heb ik geloof ik pure compost gebruikt, of pure compost gemengd met een klein beetje zand. Daar zat genoeg voeding in en ik heb dan ook mooie vruchtjes eraan hangen. Zand is goed voor afwatering, maar ik heb nooit problemen met afwatering in mijn potten, en zand is zwaar. Als je verpot, komt er alleen aan de zijkanten en bodem wat aarde bij en om daar pure compost voor te gebruiken, leek mij prima en het boompje is gezond gebleven deze zomer (buiten). PH rond 6 krijg je door regenwater te gebruiken, of je kraanwater af te zuren. Maar ik zou me daar niet te druk over maken. Ik heb even mijn eigen info gecheckt: Amsterdams leidingwater heeft 0,143 gram calciumcarbonaat per liter. Om het te ontzuren heb je 0.224 gram zuur per liter nodig. Je kan dus een potje citroenzuur kopen en per 5 liter kraanwater een gram zuur toevoegen, uurje laten staan, goed roeren en daar je plant mee gieten. Maar echt nodig is het niet. In de winter giet je toch niet veel en in de zomer krijgt hij genoeg regen.

Ik ben ook blij met mijn tweede plaats. In mijn kruidenrek is namelijk geen plaats voor nog een potje 😃. Felicitaties aan @Lia56. Ontzettend goed gedaan. En dank aan @henkg voor dit verzetje na het moestuinseizoen.

Klimsteun voor druiven in de voortuin gemaakt, en de druivelaars ingekort en aangebonden. Een Regent vervangen voor Merlot, nadat ik vorige week mijn eigen Regent-wijn had geproefd van vorig jaar. Ik wist dat de soort een slechte reputatie had voor wijn, en ik kan me daar nu bij aansluiten. Tomaten, bladkool, biet en winterrettich geoogst. En een citrus Calamondin, waar ik een cocktail mee heb gemaakt na het tuinwerk. Dat was van het boompje dat ik eerst wilde weggeven maar toch heb gehouden omdat hij vruchten ging geven. Praatje gemaakt met de buurman, die me twee tomaten gaf voor zaadwinning. Eentje die naar citroen smaakt, zei hij. Deze buren zijn sinds een paar weken heel aardig, en ik vraag me af of ze op een pompoen azen. Ze weten dat ik te veel heb geoogst, ik heb al een paar buren een pompoen gegeven. Maar ik weet hoe ze eigenlijk over me denken. Dus ik doe het nog even niet. O ja, ook twee zoethoutwortels geoogst. Dat is heel weinig, ik denk dat ik de planten wegdoe.

Waarschijnlijk wel. Ik heb hem toen gegeten zonder problemen. Er schijnen wel giftige soorten in de cucurbita familie te zitten, daarom wordt ook wel gewaarschuwd dit soort kruisingen niet te eten. Maar die giftige soorten zijn wilde soorten, die in Nederland niet voorkomen, heb ik begrepen. Ik geloof dat die soorten ook bitter zijn. Zoek het zelf anders na, voor de zekerheid. Maar je kunt je ook afvragen of het een lekkere soep wordt met een onduidelijke gekruisde vrucht. Die kruising van mij toen smaakte naar niks.

Dan kan het misschien een spontaan gegroeide plant zijn, uit gekruisd zaad van courgette en pompoen? Ik had dat mijn eerste moestuinjaar, een bolvormige courgette die geeloranje van binnen was. Dat was een spontane groeier.

Wat een werk is dat geweest. Ik hoop dat het voorlopig goed blijft functioneren, en geen aanpassing meer hoeft te hebben. Zo te zien hebben jullie al met veel dingen rekening gehouden. Is dat palen/compost/houtsnipperbed zodat ze lekker zacht kunnen liggen?

Een pompoen die heel laat gevormd is en daarom een zachte schil heeft?

Bij mij hangen de eerste groene besjes er alweer aan. Het is half november, maar voorjaar in de kalender van de honingbes. Of dat echt problematisch is, weet ik eigenlijk niet. Ik denk wel dat bij klimaatverandering de keuze voor mediterraan fruit of pawpaw meer voor de hand ligt dan een Siberische vrucht.

Je kan een met water gevulde fles/glas gebruiken als gewicht. Maar bij kleine hoeveelheden pepers moet je toch wat anders verzinnen. Omdat het na fermentatie nog steeds bederfelijk is, deed ik maar kleine hoeveelheden. Dan is jouw methode interessanter. Mijn probleem was dat hele pepers te weinig vocht loslieten, en bij ringen er altijd wel eentje langszij gaat en boven komt drijven.

Bij mij komen er nu bloemen in. Dit is de soort van @acpronk, ik dacht Morado. Ik heb ook nog twee planten van Goldfish, en een kwakkelende Dimi. Nog niets geoogst, ik laat ze nog even doorgroeien.

Ben benieuwd hoe dat gaat lopen. Moet je de zak iedere dag laten 'boeren'? Fermentatie heb ik een paar keer geprobeerd, maar het ging altijd schimmelen omdat ik het niet goed ondergedompeld wist te houden. En de smaak vond ik niet de moeite waard.

Vandaag heb ik nog een portie verse Borlotti geoogst. Ben ik toch blij dat ik ze eind juli nog had gezaaid.

Toch wel, de mini multiflora's van de Juglans regia. Geven ook snel oogst. Mijn lage appels hadden afgelopen zomer zonnebrand in de volle zon. Vooral de namiddagzon hakte er flink in. Dat is het enige wat tegen appels zou kunnen pleiten. Ik had ze wel geleid, dus erg veel vruchten hingen in het licht.

Ik at voor de vierde dag op rij kabocha-pompoen in plakken, geroosterd met eigen knoflook. Daarbij runderstoofvlees (van freenature) gemarineerd in eigen pompoenwijn cépage 2021, knoflook en piri-piri peper. Heerlijk, maar ik heb wel weer even genoeg pompoen gezien. En eigen aardappels vandaag. Als lunch zelfgebakken brood met pruimenjam. Toevallig hoorde ik iemand praten over háár avondeten: kant- en klare andijviestamppot uit de supermarkt, wat prima zou zijn. Dat vind ik dan zo raar, dat mensen vlak naast me dat eten, terwijl ik dit soort dingen eten. Maar ik heb wel altijd meer afwas.

Dat verbaast me niet. Het kan ook niet. Er is een azijnbacterie, daar kan je azijn mee maken, en dat was het dan.

Welkom Floris. Leuk tuintje heb je daar gemaakt, en waarschijnlijk eet je er ook lekker van.

Waarom denk je dat het iets anders is dan Germidour @acpronk? Het is sowieso vervelend als je iets anders krijgt dan je bestelt. Ik denk dat ze geen Messidrome meer hadden en toen maar wat anders in je pakket hebben gepropt. Germidour dus. Zelf heb ik dit jaar voor het eerst Messidrome, omdat die toevallig bij de lokale plantendiscounter lag. De teentjes zijn geel-crèmekleurig, dat heb ik normaal eigenlijk niet. Als ik knoflook koop, dan koop ik altijd roze omdat die beter smaakt, of witte heel goedkope. De Morado en Rose de Lautrec van begin oktober staan al hoog boven de grond. Ook de olifantenknoflook kwam al boven, maar die ga ik dit jaar als prei eten á la Jorieke, want ik vind de bollen niet lekker.

Ik doe het omkeren om het deksel te ontsmetten. Het hoeft inderdaad niet. Zolang het deksel en de ingesloten lucht maar 80 graden (uit mijn hoofd) wordt.

Fijn en hoffelijk, dat Helza ons tegemoet wilde komen. En dat je die moeite er in hebt gestoken om dat voor elkaar te krijgen, @Mai Pensato. Zelf kan ik nu het lichte schuldgevoel wegstrijken, dat ik toch weer zaden koop ook al heb ik genoeg. Het was echt een eenmalig aanbod 🥳

Wecken voegt niets toe. Als de saus kokendheet in de potjes is gegaan, en de potjes meteen zijn omgedraaid, heb je hetzelfde bereikt als bij wecken. Waarom zou je dat nog eens herhalen door te wecken? Wecken is een methode om in te maken zonder te koken. Bij fruit geeft dat een mooier eindproduct. Als je toch al kookt, is daarna wecken onzinnig. Tomaten hebben niet per definitie de juiste zuurgraad. Al mijn pure tomatensaus was te laag in zuur dit jaar. Courgette en paprika zijn nog minder zuur. Te laag zuur kan ruimte geven aan ontwikkeling van botulisme in de potjes. Als je de inhoud na het openen 10 minuten kookt, en dan pas eet, zijn de eventuele toxines echter vernietigd. Dus dat zou ik wel doen. En verder niets.

Overzichtelijk zo. Waarom heb je Conference en Elstar gekozen? Elstar schijnt niet de makkelijkste appelboom te zijn.

Wat leuk. Je kunt nu al aan de slag met knoflook planten, het is de tijd ervoor. Dan heb je al iets van jezelf staan. Niet alleen onkruid 🙃. Het is een leuk stukje grond. Het lijkt me zand, dan is compost aanbrengen in het voorjaar een goed idee. Veel plezier!

Doe mij ook maar 5 Lorenzo, bovenop de 5 Bolzano.