fre3ke

Aangeboden: open palletranden, geschikt voor het trapsgewijs opbouwen van een compostbak. Er zijn 9 lagen aanwezig, maar 2-3 lagen zijn behoorlijk vermold. En een enkelglas raam van precies die maat. Met worteldoek aan de binnenkant van een rand, kun je zo groenten buiten voortrekken. Of je legt het raam op je bestaande palletrand. Het kozijn is van hardhout, maar het raam kan door 1 persoon worden getild. Gratis ophalen in Kleef, net over de grens bij Nijmegen. In Duitsland. (Benzine is hier 25 cent goedkoper.)

Dat wilde ik ook zeggen. Gewone smeerwortel groeit hier overal in het wild, dus dat moet wel te regelen zijn. Of het ook van klei houdt, weet ik niet. Gezien de tijd van het jaar, kun je ook iets zaaien. Dat is makkelijker en goedkoper dan plantjes kopen.

Frituren kan prima in een geëmailleerde pan van plaatstaal. Zo was onze frituurpan vroeger ook. Gietijzer lijkt me niet praktisch voor frituren, met of zonder emaille, want je moet al die kilo's staal naar 180 graden hitte brengen. Misschien is er ook meer kans op breuk door interne temperatuurverschillen bij frituren, want gietijzer is dikker en brosser dan plaatstaal. Broodbakken kan in iedere (giet)ijzeren pan met hittebestendige handvatten. Le Creuset is veel te duur. Er zijn net zulke goede pannen voor veel minder te koop. Inbranden is voor bakpannen, niet voor stoven. Als je gaat stoven, gebruik je meestal een zure vloeistof en dat maakt je ingebakken laag kapot. Ik bak mijn stoofvlees aan in een ingebrande plaatstaal pan, en daarna stoof ik het in een rvs pan. Ik merk geen verschil ten opzichte van stoven in een gietijzeren pan, en RVS kan in de vaatwasser. Mijn advies: koop een geëmailleerde plaatstalen frituurpan. Met een warmhoudplaatje eronder kun je daarin ook stoven. Broodbakken kan daarin ook. Gietijzer is leuk voor broodbakken en stoven, maar niet onmisbaar.

Boomspiegel is normaliter een meter doorsnee. Je kan een rond stuk worteldoek met houtsnippers erop gebruiken. Wat je daarbuiten plaatst, kun je zelf bepalen. Kruiden lijken me alleen aan de zuidkant handig. Ik zet zelf niets rondom fruitbomen. Ik denk altijd dat er dan te veel concurrentie is.

Te koop (ik zal over een paar dagen wat meer foto's plaatsen): 4 hardhouten planken Angelim Vermelho (beste hout voor grondcontact) van 20x2 cm, 5 meter lang. Kunnen ter plaatse korter gezaagd worden voor het meenemen. 10 palen Angelim Vermelho 7 cm breed, 1 meter lang 3 palen Angelim Vermelho 7 cm breed, 1,80 meter lang 5 planken douglas 20x2 cm, 5 meter lang. Kunnen ter plaatsen korter gezaagd worden voor het meenemen. Diverse vlonderhout van Massaranduba (net zo goed als angelim vermelho, maar mooier en zonder de geur). Palenrammer van Spear & Jackson Kabelschop van Atlas 30 Grindtegels 50x50 cm, uit de jaren 70 (dik en zwaar) Tegellifter voor het optillen en plaatsen van tegels tot 50x50 cm Vertikuteermachine 2x gebruikt Woelmuisval Supercat met accessoires Simpele woelmuisval voor levend vangen (nooit gebruikt) Regenautomaat Graf/Garantia (afdichting aan de zijde van de regenton is er wel, maar moet ik even opzoeken) Sabo grasmaaier uit de jaren '70, met zij-uitworp (je kan in één keer doormaaien en daarna het gras bijeen harken in plaats van honderd keer stoppen om de zak te legen) Grijze rolcontainer. Alles op te halen in Kleef, net over de grens bij Eindhoven. Bijvoorbeeld op weg naar de moestuinforumdag, als je toch even goedkoop wilde tanken in Duitsland. Bij interesse svp P.M. sturen.

Ik heb drie grote binnenramen van enkelglas gratis weg te geven . Op de foto staan ze links. De ramen zijn in Kleef op te halen, net over de Duitse grens bij Nijmegen. De maten zijn: 2 stuks van 2,00x1,00 meter 1 stuk van 2,20x1,00 meter Het is heel sterk glas, en de ramen en kozijnen zijn relatief licht, kunnen door 1 persoon worden getild. Het hang- en sluitwerk is messing. Ik wilde de ramen gebruiken om een kleine kas te bouwen tegen een muur, maar het huis is nu verkocht en de nieuwe eigenaar wil de ramen niet. Ik kan ze stukslaan en in de afvalbak gooien, maar ik vind dat nogal zonde omdat ik weet dat ze perfect zijn voor in de tuin. Er is ook een glazen deur beschikbaar, inclusief aluminium scharnieren, van dikker en zwaarder glas.

Ik zie ook niet het verschil. Volgens mij zeggen jullie hetzelfde. Voor mij is het nuttige informatie want ik heb veel last van gommen en dacht dat het gomziekte was. Maar ik zal eerst eens wat kalk toevoegen.

Volgens mij zijn er wel meer dan 1 hybrides of cultivars met stekels. Mijn gok is dat het een stekelarme cultivar was en dat een deel van het zaad weer teruggaat naar de soort. Het kan ook dat de rest later stekels krijgt. Dat gebeurde mij ook, na twee jaar ineens stekels.

De ladder boven de compostbakken vind ik geniaal. Ook de locatie voor de druif is heel slim. Maar let wel op de bevestiging. Als dit vol zit met takken en trossen, kan het dan een zomerstorm doorstaan?

De soort heeft stekels, maar veel cultivars niet. Komt het zaad van een cultivar?

Ja. Ik heb een nieuwe, absurde, buurvrouw. Haar vriend stond op een gegeven moment zelfs agressief tegen mijn deur te trappen. Ik ben nu in Nederland aan het kijken naar een huis met tuin. En dan maar hopen dat het wel goed gaat met de buren. Ik begrijp jou ook heel goed, in je klaag over de fruitbomen, dat je het maar even laat zitten. Het is echt ingewikkeld als je geen normaal gesprek kunt voeren met je buren. In Duitsland gaat de overdracht heel traag, dus ik denk dat ik er nog een goed deel van de zomer zit. Het is wel demotiverend met zaaien, als je niet weet of je nog gaat oogsten.

Mijn huis is nog niet verkocht, dus ik zaai nog even door. Dit jaar drie stuks aubergine Moneymaker F1, ze zijn al gekiemd. Deze soort lijkt in Nederland niet verkrijgbaar te zijn.

Het snoeivoorstel vind ik niet goed. Het is teveel ineens, je mag jaarlijks maximaal 1/3e van de totale hoeveelheid hout verwijderen en dat moet met beleid gebeuren. En je haalt nu de centrale stam eruit. Je zult eindigen met een aantal verticaal groeiende takken die net onder het snijvlak gaan groeien. Hij wordt dan lelijk en heel dicht. Je kan alleen snoeien als je een plan hebt hoe hij uiteindelijk moet worden. Als ik het zo lees, kun je hem beter verwijderen. Je ziet zelf al geen positieve waarde in de boom. Het is ook een rare plek, een boom zo midden in de tuin. Bovendien is de tuin te klein voor deze boom en dat zal zo blijven, ook met snoei.

Vandaag was ik bij Lidl, er zat ook Bintje bij, 8 stuks voor 2 euro. Ook Dahlia's, ik heb Duet gekocht voor 2,50. Ze hadden verder Color Spectacle, en een donkere soort.

Over ceylon kaneelstokjes zou ik nog een update geven. Ik heb het uit drie bronnen betrokken, waarvan Lebensbaum de beste kaneel leverde. Fijne kaneelgeur en een dunne schil. Amazon de Tweede keuze was Silvo, te koop bij supermarkt Dirk. Relatief duur, weinig geur, maar wel kaneelsmaak. Ik heb het samen met cassia gefotografeerd, je ziet het kleurverschil, dit is echte kaneel. Op Hansepepper.de heb ik de goedkoopste versie gevonden, maar deze was het slechtste. Bovendien verkeerd opgeslagen, waardoor het naar komijn etc. rook. Ik gebruik het nu voor chai latte, maar er komt weinig kaneelsmaak los.

Je kan zo een pot heet afvullen en dan direct sluiten en omkeren. Bij zo een groot volume blijft de temperatuur lang genoeg hoog om op die manier te steriliseren. Ik zet zelf potten nog even in de magnetron na het afvullen. Als de inhoud omhoog komt, roer ik het nog eens om. Als de inhoud weer omhoog komt, gaat het deksel erop en dan op zijn kop. Kwestie van de vinger aan de knop, maar het werkt goed. Behalve bij appelmoes en dingen met veel suiker. De inhoud van een grote pot kun je na het openen verhitten en in kleinere potjes opnieuw inmaken. Ik open in de winter eerst de kleine potjes, dus ik heb altijd weer kleine potjes tegen de tijd dat ik een grote pot open.

Natuurlijk kan dat. De vraag is alleen of het deksel nog luchtdicht sluit.

Ik heb de ceylon kaneel inmiddels online besteld. Ik laat nog weten wat ik ervan vind. Beloofde foto van de Deense kerstbowl met eigen kersen. De glazen prikker was van mijn moeder, net als het recept dat ze in de jaren 70 uit een tijdschrift haalde. Ook Sachertorte gemaakt met abrikozenjam uit eigen tuin. Vanavond geen kerstdiner, maar spaghetti met tomatensaus uit eigen tuin. Zin in!

Ik maak traditiegetrouw Deense kerstbowl, maar voor het eerst met zure kersen uit eigen tuin. De kersen had ik met pit ingemaakt met 25% suiker. Lekker maar vrij zwaar, 20% suiker is waarschijnlijk beter. Logisch ook, de pitten wegen mee maar geven geen sap af. Ze hebben dat echte zure kersen aroma. Met een beetje amandel/cyanide. Echt lekker! Ik heb bij de bowl een shortcut genomen met de sinaasappelschil. Die rasp ik niet met suikerklontjes, maar met de fijne rasp. Daarna wrijf ik losse suiker op de schil, om de laatste sinaasappelolie eraf te halen. Nu nog een nachtje wachten tot alle smaken zijn doorgetrokken... Mijn laatste ceylon kaneelstokje zit in de bowl, en ik weet niet waar ik nieuwe kan kopen. Ik was in een Amsterdamse kruidenwinkel, zij verpakken zelf om, maar hun zogenaamde ceylon kaneel leek mij gewoon cassia. Had precies dezelfde kleur, en was ook te dik voor ceylon kaneel. Dat is dan wel sneu voor mensen die denken met kerst iets fijns met echte kaneel te maken. Dan zit je met die massieve cassia-smaak in je roomdessert. Morgen een foto van de bowl!

Wow, wat een interessante kleur. En nog lekker ook! Ik zou hem ook wel willen proeven, word hier heeeeel nieuwsgierig van.

Ik heb compost gegeven, denk ik. Ik weet dat niet zeker, omdat bessen normaliter geen voeding krijgen. Maar ik denk dat ik ze wel jaarlijks gevoed heb met compost. De droogte kan ik natuurlijk niet stoppen, maar dat is ook ieder jaar wel een periode. Misschien zijn het de woelmuizen, die zijn wel nieuw dit jaar en vooral bij de muren zitten ze veel.

Japanse snoeischaar. Maar mijn velletje zat er al direct tussen. En de handvatten zijn te glad. Ik dacht eraan wielrentape over de handvatten te draaien voor meer grip. Iemand een beter idee?

Is de plant na 8 jaren op? Mijn planten hebben dit jaar nauwelijks nieuwe takken. Ik laat nu twee nieuwe stekken ontstaan. Maar ik weet niet of ik die stekken beter ergens anders kan zetten. Misschien is niet de oude plant op, maar de grond.

Mijn oogst was bescheiden dit jaar, ik vermoed dat droogte een rol heeft gespeeld. Er waren weer veel engerlingen in twee potten. Tezamen ongeveer 80 engerlingen. Het enige voordeel is dat ik nu 80 engerlingen vrij makkelijk uit mijn tuin verwijderde. En 1 aardrups. Ik eet yakon rauw als salade of als appel, verder heb ik er geen inspiratie bij. Aardperen idem dito.

Ik denk dat ze rustig in pot kunnen blijven als die aarde een beetje is opgedroogd. Ik bewaar de knollen normaal in een emmer met droge gekochte compost. Het is vooral vochtregulering van het vocht dat in de knol zelf zit, waardoor hij dan beter bewaart en niet schimmelt, heb ik de indruk. In de vollegrond leg ik een tegel op die plek zodat de grond niet zeiknat wordt en minder snel bevriest. Ging vorig jaar goed. Maar het duurde wel lang voordat ze boven de grond zijn. Dit jaar laat ik alles zo in de grond zitten.