fre3ke

Mijn stro heeft duidelijk brettanomyces ontwikkeld. De hele regenton ruikt naar riool. We zullen zien wat het geeft. De pluggen hebben bijna een week op het postkantoor gelegen bij een graad of 20. De gele oesterzwam. En de nameko: Het is nog niet gelukt een dikke stam te vinden. Wel dunnere takken van beuk, ongeveer 6 cm dik. Er zaten verdorde bladeren aan, dus ze zijn van deze zomer. En ze lagen niet op de grond. Eerst daar gaten in boren, en de pluggen erin stoppen. De pluggen die over zijn, stop ik dan in het stro en in de emmers met compost. Wel weer een gedoe hoor, dit is de laatste keer dat ik iets nieuws probeer.😇

Ik denk dat die takjes decoratief zijn. Als je rozemarijnextract koopt en in olijfolie doet, en daar een takje in stopt, ben je klaar. Zo werkt de handel. Edit: niet de hele handel werkt zo. Deze kneuzen en persen de blaadjes met de olijven. Er zit alleen geen takje in. https://www.liquidodoro.com/nl/rozemarijn-olijfolie-kopen

Al het water dat in je kruiden zit, maakt dat het gaat rotten. Dat proces begint waarschijnlijk na een dag of twee. De meeste etherische oliën verdampen rond 70 graden Celsius, dus je kan de boel niet verhitten om het water te verdampen en de rotting te voorkomen, zonder smaak te verliezen. Daarbij komt dat takken een hoge mate aan tannine bevatten en geen etherische olie. Ze geven dus wrangheid aan je eindproduct. Het lijkt er echter op dat je alleen zachte takjes hebt gebruikt? In dat geval kun je veel zout toevoegen en het eindproduct in gerechten gebruiken waar nog geen zout in zit, inclusief de blaadjes/takken. Ik kan de verhouding wel voor je opzoeken als je wilt. Weet niet of dit je vragen beantwoordt, maar het is alles wat ik ervan weet.

@HuubvG, als ik bij de lokale plantendiscounter ben, zal ik dan ook even voor je kijken? De twee isotoma's in mijn tuin zijn doorspekt met mos, zaailingen van peterselie en onkruiden, maar ook daar zou ik wat van kunnen uitsteken en in een plastic zakje in een enveloppe doen. De corsicaanse munt is inderdaad leuk. Hij doet het hier op één plek goed, en is op de andere plek nu helemaal afgestorven maar ook weer uitgezaaid. Op zandgrond in de zon bij 30 graden zoals afgelopen zomer is blijkbaar niet de beste habitat, hij heeft toch wat meer schaduw nodig. Ik had hem ook tussen de koolplanten gezet omdat dat zou werken tegen koolvlieg of zo, maar van die plantjes is helemaal niets meer over. De kool staat in een bak, en omdat de randen van de bak vrij hoog zijn, kwam er geen zon meer bij denk ik. verder gaan alle bodembedekkers hier nog prima. Het stekelnootje vormt inmiddels echt een mooi tapijt. Daar groeit wel onkruid in, dus er blijft onderhoud nodig. Lamsoor is wat minder een tapijt. Is ook populair bij slakken dus dat remt de groei. Maar ook bij bijen, waardoor hij een streepje voor heeft op de rest. De scleranthus biflorus geeft slechts kleine groene plakjes die ook niet in de volle zon willen de hele dag. Wel mooi, maar traag. Festuca gautieri blijkt het beste bestand tegen de hitte en droogte hier. Ik weet niet of ik er heel veel bij elkaar zou zetten om een tapijt te krijgen want het is een gras dus je moet ze eigenlijk blijven delen.

Ik had ingemaakte komkommerslierten bij de lunch en het was heerlijk. Niet de wedstrijdkomkommer Sonja, maar Fatum die speciaal voor inmaak is en veel oogst gaf dit jaar. Het was mijn eerste ingemaakte komkommer en het is gewoon hartstikke leuk om zoiets zelfgemaakt te eten in plaats van uit de supermarkt. Gemaakt met hele peperkorrels, rode ui, azijn en suiker, heel simpel.

Misschien dit topic beter verwijderen, aangezien je deze vraag al elders hebt gesteld? En het juiste woord is geel. Niet heel.

Mijn calamondin heeft ook groene vruchten en die gaan niet meer rijpen met de zonkracht die we nu hebben, maar ik laat ze toch nog even zitten zolang het boompje er goed uitziet. Ik zet de pot alleen binnen wanneer het vriest of wanneer er schrale oostenwind is. Maar citroen is wat gevoeliger denk ik.

Ze waren heel laat geplant, daarom bloeien ze nu pas. En het lijkt een dwergsoort te zijn (had ik ook gekocht, maar dan een mix). Die zijn minder gevoelig voor kou dan gewone gladiolen.

400 bollen in de grond gestopt, tulp en narcis. Nog 50 over voor andere plek (waar?).

Jammer van je kasje zeg. Raar dat je het sodawater niet hebt geproefd. Zelf heb ik een keer de waterkoker ontkalkt met citroenzuur, en later thee gemaakt van dat water, dus ik snap de fout. En mooie tomaten heb je nog. Hier worden ze niet meer zo rood aan de struik.

De viooltjes van afgelopen voorjaar hebben zich uitgezaaid, en bloeien nu al. De tagetes bloeit nog steeds. Gladiool 'atom'. Mooi rood met wit randje. Is niet wat ik gekocht had, maar wel mooi. En agastache foeniculum in het paars, bloeit ook maanden achtereen.

Die zijn wel erg aan de prijs inderdaad. Bij peperzaden.nl is ook nog een minimum bestelwaarde, ik geloof 10 euro. Daarom ben ik naar ebay uitgeweken. De persoon bij wie ik besteld had, leek me een liefhebber dus ik denk dat het soortecht is.

Ik heb ze twee weken geleden gekocht, toen ik wat extra zaden bestelde van piment d' espelette. Zijn wel van een particulier https://www.ebay.de/itm/144400411993?hash=item219eef6d59:g:ieYAAOSw3e9gPowt&amdata=enc%3AAQAHAAAAoDpaPGQMBPQNku2WvzjHqjhLvF9UZbpbtTlzAOl4Ys4Um%2BQRxJsKwFs3XmtUNRIL6gtK3nDIV0hpoRxRY%2FXsMZ5Ct1wAPJ%2F3QG6pn684nB1u5PyqeBYYhK%2B6xiJKDRwz0rar7hSrL0UOxqKwQD0M%2B5SAuUDvuQqY7JKrfMFdYl%2FxPkwSkQAvtFdGA8cBSYwU1MmTGHAd2ZRL845gN9fReC0%3D|tkp%3ABk9SR9a0wdTyYA dus enige kans dat er kruisbestuiving was. Ik kan er een klein aantal opsturen. Stuur maar een pm @rorror.

Is het wel een smakelijke pompoen @acpronk ? Dan heb je tenminste nog een soort troostprijs. Twee zelfs Kabocha heb ik nu voor het tweede jaar, Sweet Mama en Yukishegou. Volgend jaar ga ik Buttercup proberen. Ze zijn heerlijk om in plakken te roosteren met wat knoflook. Lijkt wat op zoete aardappel.

Ik heb lang geleden in Frankrijk, in Anglet, diefstal gehad uit mijn tent. Was een omheinde camping die vrij uitgestorven was. Ik kwam net terug en zag de dief uit mijn tent komen en ben er achteraan gegaan. Ik kreeg hem te pakken, maar hij rukte zich los. Toen hij over het hek wilde klimmen, pakte ik hem opnieuw bij zijn jas. Ik weet nog dat het een leren jas was, en dat hij die jas belangrijker vond dan wat hij gestolen had, want hij werd pissig toen hij zijn jas dreigde te verliezen en heeft uiteindelijk de gestolen waar teruggegeven (een zakmes). Ik denk dat hij dit wel vaker deed. Dit soort gauwdief weet dat toeristen overdag vaak weg zijn. @aalterse-willy, dat er een 2-meter hek omheen staat, vind ik juist een indicatie dat er eerder diefstal is geweest van buiten. Ik zou de eigenaar niet te snel verdenken. Dieven klimmen over hekken, ook op klaarlichte dag, ik heb het zelf gezien. Het zijn van die types die weinig te verliezen hebben als ze worden betrapt. En dat geldt niet voor de eigenaar.

Ik heb mijn grootste pompoen ook gewogen, en hij bleek 20 kilo te zijn. Ik hoef me dus niet te schamen dat ik zo liep te puffen bij het oogsten. Inmiddels zak ik thuis bijna door de vloer met alle pompoenen, en er komt nog meer aan. Edit: ik merk dat het fris is buiten, 4 graden wordt het vannacht, dat is slecht voor de vruchten dus ik baal wel een beetje. Alvast een pompoen aansnijden doe ik niet, want alle soorten lijken nog te moeten narijpen. Ik deel de link van de tabel die ik daarover vond: https://www.johnnyseeds.com/growers-library/vegetables/winter-squash/winter-squash-eating-guide.html?q=curing Voor een Butternut staat twee maanden narijpen, en Lunga die Napoli is daar sterk mee verwant, naar het uiterlijk te beoordelen. Dus ik blijf er nog even vanaf. 20 kilo laffe pompoen zou zonde zijn. Het enige dat ik kan aanbreken zijn de vroegste Sweet Mama's die nu 1,5 maand oud zijn. Dat ga ik binnenkort maar eens doen want ik heb wel enorm veel zin in geroosterde pompoen.

Wat zonde van die perziken. Maar toch 30 kilo gered, dat is hartstikke mooi.

Ik heb een deel nog laten zitten. Ik weet niet of ze nog rijpen, maar er komen nog twee zonnige dagen deze week en alles is meegenomen. De planten groeien vrolijk door dus ik ga er vanuit dat ze deze temperaturen prima vinden. De bodem is nog 16 graden, dat schijnt een pompoen een fijne temperatuur te vinden. Sommige waren gebarsten door de regen en die heb ik wel geoogst.

Ik denk dat gewoon de onderste laag in de pan meer vocht heeft kunnen verdampen. De pan is nog heet en dat dunne laagje heeft veel luchtcontact. Deksel van de pot had het verschil niet gemaakt.

Wat zonde van al die moeite. En van je mooie bloem @HuubvG. Nu begrijp ik je klaag. Ik heb de video bekeken, hij zegt inderdaad 40 gram. En er zijn geen commentaren bij, anders had je het daar misschien kunnen lezen. Lekker handig. Overigens begrijp ik ook niet dat hij alle water er ineens bij doet, dat doet niemand die met de hand kneedt. Als ik croutons bak, doe ik daar vaak nog wat zout bij, dus dat is misschien ook een optie. Veel spinazie met soldaatjes eten dus. Maar niet in margarine bakken, want daar zit ook zout in.

Ja natuurlijk🤣. Als er veel vocht in je product zit, is de zuurgraad van het totaalproduct toch niet zo hoog. Je hebt je potten best wel volgepropt, dus het effect van de azijn lijkt me beperkt. Daarnaast verdragen melkzuurbacteriën zuur (ik weet niet tot welk niveau precies).

@appelvrouw, ik vind het een risico, vooral door de toegevoegde suiker. Ik had hier melkzuurgisting in een pot komkommer, die ik deze zomer had ingemaakt met suiker. Je kunt het nat eraf gieten, opnieuw aan de kook brengen en over de potten verdelen, en daarna iedere pot afzonderlijk in de magnetron verhitten tot 81 graden. Ik meet dat met een kookthermometer. En dan meteen het deksel erop, en omkeren. Zo doe ik het bij alles, ik steriliseer nooit een pot of een deksel. Alleen bij de komkommer ging dat dus mis, omdat ze zo dik waren dat ze niet in de kern warm genoeg werden. Of bij de helft van de potten naverhitten, dan weet je voor volgend jaar wat werkt.

@acpronk ik wil zo min mogelijk onafbreekbaar afval in de tuin brengen. Dus ik kijk altijd eerst naar wat ik al heb. Als dat niets biedt zal ik lavamulch kopen, dat is beter dan kleikorrels.

@Goudsbloempje2, ik ben ze aan het weghalen. Uitgezonderd de planten die er nog prima uitzien, zoals Mountain magic. Maar iedere tomaat die een beetje gaat kleuren haal ik daar meteen af, om elders af te rijpen. Groene tomaten van stervende planten doe ik ook weg. Vorig jaar had ik daar chutney van gemaakt, maar ik vond het niet lekker. Ik zag trouwens ook waarom de tomaten in pot zo slecht presteerden. In iedere pot zaten 10 tot 20 engerlingen van de meikever. Ik snap niet helemaal hoe dat kan. Ik heb misschien wat tuingrond inclusief larven in de potten gedaan. Maar ik meen me juist te herinneren dat het pure compost van de afvalverwerking was. De zelfgemaakte potten met waterreservoir hebben verder goed gewerkt. Dit is er eentje. Er zaten gezonde wortels in de onderlaag, dus er was genoeg zuurstof om rotting te voorkomen. Ik moet alleen een lichtere vulling bedenken als reservoir, ik had nu kiezels gebruikt met daarop insectengaas en daarop de aarde. Niet te tillen. En weinig plaats voor water.

Wil je echt je leven in de waagschaal leggen op basis van het advies van een onbekende, op basis van een onduidelijke foto? Laat maar in de grond zitten, en koop een paddestoelenkit, dan weet je wat je eet.