fre3ke

Ik zou iig voor een kruisverbinding zorgen achter, zodat de boel niet bezwijkt onder het gewicht. Of achter helemaal dichtschroeven met planken Ik zou waarschijnlijk een tweedehands kast kopen voor 10 euro, de planken met extra draaglatten steunen aan de zijkant, nog wat planken extra erin zetten, eventueel een kruis toevoegen, en bakstenen erin stapelen om te kijken of het houdt. Kantoormeubilair kan over het algemeen meer gewicht dragen dan consumentenprodukten. Of een tweedehands bureau kopen en daar een tweedehands kast op plaatsen, zodat je niet steeds op de knieën hoeft. Op de onderste plank zou ik lades met een rails maken. Scheelt een hoop gepruts met potjes die achter elkaar staan. Zelf heb ik alles in kratten zitten die op knie hoogte staan in de kelder, maar daar is dan ook plaats genoeg. Etiketten zitten bij mij dus op het deksel.

Dat had ik vorig jaar ook met mijn padron. Ik heb er uiteindelijk sambal van gemaakt, omdat hij te heet was om als padron te eten. Maar de smaak was niet lekker voor sambal. Ik ga de potjes maar eens weggooien. Dat je even weet dat het geen groot verlies is. Ik heb ook nog Midalgan ervan gemaakt, en dat rook zo smerig dat ik het ook weggemieterd heb. Eigenlijk kun je van alles mixen met de cayenne @jootje. Dat hoeft geen peper te zijn. Tomaat kan bijvoorbeeld.

Kent iemand deze vorm van de Oostindische kers? Zag hem vandaag in de hoek waar altijd spontaan Oostindische kers opkomt. Er groeien altijd leuke kleurcombinaties, maar dit is compleet afwijkend. In één bloem lijkt een nieuwe bloemknop te groeien. Zou iemand in de buurt Kanariekers hebben gehad, die is gaan kruisen?

Vandaag nam ik enthousiast een hap van een paprika: heet! Mijn tandvlees brandde gewoon. Was gekocht zaad, buitenpaprika Zlata, rechts bovenin. Een exemplaar van een andere plant, links bovenin, was wel eetbaar. Numex Conquistador, ook rechtsboven was gelukkig niet heet (bij Mellie wel, las ik). Wel rimpelig, dus niet echt lekker. Ook rimpelig is de Rotoco peper. Ethiopian Brown heeft de eerste rijpe peper en die is mooi strak. Ik kijk morgen wat ik hiermee ga doen. Edit: het is verrukkelijke zoetzure saus geworden, met zelfgemaakte appelpectine als verdikking.

...en ook daarna is die sapstroom er nog, dus ook dan niet snoeien tot de bladval, september-oktober. Vervolgens kun je snoeien tot februari ongeveer. Tenzij het om nieuw hout gaat, dan mag het ook nu (zoals ik eerder schreef, maar ik herhaal het even om verwarring te voorkomen). N.b. @MSDG, er staat niet 'erbij' snoeien, maar 'bij'. Het betekent hier, als onderdeel van een werkwoord, zoiets als 'behorende bij' (het betreffende werkwoord). Het geeft meestal aan dat het om een geringere mate of activiteit gaat, ten opzichte van het betreffende werkwoord (dat de hoofdmaat of hoofdactiviteit aangeeft). Vergelijk bijvullen, dat niet betekent 'erbij vullen' en evenmin betekent 'vullen' maar betekent 'gedeeltelijk, tot het gevuld is'. Dus ook @acpronkis abuis, het is niet het tegenovergestelde van snoeien. Het is een beetje snoeien, of op het niveau brengen van gesnoeid zijn. Weinig mensen lijken te weten dat het een héél suffe woordspeling is, geen taalkundige correctie. Zelfs als vraagsteller per abuis een spatie te veel heeft gebruikt, blijft het een suffe woordspeling. Stelletje druiven 😉

We gaan gewoon door. 23 centimeter nu. In een droge tuin waar het de komende twee weken weer zeer warm wordt, dus ik reken niet op een winnaar.

Bij mij was het een kwestie van plat op de grond gaan liggen om met de neus bij de meloen te geraken, dus ik heb ook andere aspecten gewogen, voordat ik daarmee begon. Eerst natuurlijk de kleur, maar dat is afhankelijk van de soort. De Orange Candy was bijvoorbeeld iedere groene zweem kwijt en pas toen ging ik opletten. Maar de Cyrano bleef groen. Het tweede teken was verkurkte littekens op de schil. Dat hoeft niet per sé bij de steelaanzet te zijn. Bij de Cyrano waren het kleine puistjes/wratjes op de hele schil. Je ziet ze een beetje uitsteken op de foto in mijn vorige bericht. De Orange Candy had één bruin streepje ergens halverwege. Ik heb een foto van het restant van een Orange Candy gemaakt, daar zie je ook een enkel bultje op de schil, rechts. Let dus op bruine bultjes, hoe klein ook. Scheuren bij het steeltje lijkt me niet kloppen. Ze zaten hier nog stevig aan de steel vast bij rijping.

Met de tuinslang bewaterd. Ik had het steeds uitgesteld omdat er regen zou komen, die niet kwam. Het was een vrij koele nacht geweest, dus de planten kregen iig geen thermische schok van dat water vanmorgen. Appels en Japanse esdoorn voor de zoveelste keer afgedekt tegen zonnebrand. Ik had het doek steeds weer verwijderd als er zogenaamd regen zou komen (beetje een frustratie-klaag dit). Rijpende pompoenen geteld: 40 stuks. Ik hoef geen groente te kopen deze winter. Eitjes van koolwitje doodgewreven. Laatste Blauhilde bonen geplukt. Er is nu ruimte voor iets nieuws.

Dat mag hoor. Het bloeden gaat over het zogenaamde oude hout. Dus alles wat er al was bij de aanplant, in jouw geval. Alles wat daarna is gegroeid, kun je zonder problemen snoeien.

Die tweede butternut rugosa lijkt wat op mijn lunga di napoli. Ook een muskaatpompoen. Dan weet ik ook meteen wat daarmee aan de hand is. Gekocht zaad is ook niet altijd raszuiver.

Ik maak me niet direct zorgen, slechts een deel van de bladeren krult. Ik vind het wel een vreemd gezicht. Weet iemand hoe dit komt? Mijn nashipeer: De boom is vorig jaar geplant. Heeft geen water gekregen in deze droge periode. Verder stonden er aardappelen vrij dicht bij, die zijn vorige week geoogst en er kan daarbij wortelschade aan de boom zijn ontstaan.

Mijn probeersel ging gisten! En de cassis-boerenjongens ook. Het deksel was tijdig losgedraaid, dus geen ontploffingsgevaar, gelukkig. Het was waarschijnlijk een alcoholische gisting. Ik had 12 volumeprocent alcohol erin zitten, een sterke gist kan tot 14 procent verdragen. Gelukkig geen zuurkoolgeur, want dan was de smaak bedorven. De gisting is voorbij, de besjes waren smakeloos en hard geworden dus ik heb ze uit de likeur gezeefd (links, niet bijzonder van smaak) en ze worden nu een potje chutney dat heerlijk lijkt te worden. Rode peper, suiker en azijn was genoeg geweest, maar ik deed ook ui, verse gember, twee tomaten, kruidnagel en korianderzaad erbij. En Himalaya rock salt. Dat is mijn grote ontdekking voor soepen, chutney etc. Wat een verschil. Niet de fijne maling, deze grote brokken zijn het lekkerste. Na een tijdje eruit vissen en terug in de pot doen. Of zo'n heel tablet dat je op de bbq kan gebruiken, dat werkt ook, ik wapper dat een paar keer door een pan soep. Ik zit al aan het tweede tablet na twee jaar.

@mdubbelm met ph-papier. Bij de laatste batch heb ik toch wat citroenzuur toegevoegd, hij zit nu op ph 5. Ik weet niet of ik het ga wagen. Volgens mijn boek moet het 4,5 zijn. Maar als ik in de supermarkt wortelsap koop, heeft dat ook geen ph van 4,5 en dat blijft ook goed. Misschien scheelt het als je schillen en pitten erin laat, die bevatten vaak extra beschermende stofjes, maar ik gooi het door een zeef.

Vier potjes bonen in het zuur. Boon Blauhilde wordt groen, maar het sap kleurt rood.

De smaaktest van mijn meloenen tot nu toe. Valt tegen. De Cyrano-meloen was wat waterig en hij had lucht tussen de pitten. Dus waarschijnlijk overrijp. De Orange Candy smaakt precies zoals het moederexemplaar uit de winkel. Zoet, een beetje knapperig, maar weinig aroma. Ik had gehoopt op meer aroma, door een rijpe pluk, maar blijkbaar is dit de soort. Overigens zijn de zaadlijsten zeer bitter, echt een galsmaak. Dus er zit een wilde vrucht in de genen, waarschijnlijk. Het vruchtvlees is verder prima en ik heb ook geen last van de maag gekregen. Er ligt er nog één te rijpen, en twee jonge exemplaren. Nu wachten op de drie stuks 'oranje ananas' . Die moeten het seizoen gaan goedmaken.

Nee, ze zijn gaar genoeg. Ik gebruik een ander recept, zonder suiker en met rode peper. De boontjes zijn knapperig en zuur, en lekker bij een boterham met kaas o.i.d.

Narijpen geldt ook voor kabocha's. Twee weken bij 25 graden (of langer als het steeltje nog niet droog is) en dan nog een maand tussen 10-15 graden.

@Erny, wat zijn dat voor minipruimpjes? Ze zien er lekker uit. Ik ging vandaag tomaten inmaken, maar de zuurgraad was te laag. Ik wilde de smaak niet verpesten met extra zuur, dus 1,5 liter sap met een brix van 7,5 en ph 5,5 staat nu in de koelkast als bouillon voor tussendoor. De moes was wel zuur genoeg, dus uiteindelijk toch 5 dl tomatenprut ingemaakt. En een klein potje bramen-pruimenmoes.

Ik ben benieuwd of deze het gaan redden. Het probleem met waterstekken schijnt de omschakeling naar aarde te zijn. Maar als je dat doet na de bladval, is het misschien geen probleem? Ik weet er te weinig van.

Ik heb vandaag meer geoogst dan gebruikelijk, dus ik kan zelfs wat inmaken. 2,2 kilo tomaat, vooral van Anna s multiflora en Mountain Magic. De hoge productie is dankzij de opmerking van Flup om volgend jaar meerstammig te gaan kweken, waardoor ik nog even snel die afslag nam. Dit is de pluk (met pruimen linksonder, voor het geval iemand zich afvraagt welke tomaat dat is). Over blad verwijderen: ik laat alles zitten dat er gezond uitziet. Alles met een vlekje, verkleuring enz gaat eraf. Soms is dat alleen het blad aan het einde van een tak (Mai Pensato, ik weet niet hoe ik het anders moet noemen), en soms de hele bladtak. Ik knijp of breek het af met mijn handen omdat ik geen zin heb om steeds de snoeischaar te ontsmetten. Voordat er regen komt check ik idealiter nog eens,en haal sowieso het blad dicht bij de grond weg. Al is het maken van een wond vlak voor regen niet handig, dus ik probeer dat allemaal al eerder te doen. Ik kweek buiten. Na een regenbui schud ik de planten zo goed mogelijk droog. De bladeren aan het einde van een tak vormen een soort kommetje waar water in blijft liggen, en dat vind ik een risico.

Twee meloenen uit de vollegrond! Hele huis ruikt ernaar En nog wat spul.

Abrikoos. Gezonde boom, lekker fruit.

Ik vind het grappig @HuubvG dat je plant niet op de foto wilde. Bij mij ziet de rotoco er niet zo top uit. Er zat volgens mij een gang van een woelmuis onder, en sinds ik de boel heb aangestampt en flink gegoten, krijgt hij nieuw gezond blad en komen er ook weer bloemen. De pepers zijn nu rimpelig, ik hoop dat ze gladtrekken als het gaat regenen. Deze is ook sneu, de hot cosmo, precies drie pepers plus een rimpelig afdankertje.

De pluimen van het gras zijn momenteel heel geschikt als ragebol. Heb net een stengel van twee meter gebruikt om alle hoge spinnewebben en flarden in huis weg te halen. Ze zijn nu wel geopend maar nog niet pluizig. Handige hulp in de huishouding!

Ik verwijder nu ook alle bloemen. Was daar anderhalve week geleden al mee begonnen maar hier en daar heb ik toch een topje gemist. Van de geoogste tomaten is Green Zebra nu favoriet, lekker kruidig. De zaden zijn zuur, dus ik eet liever de buitenwand. Bijna even lekker is een zoete tomaat van Lsjr33, ik weet de naam niet. Hij wordt erg mooi rood. Daarna Evil Olive, ook van Lsjr33, veel umami maar mist toch iets. Daarna Anna's Multiflora van Red Zebra. Zoet maar een wat bescheiden aroma. Daarna Mountain Magic en Tombolino, die wel goed en vroeg produceren maar weinig opvallen qua smaak. Ik eet ze alleen rauw. Dat heb ik dus geleerd dit jaar, om daarop te focussen bij buitenteelt. Geen vleestomaten meer.