fre3ke

Je kan de pan ook (in een oude handdoek gewikkeld) in je bed stoppen. Maar dat moet je echt niet vergeten! Zo'n muts lijkt me verstandiger. Ik ga ook maar eens aan de slag.

Ongeveer 450 bloembollen uit verschillende bronnen, om een stuk van 4 m2 mee vol te stoppen. Dit voorjaar op de Keukenhof vond ik de mixen het mooiste. Zoals dit. Dat gaat natuurlijk niet lukken, maar ik ga wel iets proberen.

Kooktips voor energiebesparing. Eerste: groente in de magnetron garen, in een afgesloten schaal met een bodempje water. Alleen bij aardappelen vind ik het niet zo geslaagd, want je krijgt bruine plekken en ongelijkmatige garing. De rest gaat hier allemaal in de magnetron. Ook als een gerecht in de oven moet, kun je het gerecht, (of alleen de schaal) voorverwarmen in de magnetron. Tomatensaus maak ik ook deels in de magnetron: tomaten verhitten in een afgesloten schaal in de magnetron. Dan in een pan teentjes knoflook met de vijzel platslaan en dat verwarmen in olijfolie. Voordat de knoflook gaat bruinen, de tomatenkledder uit de magnetron erbij. Omdat het moes en sap is, kan je knoflook niet meer aanbranden. Nog een tijdje laten pruttelen en klaar (ik zeef het wel, en maak soep van de prut door water toe te voegen en nog een keer zeven). Tweede tip, als je de kookplaat gebruikt: pan aan de buitenkant afdrogen. Ik heb mezelf dat moeten aanleren. Ik was groente of rijst vaak in de pan, en uiteindelijk zette ik dan een natte pan op. Het verdampt toch wel. Tot iemand zei dat het weggegooid gas is, het doet niets voor het kookproces. En dat is gewoon een waarheid als een koe. Derde tip: ingevroren spul niet direct uit de vriezer in de pan gooien. In een bak water tot nul graden laten ontdooien, en dan pas garen (idealiter in de magnetron). Is ook beter voor de kwaliteit van het eindproduct omdat het sneller naar het kookpunt gaat. Vierde tip: oven niet voorverwarmen. Het is nergens goed voor. De eerste 10 minuten de temperatuur wat hoger zetten kan wel. Voor CO2, eigen portemonnee, of tegen de financiering van een oorlog 🙂

@Melliemijn soorten staan in de Whatsapp.

Stekjes gemaakt van peper rocoto, citroenverbena, en Okinawa spinazie, als back-up voor de donorplant in de vollegrond. Zinkgat van woelmuis opgevuld met compost en water. De compost spoelt mooi de gangen in. Ik zie het maar als manier om organisch materiaal dieper in de bodem te krijgen, in plaats van de muis te gaan haten. Zaadjes gewonnen hier en daar. Gekeken naar een onbekende kat die genoeglijk in het stof lag te draaien in de zon. Blijkbaar is dit zijn tuin?

@MSDG Veel mensen laten ze aan de plant tot de vorst. Ik heb dat vorig jaar niet gedaan omdat de muizen begonnen te knabbelen aan de schil, maar dit jaar lijkt dat niet te spelen. Ik zou ze laten zitten. Plaatjes van mijn verkleurende pompoenen want ik vind ze zo mooi. Vorig jaar had ik niet zulke interessante verkleuringen. Vooral deze vind ik mooi. Dat pastelgroen was al mooi, en nu komt er pasteloranje bij. Deze is minder subtiel maar wel heel vrolijk. Ik zie wel dat er relatief weinig verkleurde pompoenen zijn. Het wordt spannend voor de andere. Aan het weer zal het niet liggen, we gaan weer naar 29 graden. Maar ik merk aan de tomaten wel dat het allemaal minder snel rijpt door minder zonneuren en lagere lichtintensiteit.

Gisteren een pannekoek met salade van tomaat, stengelsla, rucola en basilicum. Gekocht was de mozzarella. Toen nog zo'n pannekoek. En nog één. Zo werd het een maaltijd.

Ik leid daaruit af dat het stekken gelukt is @Mellie? Wel een gedoe om steeds zout water te geven, dus hartstikke goed dat je dat zegt. Ik laat deze aan me voorbij gaan.

Bij Natural World is zeebanaan nu als plant te koop. http://naturalworld.nl/product/carpobrotus-rossii-p9/ Matig winterhard staat erbij, en niets over zout water.

Bij pompoen scheelt het veel oogst wanneer je half april voorzaait en half mei uitplant. De planten hebben dan een goede voorsprong. Maar ook als je ze later laat kiemen, komen er nog wel pompoenen aan. Patrijs zet de planten vrij laat en oogst ook pompoenen. Misschien heb je pech, dat hebben een paar mensen dit jaar met de pompoen. Ik zou nog niet wanhopen, misschien verschuilt zich een pompoen in de chaos.

Ik kan je niet helpen, maar het ras Amandine wil ik je wel afraden. Ik vond het niet lekker.

Als het goed is, krijg ik vannacht 2 mm regen. Weinig, maar ik zal blij zijn want dan hoef ik één dag niet te sproeien. Vandaag werden de cijfers over deze zomer voor NRW bekendgemaakt waar ik zit (Duitse deelstaat direct bij Nijmegen). 880 zonne uren, dat is 145% van het normaal. De regen was 38% van het normaal. De gemiddelde temperatuur was 2,5 graad hoger dan normaal. Het aantal dagen van meer dan 30 graden was het dubbele van normaal. Toen ik twee jaar geleden Tempranillo wijnstokken kocht, zei de verkoper dat die buiten nooit gaan rijpen in ons klimaat. Maar het klimaat hier lijkt momenteel op het vroegere Zuid-Frankrijk. Ik ben benieuwd of ze volgend jaar gaan dragen en rijpen. Mijn tuin heeft het gelukkig goed gedaan deze zomer, ik ben pas half augustus gestopt met zaaien vanwege droogte. Maar ik maak me wel zorgen over de toekomst.

Ah, ok, dan ga ik daar even kijken. Dank jullie wel voor de verwijzingen! Edit: ik heb de zaden toch gekocht via Ebay vanwege lage verzendkosten bij die aanbieder. Peperzaden.nl heeft weliswaar lage verzendkosten, maar hanteert een minimumbestelbedrag.

Ok, nu begrijp ik wat je bedoelt. De Oranje Ananas liet vandaag vanzelf los van het steeltje. Sommige meloenen doen dat dus. Hij was ook wel heel rijp, ik rook het zelfs in de buitenlucht, toen mijn neus nog 1,5 meter van de meloen verwijderd was. Binnenin, bij de zaadlijsten begon hij zelfs al te gisten. Maar de smaak was goed. Meer Cantaloupe-smaak dan de andere twee soorten. Wel een lichtgewicht. Dit is de kleur nu. Hij had gisteren al littekens op de huid, maar ik dacht dat de kleur meer oranje moest worden (vanwege afbeelding op de verpakking). Blijkbaar zijn de bruine littekens een goede indicatie van rijpheid. Dit is dan nog een onrijpe, en ik heb nog drie onrijpe meloenen in de tuin. Dat zal niet lang meer duren. @aalterse-willy, heb je mijn pb gelezen? Ik heb geen zaden van deze Oranje Ananas, alles bleef drijven op 7 zaden na. Misschien als ik de andere twee geoogst heb, dat ik wat meer zaad heb en je dat ook kunt proberen.

Ik had dat ook bij de vlierbessen. Ik heb de pan maar één keer gebruikt dus ik weet er niet veel van. Als ik het me goed herinner, werd vooral tegen het einde de smaak minder. Bij de start was het beter. Als je met gekocht fruit werkt, dan kan het ook daaraan liggen.

Sinamak, een hete peperazijn met gember en laos. Of in ieder geval het begin, de rest moet ik nog bijkopen. De pepers heb ik zelf, dus het eerste handje is in de azijn gegooid vandaag. Knoflook gaat er ook nog bij. Moutazijn, want palmazijn heb ik niet. https://www.pinoyrecipe.net/sinamak-recipe/

Heeft iemand misschien zaad van de hete peper 'piment d' Espelette' voor me? Het is een Baskische peper, ik heb hem op vakantie een keer gedroogd gekocht en wil hem volgend jaar zelf kweken. Ik heb al aanbieders op de Franse Ebay gevonden, maar ik bedacht dat ik het Nederlands moestuinforum ook kan proberen.

Het zou een snijboon moeten zijn, lees ik. Merveille de Piemonte wordt hij ook genoemd. Mij ook niet bekend. Ik oogst de eerste Borlotti droogbonen nu. Nadrogen, en dan in de vriezer tegen wurm, heb ik begrepen. De zaailingen van eind juli doen hun best om ook de eindstreep te halen. Ik help ze door regelmatig gieten. Ook de pronkers ga ik als droogboon oogsten, ze zijn nu te oud om nog vers te eten. Misschien kunnen ze nu wel nog snijboon, ik moet even uitzoeken welk groeistadium dat is. Want ik was van de picassoboontjes even vergeten dat dat droogbonen zijn. Had ze als sperziebonen gegeten, gatver, echt vol met harde vliezen. Dat wil ik niet nog een keer. En ik constateer dat ik helemaal geen lablab heb staan! Ik heb dingen door elkaar gegooid, het bleek klimspinazie. Ik baal echt hiervan want ik wilde tempeh proberen te maken van de lablab, zo zat ik van alles te plannen rond een plant die ik niet eens in de tuin heb staan.😳 Klimspinazie is niet echt lekker, ook nog eens☹️

@woldistel Ik denk dat je slechte ervaringen hebt met goedkoop worteldoek (Action?), en dat is jammer want het is gewoon handig spul dat niet uit elkaar valt.

Dunne wortels groeien er inderdaad doorheen, maar bij betere kwaliteit worteldoek is dat veel minder. Bij een moestuinbak is dat bovendien helemaal geen nadeel. Worteldoek vergaat door uv-licht, en vooral de goedkope soorten vergaan dan snel. Onderin een bak vergaat het niet. Tenminste, ik heb dat nog niet meegemaakt. Ik koop geen goedkoop worteldoek.

Toco Tholin is waarschijnlijk shiling oil? Dan zit er kamfer in. Ik heb daar nooit enig effect van gemerkt. Mijn stiefvader zei vroeger dat dat werkte bij muggebeten, en ook azijn zou werken, en Azaron. Het heeft nooit iets geholpen. Behalve dat de azijn ontzettend pijn deed als de huid al kapot was gekrabd. Gisteren hitte gebruikt op twee muggebeten en het werkt voor dat moment. Edit: even opgezocht, Toco Tolin bevat geen kamfer, alleen etherische oliën.

Gaat die ook op het kraampje langs de weg? 😂

😂 ik had echt begrepen dat de sigaret op de huid wordt gezet. Fijn dat dat opgehelderd is, voor het geval ik het zelf zou willen proberen. En die 10 minuten is ook handige informatie.

🤔 'gewoon' in relatie tot een brandende sigaret op je huid. Dat lees ik niet vaak. Ik heb nooit aan warmte gedacht bij muggenbeten, maar ga dat zeker proberen. Ik ben in zee eens op een pieterman gaan staan, zo'n prikvis waarna je voet in brand lijkt te staan. 10 minuten in een bak met heet water werkte daarbij ook. Dus ik heb er wel vertrouwen in.