fre3ke

Wat naar @jootje. Zo zonde van je inspanning, maar ook van je gevoel dat het allemaal wel veilig ligt op de tuin. Dat je nu steeds moet afwegen of je het toch maar gaat oogsten, omdat het anders gejat wordt. Helaas is er geen oplossing voor ☹️

Het valt mij al zwaar om optimistisch te blijven en bij mij ziet het er echt wel beter uit (want ik mag sproeien) dus ik begrijp de stemming. Eigenlijk vind ik je vrij mild. Als je van die plek houdt, moet het erg pijn doen om dingen in de tuin en de omgeving te zien verdrogen. Veel sterkte!

Nee, hij is niet te vroeg rijp, het is een vroeg rijpende soort. Rijping is zoveel dagen na bestuiving, ongeacht formaat van de vrucht. Tenminste, dat lijk ik in mijn tuin te zien, sommige soorten hebben simpelweg meer tijd nodig. Een later rijpende soort betekent niet per se een grotere vrucht. Een goede bestuiving (veel zaadvorming), genoeg vocht, licht, warmte en voeding bepalen het formaat volgens mij. Maar ik heb ook een ras waar weinig verschillen zijn in formaat, terwijl een ander ras veel verschil heeft in formaat. Dus helemaal zeker weet ik dit niet. En soms wordt een vrucht afgestoten voordat de rijping plaatsvindt.

Welkom! Voor sommige gewassen zijn jaartopics, waar ook de vragen kunnen. Voor peper is dat peper 2022. Een apart topic maken voor een vraag, gebeurt ook wel. Voor peper doe je dat dan onder de categorie groente. Bij de categorieën zie je ook dingen als 'problemen in de moestuin' en daar kun je een vraag stellen. Als je de zoekfunctie gebruikt, zie je vaak eenzelfde vraag, die al eerder is gesteld. En soms staat het antwoord er ook. Of je borduurt voort op de oorspronkelijke vraag door onderaan dat topic verder te gaan. Dus zelf eerst zoeken, loont. Ook kun je in Google zoeken, door 'moestuinforum' toe te voegen aan je zoekterm. Google zoekt wat beter dan de site zelf. Komt vast goed!

Dat is natuurlijk zo. Ik ging er vanuit dat ze een soort kiezen die ook groot wordt, maar dat is natuurlijk helemaal niet gezegd. Ik heb weer het volste vertrouwen in je winkansen! 👍

@acpronk, hoewel ik je graag zie winnen vind ik het wel twijfelachtig worden. Ik denk dat je begrijpt wat ik bedoel, als je naar @Martijnzijn pompoenen kijkt ;). Wat een monsters zitten daarbij. Ik vind het bijna eng om te zien. Vooral met die kleintjes ernaast 😳 Wat een fascinerende planten en vruchten zijn het toch. Binnenkort zal ik ook weer wat oogsten, en foto's plaatsen. Ben nu iedere dag aan het sproeien om de planten overeind te houden.

Wat goed, dat er met een deskundige blik doorheen is gelopen. Je had al geschreven dat het zaailingen zijn, dan moet je inderdaad selecteren. Ik wilde Yuras nog bezoeken omdat ik zo benieuwd ben naar zijn fruitbomen. Maar het is er niet van gekomen dit jaar. Ik neem aan dat hij niet met lege handen is weggegaan? 😉

Waarschijnlijk pissebedden, in het donker.

Ik zou iig voor een kruisverbinding zorgen achter, zodat de boel niet bezwijkt onder het gewicht. Of achter helemaal dichtschroeven met planken Ik zou waarschijnlijk een tweedehands kast kopen voor 10 euro, de planken met extra draaglatten steunen aan de zijkant, nog wat planken extra erin zetten, eventueel een kruis toevoegen, en bakstenen erin stapelen om te kijken of het houdt. Kantoormeubilair kan over het algemeen meer gewicht dragen dan consumentenprodukten. Of een tweedehands bureau kopen en daar een tweedehands kast op plaatsen, zodat je niet steeds op de knieën hoeft. Op de onderste plank zou ik lades met een rails maken. Scheelt een hoop gepruts met potjes die achter elkaar staan. Zelf heb ik alles in kratten zitten die op knie hoogte staan in de kelder, maar daar is dan ook plaats genoeg. Etiketten zitten bij mij dus op het deksel.

Dat had ik vorig jaar ook met mijn padron. Ik heb er uiteindelijk sambal van gemaakt, omdat hij te heet was om als padron te eten. Maar de smaak was niet lekker voor sambal. Ik ga de potjes maar eens weggooien. Dat je even weet dat het geen groot verlies is. Ik heb ook nog Midalgan ervan gemaakt, en dat rook zo smerig dat ik het ook weggemieterd heb. Eigenlijk kun je van alles mixen met de cayenne @jootje. Dat hoeft geen peper te zijn. Tomaat kan bijvoorbeeld.

Kent iemand deze vorm van de Oostindische kers? Zag hem vandaag in de hoek waar altijd spontaan Oostindische kers opkomt. Er groeien altijd leuke kleurcombinaties, maar dit is compleet afwijkend. In één bloem lijkt een nieuwe bloemknop te groeien. Zou iemand in de buurt Kanariekers hebben gehad, die is gaan kruisen?

Vandaag nam ik enthousiast een hap van een paprika: heet! Mijn tandvlees brandde gewoon. Was gekocht zaad, buitenpaprika Zlata, rechts bovenin. Een exemplaar van een andere plant, links bovenin, was wel eetbaar. Numex Conquistador, ook rechtsboven was gelukkig niet heet (bij Mellie wel, las ik). Wel rimpelig, dus niet echt lekker. Ook rimpelig is de Rotoco peper. Ethiopian Brown heeft de eerste rijpe peper en die is mooi strak. Ik kijk morgen wat ik hiermee ga doen. Edit: het is verrukkelijke zoetzure saus geworden, met zelfgemaakte appelpectine als verdikking.

...en ook daarna is die sapstroom er nog, dus ook dan niet snoeien tot de bladval, september-oktober. Vervolgens kun je snoeien tot februari ongeveer. Tenzij het om nieuw hout gaat, dan mag het ook nu (zoals ik eerder schreef, maar ik herhaal het even om verwarring te voorkomen). N.b. @MSDG, er staat niet 'erbij' snoeien, maar 'bij'. Het betekent hier, als onderdeel van een werkwoord, zoiets als 'behorende bij' (het betreffende werkwoord). Het geeft meestal aan dat het om een geringere mate of activiteit gaat, ten opzichte van het betreffende werkwoord (dat de hoofdmaat of hoofdactiviteit aangeeft). Vergelijk bijvullen, dat niet betekent 'erbij vullen' en evenmin betekent 'vullen' maar betekent 'gedeeltelijk, tot het gevuld is'. Dus ook @acpronkis abuis, het is niet het tegenovergestelde van snoeien. Het is een beetje snoeien, of op het niveau brengen van gesnoeid zijn. Weinig mensen lijken te weten dat het een héél suffe woordspeling is, geen taalkundige correctie. Zelfs als vraagsteller per abuis een spatie te veel heeft gebruikt, blijft het een suffe woordspeling. Stelletje druiven 😉

We gaan gewoon door. 23 centimeter nu. In een droge tuin waar het de komende twee weken weer zeer warm wordt, dus ik reken niet op een winnaar.

Bij mij was het een kwestie van plat op de grond gaan liggen om met de neus bij de meloen te geraken, dus ik heb ook andere aspecten gewogen, voordat ik daarmee begon. Eerst natuurlijk de kleur, maar dat is afhankelijk van de soort. De Orange Candy was bijvoorbeeld iedere groene zweem kwijt en pas toen ging ik opletten. Maar de Cyrano bleef groen. Het tweede teken was verkurkte littekens op de schil. Dat hoeft niet per sé bij de steelaanzet te zijn. Bij de Cyrano waren het kleine puistjes/wratjes op de hele schil. Je ziet ze een beetje uitsteken op de foto in mijn vorige bericht. De Orange Candy had één bruin streepje ergens halverwege. Ik heb een foto van het restant van een Orange Candy gemaakt, daar zie je ook een enkel bultje op de schil, rechts. Let dus op bruine bultjes, hoe klein ook. Scheuren bij het steeltje lijkt me niet kloppen. Ze zaten hier nog stevig aan de steel vast bij rijping.

Met de tuinslang bewaterd. Ik had het steeds uitgesteld omdat er regen zou komen, die niet kwam. Het was een vrij koele nacht geweest, dus de planten kregen iig geen thermische schok van dat water vanmorgen. Appels en Japanse esdoorn voor de zoveelste keer afgedekt tegen zonnebrand. Ik had het doek steeds weer verwijderd als er zogenaamd regen zou komen (beetje een frustratie-klaag dit). Rijpende pompoenen geteld: 40 stuks. Ik hoef geen groente te kopen deze winter. Eitjes van koolwitje doodgewreven. Laatste Blauhilde bonen geplukt. Er is nu ruimte voor iets nieuws.

Dat mag hoor. Het bloeden gaat over het zogenaamde oude hout. Dus alles wat er al was bij de aanplant, in jouw geval. Alles wat daarna is gegroeid, kun je zonder problemen snoeien.

Die tweede butternut rugosa lijkt wat op mijn lunga di napoli. Ook een muskaatpompoen. Dan weet ik ook meteen wat daarmee aan de hand is. Gekocht zaad is ook niet altijd raszuiver.

Ik maak me niet direct zorgen, slechts een deel van de bladeren krult. Ik vind het wel een vreemd gezicht. Weet iemand hoe dit komt? Mijn nashipeer: De boom is vorig jaar geplant. Heeft geen water gekregen in deze droge periode. Verder stonden er aardappelen vrij dicht bij, die zijn vorige week geoogst en er kan daarbij wortelschade aan de boom zijn ontstaan.

Mijn probeersel ging gisten! En de cassis-boerenjongens ook. Het deksel was tijdig losgedraaid, dus geen ontploffingsgevaar, gelukkig. Het was waarschijnlijk een alcoholische gisting. Ik had 12 volumeprocent alcohol erin zitten, een sterke gist kan tot 14 procent verdragen. Gelukkig geen zuurkoolgeur, want dan was de smaak bedorven. De gisting is voorbij, de besjes waren smakeloos en hard geworden dus ik heb ze uit de likeur gezeefd (links, niet bijzonder van smaak) en ze worden nu een potje chutney dat heerlijk lijkt te worden. Rode peper, suiker en azijn was genoeg geweest, maar ik deed ook ui, verse gember, twee tomaten, kruidnagel en korianderzaad erbij. En Himalaya rock salt. Dat is mijn grote ontdekking voor soepen, chutney etc. Wat een verschil. Niet de fijne maling, deze grote brokken zijn het lekkerste. Na een tijdje eruit vissen en terug in de pot doen. Of zo'n heel tablet dat je op de bbq kan gebruiken, dat werkt ook, ik wapper dat een paar keer door een pan soep. Ik zit al aan het tweede tablet na twee jaar.

@mdubbelm met ph-papier. Bij de laatste batch heb ik toch wat citroenzuur toegevoegd, hij zit nu op ph 5. Ik weet niet of ik het ga wagen. Volgens mijn boek moet het 4,5 zijn. Maar als ik in de supermarkt wortelsap koop, heeft dat ook geen ph van 4,5 en dat blijft ook goed. Misschien scheelt het als je schillen en pitten erin laat, die bevatten vaak extra beschermende stofjes, maar ik gooi het door een zeef.

Vier potjes bonen in het zuur. Boon Blauhilde wordt groen, maar het sap kleurt rood.

De smaaktest van mijn meloenen tot nu toe. Valt tegen. De Cyrano-meloen was wat waterig en hij had lucht tussen de pitten. Dus waarschijnlijk overrijp. De Orange Candy smaakt precies zoals het moederexemplaar uit de winkel. Zoet, een beetje knapperig, maar weinig aroma. Ik had gehoopt op meer aroma, door een rijpe pluk, maar blijkbaar is dit de soort. Overigens zijn de zaadlijsten zeer bitter, echt een galsmaak. Dus er zit een wilde vrucht in de genen, waarschijnlijk. Het vruchtvlees is verder prima en ik heb ook geen last van de maag gekregen. Er ligt er nog één te rijpen, en twee jonge exemplaren. Nu wachten op de drie stuks 'oranje ananas' . Die moeten het seizoen gaan goedmaken.

Nee, ze zijn gaar genoeg. Ik gebruik een ander recept, zonder suiker en met rode peper. De boontjes zijn knapperig en zuur, en lekker bij een boterham met kaas o.i.d.

Narijpen geldt ook voor kabocha's. Twee weken bij 25 graden (of langer als het steeltje nog niet droog is) en dan nog een maand tussen 10-15 graden.