Erny

Dag Flos! Welkom hier.

De lichtgroene courgette ziet er uit als een Lebanese White. De schil hiervan is als het goed is wat zachter en de smaak ook wat milder. Door de dunne schil vergammelen ze ook wel weer wat sneller.

Plaats eens een foto van je plant Speets, ben wel nieuwsgierig hoe die er nu uitziet. En heb eigenlijk geen idee of het groene blad ook die typische Sereh smaak heeft. Aan de stukken die ik koop zit meestal erg weinig groen.

Met de bieslook gaat het wel goed komen, die kan daar wel tegen. Voor de peterselie zie ik het wat somberder in. Het kan zijn dat er weer nieuwe groei komt maar dat ligt ook aan de staat van het plantje.

Ok Pippi, hou je vast... daar komt ie dan: "Ik ben zo dol op aubergines, daar kan je me voor wakker maken!" Maar dan dus wel als ze lekker gaar zijn, voor ongare aubergines moet je me laten slapen. Heerlijk als ze ingelegd zijn in olie met azijn... Zalig als gaar gebakken/gegrilde plakken (en weer afgekoeld) met Turkse yoghurt/knoflooksaus... Hemels als een spread/dip, de zogenaamde Baba Ganoush. Zo gemakkelijk zelf te maken. Goddelijk met stukjes in olijfolie en knoflook lekker gaar en zacht gebakken als saus voor de pasta. En zo kan ik nog wel even doorgaan. Denk dat die kleine Striped Toga's ook heerlijk zijn om in te maken in olie, eventueel gevuld. Mooi formaatje daarvoor. Ter inspiratie: https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2011/may/10/nigel-slater-baba-ghanoush-recipe https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2014/mar/25/baked-aubergine-pasta-vegetarian-recipe-nigel-slater http://loveataly.blogspot.nl/2015/01/melanzane-sottolio-ingemaakte-aubergines.html http://www.foodsandphotos.nl/ingelegde-aubergine-met-knoflook-en-azijn/ Mmmmm... alleen al weer van het opzoeken van wat recepten en het zien van de plaatjes zit ik alweer bijna te kreunen en te kwijlen.

Ja, dat dacht ik ook al, één van de kleinkinderen ofzo heeft de zaadjes verwisseld...

Rauwe aubergines zijn toch ook niet lekker Speets, die moet je lekker in veel olijfolie goed gaar bakken. Maar inderdaad zijn diverse soorten Aubergine een stuk bitterder dan wat wij vanuit de winkel kennen. Door een soep of curry die een tegenwicht geeft aan het bittere door zout/zuur/zoet/umami komen die soorten wel weer tot z'n recht. Winnen jullie wel ff wat zaad van Striped Toga? De slakken hebben al mijn zaailingen verslonden.

Haha... lachen die vent met zn moestuinFLORA... en Jorien... Maar verder leuk interview en goede reclame voor het forum. Is lekker vaak en duidelijk genoemd. En dan die tomaten uit paprikazaadjes... hoop dat we daar inderdaad foto's van gaan zien.

Nou... vertel vertel... hoe is het gegaan?

Ojee, Jorieke wordt een media monster. Ben je al zenuwachtig...? Nog 40 minuutjes... Maf dat die wijnboeren zo positief zijn... maar ja, die verbouwen dan ook geen groentes. Ben benieuwd wat jouw reactie gaat zijn vanuit regenloos Zelhem.

Wow... die is zwaar gephotoshopped zeg! Dus inderdaad erg designed. Dus denk vooral niet dat uit het zaad wat je koopt dit soort planten met zoveel tomaten komen. Nou zijn er wel soortjes die mooi in een pot passen en klein blijven, zoals bijvoorbeeld de Andrina.

Oogst, alleen de grote tomaten op de foto, met de eerste twee Lilians Yellow (grote vleestomaten aan de rand)... Wapsipinicon Peach... (die in het midden op de vorige foto), je ziet de haartjes...

In het zoekvak rechtsboven vulde ik in: "Wat kas winter" en kreeg o.a. de volgende bestaande topics over dit onderwerp als resultaat: welke-groentes-in-de-kas-gedurende-de-winter-t2544.html winter-kweken-in-kas-t15040.html wat-kan-in-de-winter-in-de-kas-t18144.html kas-voor-herfst-klaar-maken-t15380.html .

Ooh, lekker.... ben benieuwd. Heb paar jaar gelee bramenpepersaus gemaakt, had alleen beter de pitjes eruit gezeefd.

Geen idee, heb ooit zo'n fles gekocht. Niet verder bekeken en zo af en toe aan de planten gegeven in het kader van: "Iets is beter dan niets".

Vind de aantasting van je tomatenplanten er niet als Phytophthora uit zien en anders zouden je tomaten ook aangetast zijn. Denk niet dat het veel zin heeft om de tomaten nog extra voeding te geven. Die zijn nu toch wel bijna klaar met hun productie. Welke voeding voor de pepers je moet nemen kan ik je niet echt over adviseren. Ik ken al die dure producten en hun samenstelling niet. Gebruik voor de pepers zelf een speciaal voor pepers samengestelde voeding, de A+B voeding. De planten hebben tijdens de productie van hun vruchten liever een voeding die qua samenstelling er rekening mee houdt dat ze van bepaalde stoffen meer nodig hebben, daar kun je je zelf over inlezen. Het gaat dan over welke verhouding N+P+K er in de voeding aanwezig moet zijn naast de extra benodigde sporenelementen. Kijk bijvoorbeeld eens op dit peperforum: http://www.chillipeper.nl/forum/index.php?sid=e09f1d5f8ab56be2635e27c964d7c002 Maar de goedkope plantenvoeding van de Action/Aldi voldoet ook prima. Met goede voeding geven de pepers nog meer oogst.

Oja... (iets met klepel en klok horen luiden )

Misschien zou je voor dat antwoord zelf even naar de eerste pagina's van dit topic kunnen gaan? Daar is de start van het seizoen en kun je zelf zien wanneer de meeste mensen de knoflook poten.

Kan het misschien zijn dat de Koningin de larven een soort van Koninginnegelei voert? Leuk dat je het nest zo goed kunt observeren. Prachtige site Speets! En ook daar staat dat de Franse Veldwesp een heel vredelievend diertje is en het nest ook klein blijft.

Jaah, dat had ik ook geraden. Prachtige boom, heb er zaad van... nu nog ontkiemen hopelijk.

Mooie plantjes. En misschien dat je in deze bestaande topics (gevonden door in het zoekvak "peperplanten overwinteren" in te tikken) wat antwoorden kunt vinden? peperplanten-laten-overwinteren-t11547.html paprika-en-peper-overwinteren-t131.html peperplanten-de-winter-door-2011-2012-t2930-80.html .

Ik heb ze gewoon in de keuken liggen met een theedoek eroverheen tegen de fruitvliegjes. Zou het jammer vinden om ze in de koelkast te leggen. Heb je wel eens gehoord van Tomaten consommé? Hier een wat uitgebreid recept van Jamie: http://www.thekitchn.com/seasonal-recipe-playing-with-j-93081 en in 't Nederlands: http://www.maillard.nl/2012/08/20/tomaten-consomme-en-nog-wat/ De meest simpele versie is gewoon fijngehakte verse tomaten in een doek hangen met een kom eronder en dan lang wachten totdat het vocht eruit is gelekt. Wat je dan krijgt is een ongelooflijk heerlijk helder sapje met een geconcentreerde bijzondere tomatensmaak. De pulp kun je dan wel weer voor saus gebruiken (invriezen tot je tandvlees weer heel is). Zo kun je toch genieten van de heerlijke smaak van rauwe verse tomaten. Sterkte met het herstel.

Ik zou als ik jou was dit jaar gewoon heel erg blij zijn met elke tomaat die je kunt plukken van die planten en het dan volgend jaar iets beter aanpakken. Links onder op de laatste foto zie ik trouwens ook een peperplantje dat het duidelijk ook niet echt naar de zin heeft. Die gele blaadjes... Voedingstekort.

Ik gebruik op mijn bosmaaier dat dikke vierkante draad. Dat slijt stukken minder snel dus veel minder ergernis door vervangpauzes.

Aha... herken je kweeklijst en foto's. Welkom Brabants Boerinneke. Je kan hier ook een moestuinverslag bijhouden, daar hebben we een apart gedeelte voor: blog/ Veel leesplezier, je kan we een tijdje voort hier.