Erny

Jeetje Henk, wat bijzonder ook weer. Leuk hoor zo'n gezinnetje in je tuin. En zit nu natuurlijk wel te wachten op een prachtige foto van je kat neus aan neus met zo'n bunzing.

Eh... ok... maar dit vind ik toch echt nog bij dit jaar horen hoor. Heb de Oerprei gepoot.

Black Pearl staat er prachtig bij... Rijp wordende grote Padron, voor het zaad. Hetzelfde met de PdPdP... Aji Blanco Cristal... En dit zou Goat's Weed moeten zijn maar dat is ie dus duidelijk niet, heb een andere plant die wel dat uiterlijk heeft. Deze heeft geen haartjes maar is wel erg mooi.

Ja Henk, die Hab's zijn lekker HOT. Vandaar ook dat er wat zoets nodig is om het te neutraliseren. Maar ze hebben wel een goede smaak en aroma. Denk dat voor jouw saus misschien wortel als basis wel een goede aanrader is. Geeft een weinig overheersende smaak af. Bewaar je ook wat zaden van deze mooie oranje Habanero? En Ciska, die Oro de Equador is inderdaad ook behoorlijk heet vind ik (niet zo heet als de Hab's) maar heeft een hele lekkere fruitige smaak en een bijzonder aroma. http://thehippyseedcompany.com/product/el-oro-de-equador/ De link naar het recept staat in mijn vorige bericht, mijn improvisatie versie en ook wat links naar de oorsprong. En Henk, ik ga niet naar de mtfd dus kan daar ook je pepers niet testen. (ps... Gele Lis komt misschien wel mee anders wordt die alsnog opgestuurd.)

Veel geoogst, genoten van het prachtige weer, met mest lopen sjouwen, stukkie onkruidvrij gemaakt en paardepoep op gemikt en gemengd met de aarde en daar oerprei in gepoot. Uitgebloeide Kattestaart verwijderd voordat de zaden massaal gaan vallen evenals Harig Wilgeroosje. Met de stok en plukmandje rijpe appels uit de Veendammer Glorie geplukt. 's Avonds vuurtje gestookt en de door schimmel aangetaste en uitgedroogde Buxus afgeknipt en opgefikt. En ook nog weer wat tomaten en boontjes weggegeven.

Fruitlent tomatenoogst F. En nog wat kastomaten, zo'n beetje het laatste op de paarse en kleintjes na. Daar hangt nog wat aan. Paar grote Padronnen, twee Aji Blanco Cristal en een Artist. Niet op de foto staan: weer een lading bonen en courgettes en patissons en kruiden en sla én een hele tas met appels, de verrukkelijke Veendammer Glorie.

Ik vond vorig jaar de versie met Ananas wel heel erg geslaagd. https://www.moestuinforum.nl/topic/18073-ananas-hurrikan-hot-sauce/ Het originele recept was eigenlijk met Habanero's. Heb mandarijn en citroensap gebruikt ipv limoen omdat ik nix anders in huis had. Dit jaar ga ik zéker weer met de ananas aan de slag (de blikken staan al klaar) in combinatie met de Lemon Drop en de Oro del Equador pepers. Mijn bovengenoemde "keukenkast"versie heb ik afgeleid van dit recept: http://peppersrusforum.nl/viewtopic.php?f=25&t=2814&p=39030&hilit=ananas+habanero+hotsauce#p39030 Hier nog een paar: http://www.chillipeper.nl/forum/viewtopic.php?f=21&t=2980&p=57408&hilit=ananas+habanero&sid=fddbe82fad9945bea9d9d817351dd71e#p57408 https://snapguide.com/guides/make-pineapple-habanero-hot-sauce/ Deze met perzik: http://peppersrusforum.nl/viewtopic.php?f=25&t=643&p=7792&hilit=ananas+habanero+hotsauce#p7792 Qua houdbaarheid, ik heb de potjes toen geweckt en mits niet geopend zijn ze volgens mij erg lang houdbaar. Alleen daar is het niet van gekomen omdat ze té lekker waren. Ciska, heb je die Oranje peper toevallig van mij en is dat die Oro del Equador misschien? Dan staat er OE op het stokje.

Even aanmelden voor het beste resultaat maar dan is hier een handleiding tot het Overwinteren: (Peppersrusforum link verwijderd want die is overgenomen door spammers) En een apart forumonderdeel over overwinteren: (Peppersrusforum link verwijderd want die is overgenomen door spammers) (met dank aan @Rorror voor het melden d.d. 29 augustus 2023) Er is géén standaard plan van aanpak. Ligt allemaal aan je eigen omstandigheden en karakter. Probeer wat uit en kom er door de jaren heen achter wat het best bij jou en je situatie past. Overwinteren op een lichte warme vensterbank is wat anders dan op een donkere koele zolder. In de voorgaande pagina's van dit topic staat ook al bijna alle benodigde informatie. Verdere tips: - In volle grond: breng de planten met zoveel mogelijk wortels intact over naar een pot met verse potgrond. Breng de planten naar binnen voordat het 's nachts koud wordt. - Denk aan luizen en luizenbestrijding dmv bv Spruzit. - Snoei de planten terug, vooral als je ze op een donkere plek overwintert. Over het afrijpen van peper en paprika's zijn diverse andere topics met tips. Te vinden via de zoekfunctie. Lijkt me onhandig om dat ook in het "overwinter-topic" te behandelen. Zelf overwinterden pepers bij mij alleen geheel toevallig. Soms overleven een aantal het wat langer en sommigen daarvan redden het met een beetje water zo af en toe zelfs tot de lente (en sommigen zelfs 3 jaar). Het probleem is dan vervolgens dat er in het verse groen van de overwinteraars al snel luis ontstaat die ik dan zeker niet bij mijn jonge kweeklingen wil zien dus moet ik ze apart houden. Daar heb ik zelf hier niet echt veel ruimte voor. En afgelopen jaar vonden mijn overwinteraars het in de keuken niet echt fijn en hebben het loodje gelegd. Nu heb ik geen planten meer thuis, die staan elders, en vriezen de planten allemaal netjes dood in de winter en heb ik er geen omkijken meer naar. Voor mij geen overwinteraars meer (behalve misschien ooit nog een leuk bonchi (bonsai chili) project maar dat is weer wat anders).

Blij dat ik geen kip ben... Maar wat een bedreigingen allemaal zeg, van onder en van boven...

Grote courgette exemplaren zijn prima voor de inmaak (als zoetzuur). Genoeg recepten te vinden hier op het forum. Eventueel de schil verwijderen als deze te hard is.

Op de ietwat onscherpe foto's kan ik geen bruine plekken of Phytophthora aantastingen zien. Wel inderdaad een voedingstekort. Leuk gevonden van de autocorrect trouwens die Onheil Thora.

Ben ik nou de enige tester hier met rijpe tomaten over? Of houdt verder iedereen zich gewoon erg stil... Nog steeds goede oogsten vandaag maar... bij een buurvrouw hangen de kerstomaatjes bruin en zielig een aangetast te zijn en die staan op maar een paar meter afstand. Dat blijkt misschien nu net iets te veel te zijn voor mijn planten en ik zie nu voor het eerst dat totale planten bruin zijn geworden. Binnen een week. En 1 aangetaste tomaat. Waar de voorgaande weken alleen enkele plekken op het blad zat wat verder niet leek door te zetten en waar de tomaten geen hinder van ondervonden. Hoop dat de rest nog goed kan afrijpen want ze smaken prima. (foto beetje vaag)

Lekker zeg, verse avocado's zo rijp van de boom? Dat smaakt vast een stuk beter als degene die ik net heb gegeten en die hier langzaam in huis heeft moeten narijpen. Tomaten aan 3 huisjesbuurvrouwen en patissons her en der weggegeven.

Oogsten, oogsten, oogsten en nog eens oogsten.

Ik dacht zo op het eerste oog ook Stinkende Gouwe, sap eventueel te gebruiken tegen wratten.

Leuk dat je het forum hebt gevonden. Welkom... Er is ook een voorsteltopic. voordeur-f6.html En een topic om je te helpen met het plaatsen van foto's. Zo te zien is dat nu net niet gelukt. hoe-foto-s-op-het-forum-plaatsen-t324.html En een heleboel topics met dezelfde titel waar je je vraag in had kunnen stellen: welke-appel-is-dit-t18686.html ook-ik-welke-appel-is-dit-t19006.html welke-appel-kan-dit-zijn-t18994.html Als je nou een volgend keer weer een vraag hebt dan zou je eerst met de zoekfunctie rechtsboven kunnen kijken of er al een topic over bestaat waar je je in kunt aansluiten. Hoop dat het je gaat lukken met de foto's anders kunnen onze appelkenners er niet veel van zeggen. Vaak vinden ze het ook erg handig om een foto van de boom, blad en bloesem te kunnen zien.

Pasta (spaghetti) met in lekkere olijfolie gebakken aubergine en Pokusa cherry tomaatjes en veel knoflook. Met zo'n heerlijke Nyagous tomaat er rauw overheen...

Anderhalve kilo gele Salsa (met gele tomaten, groene tomatillo's, knoflook, rode ui, PdPdP, groene Khiva Komkommer, rode paprika, limoensap) en... anderhalve kilo rode Salsa (met rode tomaten, paarse tomatillo's, knoflook, rode ui, PdPdP, witte/gele komkommer, gele paprika, limoensap) en nog een halve kilo gemengd geel en rood samen in een zakje (oranje?). Alles snijden snijden en snijden en nog meer snijden, met de hand want mooie stukjes nodig en geen geblender. Even laten intrekken en nu zit het per ongeveer een halve kilo in een zipzakje en ligt klaar om de vriezer in te gaan. Pfff... Mooie basis voor mn salsa's, hoeft alleen nog maar wat extra Hotsauce bij om 'm op smaak te brengen. En de tomatenberg is vooral erg geslonken.

Topicstarter had dus duidelijk geen behoefte aan een plantje of een reactie. Niets meer van gehoord in dit topic of elders. Een "Hit&Run" dus. Das niet netjes. Mijn aanbod wordt bij deze weer ingetrokken.

@Citroen Bij ons dekken de tuinlui de verwaarloosde tuinen ook af met zwart plastic. Is natuurlijk niet de beste methode voor de grond maar wel degene die garandeert dat het stuk niet verder overwoekert wordt door onkruid en die voorkomt dat "men" er steeds een oog op moet houden of onderhoud aan moet plegen.

Oh das wel anders dan mijn beleving... Ik ben in tomatoheaven!

De bonenkever: https://www.moestuinforum.nl/topic/18468-acanthoscelides-obtectus-ofwel-bonenkever/

Mooie grillpan van medebeheerdster. Deze kan mooi op de rocketstove, verdeelt de warmte wat beter.

De Olifantenknoflook... Tomaten tomaten en nog meer tomaten... En pepers... Links de Pimiento de Padron, bovenaan 1 Aji Blanco Cristal en rechts de onofficiele Pimiento de Padron de Pyrenee (soort Hungarian Wax). Dat wordt weer een lekkere portie gebakken Padronnetjes straks. Verder een bakje met groene en paarse Tomatillo's, diverse kruiden, gele Patissons, gele courgetttes, komkommer Khiva en Gele, val appels en een paar erg qua groei ontplofte komkommers van buurman Fred. Loodwaar beladen fiets naar huis...

Bidibidibiii... en weer on topic. Vandaag weer pasta mét tomatensaus met veel knoflook en een heet pepertje. Straks waarschijnlijk nog wat tomatensalade voor de afwisseling.