Foto van gisteren:

 

Ze staan een beetje stil in groei, misschien omdat het te warm wordt in mijn keuken? Ik heb ze nu in de kelder staan.

 

het is niet helemaal duidelijk te zien op de foto

maar het lijkt wel of er een groene schimmel in ontwikkeling is

even in de gate houden Jorieke

 

als het een groene schimmel is wil het wel eens lukken met een schoon wit stukje een nieuwe kweek te starten

anders helaas helemaal overnieuw opstarten

 

de meeste soorten gewone oesterzwam doen het goed tot ongeveer 15 C daarna beginnen er snel problemen te ontstaan

 

wil je toch doorkweken in de warmere maanden dan kan je kiezen voor de roze of gele variatie

echter dit gaat niet lukken op koffiedik maar wel op stro of houtsnipper

 

gr Adriaan

Groen? Ik ga meteen beter kijken

Foto's bij daglicht deze keer, zonder flits Geen groene schimmel gelukkig:

 

 

Van de zomer hoef ik ook niet echt oesterzwammen te kweken denk ik. Ik heb al genoeg te doen (en vooral te eten) weer Maar hoe houd ik dit broed levend? Gewoon elke keer blijven voeden en dan maar steeds een stuk wegdoen (compostbak) en nooit in 'bloei' laten komen? Koffiedik hebben we gewoon elke dag, en of het nou naar de pieren gaat of naar de zwammen en dan naar de pieren...?

levend houden doe je in de koelkast....

goed afsluiten.

Ik zal vanavond (als ik er nog aan denk) even een foto maken van onze koelkast

mijn vrouw vindt dat mijn hobby teveel ruimte inneemt...en nu ook al in de koelkast

 

en zo staat het in de wacht,,,,

Bedankt voor de foto

 

Voed je die potten niet meer? Voor echt langere tijd niet? En in die deksels zitten gaten neem ik aan? En dan dat stukje stof als filter zodat er geen slechte schimmels in komen? (of witte schimmels in je koelkast).

geen voeding geven, het mycelium gaat een ruststand in. in het deksel zit een klein gaatje waar ik een wattenpad overheen heb geplakt. Gaat zeker een half jaar goed maar kan ook jaren goedgaan

Dus als ik het goed begrijp kweken jullie anders dan jannievdl in de begin post, hij kweekt met koffie en stro en jullie kweken alleen met koffiedik? Het is dus alleen koffiedik in een kwarkbakje doen en daar het broed bij doen en als het broed goed ontwikkelt is aanvullen met koffiedik? Moet ik dit dan ook in de schuur leggen of kan dit gewoon in de woonkamer of keuken?

hier staat dat het in de schuur moet, maar dit is met stro >> http://www.ecoweetjes.nl/eten-drinken/hoe-maak-je-oesterzwammen/

Als je zo'n kweekset koopt bij www.rotterzwam.nl (kijk eens bij de verkooppunten of ze ergens bij je in de buurt worden verkocht ook) en je aanmeld voor de tips, dan krijg je elke paar dagen uitleg over wat je moet doen

 

Er gaat in mijn bakjes echt alleen koffiedik. Dat vul je elke paar dagen aan, als het vorige is doorgroeit.

Bedankt voor het reageren Jorieke . Heb jij zo'n kweekset gekocht of 2 x navul broed? Ik dacht als ik die kweekset koop, moet dat via een tussenpersoon dus hoe gaan zij mij dan op de hoogte houden?

Ik heb alleen het broed gekocht, ik was eigenwijs en wou plastic bakjes hergebruiken die anders weg worden gegooid. Maar zo'n emmer is ook mooi hoor.

Het maakt niet uit wat (en waar) je koopt, je kunt je dan nog los aanmelden voor die nieuwsbrief.

Ah ja ik ben ook eigenwijs, ik heb ook bakjes die ik wil hergebruiken en dus 2x broed gekocht

Hier kan je je dan aanmelden: https://www.rotterzwam.nl/page/growkit-emailer Ze hebben er echt wat leuks van gemaakt vind ik. Daarna zit je nog wel met wat vragen, maar dan kan je hier op het forum weer terecht

Ha,

 

Gisteren kwam Rotterzwam langs op VPRO Tegenlicht:

 

https://www.npo.nl/vpro-tegenlicht/02-04-2017/VPWON_1269664

 

 

Gwen

Ik zal maar eens gaan kijken waarvoor ik oesterzwammen kan gebruiken, vind het kweken altijd leuker dan de echte verwerking van de producten ^^

hoi oxygen

 

lees ik het nou goed, je hebt eerst 2 sets broed besteld en daarna ga je uitzoeken wat je met de oesterzwammen kan maken

 

oké, ik zal je eindje op weg helpen

het is de smaakvollere vervanging van champignons

Gewoon wat boter in de pan, fijngesneden sjalotje er bij, daarna de zwammen in stukjes er bij, niet te lang bakken, en dan met peper en zout op een geroosterd broodje. ZO lekker.

hoi oxygen

 

lees ik het nou goed, je hebt eerst 2 sets broed besteld en daarna ga je uitzoeken wat je met de oesterzwammen kan maken

 

oké, ik zal je eindje op weg helpen

het is de smaakvollere vervanging van champignons

Jazeker, heb van de week ook avocado gekocht terwijl ik ze geen eens lekker vind. Wilde de pit gaan laten uitkomen.

Heb ook meteen maar shitake deuvels gekocht, kon in het bezit komen van een eikenstam, hiervan weet ik wel wat ik wil met de shiitake.

Mijn twee broed zakjes zijn binnen gekomen Nog een vraagje: Ik heb het nu gemengd met koffiedik en in een uitgewassen kwarkbakje staan, moet ik nu al luchtingsgaten in de bovenkant van het kwarkbakje maken of moet dit pas aan het einde als ik wil dat die oesterzwammen gaat maken?

Geen gaten, want dan kunnen er andere schimmels in komen en droogt de boel in het bakje uit. Heb je je aangemeld voor die tips per e-mail?

Ah ik had de mail gekregen, maar er te vluchtig overheen gekeken en alleen het eerste filmpje gezien

 

Er begint wat te leven

Ja ik heb nu ook een zakje broed en moet gaan volgen. Even een first aid ajb Jorieke, moet ik meteen wat doen met het zakje broed of mag ik het nog een dag of wat laten liggen?