Friet

Roerbak, met uet boontjes, paprika's uien, knoflook, courgettes en kippedijen. Lekker in een meergranenwrap met een yoghurt knoflooksausje

woensdag bonen, vrijdag bonen, vandaag Flognarde-aux-haricots-verts-et-parmesan-pecorino. Deze week 400+800+300 gram sperzieboontjes, hoezo gevarieerd eten

pasta met SNIJBIET en room. Het was heerlijk. Zelfs zoontje van 8 maanden vond het heerlijk

argus, jong en lekker, roseval olie en knof. eitje met ui

Sticks van wortel, koolrabi, en komkommer. Met verschillende dipsausjes. En wat toastjes met 'blauda' en rauwe ham:

 

lekker lekker allemaal. Vond je de Flognarde lekker Anna?

Wij aten mosselen in het gemeentehuis van het dorp uit de film Suite Francaise..voor wie die film gezien heeft..

Hij was heerlijk Jet! Had er best veel nootmuskaat door gedaan

Gekeken hoe Jamie Oliver een 'spicy pork goulash' maakt, in aflevering 8 van seizoen 1 van Jamie At Home. goulash-en-andere-stoofvlees-recepten-t15500.html

 

Maar de paprika's, pepers, EN het varken zijn nog niet rijp.... dus we hebben broodjes rauwe ham en rauwkost (komkommer, worteltjes, koolrabi) gegeten.

pasta, gehaktsaus met laatste paprika van Prettig, citroenkomkommertje

veldvarkenfiletlapje met 1 golden grex Biet ( wat een ding, man man we zitten propvol)

Dat lekkere recept van Pippi dat ik niet meer kan vinden.

Tortillachips uit de winkel, veldvarkengehakt uut Zellem en de rest uut eigen tuun.

En wat is die Limónpeper héét

Pinda Bravo met een hanenpoot, twee preien en 3 takjes selderij uit eigen tuin...pepertje erbij!

Pinda Bravo met een hanenpoot

 

in deze omgeving (gelderland) is dit een hanenpoot

 

 

en dit een kippenpoot

 

 

ik neem aan dat het laatste je lekker gesmaakt heeft.

 

trouwens hanenpootjes worden vooral in china gegeten en zijn hier ook wel verkrijgbaar

 

gr Adriaan

Adriaan het zag er inderdaad uit als de onderste..wat groter en mooier..en kwam toch echt van onze eigen haan

Deze salade, zonder de rozijnen:

 

http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R689142/lauwwarme-salade-van-witte-kool Lekker hoor!

En wat is die Limónpeper héét

Goed om te weten

 

Griekse sperzieboon salade:

 

Geroosterde tomaten soep werd het:

 

Courgette pizza met homemade bbq tomatensaus saus, mozzarella, geitenkaas, rucola pijnboompitten en walnoten.

Met de andere helft pizzadeeg en rode saus vandaag weer pizza ongeveer hetzelfde maar dan met bieten

 

Dat lekkere recept van Pippi dat ik niet meer kan vinden.

 

Bedoel je die taart van tortillachips? Ik heb even het originele recept opgezocht:

 

http://www.ah.nl/kookschrift/verzameld-recept?id=430056&userid=289704

 

Vandaag aten we pannenkoeken met niks uit de tuin, maar wel lekker. Gister sajoer boontjes gemaakt van veel kromme boontjes uit de tuin, met rijst en kip en pindasaus. Ook goed te eten!

 

En vandaag tussen de middag lekker weer een boterham met aardbeien. Mijn doordragers dragen wat zuinigjes door, maar de niet-doordragers zijn hier en daar aan een tweede ronde begonnen, wel veel slecht bevruchte aardbeitjes met een rare vorm, maar ze smaken nog steeds prima.

Met de andere helft pizzadeeg en rode saus vandaag weer pizza ongeveer hetzelfde maar dan met bieten

 

Recept? En ook van die courgettepizza? Alsjeblieft?

Yes of course!

 

Uhm de pizzadeeg weet ik niet zeker dat is gewoon een deeg receptje van internet geplukt (dit deel doet m'n vriend altijd). Wat ik wel weet is dat het met gist is en ons ervaring is dat pizzadeeg met gist het lekkerst uitpakt.

We hebben niet zo een sterke oven dus bakken we ook de pizzabodem voor

 

Dit is ongeveer wat ik gedaan had maar ik doe meestal maar wat bij elkaar gooien dus hoeveelheden heb ik niet.

 

Saus:

2/3 redelijk grote tomaten,

rode ui,

knoflook,

gedroogde oregano,

Basilicum

gerookte paprikapoeder,

rode wijnazijn,

schepje suiker,

peper en zout.

Even laten pruttelen en dan met een staafmixer het blenden (of met een blender whatever je hebt)

 

Courgette heb ik gesneden en even snel gegrild

Bieten heb ik gekookt (maar dat deed ik omdat ik haast had) lekkerst is even bieten in folie doen en 40 min in de oven 180 graden. (60 min als het niet voor de pizza is)

 

De saus op de bodem uitsmeren

Groenten erop verdelen

En dan mozzarella snijden en erop gooien

Zachte geitenkaas erop

 

Beetje paneermeel en eventueel parma kaas op de rand van pizza strooien.

Pizza hard bakken voor ongeveer 10 min (wij doen het op 250 graden maar onze oven is niet heel sterk)

 

Nog de toppings:

Pijnboompitten roosteren (op allebei pizzas)

Eventueel wat gehakte walnoten (op courgette pizza)

Stukjes basilicum (op bieten pizza)

Rucola (op courgette pizza)

Gedroogde oregano (allebei pizza's)

 

Je kunt natuurlijk ook gewoon variëren met wat je in huis hebt. Ik vind wel dat courgette en bieten geweldig smaakt samen met geitenkaas en pijnboompitten

mmmm, als ik mag vragen:

die bietjes in de oven? schil je die eerst of pel je ze daarna? wat is het smaakverschil met koken?

 

hier verse snijbonen, aardappeltje in de oven met olie en knoflook, komkommer, schnitzel

Hey RobO. Ik doe het met schil in de oven. Eerst even wassen de kontjes afsnijden als het nodig is en dan elk bietje in een aluminium folie pakketje. Wanneer ze gaar zijn kan je de schil zo afwrijven.

ik bedacht me net dat ik dat wel in 200 graden doe ipv 180.

 

Het verschil met in water koken is dat ze zoeter zijn en een intenser smaak hebben. Daarnaast behouden de bieten beter hun kleur

Gevulde patisson..lekker maar het was veel te veel en veel te zwaar ( alhoewel gevuld met een mensel van mozzarella, geitenkaas, tonijn, knoflook en brood) overgoten met een nogal vettige tomatensaus die was overgebleven van het braden van een kip. We aten de schil ook op dat was misschien de boosdoener? Iig een nacht maagpijn en diarree

Dank Pippi, die guacomole en zure room maken het àf

 

Hier pizza uit de winkel

 

Edit:

 

5 augustus 20169 j aangepast door Gast