bittere worteltjes

[maurits]

Hallo,

 

Ik heb voor het eerst een rijtje worteltjes van Oranjeband Zaden gezaaid en geoogst.

 

De worteltjes smaken wat bitter, duidelijk anders dan die uit de supermarkt. Kan de smaak beinvloed zijn door de korte afstand tot de bremachtige afscheiding (zie foto)?

 

Bedankt, maurits

[Patrijs]

Dat vermoed ik niet.

Zelf zou ik eerder denken dat het door wat anders komt. (droogte?)

 

Maar zaai ze op een andere plek en je weet het.

[Erny]

Ik denk dat je de wortels uit volle grond qua smaak ook niet moet gaan vergelijken met supermarktwortels.

[Mellie]

Sommige van mijn wortels zijn ook ontzettend bitter. Anderen juist weer heel zoet, wat ook de verwachting was. Vreemde combi... misschien de droogte? Ik heb ook geen verklaring maar lees mee.

[willemGN]

ik kwam deze engelse webstek nog tegen die het heeft over een zeep cq bittere smaak bij de wortel.

 

in dit geval denk ik te vroeg geoogst of de opslag.

 

http://www.thekitchn.com/this-is-why-some-carrots-taste-soapy-222090

[Patrijs]

it makes carrots taste soapy and bitter rather than sweet. This can happen for a number of reasons: the variety of carrot, harvesting too soon, poor growing conditions, and even the way you're storing it at home.

 

Ik vermoed toch slechte groei omstandigheden met die hete maanden, veel groenten zijn anders van smaak of textuur dit jaar viel me op.

[maurits]

Ik heb ook veel te dicht op elkaar gezaaid. Eén rijtje van circa 2,5 meter voor een heel pakje zaad. Bij oogsten bleken de worteltjes niet dikker dan een schoolpotlood. Er was geen ruimte was om te groeien. Maar of dat de smaak heeft bepaald weet ik niet.

[Patrijs]

Dicht zaaien is niet zo heel erg, dat doe ik ook.

Als je ze daarna maar uitdunt.

Dicht opeen hebben ze ook slechte groei omstandigheden.