permanatuurtuin Posted September 19, 2019 Share Posted September 19, 2019 Zaterdagavond 5 oktober - Inmaken zonder e-nummers en suiker / beginners en gevorderdenIn deze lezing geeft Robert Knops meer uitleg over verschillende inmaakmethodes. Zelf maakt zijn gezin ontzettend veel in (honderden kilo’s per jaar). Dit doen ze zonder e-nummers, gelatine en suiker. Dit betekend dat ze officieel geen jam maar compote maken. Een potje compote is dus 100% fruit, wat bij jam maar plusminus 40% is. Verder drogen ze veel. Robert en zijn vrouw maken ook schnaps, cider, appelsap, vlierbloesemsiroop (op honing basis), zuurkool, ketchup, chutney, fruitleer, gedroogd fruit en groente, leverworst, bietjes op azijn, augurken op azijn, appel- en perenazijn, kruidenazijn, kruidenolie enzovoorts. Gelieve je aan te melden via [email protected]Velt afdeling Zuid-Limburg - Nederland Bij interesse kun je je aanmelden. Tot nu toe 240 liter toekomstige perry staan.Veel gedroogd fruit (Frambozen, kersen, peren, pruimen... fruitleren bv. vijgen met noten leer, kersenleer)Diverse soorten compotes. Voor weer een jaar appelmoes (7 personen)Leverworst, huidkaas, worstjes, gehakt... (eigen varken)schnapsStroop (peren, appel en pruim)Honing Vlierbloesemsiroop (vlierbloesem met honing)Kruidenoliën / KruidenazijnAppelazijnTomatensausChutney (vorig jaar / dit jaar geen gemaakt)Ketchup (dit jaar niet, omdat we niet genoeg tomaten gehad hebben)Augurken op zuurStoofperen met een beetje schnapsAardappel met een beetje azijn. .... Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
paddestoelengek Posted September 19, 2019 Share Posted September 19, 2019 wellicht handig om een linkje naar de uitnodiging te plaatsen Quote moestuin = zweet op je rug om uiteindelijk uit te kunnen delen = met z'n tweetjes 27 kroppen sla in 1 week moeten opeten = bij de oogst er achter komen dat de konijntjes je voor waren = hosta's kweken om de slakken tevreden te houden Link to comment Share on other sites More sharing options...
Patrijs Posted September 19, 2019 Share Posted September 19, 2019 HIER vind je het overzicht van de lezingen en activiteiten van Velt. Quote De moestuin van Patrijs Link to comment Share on other sites More sharing options...
Saalk86 Posted September 21, 2019 Share Posted September 21, 2019 Leuk!! Helaas echt net iets te ver voor mij Quote Insta, leuke foto’s! https://www.instagram.com/waldengardening/ Link to comment Share on other sites More sharing options...
Mellie Posted September 22, 2019 Share Posted September 22, 2019 Lijkt me superleuk maar kan helaas niet... zal de agenda van velt in de gaten houden. Bedankt voor de link! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.