Jump to content
Image Image Image Image Image
Image

Lezing Velt inmaken 5 oktober Heerlen


permanatuurtuin

Recommended Posts

Zaterdagavond 5 oktober - Inmaken zonder e-nummers en suiker / beginners en gevorderden

In deze lezing geeft Robert Knops meer uitleg over verschillende inmaakmethodes. Zelf maakt zijn gezin ontzettend veel in (honderden kilo’s per jaar). Dit doen ze zonder e-nummers, gelatine en suiker. Dit betekend dat ze officieel geen jam maar compote maken. Een potje compote is dus 100% fruit, wat bij jam maar plusminus 40% is. Verder drogen ze veel. Robert en zijn vrouw maken ook schnaps, cider, appelsap, vlierbloesemsiroop (op honing basis), zuurkool, ketchup, chutney, fruitleer, gedroogd fruit en groente, leverworst, bietjes op azijn, augurken op azijn, appel- en perenazijn, kruidenazijn, kruidenolie enzovoorts.

Gelieve je aan te melden via [email protected]

Velt afdeling Zuid-Limburg - Nederland

 

Bij interesse kun je je aanmelden.

 

Tot nu toe 240 liter toekomstige perry staan.

Veel gedroogd fruit (Frambozen, kersen, peren, pruimen... fruitleren bv. vijgen met noten leer, kersenleer)

Diverse soorten compotes.

Voor weer een jaar appelmoes (7 personen)

Leverworst, huidkaas, worstjes, gehakt... (eigen varken)

schnaps

Stroop (peren, appel en pruim)

Honing

Vlierbloesemsiroop (vlierbloesem met honing)

Kruidenoliën / Kruidenazijn

Appelazijn

Tomatensaus

Chutney (vorig jaar / dit jaar geen gemaakt)

Ketchup (dit jaar niet, omdat we niet genoeg tomaten gehad hebben)

Augurken op zuur

Stoofperen met een beetje schnaps

Aardappel met een beetje azijn.

....

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...