Dit (prachtige!) kookboekje stond al wat langer op mijn verlanglijstje. Toevallig kwam ik het weer tegen op de site waar ik mosterdzaad voor de inmaak wilde kopen. Nu dus toch maar toegegeven aan deze wens en er vijf soorten gedroogd zeewier bij gekocht. Je wil de recepten toch proberen 😊. Ook een flesje Tamari erbij gekocht. De groene thee (Lung Ching) kreeg ik er gratis bij. Erg blij mee!

Blij dat jij blij bent. Ik zou werkelijk niet weten wat ik met zeewier moet….maar ja, dat staat in dat boek natuurlijk! 😉

Mmm dol op zeewier! Lekker hartig in bouillon of als salade. Heb in Noorwegen wel eens zelf zeewier geoogst voor chuka wakame. Ai toch heel bijzonder dat zelf te kunnen plukken. Vissen? Wat doe je met zeewier?! 😬 nou ja. Eh. Benieuwd naar alle heerlijke recepten die eruit rollen @Dahli !

1 minuut geleden, Mellie zei:

Heb in Noorwegen wel eens zelf zeewier geoogst voor chuka wakame.

Dat is leuk!

Het is jammer dat je het hier, ver van de kust, niet zo makkelijk vers kunt kopen, misschien dat ik de visman het binnenkort eens vraag. Het gedroogde dulse zeewier zou ook zo lekker als knabbel bij een borrel zijn, straks maar eens proeven. Morgen ga ik er voor het eerst iets mee maken, gecombineerd met de eerste kazerij van het seizoen. Wordt vervolgd in het kaastopic!

57 minuten geleden, Dahli zei:

Morgen ga ik er voor het eerst iets mee maken

Wat bijzonder! Ik ben heel benieuwd!

De koffiemolen besteld die @Jorieke123 aangaf. Ik heb wel zo'n klein hakmolentje, maar op de een of andere manier blijft er altijd wat water in het deksel zitten en bij het draaien wordt de inhoud wat nattig en dat kan ik met kruiden of pepertjes natuurlijk niet hebben, het gaat dan wat plakken.

Ik hoop dat deze machine goed droog te houden is.

Op 20-9-2026 om 23:55, Petrasmoestuin zei:

Want hier komen geen andere machines meer binnen denk ik.😄

Veel succes ermee. Laat je weten hoe het gaat hiermee? Misschien ooit...

4 dagen geleden 😂. Ik wist het.

Veel plezier ermee Petra! Het is echt heel fijn werken met zo’n molentje.

Als je problemen heb met vocht, misschien eens met alcohol schoonmaken dat verdampt immers?

En gewoon niet teveel schoonmaken en enkel voor pepers gebruiken. Ik heb een Kruidvat dingetje van een 10-tje. Dus hij stopt wel eens, oververhittingsbeveiliging. Heb nog een aldi dingetje als back-up waren in de -50% opruiming een paar jaar terug.

8 uren geleden8 u aangepast door donaldk

Ze zijn hier ook gek op zeewier, vooral mijn dochter. Maar ik word er echt kotsmisselijk van. Heb het een tijdje volgehouden vanwege de jodium die er in zit en omdat ik geen brood eet of gejodeerd zout. Maar brrrr.

En over de molentjes, voor wie over een Braun staafmixer beschikt: Braun maakt speciale kruidmolentjes voor aan je staafmixerbasis. Een soort ieniemini-hakmolentje. Alles wat ik heb gedroogd wordt er perfect poeder in. Als het niet goed poeder wordt, was het nog onvoldoende droog en gaat het terug de voedseldroger in. Dat ding had ik echt jaren eerder moeten aanschaffen, ik heb er zo veel plezier van.

@Petra: Er blijft water in het deksel zitten? Ik moet zeggen dat ik mijn koffiemolen (die ik nooit gebruik voor koffie...) niet vaak schoon maak. Ik veeg/borstel een eventueel restje er uit en dan berg ik hem open op. Ik kan me voorstellen dat je het ding wel even af wilt wassen als je er pittige pepers in hebt gemalen? Maar daar heb ik geen ervaring mee. Met de gewone groene kruiden en bieten-, en wortelpoeders ga ik niet overdreven poetsen.

Ik heb dezelfde als Jorieke, maar was hem wel af na gebruik. nog nooit iets van vocht gehad.

Ik denk dat. Als je vocht krijgt je misschien het te vermalen spul niet goed genoeg hebt gedroogd?