Ik had op Ebay 3 bestellingen gedaan voor mason jars van het merk Ball vanuit de USA, maar alledrie de bestellingen zijn gecanceld wegens gedoe met verzenden. Ik heb ze nu maar besteld op de Nederlandse website van pressurecanning van het merk Vita : 27 potten in "pint" formaat, en 9 potten in "quart"maat. Deze zijn weliswaar iets duurder en zijn misschien niet van precies dezelfde kwaliteit maar in ieder geval beter verkrijgbaar en ik hoop dat ik dan voldoende mason mars in huis heb voor de komende jaren.

Het moestuin seizoen is eigenlijk al voorbij, maar ik wil ergens in de komende weken nog eens keer proberen om een aantal potten vlees proberen te conserveren in potten mbv de pressure canner. Laatst verkocht de Turkse supermarkt bij ons in het dorp hele goede kipfilet in de aanbieding voor 6 euro per kilo. Als er weer eens zo'n aanbieding is koop ik meteen wat kilo's in om in te maken, Al voelt het vooralsnog raar aan om rauw vlees in potjes te doen die je na het pressurecannen vele maanden lang kunt bewaren buiten de koeling, ik voel me al een echte prepper !

Mocht er interesse zijn wil ik tzt wel wat foto's plaatsen van hoe ik dat doe (ook al is het in het geval van vlees misschien een beetje offtopic voor op een moestuinforum).

Ik ben wel benieuwd wat je betaald per pot en koop je er ook de inleg dekseltjes erbij? Mijn small mouth dekseltjes beginnen op te raken ik gebruik de potten zowel voor jam als voor zoetzuur chutney als voor het bewaren van kruiden of soms een bereiding van tinctuur. Vooral bij het zuur gaan de deksels eraan.