Misschien ga ik ook de helft in de vriezer stoppen. Ik heb zoveel dit jaar. Ik ga er over nadenken.

31 minuten geleden, Gitta zei:

Ik heb zoveel dit jaar.

Je zou ook een gedeelte kunnen drogen. Daarna zo (in plakjes) bewaren of tot poeder malen. Gedroogd behoudt knoflook ongeveer 6 maanden zijn smaak. Kan in een oven (als je die op 55/60 graden kunt instellen) of in een voedseldroger.

Ik vries schoongemaakte tenen in als de bol slecht wordt of begint uit te lopen. Niet bij voorbaat al, dat is mij teveel werk

@Dahli dat drogen duurt zeker anderhalf uur, dat had ik met dille ook, wel een kostbare zaak in de oven toch?

4 uren geleden, Petrasmoestuin zei:

kostbare zaak in de oven toch

Met dit soort temperaturen kun je het ook in de zon drogen, met iets tegen de insecten erover ter bescherming. Dat is gratis 😃. Duurt wel langer. Ikzelf heb een voedseldroger mocht de zon niet schijnen. Dat is qua energiekosten een stuk goedkoper dan een oven.

Hier ook een voedseldroger, liever droog dan schimmelig en weggooien na maanden zorg..

Nu heb ik een paar dagen zon, voornamelijk op het terras. Maar in 4 dagen zal het niet droog worden en ik moet er ook plek voor hebben. Even vragen aan mijn man of hij de kast versjouwd naar het terras. Ik ben bang dat sommige knoflook of uien er dan afvallen.

49 minuten geleden, Petrasmoestuin zei:

Maar in 4 dagen zal het niet droog worden

Het is dan de bedoeling dat je de knoflook in plakjes snijdt. Die zijn in 4 dagen zon echt wel droog. Wel af en toe omdraaien. De voorbereid vergt wel wat werk, zou het ook niet met alles doen, maar als je heel veel oogst hebt, is het wel lollig voor een klein gedeelte.

Oh daar begin ik niet aan. Ik ben woensdag en donderdag ook weg. En hier kan opeens een miezelregen vallen.

En bij het invriezen moet ik ook de teentjes losmaken? Ik heb er nu geen tijd voor. Ik heb nog een grote tuinafwas. Kan ik in de schaduw doen.

35 minuten geleden, Petrasmoestuin zei:

En bij het invriezen moet ik ook de teentjes losmaken?

Zou ik wel doen ja. Dat doseert wat makkelijker 😉. Dan kun je gewoon steeds het aantal teentjes pakken dat je nodig hebt, anders zit je met zo’n diepgevroren hele bol. Het verwerken/conserveren kost nu eenmaal wat tijd. Als je daar allemaal geen tijd voor hebt dan droog je gewoon de bollen zoals je nu doet. Geen moeite.

Ik opperde het drogen n.a.v. de opmerking van @Gitta dat ze dit jaar veel knoflookoogst had en aan het nadenken was wat ze er allemaal mee kon doen. Een suggestie dus.

Ja, ik heb ook veel. Zo'n 125 knoflook en 100 uien en sjalotten. Een deel groot, maar de meeste erg klein.

Ik denk dat ik gewoon hele schoongemaakte teentjes in ga vriezen bij de helft van de oogst en de andere helft op traditionele wijze drogen.

Bedankt voor de tips in ieder geval @Dahli en @loes

Ja, dat was ik ook van plan. En bedankt voor de tip dames.

24 augustus24 Aug aangepast door Petrasmoestuin

Ik ben me aan het orienteren welke knoflook ik straks wil poten. Waar halen jullie bollen en hebben jullie tips voor fijne rassen? Heb helaas geen knoflookdag gezien of gepland bij de Tuinen van Weldadigheid dit jaar (misschien gemist?). Enfin. Moet mezelf redden dus. Suggesties welkom.

Lees even deze.

Daar heb je dus niks gemist, gelukkig.

En verder heb ik niet zoveel advies. Mijn knoflook die ik bij de TdW koop presteert vaak niet beter dan die ik uit de bio winkel of van de AH in de grond stop. Ik vind het zelf leuk om bepaalde soorten te verzamelen, maar als ik eerlijk ben smaakt de meeste knoflook gewoon naar knoflook.

24 augustus24 Aug aangepast door woldistel

Ik zoek rassen die grote knollen opleveren. Afgelopen jaar had ik alleen maar kleine knollen, terwijl ik wel 5 grote bakken met knoflook had staan. Bijna de helft van mijn knoflook is al op. Ik gebruik het elke dag.
Dus als iemand suggesties heeft graag. Ik zal het wel in Duitsland bestellen denk ik, of bij een bedrijf die internationaal verzendt.

Olifantenknoflook wil ik ook proberen, maar die is niet zo sterk begrijp ik, dus dan neem ik weer meer. 😂😂

Dank, @woldistel. Je hebt ongetwijfeld gelijk. En tot nu toe deden wij het ook zo: gewoon wat je kunt bemachtigen in de grond stoppen en kijken wat het wordt. Maar je weet dan toch niet of en hoe eea is behandeld (bio of niet), en of het soorten zijn die in Nederland goed groeien. Afgelopen jaar hadden we enkele proefsoorten bij de knoflookdag van TvW meegenomen, maar bij het oogsten gingen ze per ongeluk door elkaar en hadden we er als pootgoed nog weinig aan. Dat moet nu anders dus.

Ik denk dat we voor safe op Moreno gaan. Tenzij we hier andere adviezen krijgen. Ik wacht het even af, we hebben nog tijd.

@Petrasmoestuin ik heb grote bollen elk jaar, en bestel gewoon bij van der wal.

Ik heb klei, en poot ze meestal op de plek waar tomaten stonden. Die groeien bij mij altijd met een deklaag van 10 centimeter en woel als de tomaten eruit gaan de grond los met een woelvork, en maak dan heuvels, zodat de nattigheid eventueel er makkelijk uit kan bij natte periodes.

Ik bemest het met een klein beetje met culterra maar echt weinig. En bij het poten een beetje patentkali en later in het jaar meer patentkali als ze bollen gaan vormen.

Therador geven echt grote bollen. En primor en rustisem ook. De allergrootste tenen gebruiken.

6 uren geleden, Tanja65 zei:

Moreno

Morado bedoel je?

Over het algemeen geeft softneck knoflook grotere bollen dan de hardnecks (met bloemstengels). Daarentegen zijn hardnecks wel te overwegen vanwege hun eetbare bloemstengels.

Ik moet binnenkort even mijn knoflook bekijken om mijn pootgoed voor volgend jaar uit te zoeken. Dan zie ik ook.meteen welke de grootste bollen geven.

Ja, die bedoel ik. Sorry deed het uit mijn hoofd.

13 uren geleden, Tanja65 zei:

Ik ben me aan het orienteren welke knoflook ik straks wil poten. Waar halen jullie bollen en hebben jullie tips voor fijne rassen? Heb helaas geen knoflookdag gezien of gepland bij de Tuinen van Weldadigheid dit jaar (misschien gemist?). Enfin. Moet mezelf redden dus. Suggesties welkom.

Ik koop mijn pootgoed bij Semailles.

Van herfstknoflook bieden ze Thermidrôme en Germidour aan.

Je krijgt steeds grote gezonde knollen bij aankoop.

De Tuinen van Weldadigheid verkopen weer pootgoed voor komend seizoen. Meer dan 90 soorten.

Deze keer geen hele knoflookbollen, maar losse tenen, per vijf. Verdere info op hun website.

Ze hebben geen website? @Vinky

https://winkel.detuinenvanweldadigheid.nl/collections/knofloken